朱孟楠，周鴻立

(吉林化工學(xué)院 化學(xué)與制藥工程學(xué)院，吉林 吉林 132022)

香薷，又名香葇、香茹[1]，是唇形科植物石香薷或江香薷的地上干燥部分[2]，是藥食同源植物[3]，《本草綱目》記載[4]：“香薷乃夏月解表之藥,如冬月之用麻黃”，揮發(fā)油是其主要活性物質(zhì)，具有良好的抗病毒、抑菌、抗炎等作用[5]，其成分已超百種[6].目前，對于石香薷和江香薷的研究較多，尚無不同部位北香薷揮發(fā)油成分及抑菌活性的研究，因此將對北香薷的花、莖、葉進(jìn)行揮發(fā)油提取，開展化學(xué)成分解析及抑菌活性的研究，對開發(fā)北香薷具有一定的現(xiàn)實意義.

1 實驗部分

1.1 試劑與儀器

北香薷：于2020年9月采自吉林化工學(xué)院中草藥種植基地；二氯甲烷：天津市永大化學(xué)試劑廠；乙酸乙酯：天津市永大化學(xué)試劑廠.

GC-MS聯(lián)用儀：日本島津公司；揮發(fā)油提取器：千馬實驗設(shè)備有限公司；粉碎機：永康市速鋒工貿(mào)有限公司.

1.2 實驗過程

1.2.1 不同部位香薷揮發(fā)油的制備

1.2.2 香薷揮發(fā)油GC-MS分析

取香薷花、莖、葉3個部位揮發(fā)油各1 μL(乙酸乙酯溶解)，采用 GC-MS 儀進(jìn)行分析.

質(zhì)譜條件：離子源EI源；電子能量 70 eV；離子源溫度：280 ℃；四級桿溫度：150 ℃；溶劑延遲：5.0 min；質(zhì)量范圍50～550 amu；掃描方式：全掃描[9].

1.2.3 香薷揮發(fā)油抑菌活性

菌懸液制備：配置相應(yīng)斜面培養(yǎng)基，在無菌操作臺用接種簽蘸原菌，用接種簽把原菌均勻涂抹在斜面培養(yǎng)基表面，包扎培養(yǎng)(酵母菌和白色念珠菌29 ℃，其他菌種37 ℃)24 h.取出斜面培養(yǎng)基，在無菌操作臺上，用移液槍吸取一定量無菌水沖洗斜面培養(yǎng)基，通過顯微鏡計數(shù)，將菌液稀釋為1.0×108cfu·mL-1，即制成菌懸液.分別配制大腸桿菌、金黃色葡萄球菌、白色念珠菌、酵母菌、短小芽孢桿菌、枯草芽孢桿菌的培養(yǎng)基和下層瓊脂培養(yǎng)基，包扎滅菌；培養(yǎng)板洗凈后用酒精擦拭，紫外燈照射30 min，先倒入瓊脂溶液，冷卻后再倒入培養(yǎng)基與菌懸液的混合液，將樣品紙片放上去，培養(yǎng)24 h，觀察抑菌活性[10].

2 結(jié)果與討論

2.1 香薷揮發(fā)油的GC-MS分析

將1.2.2項方法提取的香薷揮發(fā)油進(jìn)行GC-MS分析，分析結(jié)果見表1.

表1 香薷花、莖、葉揮發(fā)油GC-MS分析結(jié)果

表1結(jié)果表明，花、莖、葉中均含有不同含量的BETA-去氫香薷酮物質(zhì)，且在香薷的花、莖中均有4-蒈烯成分.有文獻(xiàn)報道香薷酮和去氫香薷是香薷的主要有效成分[11]，實驗得出花成分相對含量較高的有BETA-去氫香薷酮占53.34%，其次是香薷酮占13.53%；莖中含量較高的為1,1’-[亞乙基雙(氧基)]二丁烷69.36%，其次是百里酚乙酸乙酯占3.47%；葉中含量較高的為BETA-去氫香薷酮等物質(zhì)約占12.44%.

2.2香薷揮發(fā)油的抑菌活性

香薷花、莖、葉揮發(fā)油抗微生物作用結(jié)果如表2所示.

表2 香薷花、莖、葉揮發(fā)油的抑菌活性結(jié)果

表2結(jié)果表明，香薷花和莖揮發(fā)油對金黃色葡萄球菌、枯草和短小芽孢桿菌、白色念珠菌有一定的抑制生長作用，香薷葉揮發(fā)油只對金黃色葡萄球菌有一定的抑制生長作用.綜上所述香薷花、莖、葉均對金黃色葡萄球菌有抑制作用，與該油的藥理作用報道一致[12]，且葉只對金黃色葡萄球菌有抑制作用，說明BETA-去氫香薷酮物質(zhì)具有抑制金黃色葡萄球菌的作用.

3 結(jié) 論

本實驗通過GC-MS聯(lián)用技術(shù)對不同部位北香薷揮發(fā)油化學(xué)成分進(jìn)行分析，得出花和葉中成分含量較高的為BETA-去氫香薷酮，莖中含量較高的為1,1’-[亞乙基雙(氧基)]二丁烷，花、莖、葉中均含有BETA-去氫香薷酮物質(zhì).該揮發(fā)油還具有一定的抑菌活性，香薷花和莖揮發(fā)油對金黃色葡萄球菌、枯草和短小芽孢桿菌、白色念珠菌有一定的抑制生長作用，香薷葉揮發(fā)油只對金黃色葡萄球菌有一定的抑制生長作用.