文 馮勝男

《義務(wù)教育英語課程標(biāo)準(zhǔn)（2022年版）》（以下簡(jiǎn)稱“課標(biāo)2022”）提出了堅(jiān)持育人為本、加強(qiáng)單元教學(xué)的整體性、深入開展語篇研讀、秉持英語學(xué)習(xí)活動(dòng)觀組織和實(shí)施教學(xué)、推動(dòng)“教—學(xué)—評(píng)”一體化設(shè)計(jì)與實(shí)施等七條教學(xué)建議，為一線英語教學(xué)進(jìn)一步指明了方向。本文以譯林版《英語》六年級(jí)下冊(cè)Unit 3 A Healthy Diet 單元整體教學(xué)為例，具體闡述如何在新課標(biāo)的指引下，從教學(xué)目標(biāo)的高點(diǎn)站位、教學(xué)資源的統(tǒng)整融合、學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)的螺旋遞進(jìn)、教學(xué)與評(píng)價(jià)的一體化設(shè)計(jì)等多個(gè)方面優(yōu)化單元整體教學(xué)，最終促進(jìn)學(xué)生核心素養(yǎng)綜合表現(xiàn)的達(dá)成。

一、育人為導(dǎo)向的目標(biāo)確定

依據(jù)單元育人藍(lán)圖實(shí)施教學(xué)，要構(gòu)建由單元教學(xué)目標(biāo)、語篇教學(xué)目標(biāo)和課時(shí)教學(xué)目標(biāo)組成的目標(biāo)體系，使學(xué)生逐步構(gòu)建起對(duì)單元主題的完整認(rèn)知，促進(jìn)正確態(tài)度和價(jià)值觀的形成（教育部，2022）。英語教材承載著語言教學(xué)和思想品德教育雙重功能。教師應(yīng)以育人為導(dǎo)向確定單元總目標(biāo)和分課時(shí)目標(biāo)。據(jù)調(diào)查，暴飲暴食、偏食挑食、飲食安全等問題已成為學(xué)生健康成長路上的“攔路虎”，對(duì)學(xué)生的健康飲食教育迫在眉睫。我們將Unit 3 A Healthy Diet 一課的育人目標(biāo)確立為“了解健康飲食的知識(shí)，養(yǎng)成并保持健康的飲食習(xí)慣”，再由此延伸開去，將各課時(shí)的育人目標(biāo)聚焦為：“健康飲食”“均衡飲食”“一日三餐”和“安全飲食”，并以此為切入口，有機(jī)串聯(lián)本單元的語言知識(shí)目標(biāo)、語言能力目標(biāo)、思維能力目標(biāo)和文化意識(shí)目標(biāo)，進(jìn)行單元整體教學(xué)設(shè)計(jì)。

本單元目標(biāo)框架如下：

教師的育人意識(shí)是落實(shí)育人目標(biāo)的前提條件，育人意識(shí)決定育人能力（程曉棠等，2022）。教師只有將“學(xué)科育人”內(nèi)化于心，才有可能思考、挖掘教材背后的育人價(jià)值，達(dá)成育人目標(biāo)。從英語教材編寫的原則來看，教材在內(nèi)容選取、教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)等方面都體現(xiàn)英語課程的育人價(jià)值。這正需要我們對(duì)教材的組織原理進(jìn)行分析，弄清楚教材的各組成部分設(shè)計(jì)安排的依據(jù)（胡定榮，2013），堅(jiān)持育人導(dǎo)向，秉持問題意識(shí)和創(chuàng)新意識(shí)，將教材作為立德樹人的有效載體。只有這樣，教師在制定單元整體教學(xué)目標(biāo)時(shí)，才不會(huì)將眼光僅僅局限于“知識(shí)”“文化”“能力”的層面，而是站得更高，看得更遠(yuǎn)，實(shí)現(xiàn)單元主題由話題向觀念的轉(zhuǎn)變，基于結(jié)構(gòu)化視角勾勒出以“育人”為終點(diǎn)、“主題意義”為路線的育人藍(lán)圖，并在此基礎(chǔ)上創(chuàng)設(shè)真實(shí)情境，設(shè)計(jì)語言實(shí)踐活動(dòng)，解決實(shí)際問題，開展“價(jià)值”統(tǒng)領(lǐng)下的英語學(xué)習(xí)。

二、主題意義引領(lǐng)下的教學(xué)資源統(tǒng)整

本單元共有七個(gè)板塊，深入研究各板塊后我們發(fā)現(xiàn)，看似獨(dú)立的板塊，均從不同角度指向單元主題意義“健康飲食”?；谝汛_定的育人目標(biāo)和單課時(shí)的育人側(cè)重點(diǎn)，我們站在高處俯瞰、聯(lián)結(jié)、優(yōu)化教學(xué)資源，開展主題意義引領(lǐng)下的教學(xué)資源統(tǒng)整。教師們對(duì)板塊的內(nèi)容進(jìn)行了相應(yīng)的重組、取舍、再構(gòu)、擴(kuò)展，并適時(shí)融入相關(guān)育人主題的拓展材料。鑒于較多學(xué)生挑食、偏食、缺乏食品安全意識(shí)的現(xiàn)狀，我們精選“Fivecolor Food”，“Food Safety”等課外閱讀材料作為補(bǔ)充資源，幫助學(xué)生更好地樹立健康的飲食觀念，養(yǎng)成健康的飲食習(xí)慣。

第一課時(shí)通過Story time 語篇學(xué)習(xí)達(dá)成“初步了解健康飲食的知識(shí)，初步建立健康飲食的意識(shí)”的育人目標(biāo)。第二課時(shí)旨在建立均衡飲食的觀念，除了攝入食物的比例要恰當(dāng)之外，還要注意每天攝入食物的種類要多樣。為此，教師在教學(xué)Grammar time, Fun time 和Sound time 之外，補(bǔ)充了一篇科普小品文“Five-colored Food”?！癋ive-colored Food”一文介紹了white food, green food, black food, red food, yellow food 以及各類食物的營養(yǎng)要素，讓學(xué)生了解健康食譜中食物“種類齊全”的重要性。第三課時(shí)致力于讓學(xué)生了解合理規(guī)劃一日三餐的重要作用，能辨別Healthy food 和Junk food，并養(yǎng)成不浪費(fèi)食物的好習(xí)慣。教師將Nana’s and Nick’s breakfast （Culture time），Wang Bing’s lunch（Checkout time）和Sam’s dinner（Cartoon time）作為本課時(shí)的子話題，為此，對(duì)不同的教學(xué)板塊進(jìn)行重新排序和整合。第四課時(shí)側(cè)重強(qiáng)化學(xué)生的食品安全意識(shí)。教師帶領(lǐng)學(xué)生閱讀了繪本“Food Safety”，學(xué)會(huì)辨別食品是否安全，掌握了有關(guān)細(xì)菌的知識(shí)，以及如何擺脫細(xì)菌的方法。此外，教師還在此課時(shí)完成了綜合復(fù)習(xí)、落實(shí)本單元核心素養(yǎng)的重要任務(wù)。

本單元教學(xué)資源安排如下表：

在設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)之前，教師需要基于單元育人目標(biāo)，將教材板塊內(nèi)容重新排列組合，并相機(jī)融入具有正面導(dǎo)向意義的拓展材料，達(dá)到為學(xué)科育人提供重要素材的目的，從而更好地推動(dòng)英語學(xué)科核心素養(yǎng)和學(xué)科育人目標(biāo)落地課堂。英語教學(xué)材料選取的語篇大都具有積極、正向的主題意義，蘊(yùn)含著豐富的育人價(jià)值（程曉棠等，2022）。以譯林版《英語》六年級(jí)下冊(cè)教材為例，其中涉及了以友愛互助、習(xí)慣養(yǎng)成、健康飲食、交通安全、夢(mèng)想教育等為主題的故事，為實(shí)現(xiàn)學(xué)科育人提供了豐富的教學(xué)素材。但我們也要認(rèn)識(shí)到，學(xué)生價(jià)值觀的形成具有整合性、關(guān)聯(lián)性、發(fā)展性等特點(diǎn)，需建立在結(jié)構(gòu)立體、邏輯縝密、認(rèn)識(shí)全面的學(xué)習(xí)和實(shí)踐基礎(chǔ)之上。教材囿于文本數(shù)量、板塊功能等的限制，很難給學(xué)生提供全面的、多方位的素材，因此，教師需要在單元育人目標(biāo)的指引下，尋找相應(yīng)的教學(xué)資源對(duì)教材進(jìn)行補(bǔ)充，實(shí)現(xiàn)教學(xué)內(nèi)容從單一到融合的轉(zhuǎn)變，更好地幫助學(xué)生建構(gòu)起對(duì)單元主題意義的結(jié)構(gòu)化認(rèn)知。

課時(shí) 單課育人目標(biāo) 單課話題和語境 板塊 教學(xué)內(nèi)容1 Know about the healthy diet（健康飲食篇：初步了解健康飲食的知識(shí)，初步具備健康飲食的情感態(tài)度。）Mike’s and Yang Ling’s diets Story time 語篇A Healthy Diet 2 Keep a healthy diet（均衡飲食篇：深入了解飲食種類豐富和比例適當(dāng)?shù)闹匾?，形成健康飲食的意識(shí)，并優(yōu)化自己的飲食習(xí)慣。）Our diets Grammar time, Fun time, Sound time &Picture Book Reading a few /a little 等量詞的使用規(guī)則；字母組合ou 的發(fā)音規(guī)則；調(diào)查了解他人的飲食習(xí)慣；拓展閱讀“Five-colored Food”3 4 Know about three meals a day（一日三餐篇：了解中西方早餐文化的差異，重視早餐和午餐，少吃垃圾食品，不浪費(fèi)食物。）Know about food safety（食品安全篇：了解食品安全知識(shí)，形成安全飲食的意識(shí)，從而更好地養(yǎng)成健康飲食的習(xí)慣。）Three meals a day Culture time, Cartoon time & Checkout time中西方早餐文化的差異；Bobby和媽媽購買食品的故事；本單元綜合練習(xí)Develop a good eating habit Ticking time & Picture Book Reading本單元綜合復(fù)習(xí)；拓展閱讀“Food Safety”

三、秉持英語活動(dòng)觀的教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)

教學(xué)設(shè)計(jì)與實(shí)施要以主題為引領(lǐng)，以語篇為依托，通過學(xué)習(xí)理解、應(yīng)用實(shí)踐和遷移創(chuàng)新等活動(dòng)，引導(dǎo)學(xué)生整合性地學(xué)習(xí)語言知識(shí)和文化知識(shí)，進(jìn)而運(yùn)用所學(xué)知識(shí)、技能和策略，圍繞主題表達(dá)個(gè)人觀點(diǎn)和態(tài)度，解決真實(shí)問題，達(dá)到在教學(xué)中培養(yǎng)學(xué)生核心素養(yǎng)的目的（教育部，2022）。在創(chuàng)設(shè)教學(xué)活動(dòng)主題情境時(shí)，我們沒有另辟蹊徑，而是既將“健康飲食”作為育人目標(biāo)，也將其作為主情境開展教學(xué)活動(dòng)。本單元各課時(shí)的話題和語境分別確定為：Mike’s and Yang Ling’s diets, Our diets,Three meals a day, Develop a good eating habit. 每一課時(shí)均秉持英語學(xué)習(xí)活動(dòng)觀的理念，設(shè)計(jì)由淺入深、螺旋遞進(jìn)、形式多樣的教學(xué)活動(dòng)，使學(xué)生獲得豐富、正向的情感體驗(yàn)，成為積極主動(dòng)的主題意義探究者和建構(gòu)者。以第一課時(shí)Story time 板塊的教學(xué)為例，筆者在本課時(shí)教學(xué)中設(shè)計(jì)了如下教學(xué)活動(dòng)：

1.學(xué)習(xí)理解類活動(dòng)

學(xué)習(xí)活動(dòng)一：導(dǎo)入話題、激活儲(chǔ)備

通過快閃視頻介紹教師的生活，得出結(jié)論：To have a healthy life, we should have good habits,have some hobbies, keep happy and have a healthy diet. 引出課題后，拋出問題：What healthy food do you know? 激發(fā)學(xué)生已有知識(shí)儲(chǔ)備，并初步建立健康飲食中食物分類的概念。

發(fā)芽勢(shì)是衡量種子發(fā)芽速度和發(fā)芽情況的指標(biāo)，同時(shí)也反映了種子生物活性的高低。不同濃度的海水對(duì)厚萼凌霄種子的發(fā)芽勢(shì)的影響見圖2。

學(xué)習(xí)活動(dòng)二：共讀文本、理解建構(gòu)

（1）Listen and tick

教師整體呈現(xiàn)文本，出示問題： What food do Mike and Yang Ling eat? 學(xué)生聽錄音，勾選正確的圖片。

（2）Read about Mike’s diet

教師拋出主問題： How much food does Mike eat? Does he have a healthy diet？師生共讀P30 短文，將Mike 食譜中的食物圖片貼在《兒童膳食指南》第一頁金字塔中，表述Mike has a little/a few/some/a lot of...，然后討論、辨別Mike 的飲食是否健康。

（3）Read about Yang Ling’s diet

這一環(huán)節(jié)，教師讓學(xué)生自主閱讀、粘貼并討論楊玲的飲食習(xí)慣是否健康。學(xué)生表述：Yang Ling has（doesn’t have）a healthy diet, because...

2.應(yīng)用實(shí)踐類活動(dòng)

學(xué)生看著《兒童膳食指南》第一頁，復(fù)述Mike 和Yang Ling 的飲食習(xí)慣。

學(xué)習(xí)活動(dòng)四：Make a healthy diet pyramid

學(xué)生看著Mike 和Yang Ling的飲食金字塔，給出合理的建議，移動(dòng)金字塔中相關(guān)食物圖片到正確的位置，并形成科學(xué)的健康飲食金字塔。

3.遷移創(chuàng)新類活動(dòng)

學(xué)習(xí)活動(dòng)五：Fill and talk

學(xué)生補(bǔ)充完成《兒童膳食指南》健康飲食金字塔下面的短文，并聯(lián)系自身，闡述本節(jié)課所學(xué)的健康飲食知識(shí)。

課后，學(xué)生仿照課文描述自己的飲食習(xí)慣并對(duì)此進(jìn)行判斷。教師還要求學(xué)生上網(wǎng)搜尋人體攝入不同量食物的原因，寫一寫或畫一畫，下節(jié)課交流。

課伊始，教師拋出問題“What healthy food do you know?”激活學(xué)生已有知識(shí)儲(chǔ)備，引導(dǎo)學(xué)生更好地投入到后面一系列的學(xué)習(xí)活動(dòng)中去。堅(jiān)持學(xué)思結(jié)合，學(xué)生在“What food do Mike and Yang Ling eat? How much food does Mike/Yang Ling eat? Does he/she have a healthy diet？Why?”等問題的指引下，一邊動(dòng)手操作一邊獲取、梳理文本信息，順利完成學(xué)習(xí)理解類活動(dòng)。堅(jiān)持學(xué)用結(jié)合，教師引導(dǎo)學(xué)生針對(duì)Mike 和Yang Ling 飲食結(jié)構(gòu)的不合理之處給出建議，引導(dǎo)學(xué)生逐步加深對(duì)健康飲食知識(shí)的了解，自主建構(gòu)“a healthy diet pyramid”，并以此為題進(jìn)行語言輸出，實(shí)現(xiàn)對(duì)本課時(shí)主題的初步應(yīng)用。堅(jiān)持學(xué)創(chuàng)結(jié)合，學(xué)生聯(lián)系自身實(shí)際，將自己的飲食習(xí)慣與“飲食金字塔”相對(duì)比，初步建立健康飲食的觀念，增強(qiáng)調(diào)整并修正個(gè)人飲食結(jié)構(gòu)的意識(shí)，從而達(dá)到解決現(xiàn)實(shí)問題的目的。

四、推動(dòng)“教—學(xué)—評(píng)”一體的項(xiàng)目創(chuàng)建

教師要注重對(duì)各教學(xué)要素相互關(guān)系的分析，設(shè)計(jì)并實(shí)施目標(biāo)、活動(dòng)、評(píng)價(jià)相統(tǒng)一的教學(xué)（教育部，2022）。教師在進(jìn)行本單元整體設(shè)計(jì)時(shí)，秉承“以學(xué)定教、以教定評(píng)”的思路，將“教—學(xué)—評(píng)”一體的項(xiàng)目建設(shè)——《兒童膳食指南》貫穿教學(xué)活動(dòng)的各個(gè)環(huán)節(jié)。課堂中，學(xué)生作為主體參與完成《兒童膳食指南》，將預(yù)習(xí)、課堂、作業(yè)等學(xué)習(xí)活動(dòng)成果直接體現(xiàn)在手冊(cè)中，項(xiàng)目成功創(chuàng)建的過程即單元學(xué)習(xí)的過程?！秲和攀持改稀芳葹閷W(xué)生學(xué)習(xí)提供了必要的支架和載體，發(fā)揮了及時(shí)反饋的功能，又有利于教師搜集課堂中實(shí)時(shí)發(fā)生的數(shù)據(jù)，檢查學(xué)生在教學(xué)的各個(gè)階段是否達(dá)成了預(yù)設(shè)的教學(xué)目標(biāo)，達(dá)到以評(píng)促教的目的。

第一課時(shí)中，師生共讀，將Mike 和Yang Ling 的飲食圖片貼入《兒童膳食指南》第一頁（見圖2）金字塔中對(duì)應(yīng)位置，并通過小組合作討論、調(diào)整，形成正確的“健康飲食金字塔”，再嘗試用自己的觀點(diǎn)進(jìn)行闡述。第一課家庭作業(yè)的其中一項(xiàng)為：查找資料，探尋攝入不同數(shù)量食物的原因，可以在《兒童膳食指南》第二頁（見圖3）寫一寫或畫一畫。第二課時(shí)中，學(xué)生在課上展示、交流。之后，閱讀“Five-colored Food”一文，將各類食物粘貼到五色食譜中，把不同顏色食物的營養(yǎng)物質(zhì)和功能介紹寫到相應(yīng)位置，從而進(jìn)一步了解種類齊全、均衡飲食的重要性。第三課時(shí)中，學(xué)生了解到一日三餐攝入的注意事項(xiàng)，補(bǔ)充并完善《兒童膳食指南》第三頁（見圖4）一日三餐“倒三角”示意圖。觀察圖片，并大聲承諾：We shouldn’t waste food！第四課時(shí)中，邊閱讀繪本“Food Safety”邊完善《兒童膳食指南》第四頁（見圖5），了解并分享辨別食品安全的方法等?！秲和攀持改稀吩诘谒恼n時(shí)的綜合復(fù)習(xí)環(huán)節(jié)發(fā)揮了巨大的功能，學(xué)生可以借助手冊(cè)第1～4 頁，在小組內(nèi)圍繞“Different kinds of food”,“Different amounts of food”,“Three meals a day” 和“Food safety”等四個(gè)方面討論并完成“養(yǎng)成健康飲食習(xí)慣”主題匯報(bào)。

圖1

圖2

圖3

圖4

圖5

本單元教學(xué)中，師生共同完成《兒童膳食指南》手冊(cè)的項(xiàng)目建設(shè)，《兒童膳食指南》不僅是任務(wù)型閱讀、主題調(diào)查、探索食物秘密、設(shè)計(jì)食物安全標(biāo)志等活動(dòng)的必要支架，還是學(xué)生課堂中學(xué)習(xí)理解、應(yīng)用實(shí)踐、遷移創(chuàng)新等學(xué)習(xí)行為是否真正發(fā)生的記錄單，更是學(xué)生正確價(jià)值觀是否形成的重要載體，診斷和矯正教師教學(xué)行為的導(dǎo)航儀?！秲和攀持改稀肥謨?cè)一步一步構(gòu)建、完善的過程，既是學(xué)生學(xué)習(xí)留痕的過程，也是教師進(jìn)行形成性評(píng)價(jià)，并對(duì)自身的教學(xué)行為和效果及時(shí)反思和調(diào)整的過程。學(xué)生的學(xué)習(xí)成果實(shí)時(shí)呈現(xiàn)在手冊(cè)中，學(xué)生有了展示的舞臺(tái)，教師有了評(píng)價(jià)、調(diào)整教學(xué)的抓手。項(xiàng)目中“調(diào)查建議”等很多活動(dòng)緊密聯(lián)系學(xué)生生活，緊貼學(xué)生生活實(shí)際，能促進(jìn)學(xué)生觀念、行為改變的真正發(fā)生，使學(xué)生成為育人過程的實(shí)際體驗(yàn)者、參與者、受益者，具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。

“課標(biāo)2022”導(dǎo)向明確、內(nèi)容豐富，且內(nèi)涵深刻、意義深遠(yuǎn)。我們一線教師應(yīng)認(rèn)真閱讀課標(biāo)、理解課標(biāo)、研究課標(biāo)，進(jìn)一步內(nèi)化和吸收課標(biāo)的重要精神，并最終落實(shí)到課堂教學(xué)行為中來。在實(shí)施單元整體教學(xué)之前，確立以育人為導(dǎo)向的單元教學(xué)總目標(biāo)，基于小“觀念”從不同的維度幫助學(xué)生建立對(duì)單元主題深層、完整的認(rèn)知；進(jìn)行單元整體教學(xué)設(shè)計(jì)時(shí)可以融合優(yōu)質(zhì)拓展資源，在各課時(shí)中合理分配教學(xué)素材，從學(xué)生的“思”“用”“創(chuàng)”等角度設(shè)計(jì)學(xué)習(xí)活動(dòng)，課時(shí)之間互為補(bǔ)充，層層推進(jìn)，從點(diǎn)到線至面，逐步勾勒出單元整體教學(xué)藍(lán)圖；單元整體教學(xué)實(shí)踐時(shí)重點(diǎn)關(guān)注學(xué)生的具體行為，重視評(píng)價(jià)在教學(xué)中的重要調(diào)節(jié)作用，有效推動(dòng)英語學(xué)科核心素養(yǎng)和學(xué)科育人目標(biāo)落地課堂。