楊景晁,王路晴,吳杰,劉瑋,韓海霞,李大鵬,李福偉**,馬有治
(1.山東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所,山東 濟(jì)南 250100;2.山東省畜牧總站,山東 濟(jì)南 250010;3.山東舍拜恩環(huán)??萍加邢薰荆綎| 濰坊 261000)
在家禽日常飼養(yǎng)管理中,飲水作為重要的環(huán)節(jié)之一備受關(guān)注。飲水安全直接關(guān)系著動(dòng)物健康,生產(chǎn)中誘發(fā)和感染雞群發(fā)病的許多病原體是通過(guò)飲水途徑傳播的,重視飲水系統(tǒng)的衛(wèi)生質(zhì)量是預(yù)防雞群發(fā)病的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。因此,規(guī)?;u場(chǎng)的飲用水質(zhì)量需要符合無(wú)公害畜禽飲用水水質(zhì)的要求。當(dāng)前蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖是主導(dǎo)模式,普遍采用乳頭飲水器等自動(dòng)供水系統(tǒng),其水線為封閉結(jié)構(gòu),內(nèi)部清潔難度大,同時(shí)養(yǎng)殖過(guò)程中出于保健和疾病防治需要,經(jīng)常通過(guò)飲水系統(tǒng)添加多維產(chǎn)品、藥品等,容易造成水線內(nèi)細(xì)菌滋生、形成生物膜,致使有害菌超標(biāo)甚至乳頭式飲水器堵塞。很多養(yǎng)殖場(chǎng)由于飲用水源不達(dá)標(biāo),同時(shí)未經(jīng)有效的凈化處理就直接給畜禽飲用,嚴(yán)重影響了動(dòng)物健康和養(yǎng)殖效益。因此,對(duì)養(yǎng)殖場(chǎng)水環(huán)境進(jìn)行評(píng)估和對(duì)水線進(jìn)行清洗處理非常重要。
當(dāng)前圍繞不同消毒劑、不同消毒方式對(duì)水線處理效果的研究頗多,臭氧消毒法作為近年來(lái)新興起的一種水線清洗消毒方式,相關(guān)研究較少,尚未見(jiàn)到消毒頻率對(duì)水質(zhì)影響及對(duì)蛋雞生長(zhǎng)性能影響方面的研究。本研究以育雛期蛋雞為試驗(yàn)對(duì)象,采用臭氧消毒方式,研究不同消毒頻率對(duì)水線水溫、pH值、菌落數(shù)、大腸桿菌數(shù)以及對(duì)育雛蛋雞體重、脛長(zhǎng)等生產(chǎn)性能的影響,以期為規(guī)?;仪蒺B(yǎng)殖場(chǎng)飲水凈化處理技術(shù)體系發(fā)展完善提供基礎(chǔ)依據(jù)。
滅菌管若干,電熱恒溫培養(yǎng)箱,酒精燈,pH試紙,100~1000 μL移液槍?zhuān)?M Petrifilm測(cè)試片,水線自動(dòng)殺菌清洗機(jī)(型號(hào)SBN-SJ-I,山東舍拜恩環(huán)??萍加邢薰荆?。
試驗(yàn)選取舊齡海蘭褐蛋雛雞作為試驗(yàn)動(dòng)物,雞舍長(zhǎng)90 m、寬3.5 m、高4 m,水線采用臭氧脈沖清洗消毒。試驗(yàn)分為4組,1組:清洗消毒頻率6 h;2組:清洗消毒頻率12 h;3組:清洗消毒頻率24 h;4組:對(duì)照組,不清洗消毒。試驗(yàn)周期為28 d。
采用末端采樣法采樣,每周測(cè)定不同采樣點(diǎn)的溫度、pH值。利用平板計(jì)數(shù)法,檢測(cè)不同消毒頻率水線中的菌落總數(shù)、大腸桿菌數(shù)量,菌落總數(shù)、大腸桿菌數(shù)采用3M Petrifilm測(cè)試片檢測(cè)。每周測(cè)定采樣點(diǎn)雛雞的生長(zhǎng)性能(體重、脛長(zhǎng)),分析水線經(jīng)不同臭氧消毒頻率后對(duì)水溫、pH值、水質(zhì)的影響以及與生長(zhǎng)性能的相關(guān)性。
試驗(yàn)數(shù)據(jù)利用Excel 2010整理后應(yīng)用SAS 9.2軟件中的一般線性模型(GLM)程序按試驗(yàn)設(shè)計(jì)對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析,以重復(fù)為試驗(yàn)單元, F檢驗(yàn)顯著差異者,以最小顯著差異(LSD)法比較平均值間的差異顯著性。結(jié)果以“平均值±標(biāo)準(zhǔn)差”表示。<0.05為差異顯著,>0.05為差異不顯著。
由表1可知,水溫受臭氧消毒頻率的影響較大。7 d 測(cè)定的不同臭氧消毒頻率試驗(yàn)組的水線水溫顯著低于對(duì)照組(<0.05),而且1組(6 h)的水溫顯著高于2組(12 h)和3組(24 h)(<0.05),但2、3組間差異不顯著(>0.05)。14 d時(shí)1組水溫顯著高于其它組(<0.05),對(duì)照組顯著高于2組和3組(<0.05);21 d對(duì)照組和1組水溫顯著高于2組和3組(<0.05)。對(duì)水線中pH的影響,4個(gè)試驗(yàn)組間無(wú)顯著差異(>0.05)。
表1 不同消毒頻率對(duì)育雛蛋雞水線水溫及pH的影響
臭氧未消毒前水線中菌落總數(shù)為220 CFU/mL,大 腸 桿 菌近 似 數(shù) 為24 CFU/mL。臭 氧 間 隔6 h消毒后,菌落總數(shù)為1.33 CFU/mL(菌落殺滅率為99.40%);臭氧間隔12 h消毒后,菌落總數(shù)為為7.5 CFU/mL(菌落殺滅率為96.59%);臭氧間隔24 h消毒后,菌落總數(shù)為12.5 CFU/mL。而大腸桿菌在臭氧消毒后,近似數(shù)為0。
結(jié)果見(jiàn)表2。由表2可知,消毒頻率6 h組,7 d時(shí)的體重顯著高于24 h組(<0.05),6 h組21 d 的脛長(zhǎng)顯著高于24 h組。其它日齡各指標(biāo)均差異不顯著(>0.05)。
表2 不同消毒頻率對(duì)育雛期蛋雞生產(chǎn)性能的影響
《中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中規(guī)定飲用水菌落總數(shù)小于100 CFU/mL,大腸桿菌不得檢出。段坤等研究表明,20 mg/L臭氧水作用30 min,水線內(nèi)飲用水中菌落總數(shù)為98 CFU/mL,大腸桿菌近似數(shù)為0 MPN/L。本試驗(yàn)中利用臭氧對(duì)水線采用不同消毒頻率處理后,結(jié)果表明,臭氧頻率為6、12 h和24 h處理后的水質(zhì),大腸桿菌檢出率近似為0,符合飲用水微生物標(biāo)準(zhǔn),另外,本試驗(yàn)研究發(fā)現(xiàn),增加換水頻率能夠降低水線中總菌落數(shù),有效避免水中的致病菌危害雛雞健康。
試驗(yàn)期間,雖然6 h試驗(yàn)組分別在7 d和21 d測(cè)定的體重和脛長(zhǎng)指標(biāo)要明顯好于24 h組,但從整體上來(lái)看臭氧消毒頻率為6 h和24 h時(shí)對(duì)蛋雞育雛期體重和脛長(zhǎng)影響不大,表明臭氧水在雛雞養(yǎng)殖生產(chǎn)中應(yīng)用是安全的。
本試驗(yàn)中,三個(gè)消毒頻率(6、12、24 h)對(duì)水線水溫影響還是比較明顯的。其中,消毒頻率6 h組的水線水溫要高于12 h組和24 h組,并且7 d測(cè)定的6 h組雛雞體重也顯著高于24 h組,21 d時(shí)6 h組脛長(zhǎng)顯著高于24 h組。這表明,蛋雛雞的生長(zhǎng)性能可能受到水線水溫的影響。
利用臭氧對(duì)育雛期蛋雞的水線進(jìn)行不同消毒頻率處理,從水線水溫、細(xì)菌總數(shù)以及大腸桿菌的消毒效果等指標(biāo)綜合評(píng)價(jià),臭氧消毒頻率為6 h時(shí)可以有效殺滅水線內(nèi)細(xì)菌,并且可以改善蛋雞的生長(zhǎng)性能,可作為日常管理中的疾病預(yù)防和改善舍內(nèi)水線飲用水質(zhì)量的良好處理方式。