王新文

（山東省巨野縣大謝集鎮(zhèn)人民政府，山東 巨野 274928）

無公害大蒜作為較為大眾化的經(jīng)濟(jì)作物，有著較高的營養(yǎng)價值，已成為人們生活中不可或缺的食品之一。為了確保無公害大蒜健康生長，在無公害大蒜種植前應(yīng)充分了解無公害大蒜生長所需要的條件因素，為無公害大蒜創(chuàng)造更舒適的生長環(huán)境，注意避開降雨過分集中的地區(qū)，以免太多的雨水會使無公害大蒜徒長。

1 無公害大蒜種植現(xiàn)狀

大蒜品種多，產(chǎn)量大，味道好，既屬于調(diào)味品，又可以當(dāng)作蔬菜來烹飪。但在其種植生產(chǎn)方面，卻存在著很多限制生產(chǎn)發(fā)展的問題，如尚未形成健全的生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)體系，其種植技術(shù)仍舊較為落后，且部分種植農(nóng)戶尚未跟上時代發(fā)展的步伐，仍然選種抗性較差的大蒜品種等，進(jìn)而導(dǎo)致當(dāng)?shù)卮笏鈱?shí)際生產(chǎn)水平普遍低下，不僅難以實(shí)現(xiàn)理想化的大蒜種植效益，還使大蒜易感染病蟲害。

在我國大力發(fā)展農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)上，隨著無公害大蒜生產(chǎn)農(nóng)業(yè)的結(jié)構(gòu)調(diào)整，無公害大蒜栽培繁殖面積也隨之不斷擴(kuò)大，但是由于國內(nèi)各地氣候的不穩(wěn)定性，病蟲害發(fā)生日益頻繁。進(jìn)入5月以后，各地降水量逐漸增多，將會迎來病蟲害的高發(fā)期。倘若未能采取一定的防范措施，將會造成病蟲害擴(kuò)散，使無公害大蒜出現(xiàn)大面積感染，對無公害大蒜的生長造成嚴(yán)重的影響。并且，近幾年來，隨著我國整體氣候變化，以及農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心在無公害大蒜種植技術(shù)上的改革創(chuàng)新，危害大蒜的病蟲害種類與發(fā)生規(guī)律也相應(yīng)出現(xiàn)了新的變化。一方面，病蟲害是現(xiàn)代無公害大蒜生產(chǎn)農(nóng)業(yè)中的主要防治目標(biāo)。因?yàn)椴∠x害導(dǎo)致大蒜品質(zhì)難以保證，從而導(dǎo)致現(xiàn)階段我國的無公害大蒜培育工作進(jìn)度很難跟上市場供需的步伐，進(jìn)而出現(xiàn)種植成本投入很高，但無公害大蒜實(shí)際產(chǎn)量卻很低的尷尬局面。另一方面，由于管理粗放，通風(fēng)透光極差，無公害大蒜生長環(huán)境雜草叢生，造成蟲源基數(shù)很大，并且在無公害大蒜生長過程中，未能進(jìn)行正確灌溉和施肥處理等，從而無法保證其營養(yǎng)平衡，因此對抗蟲害的能力較弱，導(dǎo)致近幾年病蟲害發(fā)生較嚴(yán)重。因此，想提升我國的無公害大蒜總體產(chǎn)量，在無公害大蒜種植過程中，需要做好氣候預(yù)測工作，積極采取應(yīng)對措施，提高對病蟲害的抑制效果。

在防治措施方面，一方面可以采用農(nóng)業(yè)防治方法，減少無公害大蒜的種植密度，提高無公害大蒜的光照面積，使無公害大蒜的采光量得到增加，形成良好的農(nóng)業(yè)防治效果。另一方面，應(yīng)該在種植生產(chǎn)方面多下功夫，以提升產(chǎn)品質(zhì)量為基礎(chǔ)，提升競爭力。

2 無公害大蒜種植技術(shù)

2.1 種植土壤和環(huán)境選擇

為了方便后期灌溉，無公害大蒜應(yīng)該選擇地勢開闊平坦、土質(zhì)肥沃松軟的地方進(jìn)行種植。大蒜是典型的喜好冷涼、較耐低溫作物，這對大蒜種植地的溫度要求比較高。光照時間長久和充足的地方更加適宜無公害大蒜的種植，同樣，土壤濕度比較大雖適宜無公害大蒜萌芽期的種植，但苗期不宜過多灌水，避免苗木過度生長，導(dǎo)致根系垂直生長。栽培要注意環(huán)境清潔，無污染，不能選擇在工廠、公路旁栽培無公害大蒜，以免工廠生產(chǎn)、車輛駕駛過程中的污染物等給無公害大蒜的栽培土壤帶來污染，導(dǎo)致土壤板結(jié)化影響無公害大蒜的品質(zhì)。

2.2 種子選擇

選取優(yōu)良的大蒜種子在無公害大蒜種植中非常重要。所選擇的大蒜種子不僅需要通過國家相關(guān)鑒定部門的科學(xué)認(rèn)定，還一定要注意因地制宜，選取優(yōu)良的大蒜種子，充分考慮所選的種植位置的地形地勢是否能夠滿足所選大蒜的生長需求，以及該地區(qū)的氣候條件等。大蒜種植應(yīng)選擇產(chǎn)量高、品相好、頭大、抽薹力弱、休眠期長、蒜重大于50克的種子，并適當(dāng)增加高產(chǎn)重點(diǎn)攻關(guān)地和示范地的種植密度。在此基礎(chǔ)上，應(yīng)積極引進(jìn)抗寒、抗旱、抗病蟲草害的無公害大蒜新品種，提高無公害大蒜抵抗病蟲害的能力。

2.3 種植管理

在無公害大蒜種植灌溉和田間管理中，需及時對無公害大蒜生長環(huán)境中的雜草通過人工中耕和機(jī)械中耕防除，并且注意控制無公害大蒜栽培繁殖土壤的溫度和濕度，保持無公害大蒜栽培繁殖土壤具有良好的通氣性，并且需要保證交通和灌溉條件便捷。無公害大蒜的生長需要一定的養(yǎng)分，因此，在無公害大蒜栽培整個過程中，施肥是貫穿全程的環(huán)節(jié)，在對無公害大蒜施肥作業(yè)之前，應(yīng)充分考慮到當(dāng)?shù)氐耐寥捞攸c(diǎn)以及無公害大蒜生長過程中所需的肥料，從而科學(xué)地添加肥料。一定要注意氮磷鉀配合，如果偏施一種肥料，往往會造成肥害，不但起不到促進(jìn)作用，反而會導(dǎo)致無公害大蒜徒長。因此，應(yīng)采用合理施肥方式，同時提供充足的水分條件，促進(jìn)肥料的吸收，防止病蟲害，促進(jìn)無公害大蒜生長，使其具有較強(qiáng)的抗性，降低感染病害的風(fēng)險。倘若肥料使用不均衡，如氮肥施加過多，導(dǎo)致田間肥力失衡，將會導(dǎo)致無公害大蒜對病菌的抗性下降，使其容易受到病蟲害的侵蝕，進(jìn)而引發(fā)嚴(yán)重的病蟲害。

為了在最大程度上降低病蟲害的發(fā)生概率與影響程度，應(yīng)多元化、綜合化地做好無公害大蒜病蟲害的防范控制工作。首先，可采取藥劑拌種的方式，對待播種的大蒜種子進(jìn)行預(yù)處理，從而在種植初期提升無公害大蒜的生長能力與抗病能力。現(xiàn)階段，業(yè)內(nèi)主要使用增產(chǎn)菌拌種，固體或液體菌劑皆可。其次，在無公害大蒜生長期間，適量使用農(nóng)藥，也能達(dá)到良好的病蟲害防控效果，但必須優(yōu)選符合國家化學(xué)藥劑標(biāo)準(zhǔn)，毒性較低、殘留較少的農(nóng)藥，并且需要充分考慮到無公害大蒜生長環(huán)境的土壤特點(diǎn)，以及無公害大蒜生長過程中所需的農(nóng)藥品類，從而科學(xué)地進(jìn)行農(nóng)藥添加，避免在實(shí)施病蟲害防控技術(shù)時添加對無公害大蒜的品質(zhì)和其生長環(huán)境土壤有害的農(nóng)藥，破壞土壤。再次，采用物理防治（如粘蟲板捕殺、誘蟲燈捕殺等）、化學(xué)防治（如噴灑毒死蜱、抗蚜威等）、生物防治（如散放天敵動物、使用生物誘捕劑等）均能達(dá)到良好的防治效果，還應(yīng)充分提高無公害大蒜種植管理的技術(shù)水平，將無人機(jī)、智慧農(nóng)田監(jiān)控系統(tǒng)、新型植保機(jī)械等先進(jìn)工具應(yīng)用到無公害大蒜種植的相關(guān)生產(chǎn)活動當(dāng)中，從而更加及時、有效地了解無公害大蒜生長狀態(tài)，并實(shí)現(xiàn)病蟲害的高效化治理。

總而言之，隨著我國經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展和人民生活水平的日益提高，廣大群眾對大蒜的需求量也不斷增大，這為無公害大蒜種植發(fā)展提供了一個絕佳的機(jī)會。要求必須高度重視對無公害大蒜種植技術(shù)的研究和改進(jìn)，快速轉(zhuǎn)變固有的生產(chǎn)觀念，堅持以高效、生態(tài)、循環(huán)、可持續(xù)一起抓的生產(chǎn)方式，繼續(xù)為我國廣大人民群眾提供優(yōu)質(zhì)的無公害大蒜。