張楚珊 陳淑妍

（廣州商學(xué)院灣區(qū)現(xiàn)代服務(wù)研究院，廣東廣州 511363）

引言

隨著社會經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人們對旅游的要求也日益多樣化，從單一的觀光型轉(zhuǎn)向集游覽、休閑、體驗、學(xué)習(xí)于一體的綜合型旅游，以學(xué)習(xí)實踐為主的工業(yè)旅游應(yīng)運(yùn)而生。東莞市作為制造業(yè)名城，有相對穩(wěn)定的制造業(yè)基礎(chǔ)，并且在粵港澳大灣區(qū)背景下?lián)碛辛己玫慕?jīng)濟(jì)基礎(chǔ)和地理位置，具有發(fā)展工業(yè)旅游的廣闊前景。本文分析了東莞市工業(yè)旅游的發(fā)展現(xiàn)狀，以粵港澳大灣區(qū)大發(fā)展為背景，從微觀角度出發(fā)，提出針對性的建議，希望可以為東莞市制造業(yè)轉(zhuǎn)型升級提供參考意見。

一、理論基礎(chǔ)及文獻(xiàn)綜述

（一）工業(yè)旅游的概念

工業(yè)旅游內(nèi)涵廣泛，涉及多個領(lǐng)域的資源整合，其中包括工業(yè)遺產(chǎn)旅游、工業(yè)觀光旅游及工業(yè)廢棄地旅游等。2017年12月，原國家旅游局發(fā)布了《國家工業(yè)旅游示范基地規(guī)范和評價標(biāo)準(zhǔn)》（LB/T 067-2017），明確了工業(yè)旅游的定義：以運(yùn)營中的工廠、企業(yè)和工程為主要吸引物，開展參觀、游覽、體驗和購物等活動的旅游。

（二）文獻(xiàn)綜述

筆者通過對國內(nèi)外工業(yè)旅游相關(guān)文獻(xiàn)的研究發(fā)現(xiàn)，國內(nèi)外學(xué)者對工業(yè)旅游的研究主要集中在工業(yè)旅游的起因、概念與特征、影響因素、開發(fā)利用與發(fā)展策略、工業(yè)經(jīng)濟(jì)和工業(yè)遺產(chǎn)旅游等6個方面，但國內(nèi)外研究側(cè)重點不同。

1.國外研究現(xiàn)狀

國外對工業(yè)旅游的研究較早，至今已有60多年的發(fā)展歷程，主要包括兩方面。一是工業(yè)衰退促進(jìn)工業(yè)遺產(chǎn)旅游的發(fā)展。戴維（David）、阿維茲·愛德華（Arwez Edward）認(rèn)為工業(yè)旅游的起因是國家或地區(qū)的工業(yè)衰退，通過對原有遺址與設(shè)備進(jìn)行旅游開發(fā)，促進(jìn)了工業(yè)遺產(chǎn)旅游的發(fā)展。二是工業(yè)旅游增加社會效益。赫克托（Héctor）認(rèn)為工廠觀光旅游能夠產(chǎn)生較好的社會效益，增強(qiáng)企業(yè)與顧客之間的信任。三是工業(yè)旅游富有教育意義。理查德等學(xué)者發(fā)現(xiàn)不同類型的工業(yè)旅游參觀者的感受與體驗不同。工業(yè)旅游在國外有了較長的發(fā)展歷史，相關(guān)研究成果較為豐富，涉及的領(lǐng)域也較廣。

2.國內(nèi)研究現(xiàn)狀

國內(nèi)學(xué)者對工業(yè)旅游的研究起步相對較晚，1973年之后才有一定研究成果。筆者在中國知網(wǎng)以“工業(yè)旅游”為關(guān)鍵詞進(jìn)行檢索，共獲得8040篇文章，對1973—2021年的文獻(xiàn)進(jìn)行統(tǒng)計發(fā)現(xiàn)，1996年之前相關(guān)研究甚少，年平均不足10篇，1996年之后，學(xué)者開始重視該領(lǐng)域的研究，1996—2010年研究成果逐漸增多，2010年之后研究處于平穩(wěn)上升的趨勢，年均值維持在430篇。從學(xué)科分類來看，主要分布在旅游和工業(yè)經(jīng)濟(jì)方面。國內(nèi)對工業(yè)旅游的研究主要體現(xiàn)在工業(yè)旅游的概念與特征、開發(fā)思路等方面。一是關(guān)于工業(yè)旅游概念與特征的研究。王拓宇認(rèn)為工業(yè)游客是以工業(yè)基地生產(chǎn)的產(chǎn)品為基礎(chǔ)，以產(chǎn)品研發(fā)、生產(chǎn)、展示、交易等為吸引對象的休閑體驗式旅游活動；李玉提出了工業(yè)旅游具有知識性、觀賞性、參與性和文藝性4個特征。二是關(guān)于工業(yè)旅游開發(fā)利用的研究。吳黛芮在產(chǎn)城融合視角下提出開發(fā)工業(yè)旅游的新思 路；劉東波以體驗為視角，為資源枯竭型城市開發(fā)工業(yè)遺產(chǎn)旅游提供參考范本。三是關(guān)于工業(yè)旅游發(fā)展的策略研究。劉學(xué)偉、付業(yè)勤等對工業(yè)旅游作深入探究，并提出發(fā)展策略。

綜上所述，工業(yè)旅游已有一定的研究基礎(chǔ)，但關(guān)于工業(yè)旅游的發(fā)展現(xiàn)狀及存在問題研究不夠深入，把東莞市作為工業(yè)旅游研究對象的也文獻(xiàn)較少。因此，本文以文獻(xiàn)研究為基礎(chǔ)，實地考察了東莞寮步鎮(zhèn)和厚街鎮(zhèn)，結(jié)合問卷調(diào)查結(jié)果，對東莞市工業(yè)旅游的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行深入研究，嘗試從微觀角度提出可行性的建議。

二、研究對象與方法

本文主要采用實地考察和問卷調(diào)查等方法。筆者走訪了東莞寮步鎮(zhèn)和厚街鎮(zhèn)多個工業(yè)旅游示范點，并了解其發(fā)展現(xiàn)狀；通過實地發(fā)放和網(wǎng)絡(luò)發(fā)布等方式收集問卷306份。調(diào)查問卷分為四部分內(nèi)容，第一部分是對個人基本情況的調(diào)查，第二部分是對東莞市工業(yè)旅游基本情況的調(diào)查，第三部分是游客對東莞市工業(yè)旅游的感受與評價調(diào)查，第四部分是對工業(yè)旅游者的旅游意愿調(diào)查。調(diào)查樣本主要來源于東莞市內(nèi)以及周邊城市，男女比例相差不大，主要年齡為21～40歲，職業(yè)以學(xué)生居多，其次是公務(wù)員、企事業(yè)單位員工。人員組成多樣且符合工業(yè)旅游的客源市場規(guī)律，說明問卷的可信度較高（見表1）。

表1 調(diào)查對象基本信息表

三、東莞市工業(yè)旅游概述

東莞市既是制造名城又是粵港澳大灣區(qū)的重要城市，發(fā)展工業(yè)旅游具有得天獨厚的條件。產(chǎn)業(yè)上，東莞有相對穩(wěn)定的制造業(yè)；地理上，東莞是廣深港連接的橋梁，可以充分發(fā)揮其通道作用，加強(qiáng)與廣深港三地的合作，積極吸引三地的游客；政策上，2020年文化和旅游部、粵港澳大灣區(qū)建設(shè)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室、廣東省人民政府聯(lián)合印發(fā)《粵港澳大灣區(qū)文化和旅游發(fā)展規(guī)劃》，提出了共建人文灣區(qū)的概念，還明確指出東莞市要發(fā)展出口導(dǎo)向型文化制造業(yè)；經(jīng)濟(jì)上，粵港澳大灣區(qū)的經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平較高，居民出游欲望強(qiáng)烈，居民消費能力較強(qiáng)。但截至目前，東莞工業(yè)旅游并未得到較好的發(fā)展。

（一）東莞市工業(yè)旅游示范點分布

截至2020年12月，東莞市工業(yè)旅游景區(qū)共有36個，包括國家級6個，省級4個，市級26個。36個工業(yè)旅游景區(qū)共分布在18個鎮(zhèn)街，其中厚街鎮(zhèn)有5個，數(shù)量最多。筆者調(diào)研發(fā)現(xiàn)，仍有許多工業(yè)旅游景區(qū)未獲評國家A級景區(qū)稱號，東莞部分企業(yè)旅游開發(fā)意識不強(qiáng)，缺乏發(fā)展工業(yè)旅游的積極性，導(dǎo)致工業(yè)旅游發(fā)展速度較慢（見表2、表3）。

表2 國家A級工業(yè)旅游景區(qū)

表3 省市級工業(yè)旅游景區(qū)

（二）東莞市工業(yè)旅游發(fā)展情況

2012年12月，東莞市的幸福假期旅行社嘗試啟動工業(yè)旅游，并于2013年底，與多家企業(yè)聯(lián)合成立“幸福假期·工業(yè)旅游聯(lián)盟”，開辟發(fā)展道路。2015年，東莞全市旅游工作會議指出，將依托東莞制造業(yè)發(fā)達(dá)的優(yōu)勢，引導(dǎo)一批制造企業(yè)建立觀光區(qū)域、體驗區(qū)域，打造“工業(yè)游”。2022年1月，東莞兩會期間，東莞市政協(xié)委員鄭俊彥提出以制造業(yè)立市，把旅游與工業(yè)聯(lián)系起來，建立“城市文旅大腦”。由此可見，東莞市工業(yè)旅游發(fā)展條件已經(jīng)成熟。

四、東莞市工業(yè)旅游發(fā)展現(xiàn)存問題

（一）旅游產(chǎn)業(yè)鏈有待完善

筆者實地考察發(fā)現(xiàn)，工業(yè)旅游示范點周邊缺少配套設(shè)施和關(guān)聯(lián)景點，游客通常是專門前往某個工業(yè)旅游園區(qū)，無法進(jìn)行旅游聯(lián)動。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，有60.13%參與調(diào)查的人員工業(yè)旅游消費預(yù)算為500～1000元（見圖1），66.99%的參與調(diào)查人員表示會在景區(qū)停留2～5小時（見圖2），說明游客對于工業(yè)旅游的消費預(yù)算并不低，但是停留時間較短，在一定程度上體現(xiàn)了工業(yè)旅游與周邊景點的聯(lián)動性較弱，東莞工業(yè)旅游缺乏完整的旅游產(chǎn) 業(yè)鏈。

圖1 工業(yè)旅游消費預(yù)算

圖2 工業(yè)旅游停留時間

（二）工業(yè)旅游宣傳力度不夠

根據(jù)調(diào)查結(jié)果可知，參觀過省級或者市級工業(yè)旅游示范點的游客數(shù)量排名前四的分別是中儲糧油脂工業(yè)東莞有限公司、橫瀝稻香飲食文化旅游區(qū)（萬好食品有限公司）、太糧米業(yè)有限公司以及金威啤酒（東莞）有限公司。工業(yè)旅游示范點的游覽數(shù)據(jù)較少（見圖3），說明東莞市眾多工業(yè)旅游示范點評選之后并未引起重視，工業(yè)旅游的宣傳營銷力度不夠，導(dǎo)致知名度較低，游覽人數(shù)較少。

圖3 工業(yè)旅游示范點參觀情況

（三）旅游品牌建設(shè)意識薄弱

目前，東莞市的工業(yè)旅游示范點較多，國家A級工業(yè)景區(qū)游覽人數(shù)相對可觀，但在4個省級工業(yè)旅游示范點中只有金威啤酒（東莞）有限公司游覽人數(shù)較多，其余3個省級旅游示范點游覽人數(shù)較少，說明東莞市許多企業(yè)在評選了工業(yè)旅游示范點之后，并未對其進(jìn)行品牌營銷，忽視了工業(yè)旅游的經(jīng)濟(jì)效益。很多傳統(tǒng)的制造企業(yè)甚至認(rèn)為，發(fā)展工業(yè)旅游會影響企業(yè)正常的工作秩序，難以立即賺取豐厚的利潤，因而對發(fā)展工業(yè)旅游沒有太大的興趣。另外，工業(yè)旅游的核心是旅游體驗，而有趣的旅游體驗是打造工業(yè)旅游品牌的有力保證。游客體驗方面的調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，對于企業(yè)文化內(nèi)涵展示，游客滿意程度不足一半。在生產(chǎn)工藝特色體驗方面，滿意程度較低。在旅游紀(jì)念品的開發(fā)方面，滿意程度也不足一半，說明游客體驗整體評價較低，企業(yè)在加強(qiáng)游客體驗感的方面有待改進(jìn)（見圖4）。

圖4 旅游體驗評價

（四）旅游配套設(shè)施不足

游客對于服務(wù)配套設(shè)施的評價，滿意度不足50%，說明游客對旅游服務(wù)配套設(shè)施的滿意度較低。游客對園區(qū)內(nèi)的配套設(shè)施不滿意，在一定程度上體現(xiàn)了工業(yè)旅游區(qū)內(nèi)的旅游娛樂、休閑設(shè)施不足的問題（見圖5）。

圖5 旅游配套設(shè)施評價

（五）旅游服務(wù)管理水平有待提升

筆者在實地考察中發(fā)現(xiàn)，東莞市的工業(yè)旅游景區(qū)存在服務(wù)不規(guī)范、缺乏管理等問題。同時，也有游客認(rèn)為工業(yè)旅游景區(qū)工作人員專業(yè)能力不足、缺乏旅游導(dǎo)向，導(dǎo)致他們在游覽過程中并不能充分了解企業(yè)的生產(chǎn)工藝及文化內(nèi)涵，說明東莞工業(yè)旅游景區(qū)普遍服務(wù)管理水平較低。

五、東莞市工業(yè)旅游發(fā)展策略

（一）完善旅游產(chǎn)業(yè)鏈

政府可以優(yōu)化工業(yè)旅游資源配置，努力協(xié)調(diào)工業(yè)旅游企業(yè)、旅行社、酒店等相關(guān)企業(yè)之間的關(guān)系，盡可能發(fā)揮各企業(yè)的優(yōu)勢，完善工業(yè)旅游企業(yè)周邊配套設(shè)施，如建設(shè)旅游景點、商城、酒店、大型停車場等，加強(qiáng)旅游聯(lián)動。除此之外，可以將工業(yè)旅游資源與周邊的傳統(tǒng)旅游資源相結(jié)合，整合工業(yè)旅游的上游和下游產(chǎn)業(yè)，打造旅游產(chǎn)品新亮點，吸引更多游客。這種區(qū)域內(nèi)資源整合發(fā)展的模式是對工業(yè)旅游產(chǎn)業(yè)鏈的完善。通過對產(chǎn)業(yè)園區(qū)綜合開發(fā)的方式，使旅游者在當(dāng)?shù)赝Ａ舻臅r間更長，減少對周邊地區(qū)的資金投入，促進(jìn)當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，從而使相關(guān)企業(yè)的整體收益得到 提升。

（二）加強(qiáng)新媒體營銷

知名度與旅游業(yè)發(fā)展息息相關(guān)，東莞市工業(yè)旅游知名度較低，需要加大宣傳與推廣力度。政府可以與相關(guān)部門共同努力，充分利用東莞市工業(yè)旅游平臺資源、工業(yè)旅游聯(lián)盟、旅行社和自媒體平臺進(jìn)行宣傳，定期舉辦相關(guān)主題展會。調(diào)查結(jié)果顯示，游客了解工業(yè)旅游的渠道主要是自媒體平臺（微信、小紅書、抖音等）、旅游網(wǎng)站、旅行社和旅游App，說明這是游客了解工業(yè)旅游的主要渠道。企業(yè)可以利用自媒體平臺、旅行社、旅游網(wǎng)站等優(yōu)勢，結(jié)合各工業(yè)旅游示范點的特色進(jìn)行宣傳和營銷，以提高工業(yè)旅游知名度（見圖6）。

圖6 工業(yè)旅游了解渠道

（三）打造工業(yè)旅游品牌

打造特色旅游品牌可以促進(jìn)產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。加強(qiáng)企業(yè)、政府與社會組織三方的聯(lián)系，將優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化為工業(yè)旅游優(yōu)勢項目，進(jìn)而形成旅游品牌。通過龍頭企業(yè)帶動其他企業(yè)的發(fā)展，實現(xiàn)大中小企業(yè)的共同發(fā)展，形成完整的產(chǎn)業(yè)集群。企業(yè)可以通過各方聯(lián)動整合所有工業(yè)資源，把目前已挖掘出的資源共同點與獨有的城市文化相結(jié)合，打造獨具城市特色的工業(yè)旅游項目，展示獨特的企業(yè)文化內(nèi)涵和特色生產(chǎn)工藝，開發(fā)有趣的游覽互動體驗內(nèi)容，做到讓游客除了參觀生產(chǎn)線，還能體驗產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝，打造具有競爭力的工業(yè)旅游品牌，形成獨一無二的“東莞模式”，展現(xiàn)獨特的工業(yè)旅游魅力。

（四）積極開發(fā)休閑娛樂體驗項目

企業(yè)需要不斷完善旅游配套設(shè)施，為開展工業(yè)旅游提供基本的保障。目前，大多數(shù)工業(yè)旅游示范點應(yīng)該注重旅游配套設(shè)施建設(shè)，如通過挖掘項目內(nèi)涵、增加旅游配套設(shè)施、科學(xué)規(guī)劃路線等措施提升游客的旅游滿足感。旅游配套設(shè)施可以通過增加娛樂項目、增強(qiáng)購物體驗等方面進(jìn)行完善，為游客提供具有企業(yè)特色的娛樂體驗，提高游客的旅游體驗感。比如，在保障游客基本游覽的基礎(chǔ)上，工業(yè)旅游區(qū)也可以適當(dāng)設(shè)置娛樂休閑區(qū)，有利于延長游客的停留時間和增加消費。

（五）提升旅游服務(wù)管理水平

目前，東莞市工業(yè)旅游的服務(wù)管理水平較低，體現(xiàn)為專業(yè)人才不足。第一，政府需要充分利用職校和高校的師資力量培養(yǎng)旅游人才，積極引進(jìn)旅游專業(yè)人才，為東莞市旅游業(yè)發(fā)展提供人才保障。第二，景區(qū)需要由專業(yè)人才進(jìn)行規(guī)劃管理，才能解決目前缺乏旅游導(dǎo)向和景區(qū)管理不到位等問題。第三，企業(yè)可以加強(qiáng)對本企業(yè)員工的服務(wù)技能等方面的培訓(xùn)，提高工作人員的專業(yè)能力。第四，企業(yè)可以制定相應(yīng)的獎懲措施、職業(yè)規(guī)范和等級評定等規(guī)章制度，加強(qiáng)對工作人員的監(jiān)管，營造良好的行業(yè)環(huán)境。最終通過引進(jìn)人才和留住人才的方式，提升工業(yè)旅游景區(qū)的整體旅游服務(wù)管理水平。

六、結(jié)語

東莞市作為制造業(yè)名城，具有發(fā)展工業(yè)旅游的良好前景。但在工業(yè)旅游發(fā)展過程中存在一定的問題，需要以政府為主導(dǎo)，加強(qiáng)政府、企業(yè)、社會三者之間的聯(lián)系，打造旅游品牌，提高景區(qū)知名度；政府和企業(yè)要積極引進(jìn)人才和培養(yǎng)人才，提升旅游服務(wù)管理水平；企業(yè)在整合相關(guān)資源的基礎(chǔ)上，應(yīng)進(jìn)一步挖掘企業(yè)文化，增強(qiáng)旅游吸引力。文章不足之處是缺乏以某一個工業(yè)旅游景區(qū)為例，進(jìn)行深入研究。另，不同類型的工業(yè)旅游景點存在的問題不同，未來可以在這個方向進(jìn)行深入研究。