出品/重慶尼依格羅酒店?欣廚

云集美饌的欣廚，菜品挑選本地新鮮有機(jī)食材，食客既能品嘗到地道的西餐美食，也能品嘗包括傳統(tǒng)北京烤鴨及重慶小面等具有濃重地方特色的精美菜肴，而各類創(chuàng)意菜式是餐廳另一大亮點(diǎn)。來自廣東臺山的林師傅擁有近40 年的餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，以經(jīng)典而不失精致的粵式菜肴為長，并結(jié)合重慶當(dāng)?shù)卮ú丝谖哆M(jìn)行研創(chuàng)，敬呈精致美食饗宴。

重慶尼依格羅酒店?欣廚中廚廚師長 LimLin

龍蝦湯花膠竹笙錘肉大蝦

鮮香濃郁的龍蝦湯，細(xì)膩養(yǎng)顏的花膠，配以竹笙和Q 彈爽滑的手工捶打大蝦，每一口都能感受到緊致的蝦肉在齒間舞動，游離間捕捉住這份精心呈現(xiàn)的鮮與甜。

百合香煎鱈魚粒

采用新鮮百合搭配深海鱈魚，脆嫩的百合芽清脆爽口，鱈魚粒酥酥的外衣里藏著數(shù)不盡的鮮甜。

梅子燒鰻魚

經(jīng)由20 多道工序，精心烹制的鰻魚鮮味四溢迸發(fā)，酸甜的梅子醬汁裹挾著酥脆的外皮，風(fēng)味獨(dú)特，每一口都軟糯溫醇。