作為生物工程領域中的關鍵性技術，高通量基因測序技術已在臨床醫(yī)學、大健康等領域得到長足發(fā)展，其在推動腫瘤治療、免疫治療的同時，大大加快了藥物研發(fā)速度，為臨床用藥提供了科學依據(jù)。此外，新型冠狀病毒肺炎疫情的暴發(fā)，更大地促進了該技術在醫(yī)療行業(yè)的應用。對食品行業(yè)而言，也需要高通量基因測序技術的加持?；谙M者對食品安全的重視程度越來越高，該技術已逐漸應用在食品檢測中，特別是用于食品真實性鑒別。

在我國，當前哪些食物容易摻假？一般會選擇用怎樣的檢驗方法進行辨別？與其他鑒定方法相比，高通量基因測序技術又有著怎樣的優(yōu)缺點？國內(nèi)使用該技術進行食品真實性鑒定的水平如何？帶著這些問題，《食品安全導刊》雜志特設“高通量基因測序技術用于食品真實性鑒定”專題，邀請行業(yè)協(xié)會、政府機構、解決方案供應商等各領域人士，共同探討食品真實性鑒定的相關問題及高通量基因檢測技術的發(fā)展前景，并提出相關解決方法。

專家簡介：

陳愛亮：博士，研究員，博士生導師，現(xiàn)任中國農(nóng)業(yè)科學院農(nóng)業(yè)質(zhì)量標準與檢測技術研究所畜產(chǎn)品質(zhì)量安全研究室主任，國家重點研發(fā)計劃食品安全專項項目首席科學家，中國農(nóng)業(yè)科學院科技創(chuàng)新工程“畜產(chǎn)品質(zhì)量安全研究”創(chuàng)新團隊首席。

甘永琦：廣西壯族自治區(qū)食品藥品檢驗所微生物室副主任，副主任藥師，碩士，碩士生導師。從事微生物檢驗、肉類物種鑒定、植物轉(zhuǎn)基因鑒定及相關技術研究。廣西藥品、食品、化妝品檢查員。負責并參與乳酶生（片）標準提高及起草工作，在菌種的溯源鑒定及安全評價方面取得階段性成果。自2012年起開展肉制品摻假檢測技術方法研究并取得階段性成果。主持參與完成廣西青年科學基金項目1項，南寧市重點研發(fā)計劃1項等，發(fā)表論文20篇。

李桂瀾：高級工程師，國家蛋白質(zhì)科學基礎設施（北京）北大分中心蛋白質(zhì)核心支撐平臺技術主管，曾負責illumina Hiseq2000二代測序技術和ABI 3730一代測序技術管理工作，目前主要負責蛋白核心支撐平臺管理和華大MGI2000高通量測序技術工作。她擁有多年DNA一代和二代測序技術、蛋白質(zhì)樣品純化表征及質(zhì)量分析經(jīng)驗，熟悉生物領域單細胞分析及測序行業(yè)前沿應用技術。

楊潞芳：博士，畢業(yè)于柏林工業(yè)大學應用及分子微生物專業(yè)，2012年加入SGS通標標準技術服務有限公司?，F(xiàn)為SGS中國區(qū)健康食品行業(yè)負責人、SGS全球技術委員會委員和全球健康食品項目組成員。

雷瑩：畢業(yè)于華中農(nóng)業(yè)大學，2010年加入華大基因，從事科技服務相關工作，2016年加入華大智造，負責建庫及測序試劑、單細胞、MGISEQ-2000等多項產(chǎn)品全生命周期管理，在高通量測序科研及臨床應用領域有著豐富的經(jīng)驗?，F(xiàn)擔任華大智造中國區(qū)市場部總監(jiān)，負責中國區(qū)產(chǎn)品及領域市場整體工作。