賀盈乾，楊宇豪，趙嘉敏

（西南交通大學(xué)建筑學(xué)院，四川 成都 611756）

1 研究背景

隨著城市化進(jìn)程的推進(jìn)和城市綜合治理的加強(qiáng)，傳統(tǒng)菜市場逐漸被拆除、升級改造或重建。在城市更新大背景下，城市中的“溫度”卻在下降，小時候鄰里之間的親切感似乎在逐漸褪色，街道中交往的活力也有下降的趨勢。值得肯定的是，城市設(shè)計的更迭、社區(qū)設(shè)施的更新確實在一定程度上帶來了便利，也在逐漸侵蝕人們在公共空間中的交流，逐漸淡化人們?nèi)粘Ｉ钪械氖芯畾庀ⅰ?/p>

本文以成都老城區(qū)的露天集市為例，基于社區(qū)集市的角度，通過對現(xiàn)存菜市場進(jìn)行調(diào)查研究，提取城市活力和城市市井人情元素，反饋于城市的更新建設(shè)中，通過自上而下和自下而上的調(diào)查分析方法提出相應(yīng)的設(shè)計策略。

2 包容性視角與露天集市

2.1 包容性視角

亞洲開發(fā)銀行首次明確“包容性增長”概念?！鞍菪詣?chuàng)新”提出“創(chuàng)新人人有責(zé)”，鼓勵有利于低收入者需求的創(chuàng)新活動。以“包容性增長”為理念基礎(chǔ)的“包容性發(fā)展”，從經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域轉(zhuǎn)到非經(jīng)濟(jì)領(lǐng)域，呼吁發(fā)展主體機(jī)會均等和發(fā)展利益共享。

在設(shè)計領(lǐng)域，包容性增長要求人們尊重場地的地域性和文化性，照顧普通居民的需求，考慮低收入等弱勢群體的需求，體現(xiàn)規(guī)劃與設(shè)計的公平正義。包容性視角可以分為以下幾個方面：資源分配公平與合理、選擇的多樣化與靈活性、以人為本的價值取向。

2.2 露天集市

陳煊等對露天集市的定義為實行屬地管理的，依托社區(qū)底層商業(yè)、停車場、宅間綠地、閑置公共空間、集中市場出入口等零散空間為空間載體，并形成線性通道，以外來務(wù)工人員、下崗職工及城郊失地農(nóng)民為主要經(jīng)營人群，集中出售蔬菜、肉、蛋、水果、副食品等農(nóng)副產(chǎn)品。

露天菜市場的空間性包括交通功能，而成都的露天菜市場由于地域性的原因，在此基礎(chǔ)上還會沿襲街道進(jìn)行滲透和延伸。

2.3 包容性視角下露天集市空間更新的可行性

從西周的“左祖右社，前朝后市”集市布局，漢代的“里坊制”“街巷制”，近代以來，從計劃經(jīng)濟(jì)時代的小型集中菜市場到市場經(jīng)濟(jì)時代的規(guī)范集中菜市場，直到近些年的“農(nóng)改超”，集市空間一直是伴隨著社會的發(fā)展而調(diào)整，并保持與社會發(fā)展水平相適應(yīng)。

露天集市空間作為伴隨社區(qū)居民的常駐空間，大拆大建并不是最恰當(dāng)?shù)姆绞?。露天集市至今仍然可以保持市井氣息和活力，這恰恰是我們需要探討研究的。以露天集市的調(diào)查研究，反饋于之后的標(biāo)準(zhǔn)化菜市場設(shè)計，同時吸取標(biāo)準(zhǔn)化菜市場的設(shè)計優(yōu)勢，對現(xiàn)存的露天集市提出相應(yīng)的改造策略。

包容性視角從發(fā)展的角度提供了一個新思路，即打破傳統(tǒng)的自上而下政府主導(dǎo)方式，而選擇自下而上為主、自上而下為輔的城市設(shè)計思想，從民眾的角度出發(fā)，考慮居住者、購物者、銷售人員的需求，即采用以人為本的思路進(jìn)行露天菜市場的調(diào)研，并根據(jù)調(diào)研情況提出改造策略。

3 新二村農(nóng)貿(mào)市場空間概況

該農(nóng)貿(mào)市場位于成都市金牛區(qū)西體路的新二村，始建于1950年6月，1978年進(jìn)行過一次改造，1981年至1983年，因水災(zāi)侵害，成都市政府按新的規(guī)劃要求進(jìn)行全面改建，新二村的集市貿(mào)易也在該時期開始興起（見圖1）?，F(xiàn)如今的新二村農(nóng)貿(mào)市場位于住區(qū)的街道兩旁，與住區(qū)外部空間結(jié)合，配套設(shè)施齊全，服務(wù)點集中于城市干道及小區(qū)道路的交叉口，便利居民生活。

圖1 集市與道路

3.1 交通環(huán)境

該集市外部與西體路街道相接，有2個出入口，因其為附屬于社區(qū)內(nèi)部道路衍生出的集市，故其整體形態(tài)與部分道路相契合。

集市與道路合二為一，道路空間被集市空間壓縮，在平時的活動中會出現(xiàn)集市占道經(jīng)營，導(dǎo)致道路空間不足的情況，同時也會引發(fā)人車混行的問題。

在社區(qū)內(nèi)部還有1所小學(xué)和幼兒園，因此在上下學(xué)的高峰時段難以避免道路及集市的空間出現(xiàn)資源分配不均等問題，導(dǎo)致道路出現(xiàn)堵塞、安全系數(shù)降低等后果。

3.2 集市業(yè)態(tài)分布

該集市業(yè)態(tài)豐富，主要以果蔬、肉禽蛋及其制品為主，同時也有干雜店、超市、理發(fā)店等。整體的分布無規(guī)律、不系統(tǒng)、不規(guī)則。

3.3 集市空間類型

按經(jīng)營模式，集市空間分為3種類型：固定商鋪、半固定商鋪、臨時攤位。

1）固定攤位為社區(qū)統(tǒng)一規(guī)劃，并且統(tǒng)一安置頂棚的臨街商鋪，這種商鋪存在固定性，規(guī)模大小和形式已經(jīng)被限定，攤位形式也較為統(tǒng)一，銷售者一般會選擇在已有攤位的基礎(chǔ)上進(jìn)行延伸，將部分貨物及商品放在攤位的前面以加強(qiáng)展示，固定攤位的銷售情況穩(wěn)定，加之在集市中的時間沉淀，有很多的回頭客，故消費(fèi)者比較固定。

2）半固定攤位為指定區(qū)域但不指定規(guī)模，經(jīng)營者可以在指定區(qū)域內(nèi)自行安排經(jīng)營產(chǎn)品的排布及形式，有一定的靈活性。一般只劃分場地，圍合的形式、買賣的內(nèi)容都各不相同，經(jīng)營的周期和內(nèi)容可以根據(jù)銷售者的情況更改。

3）臨時攤位一般是個人行為，即在街道兩旁通過三輪車或者擺地攤的形式進(jìn)行銷售，這種形式在新二村農(nóng)貿(mào)市場也較為常見，低收入人群為了增加收入，也會選擇這種形式，銷售地點、規(guī)模及時間根據(jù)銷售者情況自定，一般售賣的產(chǎn)品比較新鮮，價格也相對低廉，因其有不固定的特征，故消費(fèi)者也不固定。

3.4 空間與人群活動

消費(fèi)群體以老年人為主，其中早晨的買賣活動最頻繁。由于長時間的購物，其與銷售者已經(jīng)超越了平常的買賣關(guān)系，偶爾也會在買菜間隙進(jìn)行交流，交流時間在5～30min不等，其中固定攤位與臨時攤位的光顧概率較高。

銷售者群體多數(shù)為中年人，由于需要長時間在集市內(nèi)進(jìn)行售賣活動，因此會在攤位上方布置遮陽棚，并對之前搬運(yùn)貨物的空箱子進(jìn)行二次利用，對攤位進(jìn)行規(guī)劃與布置，以達(dá)到最好的展示效果和銷售效率。攤位后面會放置日常生活用品，部分商家也會準(zhǔn)備一些凳子，在消費(fèi)者較少的時候，將凳子移到一起，和周圍商家一同聊天或組織娛樂活動。

對于居住者，沿街?jǐn)偽坏那皵[空間有時會對通過人員的通行產(chǎn)生干擾，對于交通有一定的副作用。集市中殘留的菜葉、殘渣，在長時間未清理的情況下，會產(chǎn)生難聞的異味，對整個集市的空間環(huán)境產(chǎn)生影響。

4 空間更新策略探索

4.1 資源分配的公平與合理

針對交通混亂的問題，在整個街區(qū)尋找合適的位置布置停車場，以靠近西體路和靠近集市入口區(qū)域為前提，讓社區(qū)內(nèi)部變?yōu)槿诵型ǖ?，緩解交通壓力。將沿街部分劃分為街道區(qū)域、步行區(qū)域以及售賣區(qū)域，在步行區(qū)域和售賣區(qū)域之間設(shè)施彈性區(qū)域，在居住者出行較為集中的時段不得越界到步行區(qū)域，在居住者出行較少的時段可以適當(dāng)將售賣區(qū)域進(jìn)行延伸（見圖2）。在幼兒園和小學(xué)的區(qū)域不安排售賣區(qū)域，以保證兒童上學(xué)、放學(xué)期間的安全性和道路的通暢性。

圖2 露天市場資源的分配

對集市內(nèi)的業(yè)態(tài)進(jìn)行整合，劃分不同的銷售區(qū)域，如蔬菜類、鮮肉類、水產(chǎn)類。

空間類型根據(jù)集市管理規(guī)范和要求進(jìn)行整改，保證固定商鋪的合法性、穩(wěn)定性，劃分臨時攤位的區(qū)域。

針對老年人，設(shè)置臨時休息的設(shè)施，如長凳，結(jié)合街區(qū)內(nèi)的廣場設(shè)置休憩交流區(qū)域，也可以結(jié)合綠植進(jìn)行相應(yīng)設(shè)施的布置。在攤位的旁邊設(shè)置商家的公共活動區(qū)域，與卸貨區(qū)設(shè)置在同一位置。對道路兩旁的下水等設(shè)施進(jìn)行翻新與改造，設(shè)置垃圾箱和公共廁所，實現(xiàn)資源利用最大化。

4.2 選擇的多樣化與靈活性

2個出入口分別設(shè)置相應(yīng)的導(dǎo)示牌，引導(dǎo)消費(fèi)者自主前往相應(yīng)區(qū)域進(jìn)行買賣。

業(yè)態(tài)的選擇尊重銷售者的想法，結(jié)合規(guī)劃進(jìn)行彈性管理。

調(diào)查集市空間形式，結(jié)合銷售者的意愿，以及消費(fèi)者的趨向，進(jìn)行調(diào)查的整合，隨后對商鋪的形式進(jìn)行改造，現(xiàn)有的半固定攤位和臨時攤位也可結(jié)合實際情況進(jìn)行改造（見圖3）。

圖3 空間形式布局

允許銷售者在自家攤位進(jìn)行微改造，微改造的內(nèi)容包括：墻繪內(nèi)容的改造，墻面懸掛小件裝飾物或可體現(xiàn)售賣特點的裝飾物，門面裝修的個性化改造，以及價格標(biāo)示牌的制作。

4.3 以人為本的價值取向

鄰近幼兒園和小學(xué)、住宅樓區(qū)域的攤位，不得采用擴(kuò)音喇叭等高分貝宣傳形式，避免不必要的居民沖突。

業(yè)態(tài)分布以人們的需要為基礎(chǔ)，比如果蔬、肉禽蛋的需求量較高，因此安排的規(guī)模分布可以適當(dāng)加大，對于需求量不高但是占空間較多的業(yè)態(tài)，可以適當(dāng)縮減規(guī)模。

集市的空間根據(jù)消費(fèi)者需求進(jìn)行改造，如太低的臺面對于老年人不太友好，老年人需要彎下腰挑揀，由于該露天集市大多數(shù)消費(fèi)者為老年人，因此可以進(jìn)行攤位高度和物品擺放的控制，設(shè)置針對于老年消費(fèi)者的愛心攤位。對于低收入人群，在臨時攤位也可以提供一些設(shè)施上的幫助，比如每天可以從集市管理處借搬運(yùn)貨物的空箱子，對自己的攤位進(jìn)行布置，在收攤后，將箱子歸還集市管理處。

5 結(jié)語

城市露天集市在傳統(tǒng)文化傳承、城市活力提升方面有著至關(guān)重要的作用。研究基于包容性的視角，尊重場地、事實以及居民需要，針對弱勢群體采用特殊設(shè)計，使城市中的傳統(tǒng)集市空間和人們的需求相契合，進(jìn)一步促進(jìn)城市與集市的動態(tài)平衡與和諧發(fā)展。