孫勤 趙敬東

（1.安徽糧食工程職業(yè)學(xué)院；2.合肥市糧食局第二倉庫）

在新時(shí)代高?！叭恕钡母窬窒?，為了積極響應(yīng)黨中央“課程思政”建設(shè)的號(hào)召，有效發(fā)揮課堂育人主渠道的作用，各校聚力推進(jìn)課程思政建設(shè)。在糧食與食品相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)過程中，高校需要從學(xué)生就業(yè)需求出發(fā)，依托自身的專業(yè)特色探索實(shí)踐，發(fā)展適宜的育人模式，根據(jù)課程思政建設(shè)的指導(dǎo)精神，改革《糧油質(zhì)量檢驗(yàn)》課程教學(xué)內(nèi)容、方法及評(píng)價(jià)方式，在專業(yè)理論知識(shí)傳授的基礎(chǔ)上，把實(shí)踐教學(xué)比重提高，把黨建和思想政治教育落到實(shí)處，不斷提高學(xué)生的基本素質(zhì)和思想政治水平，實(shí)現(xiàn)高效育人的目標(biāo)。

一、課程思政建設(shè)概述

在黨中央加強(qiáng)建設(shè)“課程思政”的政策引導(dǎo)之下，高校愈發(fā)重視課堂育人主渠道作用的發(fā)揮，眾多學(xué)者、專家也對(duì)課程思政進(jìn)行了深入的研究。其中，邱偉光學(xué)者就基于思政教育的視角出發(fā)，深入探究了課程思政的含義。在其看來，課程思政的定義即為：高校教師通過課堂教學(xué)的途徑在向?qū)W生傳授知識(shí)時(shí)，讓學(xué)生將知識(shí)內(nèi)化為自身能力及德性，并促使學(xué)生積極對(duì)自身精神系統(tǒng)進(jìn)行構(gòu)建，從而擁有較強(qiáng)的技能以及素質(zhì)，具備一定認(rèn)知和改變世界的能力、方式的過程[1]。結(jié)合邱偉光的課程思政概念進(jìn)行分析，能夠很好的了解思想政治教育、專業(yè)課程間的聯(lián)系，也對(duì)課程思政的本質(zhì)及目標(biāo)進(jìn)行了明確。但是不同的學(xué)者所持的觀點(diǎn)也存在差異，夏永林學(xué)者則將基于廣義層面來理解思政的概念，并指出課程思政并不僅僅涵蓋狹義角度上的思想政治教育，應(yīng)包括所有有助于學(xué)生健康成長、道德理念樹立以及三觀形成的知識(shí)信息[2]；此外，石書臣還強(qiáng)調(diào)無論是思政課程還是課程思政，共同點(diǎn)在于均為開展思想政治教育活動(dòng)的根本需要，而且目的均為培育優(yōu)秀的人才，只是在側(cè)重點(diǎn)方面存在差異。

所以，基于整體角度來看，課程思政并非獨(dú)立的課程概念，不需要高校獨(dú)立設(shè)置針對(duì)性的課程或教學(xué)活動(dòng)，而是在保持原有專業(yè)課程特點(diǎn)、屬性的基礎(chǔ)上，通過開展專業(yè)課程課堂教學(xué)活動(dòng)的方式，將思想政治教育內(nèi)容融入到其中，實(shí)現(xiàn)專業(yè)課、思政課無縫銜接的效果。課程思政要求在整個(gè)教學(xué)過程中，全面貫徹和滲透德育教育，將教學(xué)活動(dòng)的育人作用充分體現(xiàn)出來，得到循序漸進(jìn)、潛移默化的良好教學(xué)效果，促進(jìn)學(xué)生的成長成才和全面發(fā)展。

二、《糧油質(zhì)量檢驗(yàn)》課程思政建設(shè)目標(biāo)

《糧油質(zhì)量檢驗(yàn)》課程涉及到多方面的知識(shí)，包括：糧油類化學(xué)檢驗(yàn)、生物檢驗(yàn)以及物理檢驗(yàn)等，教學(xué)內(nèi)容涵蓋檢驗(yàn)成品糧、原糧和分析檢驗(yàn)糧油加工輔料等知識(shí)，通過專業(yè)課程學(xué)習(xí)可以讓學(xué)生快速掌握工作崗位技能。在課程思政建設(shè)過程中，《糧油質(zhì)量檢驗(yàn)》課程不僅要重視學(xué)生職業(yè)能力的培育，還要強(qiáng)化對(duì)學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)的提升。

（一）適應(yīng)崗位需求，履行職能使命，守“糧心”

依據(jù)當(dāng)前行業(yè)和企業(yè)對(duì)于糧油質(zhì)量檢驗(yàn)崗位要求，高校開展《糧油質(zhì)量檢驗(yàn)》課程建設(shè)的目標(biāo)在于設(shè)置項(xiàng)目實(shí)訓(xùn)，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神及工匠精神，讓學(xué)生做到始終堅(jiān)守初心，不負(fù)‘糧心’，收好糧、管好糧，積極培育出國家糧倉的守糧人[3]。通過課程思政有效培養(yǎng)了學(xué)生的崗位核心能力，幫助學(xué)生順利的適應(yīng)工作崗位，滿足行業(yè)發(fā)展需求。

（二）實(shí)現(xiàn)思政元素與專業(yè)課程的融合，育“糧人”

在開展《糧油質(zhì)量檢驗(yàn)》課程教學(xué)時(shí)，注重理論授課的同時(shí)，把課程思政元素潤物細(xì)無聲的貫穿到教育教學(xué)的全過程中，將思政元素與課程內(nèi)容、教學(xué)方法和教學(xué)評(píng)價(jià)等方面加以融合，強(qiáng)化知識(shí)傳授、能力培養(yǎng)、素質(zhì)提升“三位一體”的教育教學(xué)目標(biāo)。例如課程教學(xué)過程中，可以適當(dāng)融入抗疫期間“火神山雷神山”的民族精神，“艱苦奮斗、攻堅(jiān)克難、敢于創(chuàng)新”的神州精神，將民族精神和神州精神融于施工組織課程理論中，讓學(xué)生感受到愛國主義的民族精神，提高學(xué)生敢于創(chuàng)新的時(shí)代精神。借助思政元素與專業(yè)課程的有機(jī)融合，協(xié)同培養(yǎng)，從而提升區(qū)域內(nèi)糧食行業(yè)高技能人才培養(yǎng)質(zhì)量。為“扛穩(wěn)糧食安全重任”提供人才支撐，協(xié)同促進(jìn)糧食高技能人才培養(yǎng)一體化、高質(zhì)量發(fā)展。

（三）優(yōu)化課程教學(xué)內(nèi)容，傳遞“糧安”精神

結(jié)合已有的糧食類專業(yè)教材和國家糧食和物資儲(chǔ)備局職業(yè)技能鑒定教材作為輔助教材，對(duì)接農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗(yàn)員和倉儲(chǔ)管理員職業(yè)資格中級(jí)（四級(jí)）標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)《糧油質(zhì)量檢驗(yàn)》課程教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行重構(gòu)，校企合作開發(fā)校本講義；同時(shí)將新標(biāo)準(zhǔn)、新規(guī)范落實(shí)于實(shí)訓(xùn)教學(xué)中，選取校企合作單位崗位職責(zé)標(biāo)準(zhǔn)與工作流程規(guī)范作為實(shí)訓(xùn)課參考文本。還要注意將思政教學(xué)元素融入《糧油質(zhì)量檢驗(yàn)》專業(yè)課程之中，挖掘糧食文化內(nèi)涵，傳遞“糧安”精神。

三、《糧油質(zhì)量檢驗(yàn)》課程思政教學(xué)內(nèi)容的設(shè)計(jì)

（一）把“食以安為先、糧以質(zhì)為先”的工匠精神，融入課程思政

《糧油質(zhì)量檢驗(yàn)》課程秉承“民以食為天，食以安為先；安以糧為重，糧以質(zhì)為先”的理念來開展課程教學(xué)，讓學(xué)生承擔(dān)起保障庫存糧食“數(shù)量實(shí)、品質(zhì)優(yōu)、儲(chǔ)存安”的重任，樹立“質(zhì)量為先、追求卓越”的工匠精神[4]。高校應(yīng)邀請(qǐng)優(yōu)秀畢業(yè)生中的勞動(dòng)模范、工匠大師、優(yōu)秀校友等先進(jìn)人物走進(jìn)《糧油質(zhì)量檢驗(yàn)》課堂，將專業(yè)課中融入勞模故事，大力弘揚(yáng)勞模精神、勞動(dòng)精神、工匠精神，引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)勞動(dòng)模范和大國工匠勤奮學(xué)習(xí)、勤于鉆研、勤勉敬業(yè)的精神；學(xué)校糧食專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)，在專業(yè)教學(xué)中深挖課程思政內(nèi)涵，可以將糧食人“保糧安”的精神與專業(yè)教學(xué)案例相結(jié)合，在糧食質(zhì)量檢驗(yàn)教學(xué)中梳理專業(yè)知識(shí)技能教學(xué)點(diǎn)與思政元素結(jié)合路徑設(shè)計(jì)圖，建立知識(shí)鏈接、課堂討論熱點(diǎn)，建立課程思政實(shí)踐教育基地，進(jìn)一步提升其課程育人的廣度和深度，形成較好的示范效應(yīng)。

（二）把“守住管好天下糧倉”的奉獻(xiàn)精神，融入實(shí)踐教學(xué)

遵循糧食人以糧為本，糧食人以倉為家的思想，應(yīng)讓學(xué)生充分意識(shí)到糧食人應(yīng)做到不辱使命、不畏艱難，守住管好天下糧倉的光榮而艱巨的任務(wù)。在實(shí)踐性教學(xué)中，高校需要將糧食人兢兢業(yè)業(yè)、默默耕耘、無私奉獻(xiàn)、管好糧倉的精神融入到《糧油質(zhì)量檢驗(yàn)》實(shí)踐課教學(xué)過程，學(xué)校與糧食企業(yè)建立學(xué)生訂單班，將糧食企業(yè)的糧食文化、職業(yè)道德、職業(yè)精神融入到教學(xué)中，通過糧倉扦樣、出入庫等實(shí)際操作體驗(yàn)讓學(xué)生切身感受到糧食儲(chǔ)備需要兢兢業(yè)業(yè)、踏踏實(shí)實(shí)的肯干精神，只有這樣才能守住管好大國糧倉，“端牢中國人的飯碗”。

（三）將“寧流千滴汗，不壞一粒糧”的敬業(yè)精神，融入勞動(dòng)教育

在中華民族傳統(tǒng)美德的影響之下，高校應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生充分理解、認(rèn)知“一斤糧、千斤責(zé)，不壞一粒糧，不落一粒糧，珍惜每粒糧”的深刻含義。在《糧油質(zhì)量檢驗(yàn)》教學(xué)過程中，讓學(xué)生了解廣大基層糧食工作者的不易，長期奮戰(zhàn)在糧食收儲(chǔ)第一線，夏戰(zhàn)酷暑，冬戰(zhàn)嚴(yán)寒，為確保國庫糧食安全付出辛勤汗水。高校需要將糧食人的敬業(yè)精神構(gòu)建成特色的勞動(dòng)教育體系，并將勞動(dòng)教育納入人才培養(yǎng)方案，將勞動(dòng)教育課程融入專業(yè)課程體系，讓專業(yè)課滲透勞動(dòng)教育，通過走進(jìn)糧庫、走進(jìn)糧倉、現(xiàn)場操作、現(xiàn)場實(shí)踐，體驗(yàn)勞動(dòng)的艱辛與收獲，從勞動(dòng)價(jià)值觀、勞動(dòng)理論、勞動(dòng)技能三方面提升學(xué)生的勞動(dòng)素養(yǎng)。

（四）把“節(jié)糧光榮、浪費(fèi)可恥”的節(jié)儉精神，融入宣傳教育

高校在《糧油質(zhì)量檢驗(yàn)》教學(xué)過程中，也要面向?qū)W生大力宣傳節(jié)糧愛糧、勤儉節(jié)約的口號(hào)，張貼“誰知盤中餐、粒粒皆辛苦”的標(biāo)語，讓學(xué)生踐行古人對(duì)勞動(dòng)的尊崇和糧食的愛惜。習(xí)近平總書記一直高度重視糧食安全和提倡“厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)”的社會(huì)風(fēng)尚，多次強(qiáng)調(diào)要制止餐飲浪費(fèi)行為。“節(jié)糧光榮，浪費(fèi)可恥”更是糧食人的優(yōu)良傳統(tǒng)[5]。高校對(duì)此要積極開展“愛糧節(jié)糧、勤儉節(jié)約”的宣傳教育活動(dòng)，我們走進(jìn)校園、走進(jìn)糧庫、走進(jìn)社區(qū)、走進(jìn)實(shí)踐教育基地，宣傳愛糧節(jié)糧，倡導(dǎo)勤儉節(jié)約，活動(dòng)以開展知識(shí)性、趣味性豐富的互動(dòng)環(huán)節(jié)，既有與生活相關(guān)的日常糧食安全小常識(shí)，又有糧油儲(chǔ)藏知識(shí)等趣味科普，了解感受到糧食來之不易。弘揚(yáng)中華民族勤儉節(jié)約的傳統(tǒng)美德，樹立愛糧節(jié)糧意識(shí)，營造全社會(huì)愛糧節(jié)糧的優(yōu)良風(fēng)尚。

四、“三全育人”視閾下《糧油質(zhì)量檢驗(yàn)》課程思政建設(shè)路徑

結(jié)合《糧油質(zhì)量檢驗(yàn)》課程的屬性和特征，為了有效實(shí)現(xiàn)課程思政建設(shè)目標(biāo)，高校需在“三全育人”的視角下，需要統(tǒng)籌分析各方面的要素，采取有效的路徑來開展課程思政建設(shè)活動(dòng)，以此來全面提升課程思政教育實(shí)效。

（一）健全課程聯(lián)動(dòng)機(jī)制，構(gòu)建育人大格局

圖1 《糧油質(zhì)量檢驗(yàn)》教學(xué)模塊設(shè)計(jì)

高校為提升思想政治工作質(zhì)量，應(yīng)根據(jù)學(xué)院《“三全育人”綜合改革建設(shè)方案》要求，參考《糧油質(zhì)量檢驗(yàn)》課程教學(xué)現(xiàn)狀，出臺(tái)《糧食工程系課程思政工作方案》，深入挖掘拓展糧食儲(chǔ)運(yùn)與質(zhì)量安全專業(yè)各門課程的思政元素，充分發(fā)揮其思想政治教育功能，切實(shí)把思想政治工作貫穿教育教學(xué)全過程，實(shí)現(xiàn)價(jià)值塑造、能力培養(yǎng)、知識(shí)傳授“三位一體”的教學(xué)目標(biāo)。高校還要對(duì)《糧油質(zhì)量檢驗(yàn)》課程聯(lián)動(dòng)機(jī)制進(jìn)行健全，創(chuàng)新“三全育人”的大思政格局，以推動(dòng)全系課程思政建設(shè)，打造《糧油質(zhì)量檢驗(yàn)》省級(jí)課程思政示范課和省級(jí)課程思政教學(xué)團(tuán)隊(duì)，構(gòu)建以“育人”為核心的課程體系。

（二）做好頂層設(shè)計(jì)，統(tǒng)籌推進(jìn)課程思政建設(shè)

高校在強(qiáng)化《糧油質(zhì)量檢驗(yàn)》課程思政建設(shè)的過程中，從修訂專業(yè)人才培養(yǎng)方案到調(diào)整課程標(biāo)準(zhǔn)，優(yōu)化課程設(shè)計(jì)，統(tǒng)籌思政教育，使其落實(shí)到每門課程。以示范課為引領(lǐng)，推進(jìn)課程思政教學(xué)改革。高?？梢苑e極推進(jìn)各專業(yè)人才培養(yǎng)方案的修訂，增加了各門課程的課程思政建設(shè)指標(biāo)，推進(jìn)全課程、全員育人。下面以《糧油質(zhì)量檢驗(yàn)》重點(diǎn)課程模塊為例，分析課程思政建設(shè)策略，在課程項(xiàng)目中有效融入和整合思政元素。

（三）強(qiáng)化師資團(tuán)隊(duì)建設(shè)，更新課程教學(xué)理念

高校在開展《糧油質(zhì)量檢驗(yàn)》課程思政建設(shè)的過程中，需要從根本上轉(zhuǎn)變教育教學(xué)理念，并加強(qiáng)教師隊(duì)伍建設(shè)。高校需要注重對(duì)教師專業(yè)知識(shí)及能力的提升，積極打造和鍛造“專家型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)、“工匠型”榜樣隊(duì)伍、“雙師型”教師隊(duì)伍和“融合型”思政隊(duì)伍，通過建設(shè)結(jié)構(gòu)科學(xué)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)，來全面保障課程思政高質(zhì)量穩(wěn)步發(fā)展。高?？梢岳枚ㄆ陂_展培訓(xùn)和教育等方式，全面加強(qiáng)專業(yè)教師思想道德素質(zhì)素養(yǎng)和能力，增強(qiáng)教師的“課程思政”意識(shí)，堅(jiān)持思政元素“政治性、價(jià)值性、專業(yè)性”的原則，從而使教師能夠結(jié)合本專業(yè)課程融入時(shí)政要素、糧食安全、工匠精神等思政內(nèi)容，在課程教學(xué)中開展思政教育，打造“三全育人”的模式，切實(shí)提高思政教育的實(shí)際效果[6]。此外，高校專業(yè)教師、企業(yè)導(dǎo)師與思政教師尋找思政課與專業(yè)課的結(jié)合點(diǎn)，共同修訂《糧油質(zhì)量檢驗(yàn)》課程標(biāo)準(zhǔn)，并將國家糧食安全政策及檢驗(yàn)實(shí)踐技能的職業(yè)素養(yǎng)、政治認(rèn)同、國家意識(shí)、文化自信等思想政治教育導(dǎo)向與本課程知識(shí)、技能有機(jī)結(jié)合，充分發(fā)揮課程思政的教育指導(dǎo)意義。

（四）結(jié)合專業(yè)教學(xué)目標(biāo)，精選典型思政案例

將《糧油質(zhì)量檢驗(yàn)》專業(yè)教育知識(shí)點(diǎn)與思政元素進(jìn)行有效融入時(shí)，高校必須要確保課程思政同向同行、協(xié)同一體，切實(shí)提升課程思政教學(xué)效果。對(duì)此，高校需要結(jié)合《糧油質(zhì)量檢驗(yàn)》教學(xué)目標(biāo)，在培育優(yōu)秀糧油檢驗(yàn)員的引導(dǎo)下，對(duì)典型思政案例進(jìn)行設(shè)計(jì)。由于糧油質(zhì)量是糧油在購銷時(shí)定等定價(jià)的主要基礎(chǔ)，糧油質(zhì)量的好壞直接關(guān)系到儲(chǔ)藏的穩(wěn)定性以及價(jià)格，所以為保證糧食儲(chǔ)存安全及收購價(jià)格，學(xué)生應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)范操作，確保檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確。例如：可以在《糧油質(zhì)量檢驗(yàn)》課堂中，設(shè)置通過體驗(yàn)小麥容重檢驗(yàn)和水分感官鑒定等操作以及糧食品質(zhì)感觀鑒別案例，讓學(xué)生切身感受到糧食儲(chǔ)備與生活的緊密聯(lián)系，增強(qiáng)了學(xué)生的參與感和體驗(yàn)感，幫助學(xué)生樹立職業(yè)理想、養(yǎng)成愛崗敬業(yè)的精神。高校在培育糧油檢驗(yàn)人才時(shí)，應(yīng)嚴(yán)格按照規(guī)范操作，實(shí)事求是，確保檢驗(yàn)結(jié)果準(zhǔn)確，服務(wù)于國家食品安全戰(zhàn)略。在人才培養(yǎng)過程中隱形的、潛移默化融入思想政治教育，提高“教”與“學(xué)”效率。

（五）強(qiáng)化校企合作力度，實(shí)現(xiàn)賽教相融

為了保障《糧油質(zhì)量檢驗(yàn)》課程思政建設(shè)效果，高校可以聯(lián)合企業(yè)的力量，采用工學(xué)結(jié)合教學(xué)模式，通過企業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)場教學(xué)、企業(yè)導(dǎo)師示范指導(dǎo)、校企深度合作等策略，培養(yǎng)學(xué)生團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神及工匠精神，從而提升區(qū)域內(nèi)糧食行業(yè)高技能人才培養(yǎng)質(zhì)量提供人才支撐，為培養(yǎng)“扛穩(wěn)糧食安全重任”的時(shí)代新人打下了堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。同時(shí)，高校在進(jìn)一步深化行業(yè)和企業(yè)合作時(shí)，需要利用好行業(yè)企業(yè)的資源，共同開展《糧油質(zhì)量檢驗(yàn)》課程建設(shè)工作，優(yōu)化人才培養(yǎng)模式和課程體系。專業(yè)教師、企業(yè)導(dǎo)師與思政教師尋找思政課與專業(yè)課的結(jié)合點(diǎn)，創(chuàng)新開展不同類型的“課程思政”教學(xué)實(shí)踐幫助學(xué)生體會(huì)從學(xué)生身份到勞動(dòng)者身份的轉(zhuǎn)變過程，促使學(xué)生轉(zhuǎn)變思想觀念，找準(zhǔn)自身定位，激發(fā)其踏實(shí)認(rèn)真、拼搏奮進(jìn)的工匠精神。高校可以在《糧油質(zhì)量檢驗(yàn)》課程思政建設(shè)中，通過引入糧食入庫流程評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)、中儲(chǔ)糧員工培訓(xùn)手冊、全國糧食行業(yè)職業(yè)技能大賽糧油質(zhì)量檢驗(yàn)員賽項(xiàng)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，組織學(xué)生參與到相關(guān)競賽活動(dòng)中，實(shí)現(xiàn)賽教相融，在實(shí)踐比賽中提高學(xué)生的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)意識(shí)和職業(yè)素養(yǎng)。

五、結(jié)語

在全新時(shí)代教育部深化開展“三全育人”改革的背景下，為了更好的落實(shí)立德樹人的根本任務(wù)，必須要深入貫徹實(shí)施課程思政教育模式，即將專業(yè)課同思想政治理論課程有效的結(jié)合起來，達(dá)到協(xié)同育人的效果。在實(shí)施《糧油質(zhì)量檢驗(yàn)》思政建設(shè)工作的過程中，可以采取健全課程聯(lián)動(dòng)機(jī)制、構(gòu)建育人大格局、做好頂層設(shè)計(jì)、統(tǒng)籌推進(jìn)課程思政建設(shè)、強(qiáng)化師資團(tuán)隊(duì)建設(shè)、更新課程教學(xué)理念、結(jié)合專業(yè)教學(xué)目標(biāo)、精選典型思政案例、強(qiáng)化校企合作力度、實(shí)現(xiàn)賽教相融等措施，將思政元素融入《糧油質(zhì)量檢驗(yàn)》課堂教學(xué)中，打造出課程思政與思政課程同向同行的課堂育人體系，使學(xué)生的職業(yè)能力及專業(yè)素養(yǎng)都得到全面的提升。