葉勇，錢(qián)濤，史文競(jìng)，陳遙，葉霆，趙芳杰，余乾通

（1.開(kāi)化縣水產(chǎn)技術(shù)推廣站，浙江 衢州 324300；2.衢州市水產(chǎn)技術(shù)推廣中心，浙江 衢州 324000；3.衢州市鄉(xiāng)村人才科教中心，浙江 衢州 324000）

馬口魚(yú)（Opsariichthys bidens）俗稱(chēng)馬口，隸屬鯉形目，鯉科，馬口魚(yú)屬，在浙江省內(nèi)各水系中上游大小支流都有分布[1]，尤為廣布于丘陵山區(qū)眾多的自然溪流中，其肉味鮮美，往往成為當(dāng)?shù)匾吧~(yú)美食之一，深受廣大消費(fèi)者喜愛(ài)。隨著溪流性魚(yú)類(lèi)消費(fèi)日趨增長(zhǎng)，馬口魚(yú)自然生長(zhǎng)捕撈已不能滿(mǎn)足市場(chǎng)需求，加上比較其他溪魚(yú)，其生長(zhǎng)速度快的優(yōu)勢(shì)，使馬口魚(yú)成為近幾年丘陵山區(qū)溪流性魚(yú)類(lèi)養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)熱點(diǎn)。浙江省開(kāi)化縣田園家庭農(nóng)場(chǎng)于2018年開(kāi)始進(jìn)行土池馬口魚(yú)養(yǎng)殖開(kāi)發(fā)試驗(yàn)，并獲得成功?，F(xiàn)將該模式總結(jié)如下：

1 池塘條件

養(yǎng)殖試驗(yàn)場(chǎng)地位于浙江省衢州市開(kāi)化縣華埠鎮(zhèn)溪東村。現(xiàn)有養(yǎng)殖面積45畝，試驗(yàn)池3畝，池深2 m，底泥10～15 cm。配備羅茨鼓風(fēng)機(jī)底增氧0.5 kw/畝。

2 養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)

2.1 放養(yǎng)前準(zhǔn)備

5月下旬，水溫20℃左右，塘堤修整及魚(yú)池清淤，并施用生石灰（留水10 cm，100 kg/畝）或復(fù)合亞氯酸鈉粉進(jìn)行全面消毒一次。2～3天后施用EM菌+豆?jié){（每畝2.5 kg干豆）培育水質(zhì)，3天后待輪蟲(chóng)培育充足后再投放苗種。

2.2 苗種放養(yǎng)

投放的馬口魚(yú)苗種來(lái)源于人工自繁，經(jīng)培育成規(guī)格為3～5 cm左右的夏花魚(yú)種后放入土塘[2]，及時(shí)撈取死苗、弱苗，計(jì)數(shù)。

放養(yǎng)時(shí)間6月初，水溫為22℃、pH為8.0。共放養(yǎng)馬口魚(yú)夏花魚(yú)種300萬(wàn)尾，放養(yǎng)池塘15口，每池15萬(wàn)～20萬(wàn)尾，放養(yǎng)密度為6.7萬(wàn)尾/畝（表1）。

表1 單塘放養(yǎng)情況

2.3 飼料投喂

養(yǎng)殖前期，投喂蛋白含量46%的膨化破碎料；規(guī)格達(dá)到6～7 cm（0.5～0.7 g/尾）時(shí)，投喂1.0 mm、蛋白含量40%的膨化飼料，直至成魚(yú)養(yǎng)成[3]。

采用人工拋灑方式投喂，投喂量以5～6分鐘內(nèi)吃完為度。不同季節(jié)的投喂量見(jiàn)表2，在實(shí)際養(yǎng)殖過(guò)程中應(yīng)結(jié)合天氣、馬口魚(yú)活動(dòng)及生長(zhǎng)情況適時(shí)調(diào)整。

表2 不同季節(jié)飼料投喂情況

2.4 日常管理

養(yǎng)殖池水深控制在1.5～2.0 m，水質(zhì)指標(biāo)控制在：pH 7.6～8.6、溶氧≥7 mg/L、氨氮≤0.5 mg/L、亞硝酸鹽≤0.1 mg/L。

水質(zhì)調(diào)控：定期培水，每隔10天左右用EM菌1次；定期改底，每隔10～15天使用過(guò)氧硫酸氫鉀復(fù)合鹽改底調(diào)水1～2次。

2.5 病害防控

以防為主。定期殺蟲(chóng)，每隔20天用敵百蟲(chóng)溶液（水產(chǎn)用）進(jìn)行殺蟲(chóng)；定期護(hù)肝，每隔半個(gè)月在飼料中添加投喂調(diào)理肝膽中草藥和維生素、免疫多糖等5～7天一療程[4]。

對(duì)癥診治。如發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)異?；虿◆~(yú)、死魚(yú)，及時(shí)診斷治療，并撈除進(jìn)行無(wú)害化處理防擴(kuò)散。養(yǎng)殖過(guò)程中曾發(fā)生體表潰爛、車(chē)輪蟲(chóng)、水霉、肝膽綜合癥等病害，參照明白紙（2020）選用規(guī)范對(duì)癥藥物進(jìn)行治療，均取得較好效果。

3 收獲效益

馬口魚(yú)養(yǎng)殖一般于翌年3月開(kāi)始收獲上市，養(yǎng)殖周期約10個(gè)月。成魚(yú)規(guī)格平均為15～25 g/尾，畝均產(chǎn)量700～750 kg。

根據(jù)單塘測(cè)產(chǎn)結(jié)果及養(yǎng)殖三項(xiàng)記錄，馬口魚(yú)試驗(yàn)單塘產(chǎn)值12.60萬(wàn)元，畝均產(chǎn)出4.20萬(wàn)元；單塘生產(chǎn)投入7.485萬(wàn)元，畝均投入2.495萬(wàn)元；單塘養(yǎng)殖效益5.115萬(wàn)元，畝均效益1.705萬(wàn)元（表3）。

表3 單塘養(yǎng)殖收獲效益表

4 討論與分析

(1)溪流性魚(yú)類(lèi)能夠適應(yīng)人工建造土塘養(yǎng)殖。人工建造土塘通過(guò)配備納米盤(pán)進(jìn)行底增氧，結(jié)合水面1～2臺(tái)葉輪式增氧機(jī)，日常通過(guò)水質(zhì)調(diào)控能夠滿(mǎn)足馬口魚(yú)的生長(zhǎng)條件。土塘中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富，水蚤等橈足類(lèi)生物較多，能為剛?cè)胩恋鸟R口魚(yú)夏花提供食物，有利于魚(yú)苗生長(zhǎng)。

(2)溪流性魚(yú)類(lèi)投餌要做到精細(xì)化管理。馬口魚(yú)搶食兇猛，要根據(jù)吃食情況進(jìn)行增減。投飼可沿著土塘四周盡量分散投喂，每次投喂時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，需控制在30分鐘左右，能有效避免搶食性強(qiáng)的個(gè)體過(guò)度攝食，有利于均勻生長(zhǎng)、規(guī)格整齊，防止自相殘殺。馬口魚(yú)在養(yǎng)殖中后期易出現(xiàn)肝臟和腸道問(wèn)題，可在飼料中適當(dāng)添加促代謝保肝藥物。

(3)溪流性魚(yú)類(lèi)苗種培育成夏花入塘比直接入塘更具適應(yīng)性。夏花相比于剛孵化的幼苗免疫力更高，自主攝食能力更強(qiáng)，更適合人工養(yǎng)殖。同時(shí)，剛孵化的幼苗到夏花已經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的人工馴化，更易管理，養(yǎng)殖成活率更高。