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        三河市鮮食玉米發(fā)展現(xiàn)狀及對策

        2022-11-18 10:55:29賈雪莉
        現(xiàn)代農(nóng)村科技 2022年3期
        關(guān)鍵詞:三河市鮮食施肥量

        賈雪莉

        (三河市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局 河北 三河 065299)

        三河市有著悠久的種植鮮食玉米的歷史,但是隨著經(jīng)濟的發(fā)展,農(nóng)村的耕地面積逐漸縮小,大多數(shù)農(nóng)戶種植較為分散,主要是自食,以經(jīng)營為主種植鮮食玉米的比較少。目前,三河市區(qū)域內(nèi)沒有鮮食玉米加工企業(yè),當?shù)仵r食玉米主要銷往北京、海南等地的蔬菜批發(fā)市場和食品加工廠。經(jīng)調(diào)查發(fā)現(xiàn),該市鮮食玉米在生產(chǎn)和銷售環(huán)節(jié)仍存在著一些問題。本文對這些問題進行了分析,并提出了針對性對策建議。

        1 鮮食玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展中存在的主要問題

        1.1 有機肥施用不當。農(nóng)民在種植鮮食玉米時施用的有機肥大部分為廄肥,而且將未充分腐熟的禽畜糞便直接施入農(nóng)田,不僅污染了土壤、水源、作物,而且因為施肥間距過近導致燒苗,同時降低了當季有機肥的利用效率。

        1.2 基肥不足追肥代替。走訪部分種植戶發(fā)現(xiàn),在鮮食玉米的生產(chǎn)管理過程存在著重追肥、輕底肥的問題。主要原因有兩方面:一是由于種植鮮食玉米的農(nóng)民年齡普遍偏大,一般在50歲以上,由于體力和精力不足,三五年才施用一次基肥或是少量施用基肥;二是農(nóng)資產(chǎn)品價格漲得較快,部分農(nóng)戶為了減少成本,對基肥的施用不重視,而是根據(jù)苗情再追肥,苗情不好就追肥催長,苗情好就連追肥都省了,從而降低了成本。重追肥、輕底肥容易造成玉米產(chǎn)量不穩(wěn)定,口感和品質(zhì)也容易受到影響,致使農(nóng)戶種植鮮食玉米的經(jīng)濟效益得不到保障。

        1.3 施肥量逐年增加。鮮食玉米種植戶根據(jù)多年的種植經(jīng)驗,普遍認為:目前推廣種植的鮮食玉米品種多為耐肥高產(chǎn)的品種,產(chǎn)量與施肥量呈正比,即施肥量越大產(chǎn)量越大,收入越高。由于施肥量與產(chǎn)量比例不容易把握,農(nóng)民可能會一味增加施肥量,以追求高產(chǎn)量、高收益,這可能大大超過了鮮食玉米生長所需要的施肥量,導致化肥的大量流失,從而造成農(nóng)業(yè)面源污染,同時降低了鮮食玉米的質(zhì)量安全。

        1.4 重氮肥輕磷鉀肥。有關(guān)鮮食玉米的生產(chǎn)資料表明:科學合理地施用化肥對鮮食玉米產(chǎn)量和質(zhì)量的提高非常明顯,例如氮肥施用過量會降低籽粒中賴氨酸和糖的含量,而適量增加磷鉀肥,不但可以使籽粒中的賴氨酸和糖的含量提高,還能使淀粉含量減少,從而使鮮食玉米的適口性和品質(zhì)得到提升,提高籽粒的營養(yǎng)價值。但是,在鮮食玉米的生產(chǎn)中,大部分農(nóng)戶重施氮肥,對磷鉀肥的施用不重視,致使在生育期的后期出現(xiàn)嚴重的缺磷缺鉀現(xiàn)象,鮮食玉米的商品性下降。

        1.5 病蟲害防治盲目、不科學。鮮食玉米由于其籽粒甜度高,適口性好,易受螻蛄、地老虎、金針蟲、蠐螬以及玉米螟、玉米蚜蟲等多種害蟲危害。在調(diào)查中發(fā)現(xiàn),有的農(nóng)戶難以辨別病蟲的形態(tài)特征,沒有掌握病蟲害的發(fā)生規(guī)律,導致沒能及時進行防治;有的農(nóng)戶田中發(fā)生了病蟲害,但沒有積極采取有效的防治措施,錯失了最佳防治時期,導致鮮食玉米的商品性和產(chǎn)量降低;有的農(nóng)戶在田間發(fā)現(xiàn)病蟲危害時,盲目增加施藥次數(shù)和施藥量,使鮮食糯玉米的農(nóng)藥殘留超標,經(jīng)濟效益下降;有的農(nóng)戶為了節(jié)約成本,在鮮食玉米的病蟲害防治中仍然使用毒性高、見效快的禁用農(nóng)藥。

        1.6 銷售渠道不暢。目前有部分鮮食玉米種植比較好的農(nóng)戶有較固定的銷售渠道—與蔬菜收購商或者加工企業(yè)之間有合同,對銷售有一定的保障,但是大多數(shù)種植戶在地頭等收購商,或是拉到農(nóng)貿(mào)市場上擺攤出售,由于鮮食玉米的時令性比較強,最佳食用期比較短,有時農(nóng)民急于出售就選擇低價出售,如果錯過了最佳食用期無法售賣只能用于青儲飼料。另外,市場上鮮食玉米的價格十分不穩(wěn)定,導致一些生產(chǎn)規(guī)模比較大的農(nóng)戶損失慘重,打擊了農(nóng)戶種植鮮食玉米的積極性。

        2 鮮食玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展對策建議

        2.1 施用充分腐熟的有機肥。在施用有機肥前要將其進行充分腐熟,殺死蟲卵、雜草籽和病菌等,同時去除毒氣和有害物質(zhì),也可以從市場上購買已經(jīng)處理好的有機肥。有機肥能夠增強地力,改善土壤環(huán)境,使得鮮食玉米植株生長健壯,籽粒適口性好,經(jīng)濟價值高。

        2.2 科學施用化肥。鮮食玉米種植管理過程中要科學施肥,根據(jù)本地區(qū)的氣候、土壤等具體情況,依據(jù)玉米生長需肥規(guī)律施足基肥,增施有機肥,合理搭配氮磷鉀肥,適量增施微量元素,在拔節(jié)期巧施肥,重點在穗期施肥。一般情況下,畝施氮(N)、磷(P2O5)、鉀(K2O)16~20 kg、10~15 kg和15~20 kg。氮肥集中施于播種期,一般占總施用量的30%,苗肥于幼苗3~4葉齡時追施,一般用量占10%~20%,穗肥應于7~8葉展開時重施,施用量占40%~50%,以促進穗位附近高效葉面積的生長和穗分化;灌漿初期應視前期肥料用量及植株生長情況,酌情施用粒肥,或噴施葉面肥,以促進穗大籽粒飽滿,促進灌漿,提早上市及提升商品性。磷鉀肥應一次施作基肥,有利于促進壯苗早發(fā)。為提高肥效和防止流失,追肥應在植株旁10~15 cm內(nèi),結(jié)合中耕除草開穴深施。

        2.3 科學進行病蟲害防治。針對三河市鮮食玉米生產(chǎn)中的病蟲害情況,要注意以下幾點:①及時充分了解病蟲情報,農(nóng)戶要經(jīng)常到田間觀察玉米生長和病蟲害發(fā)生情況,并查閱相關(guān)資料或咨詢技術(shù)人員了解病蟲害發(fā)生規(guī)律和防治的關(guān)鍵時期;②在發(fā)現(xiàn)病蟲害時要及時采取措施進行防治,努力做到應防盡防;③在防治病蟲害時,要根據(jù)發(fā)生規(guī)律適期防治,保障防治質(zhì)量,確保防治效果;④嚴格禁止施用高毒高殘留的違禁農(nóng)藥,保障鮮食玉米的質(zhì)量安全。

        2.4 加大栽培技術(shù)示范推廣力度。配套的高效管理方法是鮮食玉米生產(chǎn)的重要環(huán)節(jié)。農(nóng)業(yè)技術(shù)人員應在推廣種植的過程中制定出一套高效高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的綜合栽培技術(shù)方案。栽培技術(shù)方案要充分考慮當?shù)氐臍夂颉⑺?、土壤種類等條件,嚴格把控鮮食玉米的品種、播種時間、肥水運籌、茬口布局、病蟲害防治、采收等各個重要環(huán)節(jié)。積極推廣標準化栽培技術(shù),其中涵蓋育苗、移栽、灌溉、地膜覆蓋、種植密度、種植模式、測土配方施肥、病蟲害綜合防治等方面,還可在市場空缺期進行設施鮮食玉米栽培,以獲取較高的經(jīng)濟收益。

        2.5 扶持一批龍頭加工企業(yè)。擴大鮮食玉米生產(chǎn)規(guī)模的有效途徑之一是扶持龍頭加工企業(yè),政府應加大龍頭企業(yè)扶持力度,在政策上給予支持和優(yōu)惠。龍頭加工企業(yè)根據(jù)市場需求和自身的加工能力制定生產(chǎn)計劃,農(nóng)業(yè)中介組織引導種植戶種植生產(chǎn),然后由企業(yè)進行收購、加工、銷售,形成“生產(chǎn)+加工+銷售”一條龍產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營體系,由此形成良性的產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條,促進鮮食玉米產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展。

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