丁文婷，劉海英，陳 曦

（菏澤家政職業(yè)學(xué)院早期教育系，山東 菏澤 274300）

學(xué)前教育是終身學(xué)習(xí)的開端，是國民教育體系中重要的組成部分，是重要的公益事業(yè)，它關(guān)系著億萬兒童的健康成長，關(guān)系著千家萬戶的利益和國家民族的未來。自改革開放以來，我國學(xué)前教育事業(yè)雖得到了長足發(fā)展，但綜合來看，學(xué)前教育資源匱乏，教育培養(yǎng)機制尚不健全。為了更好地發(fā)展學(xué)前教育，需要加強改革創(chuàng)新，汲取中國傳統(tǒng)茶文化資源。一是多渠道加強宣傳，拓展學(xué)前教育資源，讓中國傳統(tǒng)茶文化走進(jìn)學(xué)前教育；二是將學(xué)前教育放在突出位置，并借助茶文化的資源，完善教育工作機制，培養(yǎng)幼兒興趣和塑造文化認(rèn)知，傳承和弘揚茶文化。

1 以茶文化為代表的中華民族傳統(tǒng)文化融入學(xué)前教育的意義

1.1 幼兒接受學(xué)前教育是認(rèn)知形成的關(guān)鍵時期

在學(xué)前教育階段，幼兒的思維模式還是以具體性的、形象化的事物來理解，其理解能力和認(rèn)知能力都相對不成熟和薄弱，教師在這一階段，融入傳統(tǒng)文化，可以讓幼兒對中國傳統(tǒng)文化產(chǎn)生全面的初步認(rèn)識，能夠激發(fā)幼兒對傳統(tǒng)文化內(nèi)容的喜愛和探索興趣。但是理論引導(dǎo)和實踐教學(xué)是有差別的，隨著現(xiàn)代社會經(jīng)濟的發(fā)展，很多青年父母自身受到網(wǎng)絡(luò)文化、西方資產(chǎn)階級文化的影響，在自身未能對傳統(tǒng)文化有著深入學(xué)習(xí)基礎(chǔ)和正確認(rèn)知下，導(dǎo)致父母的教育觀往往缺少傳統(tǒng)文化引導(dǎo)的認(rèn)知。雖然西方教育部分方面有可取之處，但是并不能完全適合中國孩子，所以將傳統(tǒng)文化與學(xué)前教育相融合十分必要，既可以引起家長的重視，還能提升幼兒對傳統(tǒng)文化的認(rèn)知。中華民族傳統(tǒng)文化隨著國家發(fā)展和社會經(jīng)濟的進(jìn)步，面臨著很大的發(fā)展壓力，如今文化多元化發(fā)展趨勢，互聯(lián)網(wǎng)和現(xiàn)代網(wǎng)絡(luò)媒體發(fā)展，讓傳統(tǒng)文化的生存空間逐漸狹窄，雖然從當(dāng)下出發(fā)，傳統(tǒng)文化存在一些不相適應(yīng)的因素，但是并不影響傳統(tǒng)文化深厚的歷史底蘊和積極的文化精神。但是很多家長或者教育工作者由于自身傳統(tǒng)文化認(rèn)知不足，缺少深厚的文化底蘊，會針對傳統(tǒng)文化中小部分的負(fù)面因素不斷放大，也有家長受西方文化的影響，認(rèn)為恪守尊卑老幼的禮儀比較落后，是對幼兒身體成長和精神自由的束縛，限制了幼兒自由自在的成長和想象力與創(chuàng)造力。因此，從傳統(tǒng)文化中的茶文化入手，融入學(xué)前教育，可以更好地傳承中華民族傳統(tǒng)文化，促進(jìn)幼兒身心健康成長，培養(yǎng)健全的人格。

1.2 對塑造健全的人格和培養(yǎng)文化底蘊至關(guān)重要

中華民族有著五千多年悠久的歷史文化底蘊，在時代更迭和時間的沉淀下形成了更加深厚和優(yōu)秀的文化品質(zhì)，在學(xué)前教育中融入傳統(tǒng)文化可以促進(jìn)幼兒身心健康成長，這也對教師的教學(xué)水平提出了更高的要求。在學(xué)前教育中融入傳統(tǒng)文化，培養(yǎng)幼兒健全的人格，從學(xué)習(xí)內(nèi)容中向幼兒灌輸仁義禮智信、謙恭禮讓等中華民族傳統(tǒng)美德，讓幼兒懂得茶文化精神中待人接物需要親和的態(tài)度，從而學(xué)會在幼兒園集體學(xué)習(xí)生活中能夠與其他小朋友和平共處，學(xué)會換位思考，能夠懂得“己所不欲勿施于人”的道理，學(xué)會關(guān)心朋友，逐漸改掉現(xiàn)代社會生活中獨生子女家庭因優(yōu)越感、虛榮心養(yǎng)成的壞習(xí)慣。此外，教師還可以借助茶文化中蘊含的思想內(nèi)容，汲取儒家“真善美”的思想，讓幼兒在接觸到傳統(tǒng)文化過程中懂得做人做事的道理，能夠明辨是非，認(rèn)識到與人交往中什么事情應(yīng)該去做，什么事情不能去做。同時還能培養(yǎng)學(xué)生誠信待人、講信用、知禮節(jié)的美德，減少幼兒在成長階段說謊、言而無信的行為出現(xiàn)。最重要的是茶文化精神講究的“和氣”與“清韻”，可以幫助幼兒養(yǎng)成良好的性格和積極的人生態(tài)度，現(xiàn)階段很多幼兒在家庭生活中都是唯我獨尊的狀態(tài)，是父母長輩中的寶貝，會過度寵溺孩子，也因此會讓很多幼兒處于“小霸王”、“小公主”的狀態(tài)，在與人交往中完全憑借自己的意愿，稍有不順心，就會大發(fā)脾氣，大哭大鬧，以此來達(dá)到自己的目的，絲毫不會顧及旁人，這樣會讓幼兒形成急躁的行為和極端的性格，不利于幼兒的成長。因此，將傳統(tǒng)文化融入到教學(xué)過程，可以通過教師的引導(dǎo)向幼兒傳遞親和待人的理念，消磨幼兒急躁、極端的性格，成為有高尚品格的人。

2 茶文化對學(xué)前教育發(fā)展的積極意義

2.1 傳承文化精神，培養(yǎng)文化氣質(zhì)

茶文化對于學(xué)前教育的意義和積極影響在于對幼兒精神氣質(zhì)的培養(yǎng)。茶文化精神體現(xiàn)在“和”，“和”代表著和平、和氣，具體指的是在日常生活中人與人之間的交往需要注重禮儀、禮數(shù)，注重人際交往的分寸，并且保持謙遜友好的態(tài)度，待人有禮謙和。中國自古就是禮儀之邦，在學(xué)前教育中滲透茶文化精神，幼兒在學(xué)習(xí)或了解茶文化過程中，對未來的人生發(fā)展會更有助益，能夠讓幼兒更加注重禮儀，處事心態(tài)平和，鍛煉出優(yōu)秀的精神品質(zhì)，形成謙卑有禮的品格和待人接物的素養(yǎng)。此外，茶文化可以加強對幼兒行為的規(guī)范和約束。在中國茶文化中凡事講究有度，這其實和古代儒家的中庸之道有相近之處，體現(xiàn)在做人做事留有余地，不可冒進(jìn)，咄咄逼人。還有像月盈則虧，盛極則衰，都是表達(dá)這種中庸思想，點到即止。與此同時，茶文化還講究“清韻”，具體表達(dá)人生中應(yīng)光明磊落，清高正直，心胸坦蕩，胸懷熱忱。但是當(dāng)代中國家庭教育的缺失，加上以往計劃生育政策的推行，城市生活壓力的加劇，經(jīng)濟環(huán)境形勢的不穩(wěn)定，面對這些影響因素，不可避免讓中國孩子享受到了物質(zhì)上的優(yōu)越條件，但是卻精神匱乏。受家里長輩的過度溺愛，父母無法做到有效陪伴，造成很多孩子性格極端、偏激，待人處事任性妄為，以自我為中心。而將茶文化引入到學(xué)前教育中，可以通過茶文化的精神潛移默化影響幼兒的心智、思維，更好地約束幼兒們的行為，讓每個孩子都能形成處事有度、做事磊落的品格。

2.2 有助于幼兒加深對中國傳統(tǒng)文化的理解

茶文化有著五千多年的歷史，是中國古代勞動人民憑借自身的智慧和辛勤的勞動，實現(xiàn)了茶葉從種植、生產(chǎn)、制作到最后飲用的過程，并在時代背景和當(dāng)時文化思想的影響下，形成獨特的茶文化精神。最開始發(fā)展階段，茶僅僅是作為藥用，之后逐漸發(fā)掘出解渴、美味的物質(zhì)功能作用。但隨著文化理念的改變，國家綜合實力、文化影響力的逐漸提升，茶便有了新的內(nèi)涵，茶文化也因此提升到了社會、國家的層面，成為中國傳統(tǒng)文化典型和獨具特色的文化代表，蘊藏傳統(tǒng)審美意蘊。從茶與古代文化思想以及對自然、宇宙以及人生的聯(lián)系的角度來看，中國傳統(tǒng)文化中的茶文化精神體現(xiàn)出了道家“天人合一”理念，構(gòu)建了“道法自然”審美超越心態(tài)。同時，也體現(xiàn)了佛家空靈與頓悟之文化內(nèi)涵，表達(dá)了儒家“真善美”的思想內(nèi)涵。所以，茶文化之所以承載了五千多年的歷史，是汲取了儒家、道家和佛家三家的思想精華，并在社會變遷和文化更迭中，更顯文化魅力?；诖?，茶文化精神對現(xiàn)代中華兒女精神重塑，尤其對于幼兒來說，有著必然性和重要作用。一是將茶文化發(fā)展歷史融入學(xué)前教育，可以讓幼兒了解中國傳統(tǒng)文化的精髓，讓幼兒拓寬知識視野，降低西方文化對傳統(tǒng)文化的沖擊；二是學(xué)前教育滲透茶文化，響應(yīng)了國家民族復(fù)興、文化自信等號召，讓中華傳統(tǒng)文化走到世界發(fā)展的前沿，讓每個中華兒女都為國家文化興盛而自豪。

2.3 有助于豐富幼兒的知識，傳承傳統(tǒng)文化

中國茶文化歷史悠久，博大精深，汲取儒道佛三家之文化精髓，并在飲茶的基礎(chǔ)上衍生出不同的藝術(shù)形式，如：茶藝表演當(dāng)中以飲茶為主的傳統(tǒng)音樂和舞蹈藝術(shù)，造型藝術(shù)的采茶歌、采茶舞等，可以彰顯不同的地域文化特色。學(xué)前教育作為教育的基礎(chǔ)，是兒童邁向教育大門的第一站，在學(xué)前教育中融入茶文化，一是可以培養(yǎng)幼兒的認(rèn)知能力、文化素養(yǎng)、藝術(shù)審美、精神品質(zhì)等，由于幼兒思維模式更加關(guān)注形象的、具體的事物，教師可以將茶藝表演、采茶歌等內(nèi)容融入到課堂，以形象的、動態(tài)的、具體的、有趣味性的視聽結(jié)合方式，凸顯出茶文化的主體精神，并與幼兒的思維相結(jié)合，可以更好地培養(yǎng)幼兒的人文素養(yǎng)，提升精神文化。二是讓兒童從學(xué)前階段就開始學(xué)習(xí)茶文化，可以為后續(xù)學(xué)習(xí)語文學(xué)科奠定基礎(chǔ)。語文作為基礎(chǔ)性學(xué)科，與其他學(xué)科都存在交互性，在幼兒階段開始接觸文化教育，銜接語文學(xué)科的問題，可以幫助幼兒積累更多語文知識。例如，范景文的五言詩《蕉雨軒嘗水》就勾勒了一幅清冷空靈的品茶圖，幼兒不僅可以了解語文學(xué)科內(nèi)容，掌握五言詩的寫作特點，還可以了解其中蘊含的茶文化精神。

3 學(xué)前教育改革和傳承茶文化的實踐方法

3.1 以游戲活動為載體，調(diào)動幼兒的學(xué)習(xí)主動性

在學(xué)前教育中弘揚和傳承茶文化精神，第一，教師需要在教學(xué)中以游戲為教學(xué)活動開展的主體，讓游戲帶動幼兒自覺融入到文化學(xué)習(xí)氛圍中，激發(fā)幼兒的學(xué)習(xí)主觀能動性。從幼兒的天性和喜好來說，游戲是最能引起幼兒關(guān)注，能夠?qū)⒆⒁饬性谡n堂教學(xué)中的一種有效方式。教師在教學(xué)中運用游戲手段可以及時滿足幼兒們的好奇心和內(nèi)在需求，并活躍了課堂學(xué)習(xí)氛圍，更好地激發(fā)幼兒的想象力和創(chuàng)造力。比如：教師可以組織一場“老鷹捉小雞”的游戲活動，由教師做老鷹，幼兒們做小雞，并在活動進(jìn)行中給幼兒們普及一些茶葉相關(guān)的基礎(chǔ)知識，當(dāng)被老鷹捉到的小雞，必須要正確說出茶葉知識才能獲救，再次進(jìn)入到游戲中。通過這樣的教育方式，不僅可以讓幼兒對傳統(tǒng)文化知識的學(xué)習(xí)更感興趣，而且在游戲中也能推動教學(xué)計劃的展開，將知識的科學(xué)性和游戲的趣味性結(jié)合到一起，改變傳統(tǒng)教學(xué)枯燥乏味的氛圍，讓幼兒們對于知識的理解更加明晰。與此同時，教師如果想讓課堂學(xué)習(xí)氛圍更加濃厚，產(chǎn)生更好的教學(xué)效果，教師還可以引入競爭比賽機制，利用幼兒們的好勝心理，刺激幼兒的思維，以此強化幼兒的學(xué)習(xí)積極性，推動茶文化的傳承。

3.2 借助動畫，激發(fā)幼兒對傳統(tǒng)文化學(xué)習(xí)的興趣

教師可以以動畫為前提，以興趣為出發(fā)點，開展傳統(tǒng)文化教育活動，激發(fā)幼兒自主學(xué)習(xí)意識，對茶產(chǎn)生一定的興趣，實現(xiàn)傳統(tǒng)文化的弘揚的目的。為此，教師可以借助動畫教學(xué)方式，通過多媒體設(shè)備，播放動畫片段，利用動畫豐富的畫面感，刺激幼兒的感官。經(jīng)過實踐研究發(fā)現(xiàn)，當(dāng)幼兒觀看動畫片時，可以讓幼兒集中精力，并對動畫情節(jié)、動畫人物的記憶更加深刻。能夠真實地還原動畫內(nèi)容，是因為在幼兒觀看過程中調(diào)動了多個器官，組合應(yīng)用，達(dá)到意想不到的效果。因此，讓茶文化在學(xué)前教育中更好地傳承和發(fā)揚光大，需要以動畫作為教學(xué)輔助手段，多以現(xiàn)代教學(xué)方式，利用網(wǎng)絡(luò)、多媒體設(shè)備等，引入以中國茶文化為主題的動畫片，從而使幼兒對于中國的茶文化有著更好的了解。例如，動畫片《烏龍小子》就十分契合茶文化的主題，講述的是烏龍小子為了拯救云頂茶園，帶領(lǐng)茶精靈與伙伴們前往各個名茶產(chǎn)地，尋找21粒神茶茶籽。教師可以通過這樣一個生動、有趣的動畫故事，讓幼兒深入體會故事情節(jié)和蘊含的道理，并在娛樂過程中認(rèn)識到中國傳統(tǒng)茶文化的淵源和精髓。

3.3 以實踐教學(xué)為基礎(chǔ)，呈現(xiàn)幼兒學(xué)習(xí)傳統(tǒng)文化的成果

幼兒在對學(xué)習(xí)中國傳統(tǒng)茶文化有一定興趣，能夠自主學(xué)習(xí)基礎(chǔ)上，教師需要將知識學(xué)習(xí)與實踐教學(xué)結(jié)合起來，在學(xué)前教育中傳承和弘揚茶文化，展示幼兒的學(xué)習(xí)成果。所謂實踐是檢驗真理的唯一標(biāo)準(zhǔn)，通過實踐也能了解到幼兒學(xué)習(xí)茶文化知識以及運用茶文化知識的能力，真正體現(xiàn)學(xué)習(xí)文化知識的實用性價值。在教學(xué)實踐中可以從兩個層面開展：第一，茶道實踐，教師要為幼兒開展實踐提供相應(yīng)的工具，讓學(xué)生借助工具，通過學(xué)習(xí)的茶知識，模擬烹茶的過程，并學(xué)會思考，應(yīng)該選擇什么類型的茶具，泡茶包含哪些步驟以及方法，有哪些注意事項，這些都需要教師考慮周全。因為幼兒年齡過小，對知識的應(yīng)用和理解能力都還比較薄弱，教師需要將幼兒們的安全問題放在第一位，然后對幼兒的實踐不必有過高的要求，重點在讓每個幼兒都能深入體會到煮茶的過程，對茶文化產(chǎn)生學(xué)習(xí)的興趣。第二，茶理實踐，茶理的實踐相比茶道實踐更具有挑戰(zhàn)性，茶道實踐要求幼兒對煮茶的操作步驟和方法進(jìn)行熟練掌握，這是一個熟能生巧的過程，只要對煮茶過程加強觀察，就能夠掌握其中一二。但是茶理實踐更多考察的是幼兒們的心境，因為個人理解能力、學(xué)習(xí)能力的不同，實踐教學(xué)中最好不要設(shè)置統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，但是并非教師可以撒手不管，任由幼兒們自行發(fā)揮，而是在保障幼兒有足夠?qū)嵺`自由的前提下，教師在一旁仔細(xì)觀察幼兒們在生活中的變化，這才是考察茶理實踐的最好方法，

3.4 加強家庭教育觀的更新，為幼兒學(xué)習(xí)提供保障

想要在學(xué)前教育中傳承和弘揚茶文化，家庭教育也是不容忽視的因素，教學(xué)實踐過程中需要以家庭教育為保障，加強幼兒學(xué)習(xí)的可能性。家庭是每個孩子學(xué)習(xí)和成長的第一教育基地，父母的教育觀念和家庭環(huán)境氛圍對孩子的身心發(fā)展有直接的影響。如果將茶文化的傳承和弘揚能夠滲透到家長的教育觀念中，獲得在家庭中的地位，那么中國傳統(tǒng)茶文化的教育開展必然會達(dá)到事半功倍的效果。所以，在實施過程中，首先，家長要帶領(lǐng)孩子喝茶、煮茶，通過實踐方式來激發(fā)孩子對茶文化學(xué)習(xí)的興趣，并在交流中掌握茶文化知識、烹茶的方法以及茶的精神品格等。還可以通過與孩子一同觀看動畫片、講故事等方式來向孩子傳達(dá)茶道知識；其次，孩子在成長階段總會犯錯，會有情緒低沉、與其他伙伴交往中產(chǎn)生煩惱的時候，這時家長在進(jìn)行糾正和教育孩子過程中，不妨利用茶文化知識來引導(dǎo)孩子，家長可以通過形象的比喻，讓孩子明白待人接物的道理，通過讓孩子看到茶葉在茶杯中起起伏伏的狀態(tài)，使孩子能夠明白人的悲喜、人生狀態(tài)如同這茶葉一般，從而鼓勵孩子重拾信心，對事物、朋友懷揣一顆包容的心，這樣通過言傳身教能夠使孩子更加樂于學(xué)習(xí)茶文化，自覺傳承下去。

綜合上述分析，在學(xué)前教育中融入中國傳統(tǒng)茶文化尤為重要，有助于培養(yǎng)幼兒的綜合素質(zhì)，促進(jìn)幼兒身心健康發(fā)展，對學(xué)前教育更新和幼兒成長具有積極的意義和影響，而且也能改變傳統(tǒng)教育模式，降低西方文化對中國文化的侵襲，能夠喚起幼兒以及家長對于傳統(tǒng)文化學(xué)習(xí)的意識，通過茶道、茶理實踐讓幼兒認(rèn)識到傳統(tǒng)茶文化的精髓和魅力。