孫勤 趙敬東

（1.安徽糧食工程職業(yè)學院；2.合肥市糧食局第二倉庫）

在新時代高?！叭恕钡母窬窒?，為了積極響應黨中央“課程思政”建設的號召，有效發(fā)揮課堂育人主渠道的作用，各校聚力推進課程思政建設。在糧食與食品相關專業(yè)人才培養(yǎng)過程中，高校需要從學生就業(yè)需求出發(fā)，依托自身的專業(yè)特色探索實踐，發(fā)展適宜的育人模式，根據課程思政建設的指導精神，改革《糧油質量檢驗》課程教學內容、方法及評價方式，在專業(yè)理論知識傳授的基礎上，把實踐教學比重提高，把黨建和思想政治教育落到實處，不斷提高學生的基本素質和思想政治水平，實現(xiàn)高效育人的目標。

一、課程思政建設概述

在黨中央加強建設“課程思政”的政策引導之下，高校愈發(fā)重視課堂育人主渠道作用的發(fā)揮，眾多學者、專家也對課程思政進行了深入的研究。其中，邱偉光學者就基于思政教育的視角出發(fā)，深入探究了課程思政的含義。在其看來，課程思政的定義即為：高校教師通過課堂教學的途徑在向學生傳授知識時，讓學生將知識內化為自身能力及德性，并促使學生積極對自身精神系統(tǒng)進行構建，從而擁有較強的技能以及素質，具備一定認知和改變世界的能力、方式的過程[1]。結合邱偉光的課程思政概念進行分析，能夠很好的了解思想政治教育、專業(yè)課程間的聯(lián)系，也對課程思政的本質及目標進行了明確。但是不同的學者所持的觀點也存在差異，夏永林學者則將基于廣義層面來理解思政的概念，并指出課程思政并不僅僅涵蓋狹義角度上的思想政治教育，應包括所有有助于學生健康成長、道德理念樹立以及三觀形成的知識信息[2]；此外，石書臣還強調無論是思政課程還是課程思政，共同點在于均為開展思想政治教育活動的根本需要，而且目的均為培育優(yōu)秀的人才，只是在側重點方面存在差異。

所以，基于整體角度來看，課程思政并非獨立的課程概念，不需要高校獨立設置針對性的課程或教學活動，而是在保持原有專業(yè)課程特點、屬性的基礎上，通過開展專業(yè)課程課堂教學活動的方式，將思想政治教育內容融入到其中，實現(xiàn)專業(yè)課、思政課無縫銜接的效果。課程思政要求在整個教學過程中，全面貫徹和滲透德育教育，將教學活動的育人作用充分體現(xiàn)出來，得到循序漸進、潛移默化的良好教學效果，促進學生的成長成才和全面發(fā)展。

二、《糧油質量檢驗》課程思政建設目標

《糧油質量檢驗》課程涉及到多方面的知識，包括：糧油類化學檢驗、生物檢驗以及物理檢驗等，教學內容涵蓋檢驗成品糧、原糧和分析檢驗糧油加工輔料等知識，通過專業(yè)課程學習可以讓學生快速掌握工作崗位技能。在課程思政建設過程中，《糧油質量檢驗》課程不僅要重視學生職業(yè)能力的培育，還要強化對學生職業(yè)素養(yǎng)的提升。

（一）適應崗位需求，履行職能使命，守“糧心”

依據當前行業(yè)和企業(yè)對于糧油質量檢驗崗位要求，高校開展《糧油質量檢驗》課程建設的目標在于設置項目實訓，培養(yǎng)學生團隊協(xié)作精神及工匠精神，讓學生做到始終堅守初心，不負‘糧心’，收好糧、管好糧，積極培育出國家糧倉的守糧人[3]。通過課程思政有效培養(yǎng)了學生的崗位核心能力，幫助學生順利的適應工作崗位，滿足行業(yè)發(fā)展需求。

（二）實現(xiàn)思政元素與專業(yè)課程的融合，育“糧人”

在開展《糧油質量檢驗》課程教學時，注重理論授課的同時，把課程思政元素潤物細無聲的貫穿到教育教學的全過程中，將思政元素與課程內容、教學方法和教學評價等方面加以融合，強化知識傳授、能力培養(yǎng)、素質提升“三位一體”的教育教學目標。例如課程教學過程中，可以適當融入抗疫期間“火神山雷神山”的民族精神，“艱苦奮斗、攻堅克難、敢于創(chuàng)新”的神州精神，將民族精神和神州精神融于施工組織課程理論中，讓學生感受到愛國主義的民族精神，提高學生敢于創(chuàng)新的時代精神。借助思政元素與專業(yè)課程的有機融合，協(xié)同培養(yǎng)，從而提升區(qū)域內糧食行業(yè)高技能人才培養(yǎng)質量。為“扛穩(wěn)糧食安全重任”提供人才支撐，協(xié)同促進糧食高技能人才培養(yǎng)一體化、高質量發(fā)展。

（三）優(yōu)化課程教學內容，傳遞“糧安”精神

結合已有的糧食類專業(yè)教材和國家糧食和物資儲備局職業(yè)技能鑒定教材作為輔助教材，對接農產品食品檢驗員和倉儲管理員職業(yè)資格中級（四級）標準，對《糧油質量檢驗》課程教學內容進行重構，校企合作開發(fā)校本講義；同時將新標準、新規(guī)范落實于實訓教學中，選取校企合作單位崗位職責標準與工作流程規(guī)范作為實訓課參考文本。還要注意將思政教學元素融入《糧油質量檢驗》專業(yè)課程之中，挖掘糧食文化內涵，傳遞“糧安”精神。

三、《糧油質量檢驗》課程思政教學內容的設計

（一）把“食以安為先、糧以質為先”的工匠精神，融入課程思政

《糧油質量檢驗》課程秉承“民以食為天，食以安為先；安以糧為重，糧以質為先”的理念來開展課程教學，讓學生承擔起保障庫存糧食“數量實、品質優(yōu)、儲存安”的重任，樹立“質量為先、追求卓越”的工匠精神[4]。高校應邀請優(yōu)秀畢業(yè)生中的勞動模范、工匠大師、優(yōu)秀校友等先進人物走進《糧油質量檢驗》課堂，將專業(yè)課中融入勞模故事，大力弘揚勞模精神、勞動精神、工匠精神，引導學生學習勞動模范和大國工匠勤奮學習、勤于鉆研、勤勉敬業(yè)的精神；學校糧食專業(yè)教學團隊，在專業(yè)教學中深挖課程思政內涵，可以將糧食人“保糧安”的精神與專業(yè)教學案例相結合，在糧食質量檢驗教學中梳理專業(yè)知識技能教學點與思政元素結合路徑設計圖，建立知識鏈接、課堂討論熱點，建立課程思政實踐教育基地，進一步提升其課程育人的廣度和深度，形成較好的示范效應。

（二）把“守住管好天下糧倉”的奉獻精神，融入實踐教學

遵循糧食人以糧為本，糧食人以倉為家的思想，應讓學生充分意識到糧食人應做到不辱使命、不畏艱難，守住管好天下糧倉的光榮而艱巨的任務。在實踐性教學中，高校需要將糧食人兢兢業(yè)業(yè)、默默耕耘、無私奉獻、管好糧倉的精神融入到《糧油質量檢驗》實踐課教學過程，學校與糧食企業(yè)建立學生訂單班，將糧食企業(yè)的糧食文化、職業(yè)道德、職業(yè)精神融入到教學中，通過糧倉扦樣、出入庫等實際操作體驗讓學生切身感受到糧食儲備需要兢兢業(yè)業(yè)、踏踏實實的肯干精神，只有這樣才能守住管好大國糧倉，“端牢中國人的飯碗”。

（三）將“寧流千滴汗，不壞一粒糧”的敬業(yè)精神，融入勞動教育

在中華民族傳統(tǒng)美德的影響之下，高校應引導學生充分理解、認知“一斤糧、千斤責，不壞一粒糧，不落一粒糧，珍惜每粒糧”的深刻含義。在《糧油質量檢驗》教學過程中，讓學生了解廣大基層糧食工作者的不易，長期奮戰(zhàn)在糧食收儲第一線，夏戰(zhàn)酷暑，冬戰(zhàn)嚴寒，為確保國庫糧食安全付出辛勤汗水。高校需要將糧食人的敬業(yè)精神構建成特色的勞動教育體系，并將勞動教育納入人才培養(yǎng)方案，將勞動教育課程融入專業(yè)課程體系，讓專業(yè)課滲透勞動教育，通過走進糧庫、走進糧倉、現(xiàn)場操作、現(xiàn)場實踐，體驗勞動的艱辛與收獲，從勞動價值觀、勞動理論、勞動技能三方面提升學生的勞動素養(yǎng)。

（四）把“節(jié)糧光榮、浪費可恥”的節(jié)儉精神，融入宣傳教育

高校在《糧油質量檢驗》教學過程中，也要面向學生大力宣傳節(jié)糧愛糧、勤儉節(jié)約的口號，張貼“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”的標語，讓學生踐行古人對勞動的尊崇和糧食的愛惜。習近平總書記一直高度重視糧食安全和提倡“厲行節(jié)約、反對浪費”的社會風尚，多次強調要制止餐飲浪費行為。“節(jié)糧光榮，浪費可恥”更是糧食人的優(yōu)良傳統(tǒng)[5]。高校對此要積極開展“愛糧節(jié)糧、勤儉節(jié)約”的宣傳教育活動，我們走進校園、走進糧庫、走進社區(qū)、走進實踐教育基地，宣傳愛糧節(jié)糧，倡導勤儉節(jié)約，活動以開展知識性、趣味性豐富的互動環(huán)節(jié)，既有與生活相關的日常糧食安全小常識，又有糧油儲藏知識等趣味科普，了解感受到糧食來之不易。弘揚中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，樹立愛糧節(jié)糧意識，營造全社會愛糧節(jié)糧的優(yōu)良風尚。

四、“三全育人”視閾下《糧油質量檢驗》課程思政建設路徑

結合《糧油質量檢驗》課程的屬性和特征，為了有效實現(xiàn)課程思政建設目標，高校需在“三全育人”的視角下，需要統(tǒng)籌分析各方面的要素，采取有效的路徑來開展課程思政建設活動，以此來全面提升課程思政教育實效。

（一）健全課程聯(lián)動機制，構建育人大格局

圖1 《糧油質量檢驗》教學模塊設計

高校為提升思想政治工作質量，應根據學院《“三全育人”綜合改革建設方案》要求，參考《糧油質量檢驗》課程教學現(xiàn)狀，出臺《糧食工程系課程思政工作方案》，深入挖掘拓展糧食儲運與質量安全專業(yè)各門課程的思政元素，充分發(fā)揮其思想政治教育功能，切實把思想政治工作貫穿教育教學全過程，實現(xiàn)價值塑造、能力培養(yǎng)、知識傳授“三位一體”的教學目標。高校還要對《糧油質量檢驗》課程聯(lián)動機制進行健全，創(chuàng)新“三全育人”的大思政格局，以推動全系課程思政建設，打造《糧油質量檢驗》省級課程思政示范課和省級課程思政教學團隊，構建以“育人”為核心的課程體系。

（二）做好頂層設計，統(tǒng)籌推進課程思政建設

高校在強化《糧油質量檢驗》課程思政建設的過程中，從修訂專業(yè)人才培養(yǎng)方案到調整課程標準，優(yōu)化課程設計，統(tǒng)籌思政教育，使其落實到每門課程。以示范課為引領，推進課程思政教學改革。高?？梢苑e極推進各專業(yè)人才培養(yǎng)方案的修訂，增加了各門課程的課程思政建設指標，推進全課程、全員育人。下面以《糧油質量檢驗》重點課程模塊為例，分析課程思政建設策略，在課程項目中有效融入和整合思政元素。

（三）強化師資團隊建設，更新課程教學理念

高校在開展《糧油質量檢驗》課程思政建設的過程中，需要從根本上轉變教育教學理念，并加強教師隊伍建設。高校需要注重對教師專業(yè)知識及能力的提升，積極打造和鍛造“專家型”教學團隊、“工匠型”榜樣隊伍、“雙師型”教師隊伍和“融合型”思政隊伍，通過建設結構科學的教學團隊，來全面保障課程思政高質量穩(wěn)步發(fā)展。高校可以利用定期開展培訓和教育等方式，全面加強專業(yè)教師思想道德素質素養(yǎng)和能力，增強教師的“課程思政”意識，堅持思政元素“政治性、價值性、專業(yè)性”的原則，從而使教師能夠結合本專業(yè)課程融入時政要素、糧食安全、工匠精神等思政內容，在課程教學中開展思政教育，打造“三全育人”的模式，切實提高思政教育的實際效果[6]。此外，高校專業(yè)教師、企業(yè)導師與思政教師尋找思政課與專業(yè)課的結合點，共同修訂《糧油質量檢驗》課程標準，并將國家糧食安全政策及檢驗實踐技能的職業(yè)素養(yǎng)、政治認同、國家意識、文化自信等思想政治教育導向與本課程知識、技能有機結合，充分發(fā)揮課程思政的教育指導意義。

（四）結合專業(yè)教學目標，精選典型思政案例

將《糧油質量檢驗》專業(yè)教育知識點與思政元素進行有效融入時，高校必須要確保課程思政同向同行、協(xié)同一體，切實提升課程思政教學效果。對此，高校需要結合《糧油質量檢驗》教學目標，在培育優(yōu)秀糧油檢驗員的引導下，對典型思政案例進行設計。由于糧油質量是糧油在購銷時定等定價的主要基礎，糧油質量的好壞直接關系到儲藏的穩(wěn)定性以及價格，所以為保證糧食儲存安全及收購價格，學生應嚴格按照規(guī)范操作，確保檢驗結果準確。例如：可以在《糧油質量檢驗》課堂中，設置通過體驗小麥容重檢驗和水分感官鑒定等操作以及糧食品質感觀鑒別案例，讓學生切身感受到糧食儲備與生活的緊密聯(lián)系，增強了學生的參與感和體驗感，幫助學生樹立職業(yè)理想、養(yǎng)成愛崗敬業(yè)的精神。高校在培育糧油檢驗人才時，應嚴格按照規(guī)范操作，實事求是，確保檢驗結果準確，服務于國家食品安全戰(zhàn)略。在人才培養(yǎng)過程中隱形的、潛移默化融入思想政治教育，提高“教”與“學”效率。

（五）強化校企合作力度，實現(xiàn)賽教相融

為了保障《糧油質量檢驗》課程思政建設效果，高?？梢月?lián)合企業(yè)的力量，采用工學結合教學模式，通過企業(yè)生產現(xiàn)場教學、企業(yè)導師示范指導、校企深度合作等策略，培養(yǎng)學生團隊協(xié)作精神及工匠精神，從而提升區(qū)域內糧食行業(yè)高技能人才培養(yǎng)質量提供人才支撐，為培養(yǎng)“扛穩(wěn)糧食安全重任”的時代新人打下了堅實的基礎。同時，高校在進一步深化行業(yè)和企業(yè)合作時，需要利用好行業(yè)企業(yè)的資源，共同開展《糧油質量檢驗》課程建設工作，優(yōu)化人才培養(yǎng)模式和課程體系。專業(yè)教師、企業(yè)導師與思政教師尋找思政課與專業(yè)課的結合點，創(chuàng)新開展不同類型的“課程思政”教學實踐幫助學生體會從學生身份到勞動者身份的轉變過程，促使學生轉變思想觀念，找準自身定位，激發(fā)其踏實認真、拼搏奮進的工匠精神。高?？梢栽凇都Z油質量檢驗》課程思政建設中，通過引入糧食入庫流程評價標準、中儲糧員工培訓手冊、全國糧食行業(yè)職業(yè)技能大賽糧油質量檢驗員賽項評分標準，組織學生參與到相關競賽活動中，實現(xiàn)賽教相融，在實踐比賽中提高學生的行業(yè)標準意識和職業(yè)素養(yǎng)。

五、結語

在全新時代教育部深化開展“三全育人”改革的背景下，為了更好的落實立德樹人的根本任務，必須要深入貫徹實施課程思政教育模式，即將專業(yè)課同思想政治理論課程有效的結合起來，達到協(xié)同育人的效果。在實施《糧油質量檢驗》思政建設工作的過程中，可以采取健全課程聯(lián)動機制、構建育人大格局、做好頂層設計、統(tǒng)籌推進課程思政建設、強化師資團隊建設、更新課程教學理念、結合專業(yè)教學目標、精選典型思政案例、強化校企合作力度、實現(xiàn)賽教相融等措施，將思政元素融入《糧油質量檢驗》課堂教學中，打造出課程思政與思政課程同向同行的課堂育人體系，使學生的職業(yè)能力及專業(yè)素養(yǎng)都得到全面的提升。