朱艷紅

摘要：高職院校要加快旅游管理專業(yè)改革發(fā)展，就要培養(yǎng)學生行業(yè)所需的技能和職業(yè)道德素養(yǎng)。文章以旅游管理專業(yè)為例，通過分析高職院校學生職業(yè)素養(yǎng)培育現(xiàn)狀，發(fā)現(xiàn)其中存在的問題，并從行業(yè)業(yè)態(tài)、課堂教學、校企合作、師資隊伍、意識提升五個方面，提出要將“三?！本袢谌敫呗殞W生職業(yè)素養(yǎng)培育的過程中，以提升旅游管理專業(yè)學生的市場競爭力，培養(yǎng)更多服務(wù)區(qū)域經(jīng)濟發(fā)展的“高素質(zhì)+高技能”人才。

關(guān)鍵詞：高職；職業(yè)素養(yǎng)；“三?！本?；旅游管理

中圖分類號：G421；G642.0文獻標志碼：A文章編號：1008-3561（2022）27-0070-03

基金項目：本文系長沙民政職業(yè)技術(shù)學院2021年“職業(yè)素養(yǎng)培育項目”（項目編號：2021ZS02）研究成果

“三牛”精神源于習近平總書記在全國政協(xié)2021年新年茶話會上發(fā)表的重要講話，他強調(diào)要“發(fā)揚為民服務(wù)孺子牛、創(chuàng)新發(fā)展拓荒牛、艱苦奮斗老黃牛的精神”，這既是對全黨同志提出的要求，也是向全國人民發(fā)出的號令，鼓舞全國各族人民在新時代新征程上砥礪奮進。而作為旅游從業(yè)人員，需要具備良好的職業(yè)素養(yǎng)，如“游客為本，服務(wù)至誠”的旅游行業(yè)核心價值觀，熱愛本職工作、刻苦鉆研的敬業(yè)精神，居安思危、優(yōu)勝劣汰職業(yè)環(huán)境下銳意進取的開拓精神等，這些職業(yè)素養(yǎng)都與“三?！本竦膬?nèi)容相契合。將“三?！本袢谌敫呗氃盒Ｂ糜喂芾韺I(yè)學生職業(yè)素養(yǎng)培育過程中，符合旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)目標，能滿足市場對高素質(zhì)旅游從業(yè)者的需求，不斷提高旅游行業(yè)服務(wù)水平。

1.高職院校學生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)現(xiàn)狀

近年來，我國越來越重視職業(yè)素養(yǎng)這一問題，國內(nèi)有關(guān)專家學者就高職院校學生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)進行了諸多研究。例如，張志軍、郭瑩在《高職學生職業(yè)核心素養(yǎng)培育路徑探究》中指出學生核心素養(yǎng)正式成為經(jīng)濟新常態(tài)背景下教育觀照社會新需求和個人終身發(fā)展的重要范疇，并提出了“三載體六嬗變”全方位人才培養(yǎng)模式。鄧園在《高職旅游管理類專業(yè)學生核心素養(yǎng)探析》中提出旅游管理類專業(yè)學生的核心素養(yǎng)要與社會對該行業(yè)的發(fā)展要求相適應(yīng)，緊跟時代發(fā)展的特點并納入核心素養(yǎng)的新內(nèi)容，由此，才能不斷提高旅游管理類專業(yè)學生的綜合素養(yǎng)。李瑩在《高職院校旅游專業(yè)職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成教育模式探究》中提出了高職院校旅游課程職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成對策，以更好地為社會培養(yǎng)相關(guān)方面的高素質(zhì)專業(yè)旅游人員。

2.高職院校學生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)面臨的問題

我國高職院校職業(yè)素養(yǎng)培育已取得一定成果，但仍然存在一些問題，具體包括以下三個方面。（1）對旅游人才職業(yè)素養(yǎng)教育重視程度不夠。以往結(jié)合市場需求變化，很多高職院校雖然認識到只重視學生的專業(yè)能力培養(yǎng)還不夠，還需要提升學生的職業(yè)素養(yǎng)，但是在實際的人才培養(yǎng)過程中卻沒有真正重視學生的職業(yè)素養(yǎng)培育，具體表現(xiàn)在專業(yè)核心課程建設(shè)中沒有適度融合職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)目標，在課程評價中缺少對職業(yè)素養(yǎng)方面的評價標準，難以調(diào)動學生自主提升職業(yè)素養(yǎng)的積極性。同時，部分高職院校在公共基礎(chǔ)課程中沒有開設(shè)職業(yè)素養(yǎng)相關(guān)課程，即使開設(shè)了職業(yè)素養(yǎng)相關(guān)課程，在進行人才培養(yǎng)方案調(diào)整時為了符合專業(yè)課程需要，首先被調(diào)整甚至刪減的就是職業(yè)素養(yǎng)課程。所以，短期來看，有利于提升學生的專業(yè)技能；長遠來看，難以提升學生的綜合能力，不符合市場對人才的需求。（2）教學模式較為傳統(tǒng)。以往高職院校課堂教學模式比較傳統(tǒng)，學生在教學過程中處于被動地位，主動性被忽視，自主學習興致不高，容易形成教師“填鴨式教學”的局面。很顯然，這不符合新時代高職院校人才培養(yǎng)目標。這種模式下，教師一味地進行職業(yè)素養(yǎng)理論“灌輸”，難以培養(yǎng)高素質(zhì)的創(chuàng)新型人才，因此必須改變傳統(tǒng)的教學模式，打造適應(yīng)時代發(fā)展需求的高效課堂模式。（3）和市場需求脫軌。高職院校的辦學方向應(yīng)“以服務(wù)為宗旨，以就業(yè)為導向”，但一些教師偏學術(shù)型，缺乏企業(yè)工作經(jīng)驗，難以掌握最新行業(yè)動態(tài)以及行業(yè)發(fā)展趨勢，無法切實了解企業(yè)對人才的需求，從而導致部分學生出現(xiàn)與市場需求脫軌，對專業(yè)所處行業(yè)新形勢、新業(yè)態(tài)了解甚少等問題。

1.結(jié)合行業(yè)新業(yè)態(tài)，提升學生職業(yè)素養(yǎng)

游客通過旅游，可以飽覽祖國名山大川，感受民族燦爛文化，放松身心，緩解壓力，愉悅心情。然而受新冠肺炎疫情的影響，我國部分地區(qū)的旅游業(yè)損失慘重，在一定程度上影響了旅游管理專業(yè)學生對本專業(yè)學習的信心。在這樣的大背景下，高職教師在積極探索旅游管理專業(yè)轉(zhuǎn)型升級的同時，應(yīng)結(jié)合行業(yè)新業(yè)態(tài)，對實際案例進行分析，預(yù)測行業(yè)發(fā)展趨勢，以增強學生的專業(yè)認同感，讓學生樹立學好本專業(yè)的信心。如針對嚴峻的旅游形勢，政府出臺了一系列扶持政策。2022年2月18日，國家發(fā)改委等14部門印發(fā)了《關(guān)于促進服務(wù)業(yè)領(lǐng)域困難行業(yè)恢復發(fā)展的若干政策》的通知，通知中共計17次提到“旅游”，讓旅游行業(yè)為之一振，給了人們極大的信心。另外，隨著“互聯(lián)網(wǎng)+”的發(fā)展，以數(shù)字化、網(wǎng)絡(luò)化、智能化為特征的智慧旅游正迎來新的發(fā)展機遇，是我國旅游產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級的戰(zhàn)略方向，前景廣闊。因此，即使是在疫情大背景下，教師也應(yīng)多鼓勵學生在逆境中不忘凌云志，積極應(yīng)對困境帶來的挑戰(zhàn)，發(fā)揚“三?！本?，在“?！敝兄鲃訉ぁ皺C”，不斷拓寬技能學習范圍，提升對專業(yè)知識的遷移和轉(zhuǎn)變能力，提高危機和風險意識，加強實踐和后續(xù)的多崗位適應(yīng)能力，放眼長遠，重拾專業(yè)信心。由此可見，以真實背景環(huán)境為教科書，可幫助學生理解“三牛”的精神內(nèi)涵，助力學生職業(yè)素養(yǎng)的提升。

2.創(chuàng)新課堂教學模式

課堂教學是高職職業(yè)素養(yǎng)教育的主渠道之一，教師創(chuàng)新課堂教學模式，有利于學生綜合素質(zhì)培養(yǎng)及職業(yè)能力構(gòu)建。如果教師在課堂教學中采用傳統(tǒng)的授課方式，一味地講授職業(yè)素養(yǎng)理論知識，容易讓學生產(chǎn)生倦怠情緒，難以提升學生的學習興趣。因此，教師要勇于創(chuàng)新課堂教學模式，如可以在課堂中適時融入“三?！本竦葹榇淼臅r代精神，在教學中積極融入信息化教學手段，引導學生進入真實旅游景區(qū)的情境，提升學生對專業(yè)學習的興趣。教師還要積極組織課堂實踐活動，以寓教于樂的方式幫助學生更好地領(lǐng)悟職業(yè)素養(yǎng)內(nèi)涵。具體來說，教師可組織學生進行環(huán)校導游講解、導游帶團情景模擬、景點實地講解等活動。這樣的旅游實踐活動，可充分調(diào)動學生專業(yè)學習的積極性，讓學生在實踐中深刻認識到導游從業(yè)人員僅僅掌握旅游知識還遠遠不夠，更應(yīng)具備良好的思想品德，如需以“賓客至上”為主旨，在為游客提供規(guī)范化服務(wù)的基礎(chǔ)上，根據(jù)游客的特點積極創(chuàng)新，對不同的游客群體提供個性化服務(wù)。而且導游服務(wù)工作蘊含著酸甜苦辣，十分辛苦，需要學生刻苦鉆研，不斷進取，勇于吃苦、善于吃苦、樂于吃苦，具備較強的敬業(yè)精神等。這就要求教師通過探索不同類型的課堂教學模式，以潤物細無聲的方式加深學生對“三牛”精神的認識，進一步提升學生的職業(yè)素養(yǎng)。

3.加強校企合作，實施校內(nèi)外聯(lián)合培養(yǎng)人才的模式

高職院校推進校企合作，加深產(chǎn)教融合，能夠促進資源優(yōu)勢互補，培養(yǎng)更多的旅游高技能人才。具體可實行“引進來+走出去”模式，鼓勵學生在校期間加強理論和實操技能的學習，積極參與實踐活動，以促進他們?nèi)蘸蟾玫厝谌肷鐣?。首先，“引進來”模式。高職院?？珊吐糜涡袠I(yè)企業(yè)就專業(yè)共建、資源共享、教學科研交流等方面達成合作協(xié)議，以授課或講座形式邀請優(yōu)秀的行業(yè)、企業(yè)專家入校園和學生面對面交流，幫助學生更好地了解行業(yè)一線情況。學生要結(jié)合專家旅游從業(yè)的親身經(jīng)歷與實踐積累，形成全心全意為游客服務(wù)的意識，不斷創(chuàng)新導游服務(wù)，發(fā)揚不怕苦不怕累的勞動精神，不斷提升自身的職業(yè)素養(yǎng)，端正自身的職業(yè)態(tài)度。高職院校還要通過與行校、企校在校內(nèi)共建旅游技能大師工作室和生產(chǎn)性實訓基地，讓學生即使身處校園，也可以在真實的工作環(huán)境中深刻領(lǐng)悟崗位要求，更有效地對接崗位。其次，“走出去”模式。高職院?？赏ㄟ^與旅游行業(yè)企業(yè)共建旅游管理專業(yè)訂單班、現(xiàn)代學徒制人才培養(yǎng)模式等方式聯(lián)合培養(yǎng)人才，積極發(fā)揮企業(yè)在人才培養(yǎng)中的作用，讓學生從入校開始即融入“職業(yè)技能+素養(yǎng)”培養(yǎng)模式。高職院校還要加強與學生實習單位的聯(lián)系，實時關(guān)注學生實習動態(tài)，重視行業(yè)企業(yè)對學生職業(yè)素養(yǎng)、專業(yè)技能等情況的評價和反饋，將企業(yè)評價納入教學評價體系，及時發(fā)現(xiàn)其中的問題，尋找解決辦法，從而不斷完善人才培養(yǎng)方案，科學育人，以滿足市場對旅游從業(yè)人員的需求，讓他們實現(xiàn)精準就業(yè)。

4.加強師資隊伍建設(shè)

“學高為師、身正為范”，教師的一言一行都會對學生的成長進步產(chǎn)生重大影響。教師要培養(yǎng)具備良好職業(yè)素養(yǎng)的學生，就要以身作則、率先垂范，發(fā)揮榜樣示范引領(lǐng)作用，以良好的個人魅力吸引學生、感染學生，促進學生的身心健康成長。作為一名教師，除了要有扎實的專業(yè)知識，更要有良好的職業(yè)素養(yǎng)和師德師風?？偟膩碚f，教師應(yīng)加強對“三?！本駜?nèi)涵的理解，在潛移默化中影響學生。如教師積極參與“三下鄉(xiāng)”、關(guān)愛空巢老人和社區(qū)留守兒童等志愿服務(wù)，疫情期間化身“愛心快遞員”及時解決學生的生活困難等。同時，教師要了解學生的學習動態(tài)，通過線上線下的方式對學習基礎(chǔ)薄弱的學生進行個性化輔導，切實幫助學生解決學習上的困難，幫助學生調(diào)整心態(tài)。教師還要以實際行動踐行“為人民服務(wù)”的理念，弘揚同舟共濟、共克時艱的奮斗精神，發(fā)揚與時俱進、開拓進取的創(chuàng)新精神，讓學生受到熏陶，自然而然地形成“服務(wù)、奮斗，創(chuàng)新”意識，不斷提高自身的職業(yè)素養(yǎng)。

5.提升職業(yè)素養(yǎng)培育意識

大學生肩負著建設(shè)社會主義現(xiàn)代化的歷史重任，加強自身的修養(yǎng)尤為重要。高職院校可通過開設(shè)專門的職業(yè)素養(yǎng)課程、自主建設(shè)職業(yè)素養(yǎng)課程資源庫和在線精品課程、編寫職業(yè)素養(yǎng)相關(guān)教材等方式，讓教師在課前積極引導學生學習在線課程，課中環(huán)節(jié)運用合理教學手段幫助學生理解提升，課后發(fā)布教學任務(wù)幫助學生鞏固相關(guān)知識，以全方位地幫助學生提升職業(yè)素養(yǎng)。而學生身處校園，校園文化對學生的素質(zhì)教育乃至整個成長過程影響深遠，并且這種影響往往是其他任何課程都難以取代的。因此，高職院校要加強校園文化建設(shè)，重視學生職業(yè)素養(yǎng)教育。如可通過定期開展文明校園活動、校內(nèi)外志愿活動、校內(nèi)外實踐活動等，讓學生在豐富多彩的活動中提升服務(wù)意識、奮斗意識和創(chuàng)新意識，從而深化對“三?！本竦恼J識，提升自身的職業(yè)素養(yǎng)。

總之，隨著職業(yè)教育教學改革的不斷深化，高職院校旅游管理專業(yè)需要在改革的洪流中積極促進專業(yè)的轉(zhuǎn)型升級，通過結(jié)合行業(yè)新業(yè)態(tài)、新形勢順勢而為，深化校企合作、產(chǎn)教融合，不斷促進課堂教學改革，加強師資隊伍建設(shè)，在完善人才培養(yǎng)過程中適時融入“三?！本瘛＿@樣，能在提升學生職業(yè)技能的同時，提升學生的職業(yè)素養(yǎng)，為社會培養(yǎng)更多德才兼?zhèn)涞母咚刭|(zhì)技能型人才。

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Research on the Path of Integrating the "Three Cows" Spirit into the Cultivation of Vocational Quality of Higher Vocational Students

———Take Tourism Management Major as an Example

Zhu Yanhong

（Changsha Social Work College， Hunan Province，Changsha 410004， China）

Abstract： In order to speed up the reform and development of tourism management major in higher vocational colleges， it is necessary to cultivate students’ skills and professional ethics required by the industry. Taking tourism management as an example， this paper analyzes the current situation of vocational quality cultivation of students in higher vocational colleges， finds out the problems they face， and puts forward that the "three cows" spirit should be integrated into the process of vocational quality cultivation of higher vocational students from five aspects： industry format， classroom teaching， school enterprise cooperation， teaching staff， and awareness improvement， so as to enhance the market competitiveness of students majoring in tourism management， cultivate more "highquality + high skilled" talents to serve regional economic development.

Key words： highervocationaleducation；professionalquality； "threecows"spirit；tourism management