柳 潮，張丙孝 黃俊方，宋本云

(河南省民權(quán)縣園藝站，476800)(民權(quán)縣莊稼醫(yī)院)

夏黑葡萄在河南省民權(quán)縣栽培已近20年，因民權(quán)縣屬于黃河故道地區(qū)，優(yōu)質(zhì)的沙質(zhì)土壤，充沛的雨水，清涼的氣候，生產(chǎn)出的夏黑葡萄廣受消費(fèi)者歡迎。近年來，受氣候變化的影響，露地栽培夏黑葡萄出現(xiàn)了病蟲害嚴(yán)重、品質(zhì)下降等問題。為了滿足不同時(shí)期消費(fèi)者對(duì)葡萄鮮果的需求，民權(quán)縣在廣泛推廣大棚栽培的同時(shí)，大面積開展了避雨栽培新模式。避雨栽培不僅可以填補(bǔ)大棚栽培與露地栽培市場(chǎng)的空檔，對(duì)當(dāng)前露地栽培病蟲害嚴(yán)重、果品質(zhì)量下降等具有重要的改進(jìn)作用，并且建設(shè)成本低(僅為大棚的1/3～1/2)，病蟲害發(fā)生輕(因?yàn)槿~片、果實(shí)不直接接觸雨水,所以就較少發(fā)生和雨水相關(guān)的病蟲害)，可以防止外界環(huán)境條件的干擾,尤其是雨水天氣造成的葡萄病蟲害的影響，避免露地栽培裂果發(fā)生嚴(yán)重的現(xiàn)象，提高果品質(zhì)量。2018年我們?cè)谏糖鹗忻駲?quán)林場(chǎng)西河分場(chǎng)避雨栽培5畝夏黑葡萄，取得了當(dāng)年定植、次年畝產(chǎn)1450千克、3年以后畝產(chǎn)穩(wěn)定在1750千克的成效。為夏黑葡萄優(yōu)質(zhì)、無公害、豐產(chǎn)、低投入、高收益提供了成功的范例，現(xiàn)將避雨栽培幾項(xiàng)關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)如下。

1 避雨棚的建立

1.1 建棚材料

(1)水泥立柱。水泥立柱要求長(zhǎng)300厘米、寬8厘米、高10厘米，間隔距離4～6米，南北走向，地上2.4～2.6米、地下50～60厘米，內(nèi)設(shè)8號(hào)鋼絲4～6根。

(2)鋼絲。規(guī)格3毫米，棚膜上面左右各拉1根，共計(jì)2根，用于固定頂膜。

(3)毛竹弓片。毛竹拱弓片長(zhǎng)2.5米左右，寬5～8厘米，間隔80～100厘米。竹片要光滑，不得有毛刺。

(4)棚膜、夾子、壓膜繩等。棚膜用3～4絲的葡萄專用無滴膜，夾子用竹夾、鐵夾、塑料夾均可，每隔20～30厘米設(shè)1個(gè)，沿棚膜邊沿均勻排列。壓膜可以用塑料繩或者布條。

1.2 建棚標(biāo)準(zhǔn)

(1)通風(fēng)透光。2個(gè)避雨棚之間的距離不得低于50厘米，避雨棚高于葡萄架20厘米以上，葡萄新梢不可與棚膜接觸。第1道鋼絲距地面越高越好，不得低于80厘米。棚膜選用抗高溫、抗老化、高透光的EVA無滴膜，達(dá)到上下左右通風(fēng)、光照充足。

(2)堅(jiān)固性強(qiáng)，抗風(fēng)抗壓。水泥立柱質(zhì)量可靠，立柱用鋼絞絲連接，邊樁線固定水泥塊深埋壓實(shí)，地錨深100厘米以上。達(dá)到風(fēng)刮不倒、雪壓不塌。

1.3 建棚成本

建成的避雨棚成本每畝在5000元以下，僅為鋼架結(jié)構(gòu)的1/5,大棚的1/3～1/2，在農(nóng)民建園經(jīng)濟(jì)承受范圍之內(nèi)，有利于大面積推廣。

2 葡萄園的建立

2.1 地塊選擇

建園應(yīng)交通方便、灌溉條件良好、地下水未被污染、排水通暢、土質(zhì)疏松的沙質(zhì)土壤、土壤酸堿度中等或稍酸。遠(yuǎn)離工廠、鐵路、公路等污染源，有利于無公害葡萄生產(chǎn)。

2.2 苗木選擇

苗木選擇無病蟲害、無創(chuàng)傷、無檢疫對(duì)象，有5根以上15厘米以上的側(cè)根，芽眼飽滿、枝條充分成熟的1年生扦插苗或嫁接苗，嫁接苗木傷口愈合良好，苗木純度95%以上。

2.3 苗木定植

秋栽或春栽均可，成苗定植。行株距3.0米×2.5米，南北走向，以利避風(fēng)透光。用挖掘機(jī)開挖寬80厘米、深100厘米的定植溝，挖好定植溝后進(jìn)行施肥，然后填土耙平，并按株距挖定植穴，穴大小為20～25厘米、深25～30厘米。先在定植穴內(nèi)堆5厘米高的小土堆，將苗放入，使根系舒展，并埋土逐漸提苗，當(dāng)埋土至根莖處用腳踏實(shí)，灌水澆透，水滲后封穴，并在苗上覆土2～3厘米，然后覆蓋地膜。

3 幼園管理

3.1 壯苗

幼苗發(fā)芽后，不可缺水，保證土壤濕潤(rùn)，幼芽長(zhǎng)到10厘米以后，開始施肥澆水，促進(jìn)生長(zhǎng)，需要注意掌握幼苗肥水需求規(guī)律，促使壯苗。

3.2 施肥澆水

幼苗生長(zhǎng)前期以氮肥為主，促進(jìn)旺盛生長(zhǎng)。苗木生長(zhǎng)到50厘米以后適時(shí)控制旺長(zhǎng)，以施磷鉀肥為主，氮肥為輔。這樣幼苗粗壯、枝條木質(zhì)化程度高，抵御病蟲害能力強(qiáng)，有利于花芽分化。苗木生長(zhǎng)前期開始澆水煉苗，根據(jù)氣候情況，選擇澆水次數(shù)，8月以后盡量減少澆水次數(shù)，促進(jìn)苗木木質(zhì)化，以利安全越冬。可用黑地膜覆蓋果園的地面，起到保持濕度的作用。

3.3 新梢管理

葡萄建園第1年最好不要間作花生、紅薯等低稈作物，葡萄園雜草盡量采取人工拔除的方法，輕易不要使用除草劑，以免對(duì)幼苗造成危害。苗木發(fā)芽后留1個(gè)健壯的新梢作主蔓，其余全部去除，可在小苗邊插上竹棍或固定繩，使幼苗沿繩一直向上生長(zhǎng)，中間不用掐頭，并沿第1層鋼絲繼續(xù)延長(zhǎng)，直到2個(gè)小苗新梢接頭，然后進(jìn)行摘心。在1層鋼絲上每隔10～15厘米留1個(gè)新梢。

3.4 整形修剪

夏季整形可以選擇飛鳥架或V字形架，具體步驟是主蔓全部著生在第1道鋼絲上，每間隔10～15厘米留1個(gè)結(jié)果母枝，冬季修剪時(shí)根據(jù)情況單芽修剪或復(fù)芽修剪。夏季結(jié)果枝長(zhǎng)至15～20片葉時(shí)摘心，反復(fù)摘除幼梢，保證通風(fēng)透光，枝條木質(zhì)化。

4 花果管理

4.1 植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑的使用

夏黑葡萄屬歐美雜交種，是三倍體品種，如果不進(jìn)行生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理，極易造成果粒小、商品價(jià)值低，所以夏黑的果穗處理尤其重要。

(1)拉花。拉花是種植夏黑葡萄重要的一環(huán)，所謂拉花就是在葡萄發(fā)芽后花穗從葉片中脫出來到花前10天，進(jìn)行的生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理，處理越早，效果越明顯。通過生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑處理可以拉長(zhǎng)果穗，膨大果實(shí)，減少果粒擠壓造成的裂果、酸腐。所用生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑為赤霉素(GA3)、奇寶(進(jìn)口GA3)，一般為蘸穗處理，噴施會(huì)降低效果，生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑濃度根據(jù)氣溫、處理時(shí)間靈活掌握，最好在專業(yè)農(nóng)業(yè)技術(shù)人員指導(dǎo)下進(jìn)行。

(2)保果膨大處理。在葡萄花全部開放至開放后3天內(nèi)進(jìn)行，可以用25毫克/升GA3(赤霉素)+2毫克/升CPPU(氯吡脲)+200毫克/升SM(鏈霉素)處理。經(jīng)過此次處理，可使葡萄平均果粒重12克以上，含糖量17%～19%，果面光亮深黑、果粉明顯，經(jīng)濟(jì)價(jià)值極高。

4.2 疏花疏果

(1)定花序。夏黑葡萄結(jié)果力強(qiáng)，每一個(gè)結(jié)果母枝平均花序在2個(gè)左右，為提高品質(zhì)，在發(fā)芽后就可定花序。一般每個(gè)結(jié)果枝留1個(gè)花序，結(jié)果枝花序留下面的1個(gè)，上面的摘除。

(2)修花序。去掉上部2～4個(gè)副穗，去掉下部穗尖，對(duì)中間過多的分穗疏除或者短截，使整個(gè)果穗呈紡錘形。

(3)疏果粒。疏果粒在花謝后20天進(jìn)行。疏掉過密的果，每穗留果80～120粒。疏果時(shí)上部分穗留4～5粒、中部分穗留3～4粒、下部分穗留2～3粒。整個(gè)果實(shí)膨大期都可以疏果，疏果時(shí)間越早越好。通過疏果果穗較松，果粒大小均勻，單穗重控制在1000克以內(nèi)，單粒重12～13克，紡錘形的果穗外觀漂亮、內(nèi)在優(yōu)質(zhì)。

5 病蟲害防治

避雨栽培夏黑葡萄病蟲害防治相對(duì)較為輕松，全年用藥次數(shù)大幅減少，露地栽培發(fā)生較為嚴(yán)重的霜霉病、穗軸褐枯病、房枯病、白腐病等發(fā)病大幅下降?；颐共　追鄄∮兴黾?，困擾果農(nóng)多年的酸腐病、炭疽病、果實(shí)裂果成為次要病害。

生長(zhǎng)季節(jié)用藥次數(shù)在6～8次。防治的病害有灰霉病、白粉病、霜霉病、炭疽病、酸腐病等，蟲害有綠盲蝽、二斑葉蟬、茶翅蝽、蚜蟲、紅蜘蛛、薊馬等。根據(jù)不同病蟲害發(fā)生情況可供選擇的藥劑包括苯醚甲環(huán)唑、吡唑醚菌酯、石硫合劑、波爾多液、菌思奇、健達(dá)、銀法利、嘧霉胺、烯酰嗎啉、氯氟氰菊酯、吡蟲啉、氯氰菊酯、阿維菌素、苦參堿、噻蟲嗪、氯蟲苯甲酰胺等。