閆博巍

(黑龍江省農(nóng)業(yè)科學院經(jīng)濟作物研究所/黑龍江省農(nóng)業(yè)科學院博士后科研工作站，黑龍江 哈爾濱 150000)

工業(yè)大麻(Cannabis sativa L.)是一種草本、風媒植物，隸屬于大麻科大麻屬，是最古老的栽培植物之一[1-2]。目前，工業(yè)大麻在加拿大、美國以及歐洲、非洲、亞洲國家廣泛種植，是一種多用途、可持續(xù)、低環(huán)境影響的作物，可廣泛應用于多個領域:農(nóng)業(yè)、紡織、食品、飼料、化妝品、建筑、制藥行業(yè)等。工業(yè)大麻整株可以獲得多種具有工業(yè)價值的產(chǎn)品，如纖維、木屑、生物建筑材料，以及具有重要藥理價值的生物活性化合物，具有營養(yǎng)和功能特性的麻仁、油和麻籽蛋白粉[3]。

工業(yè)大麻有3個主要用途:籽用、藥用和纖維用途[4]。工業(yè)大麻的每個部分都可以應用于特定的工業(yè)領域:種子可以整體或去皮后用于食品、飼料和化妝品領域，也可以經(jīng)過冷壓處理后獲得用于食品和化妝品工業(yè)領域的油；從莖中可以同時獲得用于動物、建筑、造紙和紡織的植物性雜質(zhì)和纖維；與其他草本植物相比，工業(yè)大麻根系發(fā)達，對重金屬有較強的耐性和富集能力，這一特點使其適于土壤重金屬的植物修復；工業(yè)大麻花可用于觀賞或獲得具有化妝品和藥用價值的產(chǎn)品，如由大麻二酚(CBD)提取物組成的精油[5]。

傳統(tǒng)而言，工業(yè)大麻主要作為纖維作物種植，是最早得到應用的天然纖維，用于生產(chǎn)紡織品和繩索。麻籽是五谷之一，長期以來在我國西北、西南廣大地區(qū)作為食用油原料和日常食品食用，是典型的藥食同源作物。隨著合成纖維產(chǎn)業(yè)的迅速發(fā)展，以及部分大麻植株開始用于生產(chǎn)毒品，大麻的種植面積急劇減少。直至近20年來，重新引入工業(yè)大麻概念，恢復工業(yè)大麻的種植。在此背景下，法國、意大利、美國和加拿大等國家陸續(xù)恢復工業(yè)大麻合法化種植。如今，人們對工業(yè)大麻種子的高營養(yǎng)價值和潛在功能的認識不斷增加。然而，人們對工業(yè)大麻的認知還不夠深入，工業(yè)大麻種子產(chǎn)業(yè)發(fā)展仍受到負面聲譽的不利影響。文章匯總了有關工業(yè)大麻籽的營養(yǎng)和功能特性的相關研究，旨在鼓勵從業(yè)者開發(fā)以工業(yè)大麻種子為主要原料的高脂肪酸保健食品，發(fā)掘工業(yè)大麻在特種植物油和品質(zhì)育種研究等方面的應用價值。

1 工業(yè)大麻籽的營養(yǎng)特性

工業(yè)大麻籽為最具營養(yǎng)價值的食物來源之一，完整或去殼的種子均可食用，可加工成油、脫殼麻仁和蛋白粉產(chǎn)品等。工業(yè)大麻籽具有極佳的脂肪酸(Fatty Acids，F(xiàn)As)組成，富含易消化蛋白質(zhì)和豐富的必需氨基酸。碳水化合物大部分由膳食纖維組成，主要是不溶性膳食纖維。此外還有維生素和礦物質(zhì)(表1)。

表1 工業(yè)大麻籽營養(yǎng)特性Table 1 Hempseed nutritional characteristics mg/100 g

工業(yè)大麻籽還含有豐富的天然抗氧化劑和生物活性成分，如生物活性肽、酚類化合物、生育酚、類胡蘿卜素和植物甾醇，含量主要受環(huán)境和農(nóng)藝因素的影響，受遺傳變異的影響較小[7，14]。此外，工業(yè)大麻籽中還含有一些可能對其營養(yǎng)價值產(chǎn)生負面影響的抗營養(yǎng)化合物。

1.1 工業(yè)大麻籽脂肪

1.1.1 脂肪酸組成

脂肪是工業(yè)大麻種子中最重要的成分，麻籽的脂肪通常被稱為油。大麻油是從工業(yè)大麻種子中獲得具有食用價值產(chǎn)品的主要來源。工業(yè)大麻種子的含油量占整個種子的25%～35%[8-9，12-13，15]。 工業(yè)大麻籽油富含多不飽和脂肪酸(Polyunsaturated Fatty Acids，PUFAs)，含量可高達90%[7]，其中70%～80%以上的不飽和脂肪酸由多不飽和脂肪酸組成。亞油酸(Linoleic Acid，18∶2，n-6，LA)是最具代表性的脂肪酸，占總脂肪酸含量的一半以上，第二突出的多不飽和脂肪酸是α-亞麻酸(α-linolenic acid，18∶3，n-3，ALA)。因此，工業(yè)大麻籽油是這兩種脂肪酸的重要來源，亞油酸和α-亞麻酸是維持人類健康生活所必需的，且不能由哺乳動物合成，必須通過飲食獲得。

不飽和脂肪酸對許多生理過程都非常關鍵，包括維持細胞膜結構完整性、保持心血管健康、通過合成前列腺素和白細胞三烯來調(diào)節(jié)代謝和炎癥過程、維持皮膚完整性，以及適當調(diào)節(jié)大腦的發(fā)育和功能。日常飲食中，除多不飽和脂肪酸濃度之外，n-6/n-3比率是維持人體健康。防止以慢性炎癥為主要特征的慢性退行性疾病(如心血管和神經(jīng)退行性疾病)以及癌癥發(fā)生的重要指標[16]。據(jù)歐洲食品和安全局(European Food and Safety Authority，EFSA)規(guī)定，理想的n-6/n-3比例為3∶1～5∶1[11]。工業(yè)大麻油脂成分中發(fā)現(xiàn)的亞油酸和α-亞麻酸的n-6/n-3比例剛好為3∶1～5∶1，這有助于降低飲食中的n-6/n-3比例，特別是在工業(yè)化國家[13]。大麻油脂飽和脂肪酸總量不超過12%，因此建議的不飽和脂肪酸/飽和脂肪酸比率較高(＞10)，有助于降低動脈粥樣硬化和冠心病的發(fā)生概率[17]。主要的飽和脂肪酸是棕櫚酸(Palmitic Acid，16∶0，PA)，含量在2%～9%，其次是硬脂酸(Stearic Acid，18 ∶0，SA)。

1.1.2 不皂化物質(zhì)

一般說來，任何油脂都是由可皂化和不可皂化物質(zhì)組成的。相關研究[18]表明，工業(yè)大麻籽油中的不皂化物占總油的1.80%～1.92%，其中最主要的化合物是生育酚和植物甾醇。生育酚是天然存在的脂溶性化合物，具有極高的抗氧化活性，包括不同的異構體α-，β-，γ-和δ-生育酚，是工業(yè)大麻籽油中主要的抗氧化劑，具有清除自由基的能力，可以保護工業(yè)大麻籽油免受氧化。γ-生育酚是脂質(zhì)中最活躍的抗氧化劑[17]，與其他抗氧化劑化合物一起，為工業(yè)大麻種子，特別是其油脂提供了高度的氧化穩(wěn)定性。α-異構體是唯一具有生物活性的生育酚形式，即維生素E。工業(yè)大麻籽油中的總生育酚含量高于向日葵、芝麻和莧菜油的[12]，其含量最高可達90 mg/100 g。與此同時，γ-生育酚含量高于亞麻籽油和菜籽油的[19]。

植物甾醇是一種脂溶性化合物，不能在人體中合成，只存在于植物之中，其具有與膽固醇相似的結構，因而當腸道中攝入植物甾醇時，能夠降低膽固醇的溶解度，阻止腸道對膽固醇的吸收。最豐富的植物甾醇是β-谷甾醇(β-sitosterol)，工業(yè)大麻籽油中含量可達190.5 mg/100 g[18]，對植物細胞和細胞膜的流動性及細胞分化具有重要作用，可有效地降低人體膽固醇濃度，具有抗病毒、抗真菌的特性。在工業(yè)大麻籽中發(fā)現(xiàn)的另外兩種主要的植物甾醇是菜籽甾醇和豆甾醇，后者能夠抑制幾種促炎因子，并可有效預防骨關節(jié)炎[20]。工業(yè)大麻籽油的不皂化物質(zhì)主要集中在以上幾種，其他研究相對較少。

1.2 工業(yè)大麻籽蛋白

工業(yè)大麻籽蛋白質(zhì)含量為20%～25%，與大豆蛋白相比，未經(jīng)處理的蛋白更容易消化[21]。工業(yè)大麻籽蛋白含人體所需的必需氨基酸，谷氨酸含量最為豐富(占整個種子的3.74%～4.58%)，其次是精氨酸(占整個種子的2.28%～3.10%)，可作為可消化精氨酸的來源。精氨酸是飲食中一氧化氮(NO)形成的前體，NO作為一種強有力的血管緊張劑，對心血管系統(tǒng)健康、免疫功能和肌肉修復方面具有非常重要的作用。工業(yè)大麻籽蛋白在體內(nèi)的消化率與主要豆類蛋白來源范圍相同，高于谷類產(chǎn)品的蛋白質(zhì)消化率水平，除去工業(yè)大麻籽殼后蛋白質(zhì)的消化率可由85.2%提高至94.9%[10]。整體而言，工業(yè)大麻籽的蛋白質(zhì)營養(yǎng)豐富，可高度消化，可作為重要的人類飲食蛋白來源[6]。

1.3 工業(yè)大麻籽中的碳水化合物和膳食纖維

工業(yè)大麻籽總碳水化合物含量為20%～30%，膳食纖維是工業(yè)大麻籽碳水化合物的主要組成部分[9]，為總碳水化合物的98%，主要集中于外殼[7]。工業(yè)大麻籽為低淀粉物質(zhì)，是膳食纖維的豐富來源，尤其是不溶性膳食纖維(膳食纖維是一種非淀粉多糖，可分為不溶性膳食纖維和可溶性膳食纖維[22])。膳食纖維可提高胰島素敏感性，降低食欲和食物攝取量，從而降低肥胖和糖尿病的發(fā)生風險；與此同時，可以降低血液中的總膽固醇和低密度脂蛋白濃度；此外，由于膳食纖維不能在小腸中消化，可以到達大腸，由腸道微生物發(fā)酵產(chǎn)生具有抗癌和抗炎特性的短鏈脂肪酸[23]。因而，工業(yè)大麻可作為一種纖維含量豐富的食物。

1.4 工業(yè)大麻籽礦物質(zhì)

礦物質(zhì)由于在膳食中需要量相對較低而被稱為微量營養(yǎng)素(需求量為1～2500 mg/d)，是維持健康所必需的，在生理和結構上發(fā)揮著重要作用。研究表明，工業(yè)大麻籽是食物總礦物質(zhì)的良好來源，其主要常量元素是磷(P)、鉀(K)、鎂(Mg)、鈣(Ca)和鈉(Na)，微量元素有鐵(Fe)、錳(Mn)、鋅(Zn)和銅(Cu)。根據(jù)歐洲食品和安全局的膳食參考值以及醫(yī)學研究所的食物和營養(yǎng)委員會的膳食參考攝入量[8]，工業(yè)大麻籽是 P、K、Mg、Ca、Fe、Zn、Cu和 Mn極好的天然來源。值得一提的是，工業(yè)大麻籽中的磷素高于小葵子(Guizotia abyssinica(L.f.)Cass.)(784.64 mg/100 g)、亞麻籽(Linum usitatisimum L.)(461.35 mg/100 g)，而這兩個植物被稱之為磷素的最佳來源。工業(yè)大麻籽中鉀的含量高于亞麻籽(568.91 mg/100 g)和榛子(63 mg/100 g)中的鉀含量，而榛子是鉀的最佳來源[24]。較高的鉀含量和較低鈉含量會導致高K/Na比，可促進血小板凝結，降低中風的發(fā)病率。核桃是鎂的最重要來源之一，工業(yè)大麻籽鎂含量與核桃相當，對維持心臟功能及健康具有重要作用[25]。在工業(yè)大麻籽的微量元素中，鐵含量遠遠高于谷類作物，因而工業(yè)大麻籽食品可以用來改善缺鐵狀況。

2 工業(yè)大麻籽功能特性

工業(yè)大麻籽的功能特性不僅與其較高的營養(yǎng)價值有關，還與不同生物活性化合物的存在有關，其中包括具有抗氧化、抗炎和神經(jīng)保護作用的獨特酚類化合物，對人類健康具有重要的益處。

2.1 工業(yè)大麻籽酚類化合物

酚類化合物是植物來源的次生代謝產(chǎn)物，通常由植物產(chǎn)生，可使植物產(chǎn)生對生物和非生物逆境脅迫的抵抗能力。這些化合物具有內(nèi)在的抗氧化活性，可以保護細胞免受氧化損傷，從而降低氧化應激相關的各種退行性疾病的發(fā)生。事實上，在人體內(nèi)，它們具有多種生理活性，如保護心臟和消炎等[26]。

大麻籽所含的THC是由種皮外殼與苞片機械摩擦導致的，脫殼的大麻籽基本不含THC。如前所述，工業(yè)大麻籽中最豐富的抗氧化劑是生育酚，特別是γ-異構體，它賦予工業(yè)大麻籽油極高的氧化穩(wěn)定性，盡管工業(yè)大麻籽不飽和脂肪酸含量高，極易被氧化，然而，豐富的生育酚極大提高工業(yè)大麻籽油的氧化穩(wěn)定性[27-29]。研究[27]表明，工業(yè)大麻籽油是一種良好的膳食抗氧化劑來源，在促進健康和預防氧化損傷疾病方面具重要作用，可用于提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性。

工業(yè)大麻籽中的大多數(shù)酚類化合物具有較強的清除自由基活性，此外，酚酰胺類化合物，特別是木脂酰胺類化合物在體外可抑制100 μg/mL的乙酰膽堿酯酶(AChE)酶活性，表現(xiàn)出與藥物相似的特性。Bourjot研究[30]發(fā)現(xiàn)，工業(yè)大麻籽粉中提取的酚酰胺中，N-反式咖啡酰酪胺具有最高的抗氧化劑和精氨酸酶抑制劑活性，不僅可提高改善內(nèi)皮功能的生物利用度，還可以減少氧化應激，其在包括心血管疾病在內(nèi)的各種內(nèi)皮功能障礙的發(fā)生和發(fā)展中具有關鍵作用。近期研究[31]發(fā)現(xiàn)兩種獨特的工業(yè)大麻籽生物活性化合物，屬非木脂酰胺類化合物，命名為Sativamides A和B，可減少內(nèi)質(zhì)網(wǎng)應激引起的細胞死亡，在帕金森病和阿爾茨海默病等神經(jīng)退行性疾病中起著重要作用。

工業(yè)大麻籽的神經(jīng)保護作用與其中的一些化合物對小膠質(zhì)細胞的抗炎和抗氧化作用有關，小膠質(zhì)細胞是中樞神經(jīng)系統(tǒng)的免疫細胞，參與調(diào)節(jié)大腦的免疫反應，在腦感染和炎癥中發(fā)揮重要作用。這些細胞的持續(xù)或過度激活通常與神經(jīng)元損傷和神經(jīng)退行性疾病的發(fā)生有關，可預防脂多糖對海馬神經(jīng)細胞的損傷，改善動物的學習記憶和認知功能[32]。

2.2 工業(yè)大麻籽生物活性肽

同酚類化合物一樣，生物活性肽屬功能化合物。研究表明，工業(yè)大麻籽蛋白的生物活性有限，其水解產(chǎn)物生物活性較高[33-35]，包括抗氧化劑[35-37]、抗高血壓[38]、抗增殖[36]、低膽固醇[33，39]、抗炎和神經(jīng)保護[40]物質(zhì)。這些證據(jù)表明，生物活性肽在蛋白質(zhì)天然結構中被加密，無法發(fā)揮作用，水解過后可釋放。不同的水解條件可獲得不同種類和活性程度的水解物。低分子量的多肽與高分子量多肽相比，更具生物活性，易被吸收。與此同時，小分子肽更易與特定的靶位點相互作用，例如酶的活性位點。工業(yè)大麻籽蛋白水解物還具有降低膽固醇和抗高血壓活性[38，41]。

疏水性對于所有生物活性肽，尤其是抗氧化劑來說，是一個特別重要的特征。由于肽的長度較短，可通過與脂質(zhì)雙層的疏水結合來增強肽通過細胞膜的通透性，因而疏水性對于促進其腸屏障的穿越是必不可少的，而在抗氧化肽中，疏水性促進了與自由基的有效相互作用，實現(xiàn)有效的抗氧化[33]。

相關研究[33]鑒定出兩種具有α-葡萄糖苷酶抑制活性的工業(yè)大麻籽肽，具有抗糖尿病的特性。這些肽分別是亮氨酸-精氨酸(LR)二肽和脯氨酸-亮氨酸-蛋氨酸-亮氨酸-脯氨酸(PLMLP)五肽?？傊?，盡管體外和部分體內(nèi)(動物)研究已經(jīng)證明了工業(yè)大麻籽蛋白水解物和單個分離多肽的功能效應，但這些多肽進入胃腸道的穩(wěn)定性以及生物利用度的人體研究仍然缺乏，需進行進一步深入研究。

3 工業(yè)大麻籽食品

在食品技術領域，由于工業(yè)大麻籽獨特的組成成分和營養(yǎng)品質(zhì)，被開發(fā)作為改善食品營養(yǎng)的原料。使用工業(yè)大麻籽或其衍生物作為飼料添加劑，可提升飼料品質(zhì)，改善動物性食品(如肉、蛋和奶)的品質(zhì)。伴隨工業(yè)大麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展，工業(yè)大麻籽及其衍生物被用作原料，直接豐富人類日常消費的食品。

3.1 工業(yè)大麻籽日糧補充劑

飲食是一種重要的非藥理學工具，可降低心血管疾病發(fā)生風險，從而改善高危人群的健康狀況。工業(yè)大麻籽的抗氧化和抗炎特性可以作為一種有效的飲食干預措施，以治療和預防心血管疾病。因此，一些學者研究了工業(yè)大麻籽或工業(yè)大麻籽衍生產(chǎn)品，如工業(yè)大麻籽油、工業(yè)大麻籽粉或工業(yè)大麻籽蛋白水解物，發(fā)現(xiàn)其具有降膽固醇、降血壓和抗動脈粥樣硬化的潛在功效[42]。Kaushal等[43]研究表明，在高脂飲食中補充10%工業(yè)大麻籽攝入可顯著改善血清參數(shù)(即降低總膽固醇、低密度脂蛋白和甘油三酯水平)，對預防高膽固醇和冠心病具有積極作用。這主要歸因于工業(yè)大麻籽中較高含量的多不飽和脂肪酸以及植物甾醇，特別是β-谷甾醇。

女性更年期期間，雌激素缺乏會增加冠心病和其他與總膽固醇和低密度脂蛋白濃度升高有關的心血管疾病發(fā)生風險，如抑郁、焦慮以及可能的認知障礙等。Saberivand等[44]研究表明，均衡飲食中補充10%工業(yè)大麻籽可改善包括心血管并發(fā)癥在內(nèi)的更年期并發(fā)癥，防止由于雌激素水平下降而導致的血脂異常和體重增加。工業(yè)大麻籽作為補充劑可以防止血漿雌激素水平的下降，這可能是由于工業(yè)大麻種子中存在植物雌激素的原因。此外，作者還觀察到工業(yè)大麻籽膳食補充劑具有抗抑郁作用，并能防止血鈣蓄積，促進骨骼穩(wěn)態(tài)形成[45]。

相關研究[46]表明，膳食補充工業(yè)大麻籽，可增加皮膚角質(zhì)層中神經(jīng)酰胺的含量，減少水分流失，改善皮膚干燥，促進新皮膚細胞的形成，有助于特應性皮炎的改善，有效改善皮膚質(zhì)量和病理癥狀，減少皮膚干燥、瘙癢，減少患者皮膚用藥。

3.2 工業(yè)大麻籽作為飼料補充劑

作為提高飼料質(zhì)量的一種手段，工業(yè)大麻籽及其衍生物，特別是工業(yè)大麻籽油，可用作雞、鵪鶉和鴨子等家禽的飼料添加劑，可改善肉的品質(zhì)并提高蛋或肉的不飽和脂肪酸含量，包括EPA和DHA，不會影響蛋雞和肉雞的生產(chǎn)性能，包括采食量、蛋重、產(chǎn)蛋量、飼料轉化率和重量[47-48]。因此，這些產(chǎn)品可以在不影響其安全性和有效性的情況下添加到飼料中。在動物飼料中添加工業(yè)大麻籽可以提高奶的產(chǎn)量、質(zhì)量和營養(yǎng)價值，特別是可以提升牛奶中的生育酚和不飽和脂肪酸含量，對人類健康有益[49-50]。

3.3 工業(yè)大麻籽作為食品配料的研究

工業(yè)大麻籽及其衍生物可作為配料添加到日常食品中，包括面包、餅干、能量棒以及肉制品等食品。在小麥粉中添加工業(yè)大麻籽粉可顯著降低面團的吸水率、穩(wěn)定性、強度和淀粉糊化程度[51-52]。相關研究[53-54]表明，添加工業(yè)大麻粉可增加面包的咀嚼性和硬度，改善面包的營養(yǎng)品質(zhì)，增加總蛋白質(zhì)、脂肪、酚類物質(zhì)、微量元素、總膳食纖維以及可溶性膳食纖維和不溶性膳食纖維含量。

在肉制品中加入工業(yè)大麻籽或其衍生物可改善其食味及營養(yǎng)價值。相關研究[55]表明:工業(yè)大麻籽或其衍生物添加到肝醬肉制品中可明顯改善產(chǎn)品脂肪酸組成，顯著提高產(chǎn)品硬度、咀嚼性和粘附性，提升營養(yǎng)價值；添加到豬肉面包中可顯著增加工業(yè)大麻籽蛋白質(zhì)、灰分和總纖維含量，提高營養(yǎng)元素含量，改善脂肪酸組成，提升不飽和脂肪酸含量。

整體而言，研究人員正在努力開發(fā)營養(yǎng)和功能特性得到更大改善的工業(yè)大麻籽添加食品，然而仍需要更加深入的研究確定最具功能性的工業(yè)大麻籽化合物及其分子機制和靶點，了解功能化合物的最適濃度以及最適合的載體和基質(zhì)，使其在人體內(nèi)的生物利用度最大化，并使化合物能夠到達靶部位。

4 討論與展望

工業(yè)大麻籽用途廣泛，在醫(yī)藥、食品和化工等方面具有獨特優(yōu)勢。從營養(yǎng)學角度，工業(yè)大麻籽含有25%～35%的脂肪，不飽和脂肪酸含量超過80%，脂肪酸比例符合人體營養(yǎng)建議比例。此外，工業(yè)大麻籽含高抗氧化活性的生育酚以及植物甾醇，可保護多不飽和脂肪酸免受氧化。工業(yè)大麻籽含20%～25%的蛋白質(zhì)，具有較高的生物學價值，易消化，富含必需氨基酸，宏微量元素含量高。工業(yè)大麻籽除具有極高的營養(yǎng)價值外，還含有生物活性化合物，包括獨特的酚類化合物和生物活性肽，具有抗氧化、抗炎、神經(jīng)保護、抗高血壓、抗增殖和降膽固醇等活性。研究人員針對工業(yè)大麻籽的營養(yǎng)成分和功能特性開展一系列動物模型和人體研究，表明工業(yè)大麻籽膳食補充對炎癥和慢性退行性疾病的改善作用。研究表明，工業(yè)大麻籽用作家畜飼料補充劑時，可以有效改善蛋、奶和肉等動物性食品的脂肪酸組成[11]。然而，相關研究仍然相對匱乏，部分研究只涉及工業(yè)大麻籽油，且由于試驗設計、補充劑劑量、試驗期和給藥方法等差異，所以可比性不強。對于工業(yè)大麻籽或其衍生物在功能性食品開發(fā)中的潛在用途的研究還有待進一步深入。

世界各國已逐步實現(xiàn)工業(yè)大麻種植和開發(fā)的合法化，在中國，目前僅黑龍江省和云南省合法化開放種植工業(yè)大麻，工業(yè)大麻產(chǎn)業(yè)作為強監(jiān)管下的朝陽產(chǎn)業(yè)，正逐步實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)。中國作為工業(yè)大麻起源國，同時是全球最大的工業(yè)大麻生產(chǎn)和出口國，工業(yè)大麻種植具有非常悠久的歷史和扎實的產(chǎn)業(yè)基礎，有必要在工業(yè)大麻種質(zhì)資源和基礎研究等領域抓住工業(yè)大麻發(fā)展先機，彰顯國際地位和大國擔當。工業(yè)大麻產(chǎn)業(yè)發(fā)展可以迎合民眾日益增長的物質(zhì)需求，豐富市場的食品類型和風味，與此同時作為膳食補充劑和藥品改善人體健康。因此，我國工業(yè)大麻產(chǎn)業(yè)要逐步提升綜合利用率、實現(xiàn)國際化布局、豐富市場應用，這是工業(yè)大麻產(chǎn)業(yè)提升的關鍵。要聚焦育種技術、食品生產(chǎn)技術、提取純化技術，提升自主創(chuàng)新能力，完善知識產(chǎn)權布局。不斷豐富產(chǎn)品，深化跨界合作，在食品、藥品、日化等領域實現(xiàn)新突破。以全球視野進行產(chǎn)業(yè)布局，積極開發(fā)新市場，探索新渠道。