羅文銳

潮州手拉壺是一種具有悠久歷史的傳統(tǒng)工藝品，也是一種用于沖泡茶葉的實(shí)用器皿。其既具有手工藝品獨(dú)特的觀賞性，也具有茶具的實(shí)用性。好的手拉壺壺身渾然一體，壺鈕、壺把精致，壺嘴出水流暢，值得人捧于手中把玩。同時(shí)，其壺身造型設(shè)計(jì)也使其適合沖泡鳳凰單樅茶，使茶葉的清香能留于壺中，隨著水流的緩緩注入而回味悠長(zhǎng)，最終于壺嘴流出，使茶香更加醇厚綿延，回味無(wú)窮。

手拉壺源于浙江宜興，卻與宜興紫砂壺大有不同，手拉壺傳入潮州后，一代代潮州手工藝人對(duì)其加以改造，融入屬于潮汕地區(qū)的傳統(tǒng)文化和自己對(duì)手拉壺工藝的理解，最終成就了現(xiàn)在的潮州手拉壺。潮州手拉壺，它用“手工拉胚法”拉制成型，這種技法具有一千多年的歷史，“手拉成型”也成為手拉壺的名字來(lái)源。而多年的沉淀積累，使潮州手拉壺有了各式各樣極具特色的造型設(shè)計(jì)，手拉壺雖然都是由壺嘴、壺身、壺鈕、壺把構(gòu)成，但不同造型設(shè)計(jì)的手拉壺壺嘴長(zhǎng)短、粗細(xì)不同，壺身造型高度不同，壺鈕形狀設(shè)計(jì)不同，壺把粗細(xì)、曲直不同，壺嘴、壺身、壺鈕、壺把任一結(jié)構(gòu)的不同，都有可能使手拉壺整體風(fēng)格、視覺(jué)感受大有不同，這也使手拉壺的造型設(shè)計(jì)更加具有可創(chuàng)造性，更具有研究?jī)r(jià)值，使手拉壺文化更加豐富多彩。

潮州手拉壺，有各種形狀、線條各異的壺型，西施壺、半月壺、提梁壺、漁翁壺、梨型壺、扁壺、君德壺……壺型各異，使整把手拉壺帶給人的視覺(jué)感受也大有不同。而每種壺型，基本都有其創(chuàng)造的背景和蘊(yùn)含的文化意義，壺型的命名也有一定的講究，大多數(shù)壺型命名是由該壺型的造型特征、造型原型而來(lái)的，也使人觀手拉壺之外型，便能識(shí)得這是屬于哪一壺型。同時(shí)，壺型命名時(shí)也講究一個(gè)雅，既要使壺型命名讓人容易識(shí)別，也要看起來(lái)、聽(tīng)起來(lái)較為風(fēng)雅。而手拉壺的造型設(shè)計(jì)，也因壺型豐富的種類(lèi)和文化內(nèi)涵，變得異彩紛呈，也使越來(lái)越多的人喜歡上手拉壺，研究手拉壺文化，傳承手拉壺技藝。

以西施壺為例，西施壺的造型設(shè)計(jì)便與其設(shè)計(jì)的原型——西施有關(guān)。西施壺是一種較為常見(jiàn)的手拉壺型，其有著圓潤(rùn)飽滿的壺身、纖細(xì)并且弧度優(yōu)美的壺把、小巧精致的壺嘴，使整把西施壺渾然一體，給人婉約耐看的感覺(jué)。西施壺，顧名思義，就是和四大美女之一西施有著一樣“美貌”的手拉壺。西施壺的壺嘴就是西施的櫻桃小嘴，西施壺的壺身就是西施豐滿的胸部，西施壺的壺把就是西施的纖細(xì)的腰。壺嘴、壺身、壺把皆由人體優(yōu)美的曲線和弧線設(shè)計(jì)而來(lái)，使西施壺?fù)碛腥梭w線條的美感，從而使西施壺具有十足的美學(xué)色彩。而組成手拉壺的壺嘴、壺身、壺把三個(gè)部分是取自人體的不同部位，使壺嘴、壺身、壺把各有各的特色，與人體結(jié)構(gòu)一樣，該壺也是凹凸有致、粗細(xì)有別，一壺之中融合了嘴巴小而嘟的靈巧、腰部纖細(xì)的美感和胸部圓潤(rùn)的美感，小小的一把手拉壺中融入了人體美學(xué)，使之具有天然的美感，圓潤(rùn)與纖細(xì)之美兼具，線條流暢，渾然一體。西施壺之所以叫西施壺，自然是因?yàn)槠湓O(shè)計(jì)靈感來(lái)源于四大美女西施。西施壺原來(lái)叫“西施乳”，原因是西施壺的壺身像西施之豐乳，叫“西施乳”較為生動(dòng)形象，但后人覺(jué)得手拉壺乃較為風(fēng)雅之物，叫“西施乳”較為不雅，所以改名為“西施壺”。叫“西施壺”既能更好地形容該壺型的設(shè)計(jì)來(lái)源，也能叫人更直觀地了解該壺型的特征。

再說(shuō)說(shuō)提梁壺。提梁壺是一種較為常見(jiàn)但卻比較特別的壺型，顧名思義，提梁壺就是由可以提著的“提梁”來(lái)代替?zhèn)鹘y(tǒng)的壺把，使整個(gè)壺如同燈籠一樣可以用手提著。與普通有把手可以提著倒水的茶壺不同，提梁壺的壺身是傳統(tǒng)手拉壺的造型，而壺把卻變成可以提的把手，且是固定住的，“提梁”是有造型和設(shè)計(jì)的。“提梁”的造型有多種，手拉壺手工藝者們根據(jù)自己的創(chuàng)作理念和手拉壺壺身的形狀來(lái)設(shè)計(jì)“提梁”的造型。有的提梁壺壺身圓潤(rùn)而扁，那此時(shí)的“提梁”便是彎曲流暢的半弧型，像一道彩虹立于壺身之上，使整把手拉壺的造型統(tǒng)一，渾然一體；有的提梁壺壺身方正，顯得莊嚴(yán)、端正、有氣勢(shì)，那這個(gè)時(shí)候，手拉壺手工藝者們一般會(huì)設(shè)計(jì)出一樣方正的“提梁”形狀，使整把手拉壺在視覺(jué)感受上呈現(xiàn)一個(gè)長(zhǎng)方形，看起來(lái)方正，棱角分明。除了配合壺身設(shè)計(jì)，有的手拉壺的“提梁”本身就是特色和點(diǎn)睛之筆。此類(lèi)手拉壺大多在“提梁”上雕刻一些花紋或浮雕圖案，使“提梁”本身更精美，具有觀賞性。有的將“提梁”設(shè)計(jì)成宛如竹子的模樣；有的則是設(shè)計(jì)成樹(shù)枝的模樣；有的則是三道“提梁”交錯(cuò)，頗具設(shè)計(jì)感和藝術(shù)感。而無(wú)論“提梁”設(shè)計(jì)如何，都是要與壺身的設(shè)計(jì)相搭配、相呼應(yīng)的，但由于“提梁”壺把的與眾不同，叫人一眼便可識(shí)得。

關(guān)于提梁壺的設(shè)計(jì)由來(lái)，有一段有意思的歷史典故。傳說(shuō)提梁壺是由宋朝著名文人蘇東坡創(chuàng)造的。蘇東坡晚年仕途不暢，郁郁不得志，便賦閑在一小山村中。宋朝的茶文化已經(jīng)興盛，加上蘇東坡是一個(gè)喜愛(ài)飲茶的人，所以他對(duì)喝茶頗有講究，對(duì)于茶具也有自己的追求。他覺(jué)得平時(shí)用來(lái)喝茶的茶具比較小，導(dǎo)致喝茶時(shí)不夠暢快。于是他便想自己動(dòng)手做一把讓自己滿意的茶壺。然而要突破前人的框架而創(chuàng)作出嶄新的茶具可不容易，蘇東坡做了幾個(gè)月未果，怎樣嘗試都無(wú)法設(shè)計(jì)出容量大但造型美觀的茶壺。一天夜里，一次偶然的機(jī)會(huì)，他注意到書(shū)童提著燈籠進(jìn)來(lái)送吃食，而正是這個(gè)燈籠啟發(fā)了蘇東坡。他照著燈籠的樣子做出手拉壺的整體造型，然而燈籠圓而光滑，若是不加壺把，那一定滑溜溜的不好拿。此時(shí)蘇東坡便注意到房頂?shù)拇罅?，這些大梁從這頭延伸到那頭，正好起到連接和支撐的作用。此時(shí)，提梁壺最為關(guān)鍵的設(shè)計(jì)和突破便是這有如大梁的提手了，他創(chuàng)造性地將房頂?shù)拇罅鹤優(yōu)槭掷瓑靥厥獾摹皦匕选保共鑹乜梢杂檬痔嶂?，而因?yàn)榇藟氐膲匕严袷翘嶂姆课荽罅?，蘇東坡便將此壺命名為“提梁壺”。提梁壺造型別具一格，后來(lái)漸漸走向大眾并一代代傳承至今，成為一款較為經(jīng)典的手拉壺壺型。

關(guān)于手拉壺的壺型設(shè)計(jì)還有許多許多，漁翁壺的壺蓋像漁翁的蓑帽，蓋頂尖而有趣，壺身整體像垂釣的漁翁；梨壺的壺身設(shè)計(jì)像一個(gè)梨子，造型生動(dòng)有趣；扁壺的壺身圓潤(rùn)而扁，像流線型的跑車(chē)，流暢而具有線條感……每一種壺型都有獨(dú)特的造型設(shè)計(jì)，并且有其創(chuàng)作的歷史典故和名字由來(lái)，使每一款壺型都顯得獨(dú)特有趣，具有可探索、可研究、可創(chuàng)作性。每一款壺型設(shè)計(jì)的背后，都是設(shè)計(jì)者靈感加努力鉆研的成果。手拉壺界人才輩出，一代代手拉壺手工藝者們推陳出新，既傳承先人創(chuàng)造的壺型，也將先人的壺型進(jìn)行創(chuàng)造性的改造，使其更加完善和具有藝術(shù)性，同時(shí)，手拉壺手工藝者們還在先人的基礎(chǔ)上研究創(chuàng)作出新的壺型，使手拉壺文化更加異彩紛呈。

手拉壺《扁西施》

關(guān)于手拉壺造型設(shè)計(jì)的創(chuàng)新，除了在手拉壺壺型設(shè)計(jì)上下功夫，還有許多是在前人壺型設(shè)計(jì)的基礎(chǔ)上，在壺嘴、壺把、壺鈕上進(jìn)行創(chuàng)新改造。比如將壺嘴的長(zhǎng)短、粗細(xì)加以改造，或是在壺嘴上加上雕刻圖像，使其造型更加豐富。壺把的設(shè)計(jì)也有多種，創(chuàng)作者們根據(jù)自身的設(shè)計(jì)理念，將壺把設(shè)計(jì)成自己想要的造型，比如將壺把做成鳳尾的造型，或是根據(jù)壺型來(lái)決定壺把的方圓、粗細(xì)。壺鈕的設(shè)計(jì)則更加多樣，很多手拉壺會(huì)將壺鈕改造成特殊的造型。比較典型的有生肖壺，許多十二生肖壺為了突出生肖的特征，會(huì)將該手拉壺的壺鈕改成該生肖的模樣。比如，鼠壺則將壺鈕改為老鼠的身體；牛壺則在壺鈕旁加上牛角；虎壺則將壺鈕改為虎頭等等。不同創(chuàng)作者將生肖元素融入手拉壺中的方式不同，有的將元素融于壺把、壺鈕、壺頭的造型設(shè)計(jì)中，有的將圖案繪于壺身，如何融入，看的便是創(chuàng)作者的設(shè)計(jì)功底和對(duì)手拉壺文化的理解了。

時(shí)代在進(jìn)步，手拉壺的造型設(shè)計(jì)也在進(jìn)步。一代代手拉壺工藝者們不斷推陳出新，既傳承已有的設(shè)計(jì)，也不斷融入新鮮的設(shè)計(jì)理念和想法，從壺型、壺嘴、壺鈕、壺把上下功夫，創(chuàng)作出新的手拉壺樣式，使手拉壺在造型設(shè)計(jì)上更加豐富多彩。

手拉壺《龍 蛋》