強(qiáng)曉敏，李 進(jìn)

（1陽(yáng)縣農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心 陜西千陽(yáng) 721100； 2千陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)綜合執(zhí)法大隊(duì) 陜西千陽(yáng) 721100）

千陽(yáng)縣地處渭北旱塬丘陵溝壑區(qū)，光照充足，水資源豐富，晝夜溫差大，是陜西省優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果生產(chǎn)基地縣和轉(zhuǎn)型升級(jí)示范縣。近年來(lái)，千陽(yáng)縣將蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)作為富民強(qiáng)縣的重要引擎，搶抓陜西省“3+X”特色產(chǎn)業(yè)發(fā)展機(jī)遇，引品種、創(chuàng)模式、育主體、延鏈條，建成矮砧蘋(píng)果13 萬(wàn)畝、苗木繁育基地3 萬(wàn)畝，成為現(xiàn)代蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的行業(yè)標(biāo)桿。為加快蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)步伐，推進(jìn)千陽(yáng)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步做大做強(qiáng)，筆者就千陽(yáng)蘋(píng)果的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展進(jìn)行了專題調(diào)研，形成了調(diào)研報(bào)告。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 種植規(guī)?；?/h3>

按照“四塬二山六廊”的產(chǎn)業(yè)布局，規(guī)?；ǔ砂杼O(píng)果13 萬(wàn)畝、矮化自根砧蘋(píng)果苗木繁育基地3萬(wàn)畝。先后引進(jìn)培育寶雞海升、寶雞華圣、木美土里等果業(yè)企業(yè)12 家，成立蘋(píng)果合作組織79 個(gè)，注冊(cè)家庭農(nóng)場(chǎng)42 個(gè)，發(fā)展蘋(píng)果種植大戶265 戶。建成標(biāo)準(zhǔn)化示范園26 個(gè)，萬(wàn)畝大鎮(zhèn)4 個(gè)，海升農(nóng)業(yè)園區(qū)榮獲陜西省最美果園稱號(hào)。

1.2 加工標(biāo)準(zhǔn)化

建成亞洲規(guī)模最大、最先進(jìn)的全自動(dòng)分揀線1條、4.0 智能分揀線3 條和4 萬(wàn)噸果品氣調(diào)庫(kù)（冷庫(kù)），“清谷田園”果蔬汁加工生產(chǎn)線2 條已建成使用，生產(chǎn)的果汁、果膠、果凍暢銷國(guó)內(nèi)外，建成果袋、果筐、果園機(jī)械等5 家果用物資生產(chǎn)企業(yè)，千陽(yáng)紅蘋(píng)果物流園正在施工建設(shè)，投產(chǎn)后可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)銷加一體發(fā)展、儲(chǔ)運(yùn)服配套協(xié)同。

1.3 融合高端化

建成海升蘋(píng)果示范園、妙耕農(nóng)業(yè)生態(tài)園等四大園區(qū)，海升蘋(píng)果主題公園和千湖林海·石鼓娃娃農(nóng)場(chǎng)開(kāi)園迎賓，南寨鎮(zhèn)成為全國(guó)一村一品示范鎮(zhèn)、省級(jí)蘋(píng)果特色小鎮(zhèn)，千陽(yáng)榮獲全國(guó)百佳鄉(xiāng)村旅游目的地稱號(hào)，千陽(yáng)蘋(píng)果“田間大學(xué)”成為首批全國(guó)新型職業(yè)農(nóng)民培訓(xùn)示范基地，海升農(nóng)業(yè)園區(qū)被農(nóng)業(yè)農(nóng)村部評(píng)為國(guó)家農(nóng)村創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)園區(qū)。

2 做法及成效

2.1 攻克苗木培育關(guān)鍵環(huán)節(jié)，繁育技術(shù)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先

突破蘋(píng)果矮化自根砧苗木繁育核心技術(shù)，完成國(guó)內(nèi)首次蘋(píng)果矮化苗木離體嫁接和壓條繁殖（圖1），建成了現(xiàn)代化專業(yè)品種采穗圃、砧木繁殖圃、大苗繁育圃（圖2），打造國(guó)內(nèi)最大、配備完整的現(xiàn)代三圃育種體系。建立了中國(guó)首個(gè)蘋(píng)果苗木工廠化的商業(yè)育種體系，研發(fā)全國(guó)唯一的無(wú)糖組培技術(shù)，擁有瑞香紅、秦脆等新優(yōu)品種的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)權(quán)，引進(jìn)培育早中晚熟品種近110 個(gè)，建設(shè)了專業(yè)的品種對(duì)比園，建成蘋(píng)果苗木基地3 萬(wàn)畝，年出圃苗木3000 萬(wàn)株，占全國(guó)市場(chǎng)份額的72%，成為全國(guó)最大的蘋(píng)果苗木繁育基地，做到了最新、最優(yōu)、最全的蘋(píng)果品種在千陽(yáng)。苗木遠(yuǎn)銷吉爾吉斯斯坦等一帶一路國(guó)家，新疆、西藏、云南、四川等國(guó)內(nèi)50 多個(gè)地區(qū)。

圖1 砧木壓條圃

圖2 大苗繁殖圃

2.2 引進(jìn)創(chuàng)新蘋(píng)果栽培模式，樹(shù)立樣板全國(guó)推廣

2012 年率先從荷蘭引進(jìn)國(guó)際優(yōu)質(zhì)矮砧苗木和作務(wù)技術(shù)；消化創(chuàng)新“矮砧大苗、格架密植、水肥一體、輕簡(jiǎn)作務(wù)”的蘋(píng)果技術(shù)規(guī)范；塑造省水60%、省肥70%、省地80%、省工90%，優(yōu)果率90%，高產(chǎn)的“四省一優(yōu)一高”新優(yōu)勢(shì)，創(chuàng)造了“當(dāng)年見(jiàn)花、次年掛果、三年豐產(chǎn)”的國(guó)內(nèi)現(xiàn)代蘋(píng)果生產(chǎn)新紀(jì)錄；建立的蘋(píng)果集約栽培“千陽(yáng)模式”（圖3）全國(guó)復(fù)制推廣，成為中國(guó)矮砧蘋(píng)果發(fā)展的起源地；國(guó)家農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化示范項(xiàng)目績(jī)效考核培訓(xùn)暨矮砧蘋(píng)果綜合標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)現(xiàn)場(chǎng)會(huì)在千陽(yáng)舉行。全縣擁有果園噴藥彌霧機(jī)、除草機(jī)、采摘平臺(tái)等各類機(jī)械400 余臺(tái)（套），實(shí)現(xiàn)了蘋(píng)果生產(chǎn)關(guān)鍵環(huán)節(jié)的機(jī)械化。發(fā)展矮砧蘋(píng)果13 萬(wàn)畝，其中綠色生產(chǎn)基地1 萬(wàn)畝、有機(jī)蘋(píng)果生產(chǎn)基地和良好農(nóng)業(yè)認(rèn)證面積1.5 萬(wàn)畝。

圖3 標(biāo)準(zhǔn)化果園

2.3 深度融合產(chǎn)業(yè)發(fā)展鏈條，全域推進(jìn)提升效益

千陽(yáng)縣堅(jiān)持延鏈補(bǔ)鏈，緊緊抓牢融合方向。建成亞洲最大的、分揀能力20 噸/小時(shí)的全自動(dòng)光電一體化蘋(píng)果分揀線，趙家塬村、南寨村等建成4.0 智能分揀線3 條（圖4），海升、大地豐泰、寶豐村等建成果品氣調(diào)庫(kù)（冷庫(kù)），庫(kù)容4 萬(wàn)余噸，每小時(shí)2.4 萬(wàn)瓶玻璃瓶復(fù)合果蔬汁飲料生產(chǎn)線和120 噸果蔬凍干生產(chǎn)線投產(chǎn)運(yùn)營(yíng)，引進(jìn)5 家果用物資生產(chǎn)企業(yè)。建成了千湖林海休閑園、寶豐蘋(píng)果采摘園等農(nóng)旅園區(qū)，海升蘋(píng)果主題公園開(kāi)園迎賓、“蘋(píng)果大道”建成通車(chē)，形成了“春賞花、夏納涼、秋采摘、冬賞景”的果旅發(fā)展之路。注冊(cè)蘋(píng)果商標(biāo)8 個(gè)，“千陽(yáng)蘋(píng)果”成為省級(jí)農(nóng)業(yè)品牌，入選全國(guó)“名特優(yōu)新”農(nóng)產(chǎn)品名錄，連續(xù)四年舉辦中國(guó)好蘋(píng)果大賽。

圖4 智能分揀線

2.4 建立層級(jí)網(wǎng)絡(luò)人才隊(duì)伍，夯實(shí)產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)

堅(jiān)持“產(chǎn)業(yè)發(fā)展關(guān)鍵在人”的原則，在培育壯大人才隊(duì)伍上下功夫。依托西北農(nóng)林科技大學(xué)科研平臺(tái)，成立了西農(nóng)千陽(yáng)蘋(píng)果試驗(yàn)示范站和寶雞新時(shí)代蘋(píng)果研究院，組成了以李丙智、張滿讓等教授為核心的蘋(píng)果技術(shù)研究創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)，不斷攻克蘋(píng)果育苗、生產(chǎn)管理中的難點(diǎn)問(wèn)題；以寶雞海升、寶雞華圣、木美土里等公司的碩士、博士和縣果業(yè)發(fā)展中心的中高級(jí)農(nóng)藝師為核心，組成蘋(píng)果生產(chǎn)管理指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)，常年在南寨、張家塬等蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)鎮(zhèn)村基地進(jìn)行指導(dǎo)；依托“蘋(píng)果田間大學(xué)”培訓(xùn)平臺(tái)，培育千陽(yáng)蘋(píng)果師傅169 名、職業(yè)果農(nóng)600 余名，組成了苗木嫁接、生產(chǎn)管理、機(jī)械服務(wù)等蘋(píng)果專業(yè)化服務(wù)團(tuán)隊(duì)，為千陽(yáng)及全國(guó)蘋(píng)果主栽區(qū)域提供專業(yè)化的服務(wù)，完成了技術(shù)“引進(jìn)來(lái)”到“走出去”的轉(zhuǎn)變。

2.5 出臺(tái)政策保障發(fā)展有力，產(chǎn)業(yè)增收能力顯著

2012 年以來(lái)，千陽(yáng)縣立足自身優(yōu)勢(shì)，積極爭(zhēng)取到中央、省、市項(xiàng)目資金支持蘋(píng)果全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展；制定蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展扶持政策，設(shè)立產(chǎn)業(yè)發(fā)展專項(xiàng)基金，每年安排300 萬(wàn)元，支持創(chuàng)建品牌、宣傳推介及人才培育等。同時(shí)，千陽(yáng)縣財(cái)政每年整合各類資金1 億元，重點(diǎn)扶持苗木基地建設(shè)、品質(zhì)提升、冷鏈物流、果品加工、人才培育、品牌創(chuàng)建、宣傳推介、果旅融合等內(nèi)容的項(xiàng)目，延長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，加速蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)集群發(fā)展。先后引進(jìn)海升、華圣等龍頭企業(yè)12 家，與農(nóng)戶技術(shù)共享、設(shè)施共用、信息互通，帶動(dòng)1.1 萬(wàn)戶果農(nóng)年均增收1.5 萬(wàn)元以上，人均增收超過(guò)5000 元，65個(gè)村集體經(jīng)濟(jì)收入均超過(guò)5 萬(wàn)元，寶豐村躋身全省村集體經(jīng)濟(jì)發(fā)展20 強(qiáng)，560 名職業(yè)果農(nóng)向全國(guó)技術(shù)輸出，人均年增收5 萬(wàn)元。

3 發(fā)展短板

2012 年以來(lái)，千陽(yáng)縣搶抓國(guó)內(nèi)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)戰(zhàn)略機(jī)遇，按照“大企業(yè)引領(lǐng)、合作組織帶動(dòng)、能人大戶示范、園區(qū)化發(fā)展”的思路，舉全縣之力發(fā)展現(xiàn)代蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)，榮獲中國(guó)蘋(píng)果名縣、中國(guó)蘋(píng)果強(qiáng)縣、中國(guó)蘋(píng)果苗木之鄉(xiāng)等多項(xiàng)榮譽(yù)，取得了較為顯著的成績(jī)。但是對(duì)標(biāo)農(nóng)業(yè)高質(zhì)高效發(fā)展要求，千陽(yáng)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)依然存在一些短板：

3.1 蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)鏈健全但發(fā)展不平衡

雖然形成了苗木繁育、種植管理、貯藏分揀、加工營(yíng)銷、果旅融合等全鏈條發(fā)展業(yè)態(tài)，但除苗木繁育和種植管理外，其余鏈條環(huán)節(jié)上的參與主體數(shù)量少、加工產(chǎn)品相對(duì)單一。

3.2 社會(huì)化服務(wù)零散效益不高

目前全縣農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)無(wú)“領(lǐng)頭雁”，個(gè)別村開(kāi)展土地托管、蘋(píng)果苗木嫁接、果園管理個(gè)別環(huán)節(jié)等服務(wù)內(nèi)容，沒(méi)有形成縣鎮(zhèn)村服務(wù)網(wǎng)絡(luò)，群眾利益聯(lián)結(jié)不緊密。

3.3 銷售方式相對(duì)傳統(tǒng)，線上銷售占比不高

千陽(yáng)縣蘋(píng)果銷售模式主要為果商集中采購(gòu)、果商定價(jià)，因縣內(nèi)小型和簡(jiǎn)易冷庫(kù)較少，果品貯藏有難度，果品銷售方式以地頭批發(fā)、零售等為主，果品附加值低。

4 發(fā)展建議

4.1 建設(shè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展專業(yè)村

根據(jù)鎮(zhèn)村立地條件、自身優(yōu)勢(shì)等，圍繞蘋(píng)果種植、冷藏分揀、加工物流、果旅融合等內(nèi)容，盤(pán)活現(xiàn)有資源，建設(shè)蘋(píng)果種植村、冷藏分揀村、加工物流村、果旅融合村。同時(shí)制定發(fā)展路徑，將各個(gè)專業(yè)村利益聯(lián)結(jié)起來(lái)，最終形成抱團(tuán)發(fā)展。

4.2 培育多元化營(yíng)銷人才

深挖當(dāng)?shù)啬苷f(shuō)會(huì)道的人，在縣職業(yè)中專開(kāi)設(shè)網(wǎng)紅培訓(xùn)課，培育百名蘋(píng)果網(wǎng)紅，讓網(wǎng)紅進(jìn)果園、進(jìn)分揀線、進(jìn)專賣(mài)店常年進(jìn)行直播銷售；組建蘋(píng)果市場(chǎng)開(kāi)發(fā)團(tuán)隊(duì)，不定期赴全國(guó)各個(gè)城市的檔口、大型賣(mài)場(chǎng)、大中院校等開(kāi)發(fā)銷售市場(chǎng)，開(kāi)拓中高端果品銷售路徑；培育地頭經(jīng)銷人員，通過(guò)引導(dǎo)外地客商開(kāi)展田間地頭批發(fā)銷售，加快中低端蘋(píng)果銷售。

4.3 培育社會(huì)化服務(wù)的“領(lǐng)頭雁”

成立千陽(yáng)縣農(nóng)業(yè)社會(huì)化服務(wù)社，整合縣內(nèi)貯藏庫(kù)、分揀線、農(nóng)機(jī)等各種資源，牽頭開(kāi)展包括土地流轉(zhuǎn)、生產(chǎn)管理、農(nóng)資機(jī)械、加工營(yíng)銷等內(nèi)容的服務(wù)，在各鎮(zhèn)村設(shè)立服務(wù)站點(diǎn)，創(chuàng)新服務(wù)模式，完善服務(wù)社、站點(diǎn)、托管主體之間的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制，確保社會(huì)化服務(wù)所有參與主體利益最大化。

4.4 品牌打造與宣傳

開(kāi)展“千陽(yáng)蘋(píng)果”地理標(biāo)志證明商標(biāo)注冊(cè)和“千陽(yáng)蘋(píng)果”農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)登記；利用抖音、快手、微信公眾號(hào)等新媒體宣傳千陽(yáng)蘋(píng)果，充分利用千陽(yáng)縣在外大學(xué)生資源，通過(guò)微信朋友圈、學(xué)校公眾號(hào)等方式宣傳千陽(yáng)蘋(píng)果；在大型水果檔口、商場(chǎng)、大中院校、地鐵等人流量大的地方開(kāi)展千陽(yáng)蘋(píng)果宣傳活動(dòng)。