王 芳

（武漢職業(yè)技術(shù)學院，湖北 武漢 430074）

茶文化的學習可使人們形成正確的人生觀與價值觀，在參與各類茶事活動的過程中，能對社會發(fā)展及個體與世界關系建立新的認識。茶文化映照的是人的本質(zhì)和成長規(guī)律，茶文化的形成與發(fā)展過程展現(xiàn)的是人與自然、人與社會的復雜關系與機理。而人類個體作為社會的重要構(gòu)成要素，需能從蘊藏于民族精神的茶文化中獲得思想啟發(fā)與升華，由此才能真正遵循人類社會發(fā)展的既定規(guī)律，秉承成天人合一和道法自然的思想，不斷的自我完善與自我進化，成為有高尚人格和實現(xiàn)自我人生價值能力的人才。茶文化視角下，教育工作者要對校企合作實訓教學形成新思路與設想，將茶文化元素巧妙滲透到人才培育各個環(huán)節(jié)與內(nèi)容中，構(gòu)建具有濃厚文化氛圍的實踐訓練情境與場域。

1 茶文化在校企合作實訓教學創(chuàng)新中的價值意蘊

1.1 豐富實踐課程內(nèi)容

茶文化具有鮮明的延展性、多樣性、創(chuàng)新性、兼容性，可將其中蘊含的文化內(nèi)涵與深刻思想應用到多個領域中。無論茶與歌舞的結(jié)合，還是以茶為主題的小說與詩詞創(chuàng)作，都能充分體現(xiàn)茶文化的包容性與博大精深。聚焦教育領域，可基于茶文化豐富實踐課程內(nèi)容，將茶文化與人才教育有機結(jié)合，強化學生專業(yè)技能與職業(yè)能力的同時，令他們獲取與吸收更加高深的精神文化。

1.2 為創(chuàng)新與改革提供內(nèi)在依據(jù)

茶文化中蘊含正確的人生價值取向，可成為教育創(chuàng)新與改革的內(nèi)在依據(jù)。教育工作者可從茶文化中提煉先進理念與哲思，將其科學的應用到校企合作實訓教學創(chuàng)新中。領悟天人合一與道法自然思想意蘊后，對以學習者為中心教學理念形成更多維和深刻的認知?；诓栉幕處熜鑼θ绾螌崿F(xiàn)自我價值形成深度思考，充分認識到自身在整個校級合作實訓教學中的意義與作用，并將道法自然、天人合一思想延伸到教育教學各個環(huán)節(jié)。

1.3 增強現(xiàn)代教育語境下人才培育的人文性

茶與音樂、茶與美術(shù)、茶與故事、茶與禪教、茶與小說、茶與表演等，都能巧妙與合理的融合，使人們在文學、藝術(shù)等領域都能產(chǎn)生不同的感受與體驗。茶文化在校企合作實訓教學創(chuàng)新中的融入，可進一步增強現(xiàn)代教育語境下人才培育的人文性。組織學生學習專業(yè)知識和技能的同時，巧妙滲透茶文化，將茶文化元素與詩詞、歌賦、歌舞、小說、美術(shù)等進行巧妙結(jié)合，繼而對學生進行潛移默化的人文素養(yǎng)教育。

2 茶文化在校企合作實訓教學中的融入思路

2.1 茶文化與企業(yè)文化的融合

茶文化視角下，教育工作者應對校企合作實訓教學形成新的理解與定位，不局限于技能的實訓，需對學生思想與正確價值觀的進行實踐訓練。在茶文化的影響下，教育工作者要引領學生深入學習我國優(yōu)秀茶文化，充分感受我國傳統(tǒng)文化的魅力和博大精深。茶文化應與企業(yè)文化深層次融合，對學生進行全面的文化教育與知識教育。校企合作實訓教學要始終秉承立德樹人，注重培養(yǎng)學生正確的社會主義核心價值觀及文化觀，以端正的態(tài)度和正確思想?yún)⑴c到各種實踐訓練環(huán)節(jié)。茶文化應成為學生修身養(yǎng)性和健全人格的優(yōu)質(zhì)資源，滋養(yǎng)學生思想健康成長。茶文化與企業(yè)文化融合后的成果，需真正在校企合作實訓教學中發(fā)揮指導與教化作用，可作為新型的實踐訓練資源，在思想和能力等各個維度，對學生進行深刻和多面的實踐訓練。

2.2 茶思想與教學新理念的融合

茶文化中蘊含深刻的儒家思想、道家思想、哲學思想，這些可以成為全面升級與優(yōu)化教學理念的內(nèi)在依據(jù)。茶文化中的天人合一思想應與以人為本教學新理念科學融合，突顯學生主體地位的同時，要為他們創(chuàng)建開放和健康的學習環(huán)境，優(yōu)良環(huán)境的熏陶與影響下，促使學生形成優(yōu)良品質(zhì)和優(yōu)良作風。教師形成的新教學理念必須高度適應人才培育新環(huán)境，根據(jù)宏觀環(huán)境的特點，構(gòu)建校企合作實訓教學新機制。

2.3 以茶事活動拓展實訓教學載體

全面推進校企合作實訓教學活動，根本價值是培育具有社會適應能力的優(yōu)秀人才，在各個領域都具備實用性與創(chuàng)新性。我國茶文化中蘊含深刻思想與先進精神，對培養(yǎng)學生優(yōu)良品格和文化素養(yǎng)有著積極作用。教育工作者應利用豐富的茶事活動拓展實訓教學載體，即品茶與煎茶的過程中深刻體悟茶文化的博大精深，從而獲得思想升華。教師應在茶文化的影響與啟發(fā)下，對校企合作實訓教學模式與課程內(nèi)容科學優(yōu)化。

3 茶文化視角下校企合作實訓基地的建設機制

3.1 基于茶文化中蘊藏的哲學思想開發(fā)實踐課程資源

茶文化是我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的代表，是整個文化體系的重要組成。茶文化相關的著作與期刊，以及茶詩、茶禮、制茶工藝、茶思想等，都可成為開發(fā)實踐課程資源的資料。教育工作者應從茶文化中獲得啟發(fā)，對校企合作實踐訓練活動的設計形成新的思路。教育工作者應基于茶文化中蘊藏的先進思想，理性開發(fā)實踐課程資源，將茶與禪教、茶事掌故、茶與故事、茶事博覽等內(nèi)容，都能巧妙滲透到人才培育的各個環(huán)節(jié)。實踐訓練基地的建設，不僅要注重在技能與能力方面的強化，還要對學生思想進行正向與科學引領，促使他們成為具有堅定理想信念和家國情懷的人才。教育工作者應根據(jù)企業(yè)各個崗位的任職條件與要求，提煉茶文化中蘊含的先進思想，科學的滲透到實現(xiàn)課程內(nèi)容中。例如，專門建設茶文化學習與創(chuàng)新應用基地，專門設計與編制茶文化相關的學習內(nèi)容，組織學生深入研究我國博大精深的茶文化。對理論知識形成清晰的認識后，能將茶文化創(chuàng)新應用到產(chǎn)品研發(fā)與設計中。從茶文化視角審視與思考實踐課程資源的開發(fā)，將茶文化中蘊藏的各種先進思想與優(yōu)質(zhì)元素作為學生實習與實踐的抓手。系統(tǒng)與深入學習茶文化的過程中，要保證學生思維獲得拓展，以辯證思想審視自身的專業(yè)學習與技能訓練。且受到茶文化的熏陶與影響后形成開拓視野，并能自覺提煉茶文化中優(yōu)秀元素，將其巧妙的嵌入到自身的實踐與學習中。

3.2 基于職業(yè)標準創(chuàng)新設計校企合作實踐訓練場域

學校與企業(yè)應充分凸顯各自的資源優(yōu)勢，協(xié)同建設實踐訓練場域。校企雙方負責人要對職業(yè)標準建立正確認識，明確當下專業(yè)對應領域各個崗位的人才需求標準，即根據(jù)生產(chǎn)技能與崗位工作上的具體要求，有針對性的創(chuàng)建實踐訓練場地，充分體現(xiàn)校企合作實訓教學的指向性與科學性。人才培育的整個過程要對接職業(yè)標準，致力于培養(yǎng)符合行業(yè)或崗位要求的應用型人才。校企應面向整個社會和行業(yè)，實現(xiàn)深層次和全方位的職業(yè)標準調(diào)查與分析，繼而更加科學的設計與創(chuàng)建校企合作實踐訓練場域。教育工作者可基于職業(yè)標準，對目標體系和課程體系科學分解，以不同小目標為導向，設計不同的實踐訓練內(nèi)容與方式，真正體現(xiàn)校企合作實訓教學的針對性與實效性。例如，對學生生產(chǎn)技能與經(jīng)營能力的培養(yǎng)，專門營建安全和健康的生產(chǎn)基地，組織學生親身參與到各種產(chǎn)品生產(chǎn)線中。對學生創(chuàng)新精神和科研意識的培養(yǎng)，可專門建設實驗室，組織學生圍繞既定課題進行深入研究與頭腦風暴。不同實踐訓練場域下，分別培養(yǎng)學生不同的技能與能力。

3.3 以崗位職責為導向構(gòu)建校企合作實踐訓練模式

校企需構(gòu)建實踐訓練模式，依托實踐訓練和科研基地，全面和科學的開展實踐性教學。校企雙方負責人應以崗位職責為導向，構(gòu)建校企合作實踐訓練模式。例如，建議實施集團化合作模式，對所有優(yōu)質(zhì)資源高度集成，實現(xiàn)理論-實踐-科研-實習一體化教學。學校與企業(yè)需能以既定的人才培養(yǎng)目標為導向，能夠有針對性的組建與優(yōu)化產(chǎn)業(yè)群體，為學生實習與實訓提供開放與多元情境。利用集團化合作模式，在校企合作實踐訓練上形成新的競爭態(tài)勢。同時，管理者與教育工作者要能統(tǒng)籌合作單位資源，將人才培育與教育上升到新的維度與空間，并逐漸形成完善和龐大的產(chǎn)業(yè)群，對學生進行科學化和多樣化的技能與能力強化。學校與企業(yè)應整合資源，成立專門的職業(yè)教育集團，更加系統(tǒng)化、科學化、專業(yè)化的開展校企合作實踐訓練活動。在人才培育的整個過程，充分發(fā)揮集團作用，保證各個合作單位都能形成強大的協(xié)作效應，共同驅(qū)動整個市場環(huán)境向積極一面發(fā)展。

4 茶文化視角下校企合作“雙元制”實訓課程體系的構(gòu)建

4.1 校企協(xié)同推進專業(yè)對應領域“學習包”的開發(fā)工作

茶文化視角下，實際推進校企合作實訓教學活動的整個過程中，教育工作者要形成哲學思維，能夠從不同層面和維度審視目前人才培育與教育問題。既要注重凸顯傳統(tǒng)育人陣地的優(yōu)越性，還要合理引進學校人才培育機制。校企應協(xié)同推進專業(yè)對應領域?qū)W習包的開發(fā)工作，學校與企業(yè)負責人要在協(xié)同培育人才上形成統(tǒng)一價值共識，實訓教學中要始終做到過程共管，責任共擔，真正秉承天人合一的理念，全面和扎實推進“雙元制”課程體系的構(gòu)建工作。學校應對企業(yè)各崗位工作任務與職責進行重新梳理與再確認，將其中最關鍵和重要的內(nèi)容轉(zhuǎn)化為專業(yè)對應領域的學習包。崗位工作任務升級為學生學習的內(nèi)容，增強專業(yè)教育與社會環(huán)境的銜接度與融合性，依據(jù)各個崗位的工作任務與標準，對學生的實踐應用能力與職業(yè)道德進行實踐培訓。校企在共同開發(fā)專業(yè)對應領域?qū)W習包的過程中，需對接專業(yè)領域的人才需求標準，科學設計實訓課程標準，搭建利于學生實踐操作的模擬仿真實訓室。實踐課程與實訓活動需相輔相成、互為補充，共同作用于學生專業(yè)技能與職業(yè)能力的提升。學習包中應包含企業(yè)的員工手冊、崗位職責、生產(chǎn)與經(jīng)營指南、任務單、理實試卷等內(nèi)容，令學生學習專業(yè)理論的同時，對企業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營的核心與要點建立深刻的認識，長期的訓練和實踐下，能夠形成極強的生產(chǎn)能力與操作技能。學習包的開發(fā)，學校需對合作企業(yè)背景進行深入調(diào)研；校協(xié)同分析與研究整個行業(yè)和領域的發(fā)展趨勢，以及人才需求標準，有清晰思路和邏輯思維的推進各項工作。校企需共同確認工作任務，將企業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營要點、學校專業(yè)理論和實訓課程等進行科學的銜接與融合，學校既定的教學內(nèi)容與企業(yè)的實訓內(nèi)容需具有高度關聯(lián)性，確保學生規(guī)范化和系統(tǒng)化的學習專業(yè)知識和領域知識，并能扎實掌握企業(yè)生產(chǎn)與管理相關的先進經(jīng)驗。知識與經(jīng)驗的長期累積后，促使學生成為具有創(chuàng)新意識和實踐應用能力的人才。

4.2 以行業(yè)發(fā)展動態(tài)為導向設計校企實訓的“工作頁”

校企協(xié)同開展實訓教學活動的整個過程中，需從茶文化視角審視學生學習過程中的各種需求與訴求，秉承以人為本的教學理念，設計有助于學生未來職業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的實訓課程內(nèi)容。校企要以行業(yè)發(fā)展動態(tài)為導向，設計校企實訓的工作頁，清晰羅列學生需要實訓的內(nèi)容清單，并對應相應的工作過程、完成標準、考核方式，確保學生有明確思路的推進各項實訓學習活動。教育工作者要根據(jù)學校專業(yè)課程的教學進度，聯(lián)合企業(yè)方的負責人共同設計工作頁，要將內(nèi)容控制在2-3頁紙內(nèi)，保證學生能更加細致的完成相關工作任務，不應出現(xiàn)內(nèi)容過多與繁雜而影響學生學習與實踐的積極性問題。質(zhì)量為先，切忌貪多，要勞逸結(jié)合的推進校企合作實訓教學活動。教育工作者要在不同時期精準定位教學目標，以不同的小目標為導向，分別設計內(nèi)容不同的工作頁，詳細闡述相關崗位的任務要求，實訓的全過程要以學生為中心，確保他們?nèi)婧涂茖W的參與到企業(yè)生產(chǎn)與經(jīng)營中。所有工作過程中，務必引領學生親自動手與操作，切實掌握生產(chǎn)流程與相關技巧，并巧妙的滲透生產(chǎn)安全教育。在實訓的過程中要引領學生做好“工人、“管理者”、“營銷人員”、“市場專員”等，即學生在各個工作崗位體驗后能獲得相應的知識與技能。學生實際參與各項實踐工作的過程中，需嚴格遵守工作頁中設計的內(nèi)容與流程。如明確規(guī)定必學生在何時參與生產(chǎn)與經(jīng)營、何時扮演營銷人員的角色，基于既定流程和清晰路徑，在在各個崗位上進行學習與實踐。工作頁要統(tǒng)領與指導學生實訓，有標準和步驟的參與實踐訓練活動，能在全程充分滿足學生學習的6種需要，主要包括關懷、尊重、表現(xiàn)、認可、深層體驗、健康。在心理、身體、思想等層面，都能充分照顧學生感受，繼而而在健康與安全的環(huán)境下，對學生進行技能與能力的訓練。由此，真正體現(xiàn)茶文化中蘊含的儒家思想與道家思想，即在校企合作實訓教學中做到天人合一，道法自然，遵循學生身心成長規(guī)律，實現(xiàn)知識內(nèi)容的精準供給。

4.3 校企協(xié)同開發(fā)支持不同類型校企合作的“雙元制”實訓課程

茶文化在校企合作實訓教學中的滲透，需能真正體現(xiàn)課程內(nèi)容與教學模式的多樣性。教育工作者要從茶文化中提煉先進的哲學思想，辯證思考與分析學生理論學習與實踐訓練之間的關系?！半p元制”實訓課程的設計，要能滿足不同類型校企合作，這使開發(fā)“雙元制”實訓課程的意義與初衷，更是體現(xiàn)校企協(xié)同育人先進性與優(yōu)越性的重要表現(xiàn)。目前，校企合作的主要類型包括以下八種，委托式培養(yǎng)、訂單式培養(yǎng)、冠名班式培養(yǎng)、工學交替模式、頂崗實習模式、專業(yè)共建合作模式、校企融合互動模式、產(chǎn)學研一體化模式。因此，校企需協(xié)同開發(fā)支持不同類型校企合作的雙元制實訓課程，即各個課程對應相應的校企合作類型，實現(xiàn)多模態(tài)和多手段的推進實踐訓練活動。例如，針對頂崗實習模式開發(fā)雙元制實訓課程時，立足學校的專業(yè)教材和實訓課程，根據(jù)學生在校學習成果與具體表現(xiàn)，分批次和有層次的推進頂崗實習。充分整合校內(nèi)外優(yōu)質(zhì)教學資源，以學校的工作環(huán)境為主要場地對學生進行技能訓練。同時，利用企業(yè)先進的設施設備，彌補學校教學條件的不足，為學生創(chuàng)建多元和開放的實踐訓練環(huán)境。對應專業(yè)共建合作模式開發(fā)雙元制實訓課程時，學校應與企業(yè)共同組建專家指導組，雙方共同安排具有專業(yè)經(jīng)驗和扎實理論基礎的人員進行學科建設，始終遵循行業(yè)發(fā)展的根本規(guī)律，設計實訓課程內(nèi)容與教學計劃，以優(yōu)質(zhì)內(nèi)容為著力點，設計實訓方式與流程。校企可編制專門教材，雙方簽訂正式合同，繼而在專業(yè)建設方面形成持久和深度合作。基于這樣的思路，以不同類型的校企合作為導向，分別設計對應的雙元制實訓課程，全方位和多層面的強化學生實踐能力和崗位技能。

5 結(jié)語

茶文化視角下，教育工作者應充分發(fā)揮茶文化在育人中的作用，即茶文化元素要合理滲透實踐訓練教學創(chuàng)新中。在茶文化及茶思想的啟發(fā)下，秉承道法自然思想，對人才培育理念和模式全面升級，創(chuàng)建人文性、技術(shù)性、專業(yè)性、價值性共存的實踐訓練基地和環(huán)境，為學生專業(yè)化和科學化發(fā)展提供多元和開放空間。