林麗云

（華安縣農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì)，福建 華安 363800）

鰻鱺是淡水養(yǎng)殖出口創(chuàng)匯的主要品種之一，目前主要養(yǎng)殖模式有土池養(yǎng)殖、水泥池養(yǎng)殖和工廠化養(yǎng)殖等。無(wú)論何種養(yǎng)殖模式，由于養(yǎng)殖密度高，日投餌量大，尾水中的殘餌與排泄物較多，日常排污量也較大，普遍存在尾水排放處理問(wèn)題。為推進(jìn)水產(chǎn)養(yǎng)殖綠色健康發(fā)展，切實(shí)做好水產(chǎn)養(yǎng)殖污染源頭防治，華安縣于2020年組織實(shí)施“羅溪養(yǎng)鰻場(chǎng)養(yǎng)殖尾水治理”項(xiàng)目。該項(xiàng)目于當(dāng)年完成并投入使用，養(yǎng)鰻場(chǎng)生產(chǎn)運(yùn)行良好，尾水處理措施效果明顯。現(xiàn)將有關(guān)生產(chǎn)管理主要措施以及相關(guān)設(shè)施建設(shè)與尾水收集處理主要技術(shù)措施概述如下，以供探討：

1 羅溪養(yǎng)鰻場(chǎng)基礎(chǔ)建設(shè)及尾水排放情況

項(xiàng)目位于華安縣華豐鎮(zhèn)羅溪村，采用工廠化養(yǎng)殖。含兩家養(yǎng)殖生產(chǎn)主體，一是福建省華航水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司，主要養(yǎng)殖品種為美洲鰻，養(yǎng)殖面積1.2萬(wàn)平方米左右，池塘44口，年產(chǎn)量100～120噸；二是華安縣鰻和堂生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)，主要開(kāi)展鰻鱺養(yǎng)殖，現(xiàn)養(yǎng)殖品種為南美鰻，養(yǎng)殖面積1.1萬(wàn)平方米左右，池塘51口，年產(chǎn)量100～150噸。兩家養(yǎng)鰻場(chǎng)養(yǎng)鰻池均為標(biāo)準(zhǔn)化水泥池，福建省華航水產(chǎn)養(yǎng)殖有限公司滿負(fù)荷養(yǎng)殖日排水量約2200立方米水體，華安縣鰻和堂生態(tài)水產(chǎn)養(yǎng)殖場(chǎng)滿負(fù)荷養(yǎng)殖日排水量約2400立方米水體。

2 日常養(yǎng)殖管理

2.1 投喂管理

養(yǎng)鰻過(guò)程中，根據(jù)鰻鱺生長(zhǎng)生活情況、個(gè)體規(guī)格及吃食量及時(shí)調(diào)整鰻料品種與投量，減少殘餌發(fā)生。每天保持2次投餌，時(shí)間掌握在早上8:00、下午16:00各投餌1次，每次觀察池鰻情況，當(dāng)多數(shù)鰻鱺不再搶食時(shí)，停止投餌，確保池鰻吃食達(dá)到8成飽為宜。鰻種個(gè)體較大或水溫較低時(shí)可每天投餌1次，水溫16℃以下隔天1次，水溫12℃以下不必投餌。冬季，可通過(guò)搭建保溫棚以提高池塘水溫。鰻苗養(yǎng)殖期間，可利用鍋爐熱水提高池水溫度，促進(jìn)鰻苗攝食與生長(zhǎng)。

2.2 病害防治

日常養(yǎng)殖生產(chǎn)使用二氧化氯、二溴海因等低毒、低殘留、易降解的藥品消毒水體。提倡使用高效、低毒、低殘留、易降解的藥品，做到疹斷準(zhǔn)確、規(guī)范用藥、科學(xué)用藥、精準(zhǔn)用藥，以減少對(duì)環(huán)境的污染。如發(fā)生弧菌病、赤鰭病，可用二氧化氯（5%）全池遍灑，每畝水面用量2～3千克，每天1次，連續(xù)2～3次；或以土霉素20毫克/升藥浴24小時(shí)，或每千克餌料添加20毫克土霉素，連喂5天。如發(fā)生細(xì)菌性爛鰓病，可用土霉素20毫克/升藥浴有一定療效；或每立方米水用大黃（干粉）3克，3%氨水50克，浸泡24小時(shí)后全池潑灑。

2.3 水質(zhì)調(diào)節(jié)

使用智能水質(zhì)檢測(cè)設(shè)備和溶氧報(bào)警裝置，實(shí)時(shí)監(jiān)控水體溫度、溶解氧、pH值、亞硝酸鹽以及氨氮等。根據(jù)水質(zhì)檢測(cè)結(jié)果，適時(shí)采用溫度調(diào)節(jié)、使用水質(zhì)改良劑、換水和潑灑生石灰漿等措施，使水溫保持在20℃～26℃，pH值穩(wěn)定在7～8范圍內(nèi)、溶解氧保持在6.8毫克/升以上。

3 養(yǎng)殖尾水處理設(shè)施建設(shè)與尾水收集處理措施

3.1 過(guò)濾系統(tǒng)

排水系統(tǒng)中分段設(shè)置多重從粗網(wǎng)目到細(xì)網(wǎng)目的過(guò)濾網(wǎng)、投放各種孔徑大小不同的濾材包，在排水過(guò)程中利用過(guò)濾、吸附功能從粗到細(xì)，盡量把固狀物過(guò)濾掉，過(guò)濾物曬干后可供周邊農(nóng)戶作有機(jī)肥料等再利用。

3.2 尾水收集沉淀池

(1)一級(jí)沉淀池中間設(shè)集污口，配備水車(chē)式增氧機(jī)沿池角同方向攪水排布，水過(guò)濾完進(jìn)入沉淀池后可利用增氧機(jī)攪動(dòng)向中間集污，后靜水沉淀，把沉淀物集中、曬干后可作有機(jī)肥等再利用。池中可種植水生植物以吸收水中的無(wú)機(jī)氮、磷等；混養(yǎng)少量（按正常養(yǎng)殖量的10%以下，不投餌）雜食性、濾食性的魚(yú)蝦貝類(lèi)等攝食水中沒(méi)有沉淀的懸浮有機(jī)物。

(2)二級(jí)沉淀池，配備微孔增氧，強(qiáng)化曝氣、增氧。池中同樣種植水生植物、混養(yǎng)少量雜食性、濾食性的魚(yú)蝦貝類(lèi)等進(jìn)行處理。水中可以培養(yǎng)優(yōu)良藻類(lèi)，以進(jìn)一步吸收無(wú)機(jī)氮、磷等。

4 安裝養(yǎng)殖廢水處理設(shè)施，監(jiān)測(cè)淡水池塘養(yǎng)殖水排放量

安裝養(yǎng)殖廢水“家魚(yú)清理+加藥反應(yīng)、消毒沉淀+石英砂過(guò)濾”處理設(shè)施，監(jiān)測(cè)淡水池塘養(yǎng)殖水排放量。

污染源 處理工藝和措施評(píng)價(jià)因子 達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)池塘養(yǎng)殖排放污水“家魚(yú)清理+加藥反應(yīng)、消毒沉淀+石英砂過(guò)濾”廢水處理設(shè)施SS、COD、TP、TN、銅、鋅、氨氮、BODs《淡水池塘養(yǎng)殖水排放要求》（SC/T9101-2007）二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，其中氨氮執(zhí)行《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB8978-1996）一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

利用“家魚(yú)清理+加藥反應(yīng)、消毒沉淀+石英砂過(guò)濾”處理設(shè)施之后的增產(chǎn)增效情況：通過(guò)該技術(shù)的實(shí)施，能使池塘養(yǎng)殖鰻鱺的發(fā)病率降低10%，減少養(yǎng)殖損失，鰻鱺每畝增產(chǎn)50千克，池塘養(yǎng)殖綜合效益可提高10%。同時(shí)減輕池塘養(yǎng)殖對(duì)水域生態(tài)環(huán)境的污染。

5 討論

(1)養(yǎng)殖過(guò)程中的污染源主要有鰻鱺排泄物、殘餌，可通過(guò)加強(qiáng)投喂的“四定”管理，依法依規(guī)使用漁藥，提倡使用高效、低毒、低殘留、易降解的藥品，做到疹斷準(zhǔn)確、規(guī)范用藥、科學(xué)用藥、精準(zhǔn)用藥，以減少對(duì)環(huán)境的污染。

(2)水質(zhì)的好壞會(huì)影響?zhàn)D料的利用率和魚(yú)體健康，養(yǎng)殖過(guò)程中通過(guò)加強(qiáng)水質(zhì)監(jiān)控可提高餌料利用率，減少魚(yú)病的發(fā)生。起到減量用藥、減少殘餌污染的效果。

(3)尾水排放中的污染物質(zhì)主要以有機(jī)懸浮物和水中溶解的無(wú)機(jī)營(yíng)養(yǎng)鹽形式存在，機(jī)械化水處理設(shè)施造價(jià)與運(yùn)營(yíng)成本高，化學(xué)處理方法易帶來(lái)二次污染。通過(guò)強(qiáng)化過(guò)濾、吸附和沉淀等物理方法，最大限度地減少顆粒物排放量。

在實(shí)施“羅溪養(yǎng)鰻場(chǎng)養(yǎng)殖尾水治理”項(xiàng)目中，采用物理和生物方法相結(jié)合進(jìn)行處理，處理后的尾水除了底水，其余可過(guò)濾后循環(huán)利用。