李　巖

“割小麥做青貯飼料”事件探究——基于網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)的文本分析

李巖

（安丘市統(tǒng)計局山東濰坊262100）

為分析“割小麥做青貯飼料”事件背后的原因，文章通過數(shù)據(jù)搜集工具從抖音、今日頭條等主要自媒體平臺分別收集了網(wǎng)友評論、媒體評論文章等文本，利用KHCoder對上述搜集的網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)進行詞頻分析和共線網(wǎng)絡(luò)分析，旨在發(fā)掘“割小麥做青貯飼料”產(chǎn)生的原因，并針對分析結(jié)果提出了相應(yīng)的意見建議，即穩(wěn)步提升種植戶的凈收益；強化品類管理，構(gòu)建“企業(yè)+種植戶”訂單式種植模式；推廣秸稈綜合利用，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境互促共贏。

割小麥做青貯飼料；KHCoder；網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)；文本分析；糧食安全

2022年5月，在抖音、今日頭條等自媒體平臺上出現(xiàn)了“割小麥做青貯飼料”的視頻。對種植戶來說，該價格無疑是有吸引力的，所以作為賣方的農(nóng)民，有人選擇“割青麥作飼料”。因此，“割小麥做青貯飼料”的視頻一度引發(fā)網(wǎng)友熱議。文章旨在通過文本挖掘的方式探究網(wǎng)絡(luò)熱議背后的原因，并提出切實可行的意見和建議。

1 基于KHCoder的文本分析

1.1 文本分析軟件及數(shù)據(jù)來源介紹

因網(wǎng)絡(luò)數(shù)據(jù)更新太快，為確保研究進程，此次研究數(shù)據(jù)采集時間范圍為2022年5月9日—2022年5月12日。從抖音網(wǎng)站視頻端以“小麥青儲”“小麥青貯”為關(guān)鍵詞檢索視頻共48個，收集網(wǎng)民評論條數(shù)21 580條，剔除重復(fù)及無效評論，共得到有效評論21 062條，以網(wǎng)友評論為“text”分析文本，以“媒體”“條數(shù)”為外部變量建立分析數(shù)據(jù)庫；在今日頭條資訊模塊以“小麥青儲”“小麥青貯”為關(guān)鍵詞檢索媒體及媒體評論人的評論文章共167篇，以評論文章為“text”分析文本，以“媒體”“條數(shù)”為外部變量建立數(shù)據(jù)庫。研究采用KHCoder軟件，王卓玉等（2020）認為KHCoder可以分析其系統(tǒng)支持語言下的所有文本信息，即只要是Text格式的電子文本信息，KHCoder都可以進行文本數(shù)據(jù)挖掘[1]，KHCoder的文本挖掘功能為此次研究提供了可靠的技術(shù)支撐。

1.2 詞頻分析

利用KHCoder軟件詞頻分析功能分別提取“抖音網(wǎng)友評論”和“今日頭條媒體評論文章”前20的高頻核心詞匯。從詞頻最高的詞匯來看，“農(nóng)民”是抖音網(wǎng)友評論中第一高頻詞匯，詞頻高達3 280次，而媒體評論文章中則更加關(guān)注“小麥”，說明網(wǎng)友評論更關(guān)注農(nóng)民問題，媒體評論文章則更傾向于“青貯小麥”事件。從詞頻結(jié)構(gòu)來看，抖音評論側(cè)重從“人”“價格”“地”“收入”等生產(chǎn)要素介入，以自身視角、更具微觀的角度來發(fā)表看法；媒體評論詞匯則顯得更系統(tǒng)、宏觀，既有微觀角度的分析，又有宏觀層面的把控，以“割小麥做青貯飼料”事件為主線多方分析，分別從“飼料”“價格”“企業(yè)”“國家”“糧食安全”等多個角度進行了詳細闡述，系統(tǒng)表述了“割小麥做青貯飼料”的背景、原因及國家層面的相關(guān)措施。

1.3 共線網(wǎng)絡(luò)分析

1.3.1 基于抖音評論數(shù)據(jù)的共線網(wǎng)絡(luò)分析

為探求大量網(wǎng)民評論數(shù)據(jù)間內(nèi)在的邏輯關(guān)系，利用KHCoder軟件進行共線分析。由于涉及的詞匯數(shù)過多，選擇出現(xiàn)的最小詞頻數(shù)為100，篩選貢獻關(guān)系采用Jaccard相似性系數(shù)大于等于0.2。Jaccard相似性系數(shù)，一般用來比較樣本集中的相似性和分散性。Jaccard系數(shù)等于樣本集交集與樣本集合集的比值，即Jaccard=|A∩B|/|A∪B|。抖音評論共線網(wǎng)絡(luò)圖如圖1所示，由圖1可以清楚地看出，網(wǎng)民評議集中成以下5組詞匯焦點。

第一組焦點圍繞“土地”“收益”“權(quán)利”。這組詞匯以土地為核心，兩端分別連接著收益和權(quán)利，部分網(wǎng)民認為農(nóng)民有權(quán)利基于收益的考慮處置在其土地上種植的冬小麥，以土地承包經(jīng)營權(quán)為基礎(chǔ)的權(quán)利所有權(quán)、對冬小麥的物權(quán)處分權(quán)組成的法律權(quán)利組保障了種植戶出售青貯行為在法律上的權(quán)利能力，簡單來說種植戶在自己土地上種植的作物有權(quán)力決定處置方式，突出強調(diào)農(nóng)民的自主性。

第二組焦點圍繞“化肥”“種子”“農(nóng)藥”。這組詞匯按詞頻部分呈現(xiàn)出冬小麥的種植成本結(jié)構(gòu)關(guān)系，也從客觀上反映了化肥、種子、農(nóng)藥等農(nóng)資價格上漲的現(xiàn)象，部分網(wǎng)民抱怨今年以來農(nóng)資價格漲幅過大。

第三組焦點圍繞“喂”“?！薄＿@組詞匯直接反映出小麥青貯的用途，闡述了冬小麥青貯飼料多用于飼養(yǎng)牛羊等牲畜的現(xiàn)實情況。

第四組焦點圍繞“燒”“秸稈”。這組詞匯反映出冬小麥做秸稈處理的一個現(xiàn)實問題。以往冬小麥秸稈處理是個難題，焚燒秸稈要受處罰，其他處理方式費時費力費錢。部分網(wǎng)民甚至認為冬小麥打成青貯，至少可以省去處理秸稈的煩惱。

第五組焦點圍繞“解決”“問題”。這組詞匯在一定程度上反映出大多數(shù)網(wǎng)民的期盼。可見社會公眾認為冬小麥做青貯飼料始終是一個問題，應(yīng)當積極解決問題。

圖1　抖音評論共線網(wǎng)絡(luò)圖

1.3.2 基于今日頭條評論數(shù)據(jù)的共線網(wǎng)絡(luò)分析

圖2　今日頭條評論共線網(wǎng)絡(luò)圖

對今日頭條評論的共線分析同樣設(shè)置最小詞頻數(shù)為100，篩選貢獻關(guān)系仍采用Jaccard相似性系數(shù)大于等于0.2。今日頭條評論共線網(wǎng)絡(luò)圖如圖2所示，可以看出，今日頭條評論共線關(guān)系以“小麥”為絕對核心，各詞匯通過直接或間接的關(guān)系最終都與“小麥”節(jié)點相連，并通過節(jié)點間的實線、虛線標示出影響關(guān)系的大小?！俺杀尽薄笆袌觥薄板X”以實線與“價格”節(jié)點相連，可以看出價格與市場、錢、成本的關(guān)聯(lián)性較強，客觀上闡明了影響價格的因素包括種植成本、市場需求和實際給付的金錢數(shù)量。“價格”節(jié)點通過虛線與“小麥相連”，說明在今日頭條評論中“價格”因素是“割小麥做青貯飼料”的一處評論焦點?！稗r(nóng)業(yè)”—“糧食安全”與“土地”—“收入”—“問題”兩組詞匯以實線方式與“農(nóng)民”節(jié)點相連，比較客觀地闡明了兩種觀點，一方認為應(yīng)保障農(nóng)業(yè)安全、保障國家糧食安全，另一方認為應(yīng)關(guān)注農(nóng)民增收的問題?！稗r(nóng)民”節(jié)點與“小麥”節(jié)點以虛線方式相連，說明在今日頭條評論中“農(nóng)民”因素是“割小麥做青貯飼料”的另一處評論焦點。“青儲小麥”—“秸稈”詞匯組與“產(chǎn)量”—“玉米”詞匯組與“飼料”節(jié)點直接相連，深刻揭示了青貯小麥經(jīng)濟性上的短板，無論是產(chǎn)量還是秸稈利用率，青貯小麥與青貯玉米相比無任何優(yōu)勢。“飼料”節(jié)點與“小麥”節(jié)點虛線相連，說明在今日頭條評論中“飼料”角度又是一處評論的焦點。“青貯”“灌漿”與“青貯飼料”相連，客觀上闡述了灌漿期小麥做青貯的事實?！梆B(yǎng)殖”“收購”“收獲”與“企業(yè)”節(jié)點實線相連，闡明 “割小麥做青貯飼料”事件是由部分養(yǎng)殖企業(yè)的收購行為引起的?！耙曨l”—“農(nóng)業(yè)農(nóng)村部”與“青貯小麥”節(jié)點相連，體現(xiàn)出農(nóng)業(yè)農(nóng)村部高度重視“割小麥做青貯飼料”視頻，已發(fā)文并開展專項督查。與“青貯小麥”相連的三組詞匯通過“青貯小麥”節(jié)點與“情況”節(jié)點相連，是對“割小麥做青貯飼料”事件的詳細說明。此外“情況”節(jié)點還直接連接了3組詞匯，“地方”詞匯旨在說明“青貯小麥”事件是個別地方的行為，并不能代表普遍現(xiàn)象；“河南”—“現(xiàn)象”說明“割小麥做青貯飼料”事件主要發(fā)生在河南省，河南省有著發(fā)生“割小麥做青貯飼料”事件的特殊原因；“農(nóng)戶”“行為”說明“割小麥做青貯飼料”事件主要是農(nóng)戶的自發(fā)行為?！扒闆r”節(jié)點與“小麥”節(jié)點虛線相連，說明在今日頭條評論中相關(guān)“情況”說明篇幅較大，是一處評論的焦點?！皣摇薄凹Z食”兩組詞匯群通過實線方式與“小麥”節(jié)點直接相連，相關(guān)關(guān)系明顯強于其他節(jié)點，是媒體評論的重點，從客觀上分析了“割小麥做青貯飼料”事件對國家糧食安全的不利影響。

2 原因分析

2.1 冬小麥種植成本上升明顯

經(jīng)調(diào)查，冬小麥的畝均種植成本結(jié)構(gòu)如下：機耕50元、播種50元、種子120元、化肥160元、除草劑25元、尿素70元、灌溉40元、農(nóng)藥60元、收割80元，合計655元（以上不含土地承包費、人工成本及后期秸稈處理費用），結(jié)構(gòu)占比分別約為7.63%、7.63%、18.32%、24.43%、3.82%、10.69%、6.11%、9.16%和12.21%。網(wǎng)民集中議論的化肥、種子和農(nóng)藥3項成本之和為340元，占比約為51.91%，在一定程度上代表了冬小麥的種植成本。今年以來受多種因素影響，農(nóng)資價格持續(xù)上漲，山東價格監(jiān)測與價格指數(shù)發(fā)布網(wǎng)（山東省價格認證中心）公布的農(nóng)資價格指數(shù)顯示，2022年5月6日價格指數(shù)為93.04，較2021年5月上漲了0.88個百分點。農(nóng)資價格的上漲進一步壓縮了種植戶的利潤空間，如果算上土地承包費、人工成本及后期秸稈處理費用，種植戶的利潤空間所剩無幾，客觀上促使種植戶選擇割小麥做青貯飼料。

2.2 收購價格的橫向?qū)Ρ?/h3>

高收益是種植戶出售冬小麥做青貯飼料的最大誘因，國家統(tǒng)計局公布的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示2021年小麥單產(chǎn)387 kg/畝，按照中國儲備糧管理集團有限公司（簡稱“中儲糧”）公布的最新小麥收購價格2.72元/kg計算，每畝毛收益約為1 052.64元，扣除上文所提的固定成本655元，在不考慮地租、人工成本的情況下，小麥畝均凈收益不到400元。當青貯飼料收購價格高達1 500元～2 000元時，種植戶基于經(jīng)濟性的考慮，在橫向?qū)Ρ燃Z食收購價格和青貯收購價格后難免會傾向于更高收益的青貯飼料。

2.3 養(yǎng)殖企業(yè)應(yīng)急性市場需求

在我國，青貯飼料早已有之，麥秸常被作為粗飼料，一些大型乳企也將青貯小麥應(yīng)用于生產(chǎn)環(huán)節(jié)。在國外，歐美一些國家普遍將小麥作為單胃動物的能量飼料，日本也將進口小麥的1/4作為能量飼料使用。處理后的青貯飼料具有多汁適口、消化率高、營養(yǎng)豐富等特點，但并不是飼養(yǎng)牛羊等牲畜的最佳選擇。青貯玉米的營養(yǎng)價值、經(jīng)濟價值、利用效率等方面均高于青貯小麥。河南省是畜牧業(yè)大省，對青貯飼料需求較大。2021年，受洪澇災(zāi)害、玉米銹病等多種因素影響，河南省的玉米青貯供應(yīng)量明顯不足。國外局勢持續(xù)動蕩、國內(nèi)外疫情反復(fù)，飼料進口受阻，物流周期被動延長，導(dǎo)致今年畜牧業(yè)飼料出現(xiàn)暫時性短缺，青貯飼料供需矛盾突出。由此可見，割小麥做青貯飼料是部分養(yǎng)殖企業(yè)為穩(wěn)定生產(chǎn)做出的應(yīng)激性選擇。

2.4 小麥秸稈的利用存在困難

小麥秸稈原先的處理方式以焚燒為主，但小麥秸稈焚燒危害較多，如污染空氣環(huán)境、易引發(fā)火災(zāi)、破壞土壤結(jié)構(gòu)等，早已被嚴令禁止。目前，秸稈機械化還田是小麥秸稈的常見利用方式，通過秸稈還田能夠改良土壤、提高土壤肥力，是促進作物穩(wěn)產(chǎn)、增產(chǎn)的有效途徑之一。然而，秸稈機械化還田費用大概是60元/畝，高于一般種植戶心理預(yù)期價格，網(wǎng)民反映部分種植戶為了減少開支而選擇人工搬運到他處。割小麥做青貯飼料，可以省去秸稈處理的問題。事實上，小麥秸稈綜合利用途徑廣泛，發(fā)展?jié)摿^大，具有一定的經(jīng)濟效益，但當前小麥秸稈利用途徑單一，利用率不高。

3 意見建議

3.1 穩(wěn)步提升種植戶的凈收益

要立足種植戶“理性經(jīng)濟人”的立場，以提升種糧收益為主抓手。

（1）建立健全糧食收購價格調(diào)整機制，根據(jù)市場情況適時調(diào)整最低收購價格，增強國家宏觀調(diào)控手段的靈活性。

（2）繼續(xù)發(fā)揮財政政策的調(diào)動優(yōu)勢，保障耕地地力保護補貼及時發(fā)放到位。

（3）通過政府購買服務(wù)的形式，以財政資金保障的方式，開展秸稈機械化還田，消除種糧戶秸稈處理的負擔。

（4）發(fā)揮國有企業(yè)和地方供銷社的助農(nóng)、扶農(nóng)屬性，利用市場優(yōu)勢穩(wěn)定農(nóng)資價格，保障農(nóng)資供應(yīng)。

（5）市場監(jiān)管部門立足職能，限制農(nóng)資價格爆發(fā)式增長，打擊農(nóng)資市場中的擾亂市場秩序的非法經(jīng)營行為，嚴厲查處各種侵害種糧戶合法權(quán)益的行為。

總之，通過“提收入、穩(wěn)投入”的方式穩(wěn)步提升種糧戶畝凈收益，切實提高其種糧的積極性，確保國家糧食安全。

3.2 強化品類管理，構(gòu)建“企業(yè)+種植戶”訂單式種植模式

對于小麥青貯飼料要樹立辯證的思維，應(yīng)從“割小麥做青貯飼料”事件中看到其市場潛力和發(fā)展前景，要從品類上區(qū)分“食用”和“飼用”，“非商用”和“商用”的產(chǎn)品屬性。從市場需求和實用價值考慮，在保障種糧面積不減的前提下，在糧食供應(yīng)充足的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)適合作為青貯飼料的新品種，強化品類管理，要將青貯小麥（玉米）品種納入長期規(guī)劃，深入分析其發(fā)展前景，探索構(gòu)建“企業(yè)+種植戶”的訂單式種植模式，以穩(wěn)定青貯飼料的供應(yīng)，進而保障國家糧食安全。

3.3 推廣秸稈綜合利用，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境互促共贏

小麥秸稈綜合利用途徑較為廣泛，具有廣闊的發(fā)展前景，按照其產(chǎn)出產(chǎn)品可以分為農(nóng)家肥料、牲畜飼料、食用菌基料、工業(yè)原料、新型能源的原料5類。目前，小麥秸稈的利用還局限在第一種——農(nóng)家肥料。因此，要加速推廣秸稈的綜合利用，推廣秸稈加工養(yǎng)殖飼草的技術(shù)，通過秸稈機械壓塊、機械打捆、氨化和青貯處理等手段生產(chǎn)牲畜飼料，建立健全秸稈飼料收購村級、鎮(zhèn)級網(wǎng)絡(luò)；要解放思想，拓展銷售渠道，由政府相關(guān)部門牽頭與產(chǎn)業(yè)鏈下游企業(yè)進行洽談合作，按照要求提供標準化原料，積極融入產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)一體化發(fā)展；要提高小麥秸稈作為農(nóng)村新型能源的使用率，充分利用秸稈制取沼氣滿足種糧戶對于新型能源的需求。推廣秸稈綜合利用，提升小麥秸稈利用率，將種糧戶處理秸稈產(chǎn)生的煩惱變?yōu)槭找?，激發(fā)種糧戶的種糧積極性，實現(xiàn)秸稈綜合利用，進而幫助種糧戶增產(chǎn)增收，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)發(fā)展與生態(tài)環(huán)境互促共贏，維護國家糧食安全。

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10.3969/j.issn.2095-1205.2022.09.45

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A

2095-1205(2022)09-142-04

李巖（1991- ），漢族，安徽靈璧人，本科，統(tǒng)計師，研究方向為農(nóng)業(yè)農(nóng)村統(tǒng)計。