劉煒，周國(guó)勤，裴雪瑩，茆健強(qiáng)，張雷鳴，石曉蘭

（1.南京市水產(chǎn)科學(xué)研究所，江蘇 南京 210036；2.華中農(nóng)業(yè)大學(xué)，湖北 武漢 430070；3.江蘇省黃顙魚(yú)研究開(kāi)發(fā)中心，江蘇 南京 210036）

2018年，雜交黃顙魚(yú)“黃優(yōu)1號(hào)”（以下簡(jiǎn)稱“黃優(yōu)1號(hào)”）經(jīng)全國(guó)水產(chǎn)原種和良種審定委員會(huì)審定為新品種。該品種體型、色澤與普通黃顙魚(yú)相似，成活率高，苗種培育階段的成活率比普通黃顙魚(yú)提高了30.04%～31.39%；與普通黃顙魚(yú)和全雄黃顙魚(yú)苗種相比，具有生長(zhǎng)速度快、抗病性強(qiáng)、運(yùn)輸方便等優(yōu)點(diǎn)，因此，近年來(lái)在雜交黃顙魚(yú)養(yǎng)殖中所占比例也越來(lái)越大。

春季是“黃優(yōu)1號(hào)”養(yǎng)殖的關(guān)鍵時(shí)節(jié)，然而常有北方的冷空氣來(lái)襲，氣溫與水溫不穩(wěn)定，池塘水溫較適宜病原繁殖生長(zhǎng)，此時(shí)需做好雜交黃顙魚(yú)養(yǎng)殖的準(zhǔn)備。春季也是雜交黃顙魚(yú)投苗的主要季節(jié)，“黃優(yōu)1號(hào)”屬無(wú)鱗魚(yú)，投苗后的管理方法與常規(guī)魚(yú)不同?，F(xiàn)總結(jié)了近年來(lái)春季養(yǎng)殖雜交黃顙魚(yú)的管理經(jīng)驗(yàn)，供廣大養(yǎng)殖戶參考。

1 水質(zhì)管理

1.1 追施肥料

當(dāng)水溫穩(wěn)定為8～10℃時(shí)，在養(yǎng)殖塘口開(kāi)始追施肥料，施肥量參照水體肥瘦及肥料質(zhì)量。養(yǎng)殖戶通常施用高溫腐熟的畜禽糞便、草雜肥等有機(jī)肥與人工化肥。一般每667 m使用雞、鴨糞100~150 kg，或豬、牛、羊糞250~300 kg。若施用化肥，則按氮、磷、鉀之比2∶2∶1，兌水后全池潑灑，每667 m用量為3～7 kg，每次追施間隔5～10 d。

1.2 春季注水

由于早春水溫低，魚(yú)體個(gè)體小，活動(dòng)與攝食量小，池水不宜過(guò)深。池水過(guò)深時(shí)，水溫上升緩慢，影響攝食。隨著水溫升高，魚(yú)體漸長(zhǎng)，逐漸加深水位。初春大換水1次，換去全池水量的1/2。以后每15 d注水1次，每次提高水位10～15 cm，3—4月份池塘水位維持在1 m左右，同時(shí)，防止污水和敵害生物流入。如池塘漏水，在灌水之前維修，及時(shí)清理修通池塘引排水溝渠，防止淤泥堵塞。有些池塘引水路徑遠(yuǎn)，沙漏多，引入水量少，要提前排除沙漏，及時(shí)引水，為養(yǎng)殖生產(chǎn)做好充分準(zhǔn)備。當(dāng)天氣漸暖水溫回升時(shí)，應(yīng)提高水位。長(zhǎng)江中下游地區(qū)“黃優(yōu)1號(hào)”高密度屯魚(yú)池塘，需格外注意水位管理。

1.3 及時(shí)增氧

由于冬季水溫低，位于底層的殘餌、魚(yú)類糞便難以氧化分解，此時(shí)底層水體上翻會(huì)產(chǎn)生氨氮、亞硝酸鹽氮和硫化氫等有害物質(zhì)。應(yīng)適當(dāng)增加增氧機(jī)開(kāi)機(jī)頻次，避免因水質(zhì)惡化導(dǎo)致魚(yú)缺氧。春季安裝溶解氧在線監(jiān)控設(shè)備，當(dāng)溶解氧含量較低時(shí)發(fā)出預(yù)警或報(bào)警，及時(shí)開(kāi)啟增氧機(jī)。長(zhǎng)江中下游地區(qū)，特別是“黃優(yōu)1號(hào)”高密度屯魚(yú)池塘，適時(shí)增氧尤其重要。北方地區(qū)高產(chǎn)池塘提前到4月份架設(shè)增氧機(jī)，南方地區(qū)增氧機(jī)的架設(shè)時(shí)間早于北方地區(qū)。

2 投喂管理

2.1 日常投喂

“黃優(yōu)1號(hào)”春季投喂以黃顙魚(yú)專用配合飼料為主，晴天每天定點(diǎn)、定時(shí)投喂1次，每次投飼量為魚(yú)體質(zhì)量的1%～3%，以1 h內(nèi)吃完為宜。隨著水溫升高，逐漸增加投飼量，改為每天投喂2～3次。由于越冬期間不投喂，其體質(zhì)較差，越冬后初期，適當(dāng)使用魚(yú)粉、魚(yú)油含量稍高的優(yōu)質(zhì)飼料，并適當(dāng)提高投喂頻率。

2.2 應(yīng)急投喂

遇到突發(fā)事件（如新型冠狀病毒肺炎疫情）時(shí)，如缺乏專用或優(yōu)質(zhì)黃顙魚(yú)飼料，可能會(huì)造成投喂受限，因此需囤積飼料，以保證養(yǎng)殖正常進(jìn)行?！包S優(yōu)1號(hào)”食性較復(fù)雜，能適應(yīng)各種自制飼料與飼料原料。應(yīng)急情況下，可以使用一些飼料原料（如魚(yú)粉、餅粕類等），利用小型飼料機(jī)或者絞肉機(jī)適當(dāng)加工后投喂，避免因缺乏營(yíng)養(yǎng)對(duì)魚(yú)體健康造成影響。疫情過(guò)后，通過(guò)使用高品質(zhì)飼料，快速提高“黃優(yōu)1號(hào)”生長(zhǎng)速度。

3 疾病防治

3.1 池塘滅菌消毒

隨著水溫逐漸回升，病蟲(chóng)害也開(kāi)始緩慢滋生，池塘水體滅菌消毒刻不容緩。通常每667 m水面使用生石灰25～50 kg，化水后全池潑灑?；蛎?67 m使用漂白粉3～5 kg，兌水潑灑水面。無(wú)水池塘，用噴霧器全池噴霧。設(shè)專人管理池塘，堅(jiān)持每天早晚巡塘，及時(shí)打撈剩餌，保持池水清潔。定期施用藥物預(yù)防魚(yú)病，每隔15 d用漂白粉和硫酸銅溶液全池交替潑灑1次。

3.2 科學(xué)合理用藥

禁止濫用抗生素，科學(xué)合理用藥?？茖W(xué)使用外用藥物，注意藥物用量、配伍禁忌和適用對(duì)象。嚴(yán)禁使用《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部公告 第250號(hào)》中禁止使用的藥品及其他化合物以及《中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部公告第2292號(hào)》中停止使用的洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、諾氟沙星4種藥品。

3.3 加強(qiáng)疫病防控

3.3.1 水霉病

水霉病由真菌引起，又稱為水綿病、白毛病。該病在病灶部位形成肉眼可見(jiàn)灰白色絮狀物，常在水溫10～20℃時(shí)暴發(fā)，魚(yú)體受傷組織處更易被感染。隨著病菌的擴(kuò)散，會(huì)出現(xiàn)皮膚潰爛、食欲下降、行動(dòng)遲緩、身體消瘦等癥狀，直至死亡。春季防控水霉病，禁止在發(fā)塘?xí)r投放腐熟不充分的動(dòng)物糞便，合理控制放養(yǎng)密度，拉網(wǎng)或運(yùn)輸時(shí)要小心操作，盡量避免魚(yú)體機(jī)械損傷，受傷后的魚(yú)禁止入塘。

3.3.2 爛身爛鰓和白皮等細(xì)菌病

爛身病、爛鰓病和白皮病等通常由柱狀黃桿菌、假單胞菌等引起，一般在水溫15℃左右時(shí)開(kāi)始發(fā)病。病魚(yú)初期體色發(fā)黑，體表隨后出現(xiàn)斑塊狀出血病灶，病灶部位皮膚潰爛，嚴(yán)重時(shí)露出肌肉，剖檢可見(jiàn)肝臟腫大且有出血點(diǎn)。該病春季預(yù)防要點(diǎn)為：苗種下塘前嚴(yán)格消毒，合理控制放養(yǎng)密度，加強(qiáng)對(duì)水質(zhì)的調(diào)控，利用改水劑及時(shí)調(diào)水，保證餌料的新鮮，在飼料中添加免疫增強(qiáng)劑。

3.3.3 小瓜蟲(chóng)病

爛身小瓜蟲(chóng)病是一種冬春季常見(jiàn)的寄生蟲(chóng)病，對(duì)“黃優(yōu)1號(hào)”等無(wú)鱗魚(yú)類感染尤為嚴(yán)重。該病主要寄生在魚(yú)的體表、魚(yú)鰭和鰓等部位，呈肉眼可見(jiàn)的白點(diǎn)狀，嚴(yán)重時(shí)白點(diǎn)遍布全身，直至皮膚潰爛而死，病死率超過(guò)90%，號(hào)稱水產(chǎn)癌癥。該病多暴發(fā)于水質(zhì)較差的池塘，養(yǎng)殖過(guò)密、營(yíng)養(yǎng)不良、熱應(yīng)激或其他環(huán)境條件引起的過(guò)強(qiáng)應(yīng)激反應(yīng)也容易引發(fā)該病。小瓜蟲(chóng)病暴發(fā)速度快，目前治療手段有限，早期預(yù)防和檢測(cè)是防控的關(guān)鍵。

日常管理過(guò)程中，合理調(diào)控水體中浮游生物種類與生物量，抑制有害物種大量繁殖，增加有益種類的生物量和種群量，可有效降低小瓜蟲(chóng)發(fā)病概率。小瓜蟲(chóng)發(fā)病初期，應(yīng)使用驅(qū)蟲(chóng)藥品多次治療，直至痊愈。感染嚴(yán)重時(shí)，可調(diào)節(jié)池塘水質(zhì)，以增強(qiáng)魚(yú)的體質(zhì)和免疫力。如發(fā)現(xiàn)“黃優(yōu)1號(hào)”在池邊不攝食、緩慢游動(dòng)、體表和鰭條有白色點(diǎn)狀物時(shí)，應(yīng)查詢近期氣溫并據(jù)此合理安排施藥。若水溫可升至30℃，暫不施藥。若達(dá)不到30℃，則應(yīng)選擇氣溫高的時(shí)段施藥，24℃左右需要連續(xù)施藥4 d，15℃左右需要連續(xù)施藥10 d，10℃以下需連續(xù)施藥30 d。小瓜蟲(chóng)特殊的生活史和形態(tài)結(jié)構(gòu)造就了其對(duì)外界環(huán)境極強(qiáng)的抵抗力，尤其是滋養(yǎng)體階段，一般藥物很難滲透到寄生部位。通過(guò)青蒿類中草藥內(nèi)服加外用，能夠獲得更好的治療效果。

4 苗種投放與管理

池塘水溫回升到18℃時(shí)，開(kāi)始投放雜交黃顙魚(yú)苗種。應(yīng)合理控制種苗投放密度，過(guò)稀和過(guò)密都會(huì)影響?zhàn)B殖效果，降低產(chǎn)量。苗種投放后注意水質(zhì)和天氣變化。陰晴交替或連續(xù)高溫天氣易對(duì)水質(zhì)造成影響，魚(yú)苗也會(huì)產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)。隨著水溫升高，魚(yú)苗食欲旺盛，有害病菌繁殖速度也加快，連續(xù)晴天可能造成溶解氧含量快速上升，導(dǎo)致魚(yú)類氣泡病。夏季水溫上熱下冷，短時(shí)間內(nèi)溫差可達(dá)4℃以上，易造成魚(yú)苗應(yīng)激死亡。如遇暴雨天氣，表層水溫快速下降，上下水層溫差產(chǎn)生對(duì)流，易導(dǎo)致池塘泛底，底部缺氧，甚至可造成魚(yú)苗大量死亡。如果遇到突發(fā)天氣狀況，適當(dāng)使用抗應(yīng)激的藥物，如維生素C，減少魚(yú)體應(yīng)激反應(yīng)。定期檢測(cè)水質(zhì)指標(biāo)，及時(shí)調(diào)節(jié)水質(zhì)，每2 d補(bǔ)充1次新水，保持水體肥、潔、嫩、爽。常開(kāi)啟增氧機(jī)，促進(jìn)水體流動(dòng)，避免水體分層。

5 分篩

雜交黃顙魚(yú)生長(zhǎng)過(guò)程中，由于苗種不同，長(zhǎng)勢(shì)情況也不同，因此分篩操作很有必要。主要操作如下：分篩前1 d，每667 m池塘使用200～300 g過(guò)硫酸氫鉀顆粒，全池潑灑，改底解毒。避免拉網(wǎng)激起底泥嗆到魚(yú)苗，拉網(wǎng)前2 h，每667 m池塘潑灑300 g姜等抗應(yīng)激產(chǎn)品。魚(yú)苗進(jìn)網(wǎng)篩苗期間，用姜化水，不間斷潑灑，減輕魚(yú)苗的應(yīng)激反應(yīng)。過(guò)塘之后，繼續(xù)按照每667 m池塘潑灑200 g姜和150 mL聚維酮碘，輕度消毒。分塘期間，用聚維酮碘或蛋氨酸碘等溫和的消毒，做好抗應(yīng)激準(zhǔn)備，確保魚(yú)苗不受傷或少受傷。