石蘊慈（南越王博物院，廣東 廣州 510000）

一、考古出土動植物遺存概述

考古出土的動植物遺存是人類在歷史時期生存發(fā)展狀況的重要參照物，也是動物學(xué)與植物學(xué)的重要研究對象，對研究人類歷史社會和自然環(huán)境變遷有一定的意義，但同時也存在許多不足。首先，出土動植物遺存數(shù)量較其他種類遺存少且不易保存，動植物遺存展示在歷史博物館整體展示中作用并不突出。其次，出土動植物遺存多為殘損的動物骨骼和植物種實，不能直觀地反映動植物的原貌。與之相比，自然博物館的動植物標本展示則多為整副動物骨骼和具有枝葉的植物標本，歷史博物館的展示難度大、經(jīng)驗較少。盡管目前考古學(xué)界對動植物遺存已有比較詳盡的科學(xué)分析和保存方法研究，但對其陳列展示及其在展示過程中的保存問題卻少有關(guān)注。因此，如何將出土動植物遺存的保存技術(shù)巧妙地運用到陳列展示中，又讓其所承載的歷史信息得到充分表達，是一個值得關(guān)注的問題。為此，筆者結(jié)合在工作中的反思，嘗試探討這一問題。

二、南越國宮署遺址出土動植物遺存概況

南越國宮署遺址位于廣州市中山四路，是以南越國宮殿與御苑遺跡為核心的、疊壓著自秦漢至民國12個歷史時期遺跡的考古遺址，有多項重要考古發(fā)現(xiàn)。在12個歷史時期的遺跡中，又以南越國宮殿與御苑、南漢國宮殿遺址最為重要，這兩個時期的遺跡出土有大量動植物遺存，種類繁多，反映了歷代嶺南動植物生存與培植情況。

（一）出土動物遺存情況

南越國宮署遺址出土動物遺存數(shù)量豐富，其中南越宮苑遺址出土的動物遺存共有4 563件，包括貝類、魚類、龜、鱉、鱷、鳥類、豪豬、鼠、狗、熊、虎、亞洲象、馬、豬、鹿、羊、牛等，至少代表30個種，散布在10個歷史時期。

（二）出土植物遺存情況

遺址浮選的一批古代植物遺存，以炭化木屑為主，還有一定數(shù)量的植物種子。在17份浮選樣品中共發(fā)現(xiàn)各種植物種子4 697粒，包括谷物種子與鮮果類植物種子，大多出土于南越國宮苑曲流石渠和南漢國宮池兩個遺跡中。其主要可分為15類，有稻谷、粟、小麥、大豆、楊梅、荔枝、橄欖、桃、李、梅、南酸棗、海南欖仁、山雞椒、構(gòu)樹、商陸等①，散布在7個歷史時期。

（三）出土動植物遺存特點

南越國宮署遺址出土動植物遺存，動物骨骸大部分呈細碎狀態(tài)，無法拼合成動物全貌，且動物體型基本較小。植物遺存多為植物種實，罕見有長成枝葉狀態(tài)的植物。經(jīng)多年的掩埋，谷物類遺存已基本炭化，色彩較為單一。

三、南越國宮署遺址出土動植物遺存展示及保存情況

據(jù)目前南越王博物院基本陳列展示情況，南越國宮署遺址出土動物遺存主要展示9種，植物遺存主要展示27種。因南越國與南漢國遺跡是南越國宮署遺址歷代遺跡中最重要的組成部分，遺址為兩代王宮所在，具有歷史代表性，故集中選取這兩個歷史時期的動植物遺存，突出反映此時期嶺南地區(qū)的漁牧養(yǎng)殖與作物種植情況，并展示具有嶺南特色的動物種群與地域作物。展出的動植物遺存大多裝在透明玻璃或塑料材質(zhì)容器中，部分密封保存。

四、出土動植物遺存在陳列展示中存在的問題

據(jù)筆者工作觀察，出土動植物遺存在陳列展示中存在的問題主要有以下四個。

（一）遺存展示相關(guān)規(guī)定尚未完善

現(xiàn)行的《文物保護法》尚未明確作出對動物、植物和礦物標本等可移動類自然遺產(chǎn)的相關(guān)規(guī)定②?！吨腥A人民共和國文物保護法實施條例》《博物館條例》《博物館藏品管理辦法》等文件亦未見相關(guān)規(guī)定，只有《田野考古工作規(guī)程》涉及自然遺存的采集方法③。筆者認為，只有作出明確規(guī)范，才能有助于進一步制定保護方案，實行科學(xué)有效的保護措施和展示形式。

（二）展陳經(jīng)驗較少

據(jù)筆者調(diào)查和搜集資料發(fā)現(xiàn)，盡管出土動植物遺存數(shù)量豐富，但展出機會較少，在歷史博物館的基本陳列中大多處于從屬地位，部分采取就地保存展示形式，如漢景帝陽陵博物院④。歷史類動植物遺存專題展覽近年雖偶有舉辦，但展示的動植物遺存占展品總數(shù)比例不大，且展示形式還有很大的探索空間。

（三）缺乏專業(yè)的展具

動植物遺存大部分屬于有機物，展示時的保存、維護要求不低，現(xiàn)時措施較為薄弱，其中一個主要的因素是缺乏專業(yè)展示工具。盡管在考古整理過程中它們或已經(jīng)過清理、脫水等一系列保護處理，處于一個相對穩(wěn)定的狀態(tài)，但被挑選展出后，沒有專業(yè)的展具，還是難以應(yīng)對展廳環(huán)境變化的影響。

（四）歷史信息難以充分表達

此外，動植物遺存研究需綜合多學(xué)科技術(shù)，具有一定的難度。除了要對遺存進行仔細檢測外，還要代入歷史時期的自然環(huán)境進行分析，同時結(jié)合當時的社會情況，挖掘其歷史文化內(nèi)涵。若對其研究不夠深入，只靠只言片語介紹，就容易造成歷史信息不能充分表達的結(jié)果。

五、原因分析

（一）動植物遺存的呈現(xiàn)難度較大

出土動植物遺存經(jīng)長時間的掩埋，一般只剩下骨骸和種實，種實還可能有炭化的情況，只能看到基本形狀，更失去原來的色彩。如何將這些細碎、單一、視覺效果不佳的展品呈現(xiàn)出來，具有一定難度。

（二）歷史博物館與自然博物館展示思路上的差異

一般而言，動植物遺存展示重點多在自然博物館，體量也較大。歷史博物館動植物遺存展出比例較少，且常常不是重點，兩類博物館在展示思路上存在很大差異。筆者認為，歷史博物館一方面要借鑒自然博物館動植物遺存的展示與保護經(jīng)驗，另一方面要找出與自然博物館展示的區(qū)別，針對展覽的主題側(cè)重點，尋求適宜的展覽手法，兼顧實用與美觀性。

六、可能改進的方向

（一）制定完備的展示與保存方案

目前，國內(nèi)對博物館藏品分類方法有很多，國內(nèi)博物館大多采用綜合分類的方法⑤。動植物遺存在歷史博物館中一般被歸為動物遺存（或動物有機質(zhì)、標本）和植物遺存（或植物有機質(zhì)、產(chǎn)品遺存）兩類。而動植物標本適宜保存環(huán)境溫度應(yīng)為（20±2）℃，相對濕度為40%～60%。適宜照度動物標本為≤150 lux，植物標本為≤50 lux⑥。

筆者認為，應(yīng)根據(jù)相關(guān)保存標準，挑選適宜展出的動植物遺存，從完整性、可觀賞性及歷史意義等角度考慮，制定完備的展示與保存方案，落實不同種類動植物遺存的保護方法并統(tǒng)一其展示風(fēng)格，建立良好的微環(huán)境與數(shù)據(jù)監(jiān)測體系。

（二）開發(fā)專業(yè)的動植物遺存展示與保存器具

筆者認為，動植物遺存的專業(yè)展具應(yīng)盡量滿足兩個要求：密封性與可觀性。密封性即保持遺存在適宜的微環(huán)境中，減少外界環(huán)境影響，避免發(fā)生霉變、封塵、風(fēng)化等情況?？捎^性是能讓觀眾可清晰辨認出遺存的形狀輪廓、表面質(zhì)感、紋路肌理等，且能達到整體美觀的效果。常見的培養(yǎng)皿、磨砂玻璃瓶等展具盡管是專業(yè)裝載器具，但缺乏美感，較適用于庫房日常保存。

據(jù)筆者走訪及收集的資料所示，目前自然博物館常見的植物展示形式有臘葉標本、浸泡標本、琥珀標本、仿真標本和塑化標本等幾種⑦，還有一些自身比較穩(wěn)定、可長期暴露在空氣中的植物，采取直接展示。中草藥材還可采取直接展示、定期更換的方式。

對于考古出土的遺存而言，上述展示方式不全然適用，首先，因考古遺存不可再生，應(yīng)確保其本體不受損壞，盡量使用可逆的展示手段。其次，植物遺存失水后脆弱、易碎，若長期暴露在空氣中，應(yīng)采取適當?shù)姆烂埂⒎谰?、防塵手段，如選取玻璃、亞克力或其他透明且穩(wěn)定的材料作密封保存，并配合展柜內(nèi)微環(huán)境，使其符合展出條件。

（三）嘗試多種展示形式

據(jù)上述分析，考古出土的動植物遺存呈現(xiàn)難度較大，使用不同的展示手法是一個十分重要的改進手段。筆者認為可嘗試的形式有以下幾個：

1.原貌展示

原貌展示是最直接的展示方式，即展示遺存生存或生長狀態(tài)的圖片或輔助展品，讓觀眾直觀辨識到其原貌，率先留下原始印象。如中國絲綢博物館舉辦的“萬物生靈：絲綢之路上的動物與植物”展覽展示了與絲綢之路相關(guān)的植物實體，植物的氣味也貫穿整個展廳，讓觀眾多感官立體感受展覽呈現(xiàn)的文化主題⑧。

2.對比展示

出土動植物遺存屬于歷史時期出現(xiàn)的物種，經(jīng)過多年進化演變，可能已經(jīng)與現(xiàn)代同種類物種有所差別。如南越國時期稻米的長寬比值在粳稻數(shù)值內(nèi)，而南漢國時期和宋代稻米的長寬比值比南越國時期的更偏向現(xiàn)代粳稻。又如良渚博物院有介紹野豬馴化成家豬的體型變化繪畫，說明馴化豬體格的轉(zhuǎn)變。因此，動植物遺存可通過同種類生物的對比展示，揭示古今生物變遷，使得展覽內(nèi)容更豐富完善。

3.羅列展示

自然博物館因其標本種類豐富，常使用排架或裝框的形式羅列展示，信息量大，清晰明了，又具有科學(xué)美感，動植物遺存種類豐富的歷史博物館可作參考?！叭f物生靈：絲綢之路上的動物與植物”展覽還引入犀牛、獅子、孔雀、鴕鳥等眾多動物標本，陳設(shè)在充滿古代風(fēng)情的場景中，介紹西漢上林苑珍禽異獸、奇花嘉木滿園的風(fēng)貌⑨。

4.其他輔助展示

此外，還可融入其他輔助手法，如多種展品結(jié)合、多媒體技術(shù)、檢測分析場景展示等。南越王博物院與閩越王城博物館聯(lián)合舉辦的“閩風(fēng)越韻—南越國與閩越國歷史文物聯(lián)展”，結(jié)合南越國宮署遺址與閩越王城遺址出土動植物遺存、鐵農(nóng)具、鐵工具及木簡復(fù)制品等多類型的文物展品，講述秦漢時期南越國和閩越國引進中原技術(shù)，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)，使南方地區(qū)經(jīng)濟騰飛的歷史；國家博物館舉辦的“稻·源·啟明—浙江上山文化考古特展”則通過出土稻谷的植硅體細胞大圖，說明上山文化發(fā)現(xiàn)的水稻已出現(xiàn)明顯的粳稻馴化特征，充分展現(xiàn)遺存的歷史文化內(nèi)涵。

注釋

①南越王宮博物館籌建處、廣州市文物考古研究所：《南越宮苑遺址：1995、1997年考古發(fā)掘報告》，文物出版社，2008年，第201-202，211，213頁。

②吳文婉、張繼華：考古出土植物遺存的遺產(chǎn)屬性及相關(guān)問題，《南方文物》，2010年12月。

③國家文物局：《田野考古工作規(guī)程》，文物出版社，2009年，第18頁。

④李庫：《漢陽陵帝陵外藏坑出土動物骨骸的保存與展示》，《人類文化遺產(chǎn)保護》，2011年5月。

⑤呂軍：《博物館藏品管理學(xué)》，科學(xué)出版社，2020年，第179-180頁。

⑥北京博物館學(xué)會：《博物館藏品保管工作指引》，中國書籍出版社，2012年，第135、140頁。

⑦李薇，吳志輝，劉明騫，等：《博物館植物的展示形式》，《生物學(xué)通報》，2020年10月。

⑧甘肅博物館：《最新大展：絲綢之路上的動物和植物》，2021年6月，https://baijiahao.baidu.com/s?id=1703334598763342286&wfr=spider&for=pc。

⑨搜狐新聞：《展覽—萬物生靈：絲綢之路上的動物與植物》，2021年7月，https://www.sohu.com/a/476512833_121119376。