孫福方，解金秋，馬業(yè)孔，宋先赟，朱丹丹

（1.山東省菏澤市動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心 山東菏澤 274000；2.單縣畜牧服務(wù)中心 山東菏澤 274300；3.單縣行政審批服務(wù)局山東菏澤 274300；4.鄄城縣畜牧服務(wù)中心；5.菏澤市畜牧服務(wù)中心）

仔豬在斷奶時(shí)因日糧、養(yǎng)殖環(huán)境等因素的改變，機(jī)體會(huì)產(chǎn)生一系列應(yīng)激反應(yīng)，主要是氧化應(yīng)激。斷奶應(yīng)激會(huì)導(dǎo)致仔豬對(duì)日糧養(yǎng)分消化吸收不完全，甚至引發(fā)腸道功能紊亂，發(fā)生嚴(yán)重的腹瀉現(xiàn)象，進(jìn)而影響仔豬的生長(zhǎng)發(fā)育。酵母硒作為一種安全、高效的飼料添加劑，通過(guò)其較強(qiáng)的抗氧化功能，可以提高動(dòng)物機(jī)體對(duì)抗應(yīng)激的能力，增強(qiáng)機(jī)體健康。與無(wú)機(jī)硒相比，酵母硒作為一種有機(jī)硒具有易于機(jī)體吸收、安全、低毒副作用，能被動(dòng)物機(jī)體高效吸收利用。目前，酵母硒在家禽、豬、反芻動(dòng)物、水產(chǎn)生物等領(lǐng)域均有廣泛的應(yīng)用研究。在綿羊生產(chǎn)中，使用0.4mg/kg 的酵母硒可以提高綿羊肌肉中硒的沉積量，改善了生長(zhǎng)性能及機(jī)體的免疫功能。在保育豬生產(chǎn)中使用0.3mg/kg 的酵母硒可以改善保育豬的腸道健康，促進(jìn)機(jī)體對(duì)日糧養(yǎng)分的吸收利用，降低腹瀉率，進(jìn)而促進(jìn)保育豬的生長(zhǎng)。在肉兔養(yǎng)殖生產(chǎn)中使用0.15mg/kg 的酵母硒可以提高肉兔肌肉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，增強(qiáng)機(jī)體抗氧化性能。本試驗(yàn)以斷奶仔豬為研究對(duì)象，探討不同水平的酵母硒對(duì)其生長(zhǎng)性能及腹瀉率的影響，確定酵母硒在斷奶仔豬生產(chǎn)中的最適添加水平，為酵母硒高效應(yīng)用于畜牧養(yǎng)殖行業(yè)提供理論參考。

1 試驗(yàn)材料與試驗(yàn)方法

1.1 酵母硒

本研究中使用的酵母硒由安琪酵母公司生產(chǎn)，其有效含量為3,000 mg/kg。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

試驗(yàn)選擇體重約為7.20kg、健康的斷奶仔豬120 頭（公母各半），隨機(jī)分成4 個(gè)處理組，每組30 頭仔豬。對(duì)照組斷奶仔豬飼喂玉米-豆粕型基礎(chǔ)日糧；試驗(yàn)組斷奶仔豬分別飼喂含有0.15%、0.3%、0.6%的酵母硒的基礎(chǔ)日糧。飼養(yǎng)28d，測(cè)定各組斷奶仔豬的生長(zhǎng)性能及腹瀉率。試驗(yàn)斷奶仔豬的基礎(chǔ)日糧配方如下表1 所示。

表1 試驗(yàn)斷奶仔豬的基礎(chǔ)日糧配方（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.3 仔豬日常管理

試驗(yàn)仔豬在同一個(gè)養(yǎng)殖舍內(nèi)進(jìn)行試驗(yàn)，養(yǎng)殖期間，仔豬自由采食、自由飲水。豬舍的溫度、濕度均控制在適宜范圍內(nèi)，每日保證通風(fēng)及舍內(nèi)環(huán)境衛(wèi)生。仔豬的驅(qū)蟲(chóng)及免疫程序按照豬場(chǎng)日常管理制度進(jìn)行。

1.4 生長(zhǎng)性能及腹瀉率指標(biāo)測(cè)定方法

試驗(yàn)第一天和最后一天，稱量所有仔豬的空腹（禁食約12h）體重。記錄各組斷奶仔豬的耗料量。觀察每日仔豬的腹瀉情況。仔豬的平均日增重=（試驗(yàn)?zāi)w重-試驗(yàn)初體重）/試驗(yàn)天數(shù)；平均日采食量=各組仔豬總耗料量/（試驗(yàn)天數(shù)× 試驗(yàn)仔豬數(shù)量）；料重比=平均日采食量/平均日增重；腹瀉率=（腹瀉仔豬數(shù)量× 腹瀉天數(shù)）/（試驗(yàn)天數(shù)×試驗(yàn)仔豬數(shù)量）。

1.5 數(shù)據(jù)分析

生長(zhǎng)性能及腹瀉率數(shù)據(jù)先使用Excel2020 整理，再使用統(tǒng)計(jì)學(xué)軟件SPSS26 進(jìn)行顯著性分析，主要使用單因素方差和鄧肯法分析，P＜0.05 表示差異顯著。

2 試驗(yàn)結(jié)果

不同水平的酵母硒對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能及腹瀉率的影響見(jiàn)表2，0.3%酵母硒組斷奶仔豬的試驗(yàn)?zāi)w重顯著高于對(duì)照組，顯著提高了4.93%（P＜0.05），0.15%和0.6%酵母硒組斷奶仔豬的試驗(yàn)?zāi)w重有比對(duì)照組提高的趨勢(shì)，但差異不顯著（P＞0.05）；酵母硒組斷奶仔豬的料重比均顯著低于對(duì)照組（P＜0.05），分別比對(duì)照組降低了3.5%、7%、5%；酵母硒組斷奶仔豬的腹瀉率均顯著低于對(duì)照組（P＜0.05），分別比對(duì)照組降低了36.19%、49.58%、33.47%。

表2 不同水平的酵母硒對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能及腹瀉率的影響

3 討論與分析

斷奶仔豬處于胃腸道功能尚未發(fā)育完全階段，此階段的養(yǎng)殖重點(diǎn)應(yīng)該是調(diào)節(jié)其腸道菌群，改善腸道健康，促進(jìn)胃腸消化酶的分泌，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。酵母硒作為一種抗氧化添加劑，可以通過(guò)增強(qiáng)機(jī)體的抗氧化功能及抗應(yīng)激能力，改善機(jī)體健康，進(jìn)而促進(jìn)動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育。本試驗(yàn)中，0.3%酵母硒組斷奶仔豬的試驗(yàn)?zāi)w重比對(duì)照組顯著提高了4.93%；酵母硒組斷奶仔豬的料重比比對(duì)照組分別比對(duì)照組降低了3.5%、7%、5%；酵母硒組斷奶仔豬的腹瀉率比對(duì)照組降低了36.19%、49.58%、33.47%，表明仔豬生產(chǎn)中使用適量的酵母硒可以改善腸道健康，促進(jìn)機(jī)體生長(zhǎng)發(fā)育，提高了飼料利用率。李榮等研究表明，在斷奶仔豬使用0.3%的酵母硒可以顯著降低料重比及腹瀉率，與本研究結(jié)果類似。在蔡世林等、羅霄等研究中，也得出適量的酵母硒可以顯著降低料重比和腹瀉率，只是使用酵母硒的劑量不同，可能是因?yàn)樽胸i初始體重、酵母硒有效含量不同等因素導(dǎo)致的。

4 結(jié)論

本試驗(yàn)研究結(jié)果表明，斷奶仔豬生產(chǎn)中使用適量的酵母硒可以有效提高體重，降低料重比，控制腹瀉率的發(fā)生，改善了生長(zhǎng)性能及腸道健康，且酵母硒的最適添加水平為0.3%。