●季香云

0 引言

相信大家都有過(guò)這樣的體驗(yàn)，去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜的時(shí)候，賣(mài)家最?lèi)?ài)說(shuō)的一句話就是，我這都是綠色蔬菜，沒(méi)有使用農(nóng)藥和化肥，瞬間你就會(huì)對(duì)這種蔬菜增加了幾分好感。到底什么樣的蔬菜才是綠色蔬菜，你對(duì)綠色蔬菜了解又有多少呢？

綠色蔬菜是綠色食品的一種，綠色食品是對(duì)食品等級(jí)的一種認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)，分AA 級(jí)和A 級(jí)，其中AA 級(jí)不允許使用化學(xué)合成物質(zhì)，包括農(nóng)藥、肥料、食品添加劑等等。國(guó)家對(duì)綠色食品認(rèn)證有著嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)，并對(duì)認(rèn)證過(guò)的綠色食品有統(tǒng)一的標(biāo)識(shí)，請(qǐng)大家在購(gòu)買(mǎi)農(nóng)產(chǎn)品一定要分清標(biāo)識(shí)。

那么問(wèn)題來(lái)了，既然這些綠色食品不能使用農(nóng)藥，怎樣保證農(nóng)作物不受蟲(chóng)害呀？天敵昆蟲(chóng)便是化學(xué)農(nóng)藥最好的替代品之一。天敵昆蟲(chóng)是一類(lèi)寄生或捕食其他生物的有益生物，俗稱害蟲(chóng)防治的“活農(nóng)藥”。應(yīng)用天敵防治害蟲(chóng)，具有安全、有效、無(wú)殘留等優(yōu)點(diǎn)，具備可持續(xù)性、環(huán)保、簡(jiǎn)便與低能耗等技術(shù)優(yōu)勢(shì)，是實(shí)現(xiàn)農(nóng)藥減量控害的根本手段，更是保障農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)，生態(tài)環(huán)境安全和農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的有效措施。

1 天敵昆蟲(chóng)的類(lèi)別

天敵昆蟲(chóng)又可依其取食方式分為捕食性天敵昆蟲(chóng)和寄生性天敵昆蟲(chóng)。捕食性天敵昆蟲(chóng)，以害蟲(chóng)為食，有的咀嚼吞下，有的吸食，如瓢蟲(chóng)、草蛉、螞蟻、蜻蜓、步甲、螳螂等。有的在害蟲(chóng)防治上發(fā)揮著重要作用，如瓢蟲(chóng)防治蚧蟲(chóng)和蚜蟲(chóng)。

寄生性天敵昆蟲(chóng)，這類(lèi)昆蟲(chóng)寄生于害蟲(chóng)體內(nèi)或體外，以其體液和組織為食，使害蟲(chóng)致死。主要包括寄生蜂和寄生蠅。寄生蜂是專(zhuān)門(mén)寄生在其他昆蟲(chóng)體內(nèi)為生的蜂類(lèi)。是目前生物防治中以蟲(chóng)治蟲(chóng)應(yīng)用較廣、效果顯著的天敵。如赤眼蜂防治松毛蟲(chóng)、梨小食心蟲(chóng)等。寄生蠅多寄生在蝶蛾類(lèi)的幼蟲(chóng)或蛹內(nèi)，以其體內(nèi)養(yǎng)料為食，使其死亡。

2 主要天敵種類(lèi)介紹

2.1 瓢蟲(chóng)

瓢蟲(chóng)是全變態(tài)昆蟲(chóng)，幼蟲(chóng)的形態(tài)和成蟲(chóng)完全不一樣。一生要經(jīng)歷4 個(gè)蟲(chóng)期態(tài)：卵、幼蟲(chóng)、蛹和成蟲(chóng)。從卵生長(zhǎng)到成蟲(chóng)時(shí)期只需要大約16～25 天時(shí)間。瓢蟲(chóng)的卵非常漂亮，一粒粒橙黃色卵樹(shù)立于植物葉子上，卵期一般2～4天。瓢蟲(chóng)卵在合適的溫度下會(huì)孵化成幼蟲(chóng)，瓢蟲(chóng)的幼蟲(chóng)和成蟲(chóng)漂亮截然不同，甚至有些丑陋，瓢蟲(chóng)種類(lèi)不同，幼蟲(chóng)體型變化也較大。幼蟲(chóng)化蛹后多數(shù)是裸露的，蛹期一般4～8 天。瓢蟲(chóng)成蟲(chóng)最終會(huì)破蛹而出，吸取養(yǎng)分，體色慢慢地加深，斑紋也會(huì)逐漸顯露出來(lái)，幾個(gè)小時(shí)后，它就會(huì)變成成熟的漂亮的瓢蟲(chóng)成蟲(chóng)。

人們對(duì)于瓢蟲(chóng)有益性的認(rèn)識(shí)和利用，有著悠久的歷史。瓢蟲(chóng)中的大多數(shù)是蚜蟲(chóng)、蚧殼蟲(chóng)、粉虱和螨類(lèi)等害蟲(chóng)的重要天敵，但真正利用瓢蟲(chóng)防治害蟲(chóng)始于1888 年，美國(guó)加利福尼亞州從澳大利亞引入澳洲瓢蟲(chóng)成功防治了柑橘上的吹綿蚧，它曾一度毀滅加州的柑橘業(yè)。從那時(shí)起，瓢蟲(chóng)就成了害蟲(chóng)生物防治的“英雄”。但是并非所有的瓢蟲(chóng)都是益蟲(chóng)。

目前收集和飼養(yǎng)并出售瓢蟲(chóng)也是一種產(chǎn)業(yè)，不少天敵公司人工飼養(yǎng)和出售捕食性瓢蟲(chóng)。一般是通過(guò)室內(nèi)人工育苗培養(yǎng)大量蚜蟲(chóng)，用于滿足七星瓢蟲(chóng)食用。利用人工飼料作為瓢蟲(chóng)的替代飼料也有很多研究，主要是利用含維生素的動(dòng)物組織（魚(yú)肉、鮮豬肝、家蠶蛹等）為主，添加促食飼料（蜂蜜、蔗糖、豆油等），并配以輔助飼料（保幼激素、膽固醇等）制成的人工飼料，可以滿足瓢蟲(chóng)的生長(zhǎng)發(fā)育要求，但綜合考慮飼料成本和瓢蟲(chóng)繼代飼養(yǎng)后蟲(chóng)源退化等難題，目前尚未有大規(guī)模推廣。

2.2 捕食螨

捕食螨是許多益螨的總稱，其范圍很廣，包括赤螨科、大赤螨科、絨螨科、長(zhǎng)須螨科和植綏螨總科等。捕食螨是以紅蜘蛛、銹壁虱、粉虱卵、薊馬等為食物的一種肉食性螨。目前用于生產(chǎn)的都為植綏螨科，主要有胡瓜鈍綏螨、巴氏鈍綏螨、尼氏鈍綏螨、智利小植綏螨等。捕食螨的捕食量很大，1 只捕食螨一天能取食6 只紅蜘蛛，一生能捕食300～500 只紅蜘蛛或者2 000～3 000 只銹壁虱。每棵柑橘樹(shù)釋放一袋2 500 只的捕食螨，可有效控制柑橘紅蜘蛛一年以上。

2.3 赤眼蜂

赤眼蜂屬于膜翅目、赤眼蜂科、赤眼蜂屬。它的體積微小，因復(fù)眼均為紅色，所以被稱為赤眼蜂。赤眼蜂是很多害蟲(chóng)的天敵，成蟲(chóng)會(huì)把卵產(chǎn)在害蟲(chóng)卵內(nèi)，吸收害蟲(chóng)的營(yíng)養(yǎng)，讓害蟲(chóng)卵不能孵化，從而達(dá)到消滅害蟲(chóng)的目的。目前在玉米和水稻生產(chǎn)中主要用來(lái)防治玉米螟和稻縱卷葉螟、二化螟等。赤眼蜂是多食性卵寄生蜂，它寄主很多，可以寄生在1 000 多種昆蟲(chóng)卵內(nèi)。雌蜂在找到害蟲(chóng)卵后，會(huì)根據(jù)寄主卵的大小、形狀、營(yíng)養(yǎng)適合度等特征，來(lái)確定產(chǎn)卵的數(shù)量。

目前，我國(guó)實(shí)現(xiàn)了大量生產(chǎn)并釋放赤眼蜂來(lái)防治農(nóng)林害蟲(chóng)。而且，赤眼蜂已經(jīng)在工廠中實(shí)現(xiàn)了規(guī)?；a(chǎn)。赤眼蜂的工廠化生產(chǎn)有大卵生產(chǎn)（柞蠶卵）和小卵生產(chǎn)（米蛾卵），兩種方法規(guī)?；敝臣夹g(shù)在我國(guó)都已經(jīng)非常成熟。

3 天敵產(chǎn)品在我國(guó)應(yīng)用現(xiàn)狀

我國(guó)擁有資源最多、質(zhì)量最好的天敵昆蟲(chóng)種質(zhì)資源，在寄生性天敵（赤眼蜂、蚜繭蜂、麗蚜小蜂）、捕食性天敵（瓢蟲(chóng)、小花蝽和草蛉等）等的研究、繁育技術(shù)、中試生產(chǎn)和應(yīng)用取得了重大進(jìn)展，是世界上赤眼蜂、蚜繭蜂和蚜小蜂等天敵產(chǎn)品應(yīng)用面積最大、防治成效最顯著的國(guó)家之一，每年釋放赤眼蜂面積5 600 萬(wàn)畝，蚜繭蜂1 100萬(wàn)畝，蚜小蜂200 萬(wàn)畝，其他捕食性天敵主要在蔬菜和果樹(shù)上廣泛應(yīng)用，綠色防控技術(shù)覆蓋率達(dá)到23.1%。應(yīng)用結(jié)果表明，用天敵昆蟲(chóng)進(jìn)行生物防治可以替代70%的化學(xué)殺蟲(chóng)劑使用。

近些年來(lái)，隨著人們對(duì)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題越來(lái)越重視，中國(guó)天敵昆蟲(chóng)規(guī)模化擴(kuò)繁技術(shù)研究已取得顯著成就，國(guó)內(nèi)主要天敵昆蟲(chóng)人工飼養(yǎng)開(kāi)始走向規(guī)?；?、商品化。自20 世紀(jì)80 年代以來(lái)，已能成功地規(guī)模化飼養(yǎng)赤眼蜂、麗蚜小蜂、七星瓢蟲(chóng)、小花蝽、捕食螨等捕食性或寄生性天敵昆蟲(chóng)。成功地研制出了利用柞蠶卵、米蛾卵、人造卵繁殖多種赤眼蜂的技術(shù)與工藝流程，研制出了規(guī)?；敝程鞌忱ハx(chóng)的多套機(jī)械化及半機(jī)械化生產(chǎn)機(jī)械，并已成功建立生產(chǎn)線。

4 我國(guó)天敵產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在的問(wèn)題及發(fā)展趨勢(shì)

中國(guó)的天敵昆蟲(chóng)產(chǎn)業(yè)化還處在起步階段, 總體上講存在天敵產(chǎn)品使用形式單一、調(diào)控和擴(kuò)繁技術(shù)滯后、產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模小，效率低、貨架期短、受季節(jié)性影響較大、產(chǎn)品種類(lèi)少，技術(shù)服務(wù)滯后等技術(shù)問(wèn)題。導(dǎo)致天敵資源利用率較低，天敵昆蟲(chóng)在我國(guó)的應(yīng)用比例尚不足1%，只有20 多種天敵昆蟲(chóng)實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)化，天敵企業(yè)只有幾十家。無(wú)論是在天敵的種類(lèi)，還是天敵的生產(chǎn)規(guī)模方面，均都不能滿足農(nóng)業(yè)生產(chǎn)精品化、有機(jī)化趨勢(shì)的要求。因此應(yīng)開(kāi)展規(guī)模化擴(kuò)繁核心工藝優(yōu)化，制定生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)?；a(chǎn)捕食性天敵昆蟲(chóng)、寄生性天敵昆蟲(chóng)和捕食性新產(chǎn)品，研發(fā)寄主、獵物和天敵的高效繁殖工藝。

部分天敵昆蟲(chóng)由于生產(chǎn)成本較高，銷(xiāo)售價(jià)格高于化學(xué)農(nóng)藥，農(nóng)民難以承受。而農(nóng)民即便使用了天敵昆蟲(chóng)防治害蟲(chóng)技術(shù)，生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)上不一定能夠多賣(mài)錢(qián)。特別是綠色或有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品在市場(chǎng)上常常魚(yú)龍混雜，不能真正做到優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)，影響了農(nóng)民使用天敵昆蟲(chóng)的積極性。

與化學(xué)農(nóng)藥相比，使用天敵昆蟲(chóng)產(chǎn)品帶來(lái)的生態(tài)和社會(huì)效益遠(yuǎn)大于其經(jīng)濟(jì)價(jià)值。因此應(yīng)該把天敵昆蟲(chóng)產(chǎn)品納入統(tǒng)防統(tǒng)治范疇，逐漸增加天敵昆蟲(chóng)產(chǎn)品所占比例，把天敵昆蟲(chóng)防治農(nóng)作物害蟲(chóng)技術(shù)與全國(guó)綠色防控示范基地結(jié)合起來(lái)。國(guó)家應(yīng)設(shè)立綠色防控補(bǔ)助專(zhuān)項(xiàng)，對(duì)采用包括天敵昆蟲(chóng)在內(nèi)的綠色防控技術(shù)的專(zhuān)業(yè)合作組織和農(nóng)民給予資金補(bǔ)貼或物資扶持，提高農(nóng)業(yè)新型經(jīng)營(yíng)主體采用綠色防控措施的積極性。逐步減少農(nóng)藥的施用量，保護(hù)環(huán)境和生物多樣性，確保有機(jī)綠色農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)安全。