周長(zhǎng)安 李成軍 張立君 田珩 周顯平

油菜是世界上三大主要油料作物之一，是植物蛋白和植物油脂的重要來(lái)源。安康所在的陜南區(qū)域是陜西省油菜主產(chǎn)區(qū)，油菜作為油用、花用、菜用和主要換茬作物，在安康市農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中有著舉足輕重的地位。安康市盆地油菜種植面積一直穩(wěn)定在5.67 萬(wàn)hm2左右， 每667 m2產(chǎn)量在140 kg 左右， 隨著市場(chǎng)的變化和油菜多功能的利用，油菜產(chǎn)業(yè)成為了朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，成為扶貧攻堅(jiān)和鄉(xiāng)村振興的重要產(chǎn)業(yè)，因此，抓好油菜產(chǎn)業(yè)意義重大。 安康是天然富硒區(qū)，54.2%土壤含硒，而且是優(yōu)質(zhì)硒。 雖然硒占人體總質(zhì)量的十萬(wàn)分之一以下，卻是維持人體健康的必需元素，被譽(yù)為“生命的火種”“心臟的守護(hù)神”“護(hù)肝衛(wèi)士”“抗癌之王”“天然解毒劑”。 油菜植株聚硒能力較強(qiáng)， 發(fā)展油菜硒菜薹前景廣闊。 為提高油菜硒菜薹規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)水平，促進(jìn)富硒油菜產(chǎn)業(yè)健康發(fā)展，特制定本標(biāo)準(zhǔn)。

1 范圍

本文件規(guī)定了油菜硒菜薹栽培技術(shù)的術(shù)語(yǔ)與定義、栽培環(huán)境條件、品種、栽培技術(shù)、病蟲(chóng)害綠色防控的技術(shù)要求。

本文件適用于油菜硒菜薹的生產(chǎn)。

2 規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過(guò)文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。 其中，注日期的引用文件，僅該日期對(duì)應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。

GB/T 6920 水質(zhì) pH 值的測(cè)定 玻璃電極法

GB/T 7467 水質(zhì) 六價(jià)鉻的測(cè)定 二苯碳酰二肼分光光度法

GB/T 7469 水質(zhì) 總汞的測(cè)定 高錳酸鉀-過(guò)硫酸鉀消解法雙硫腙分光光度法

GB/T 7475 水質(zhì) 銅、 鋅、鉛、鎘的測(cè)定 原子吸收分光光度法

項(xiàng)目 指標(biāo) 檢測(cè)方法氯化物 ≤350.00 mg/L GB/T 11896硫化物 ≤1.00 mg/L GB/T 37907氰化物 ≤0.50 mg/L總汞 ≤0.001 mg/L GB/T 7469砷 ≤0.05 mg/L GB/T 7485鉛 ≤0.20 mg/L GB/T 7475鎘 ≤0.01 mg/L鉻（六價(jià)） ≤0.10 mg/L GB/T 7467石油類(lèi) ≤1.00 mg/L HJ 637 pH 值 ≤5.50～7.50 GB/T 6920

GB/T 7484 水質(zhì) 氟化物的測(cè)定 離子選擇電極法

GB/T 7485 水質(zhì) 總砷的測(cè)定 二乙基二硫代氨基甲酸銀分光光度法

GB/T 37907 再生水水質(zhì)硫化物和氰化物的測(cè)定 離子色譜法

GB/T 11896 水質(zhì) 氯化物的測(cè)定 硝酸銀滴定法

GB/T 14550 土壤中六六六和滴滴涕測(cè)定的氣相色譜法

GB/T 15264 環(huán)境空氣 鉛的測(cè)定 火焰原子吸收分光光度法

GB/T 15432 環(huán)境空氣 總懸浮顆粒物的測(cè)定 重量法

GB/T 17134 土壤質(zhì)量 總砷的測(cè)定 二乙基二硫代氨基甲酸銀分光光度法

GB/T 17136 土壤質(zhì)量 總汞的測(cè)定 冷原子吸收分光光度法

GB/T 17141 土壤質(zhì)量 鉛、鎘的測(cè)定 石墨爐原子吸收分光光度法

HJ 479 環(huán)境空氣 氮氧化物（一氧化氮和二氧化氮）的測(cè)定 鹽酸萘乙二胺分光光度法

HJ 482 環(huán)境空氣 二氧化硫的測(cè)定 甲醛吸收-副玫瑰苯胺分光光度法

HJ 491 土壤 總鉻的測(cè)定火焰原子吸收分光光度法

HJ 637 水質(zhì) 石油類(lèi)和動(dòng)植物油類(lèi)的測(cè)定 紅外分光光度法

HJ 955 環(huán)境空氣 氟化物的測(cè)定 濾膜采樣/氟離子選擇電極法

NY/T 414 低芥酸低硫苷油菜種子

NY/T 1104 土壤中全硒的測(cè)定

NY/T 1377 土壤pH 的測(cè)定

DB61/T 508.1 富硒雙低油菜產(chǎn)地環(huán)境

DB61/T 508.4 富硒雙低油菜病蟲(chóng)害防治規(guī)程

DB61/T 1392 油菜機(jī)械化生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程

3 術(shù)語(yǔ)和定義

下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。

3.1 油菜硒菜薹

安康市境內(nèi)天然富硒土壤中栽培的雙低油菜， 春發(fā)后長(zhǎng)出的新鮮菜薹，硒含量≥0.01 mg/kg。

3.2 生育期

油菜從播種到成熟收獲所經(jīng)歷的天數(shù)。

3.3 冬性品種

油菜品種在0～5℃溫度條件下，經(jīng)過(guò)20～40 d 才可以進(jìn)行花芽分化和開(kāi)花。

3.4 半冬性品種

油菜品種對(duì)低溫的感應(yīng)性介于冬性品種和春性品種之間，在5～10℃溫度條件下，經(jīng)過(guò)15～25 d 就可以進(jìn)行花芽分化和開(kāi)花。

3.5 抽薹

油菜的主莖由于節(jié)間伸長(zhǎng)快速進(jìn)入營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)，同時(shí)受到溫度和日照長(zhǎng)度等環(huán)境變化的刺激，隨著花芽的分化，莖開(kāi)始迅速伸長(zhǎng)，植株變高的過(guò)程。

3.6 中等肥力

安康市境內(nèi)耕地耕作層中有機(jī)質(zhì)檢測(cè)值為20～30 g/kg，全氮檢測(cè)值為1.0～1.5 g/kg， 有效磷檢測(cè)值為10～20 mg/kg， 速效鉀檢測(cè)值為100～150 mg/kg，pH值為6.5～7.5。

3.7 農(nóng)家肥

腐熟的廄肥、漚肥、綠肥等有機(jī)肥。

3.8 油菜直播栽培技術(shù)

油菜采用機(jī)械或者人工一次性播種。

3.9 防治閾值

為防止病蟲(chóng)害發(fā)生量超過(guò)經(jīng)濟(jì)受害水平應(yīng)采取防治措施時(shí)的病蟲(chóng)害發(fā)生量。

4 栽培技術(shù)

4.1 產(chǎn)地環(huán)境

①油菜硒菜薹產(chǎn)地生態(tài)環(huán)境 總體要求應(yīng)符合DB61/T 508.1 的規(guī)定。 前茬宜為非十字花科作物的地塊。

②灌溉水質(zhì)量 灌溉水質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合表1 的要求。

③環(huán)境空氣質(zhì)量 環(huán)境空氣質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合表2 的要求。

表2 環(huán)境空氣質(zhì)量指標(biāo)

④土壤環(huán)境質(zhì)量 土壤環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)應(yīng)符合表3 的要求。

表3 土壤環(huán)境質(zhì)量指標(biāo)

4.2 品種要求

①品種 選擇冬性或半冬性雙低油菜品種。 種子應(yīng)符合NY/T 414 的要求。

②生育期 200～240 d。

4.3 栽培技術(shù)

①整地施肥 a.精細(xì)整地。前茬作物收獲后及時(shí)深翻整地。水田要求整地前及時(shí)開(kāi)溝排濕，降低田間濕度。

b.施足底肥。 中等肥力地塊每667 m2施氮（N）、磷（P2O5）、鉀（K2O）（1∶0.4∶0.8）肥料20 kg，硼肥0.5 kg， 以10～15 cm 開(kāi)溝或挖穴，順溝或穴行均勻撒施。

c.作廂。 水田特別是低濕田結(jié)合整地開(kāi)挖邊溝和廂溝，邊溝深40 cm、廂溝深30 cm，廂寬2～3 m。

②播種 a.播種期。 采用直播方式的川道地區(qū)宜9 月中下旬，淺山丘陵地區(qū)宜9 月上中旬進(jìn)行；采用育苗移栽方式的川道地區(qū)宜9 月上旬播種，淺山丘陵地區(qū)宜8 月下旬播種。

b.播種量。 聯(lián)合精量播種機(jī)，200～250 g/667 m2； 人工直播，200～250 g/667 m2； 育苗移栽，每667 m2苗床800～1 000 g。

③栽培方式 a.機(jī)械直播。采用配套動(dòng)力≥44 kW 輪式拖拉機(jī)驅(qū)動(dòng)的聯(lián)合精量播種機(jī)，一次性完成旋耕、滅茬、施肥、開(kāi)溝、精量播種、覆土、仿行功能作業(yè)。

b.人工直播。采用行距40 cm規(guī)格播種。

c.育苗移栽。 移栽要求苗齡30～35 d，有真葉6～7 片，根莖粗0.8 cm 左右。移栽時(shí)間川道地區(qū)宜10 月中下旬，淺山丘陵地區(qū)宜10 月上中旬。移栽密度5 500～6 000 株/667 m2。

④大田管理 a.苗期管理。直播地塊本著去弱留壯的原則，第1 片真葉出現(xiàn)后陸續(xù)進(jìn)行疏苗和間苗，苗距為葉不重疊。 第3 片真葉出現(xiàn)時(shí)進(jìn)行定苗，留苗80～120 株/m2。定苗后追肥1 次，保持地塊無(wú)雜草。

b.中期管理。移栽后10～15 d進(jìn)行淺耕松土，30～35 d 進(jìn)行中耕除草。 中耕時(shí)每667 m2追施尿素10～15 kg。封凍前進(jìn)行培土壅蔸。

c.后期管理。 菜薹采摘后，追施尿素5 kg/667 m2。

d.菜籽收獲。 當(dāng)80%的角果呈枇杷黃色時(shí)收獲。機(jī)械收獲應(yīng)符合DB61/T 1392 的規(guī)定。

4.4 主要病蟲(chóng)害綠色防控

參照DB61/T 508.4 的規(guī)定執(zhí)行。