宋美英 王光龍 王軍一 李馥霞 魏景亮 楊燕│文

1 山東臨沂市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，276012；2 浙江大學(xué)山東（臨沂）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)研究院，276000；3 山東臨沂市畜牧發(fā)展促進(jìn)中心，276000

中華蜜蜂也稱中蜂，是東方蜜蜂的一個(gè)亞種，是我國(guó)獨(dú)有的地方品種也是山東省主導(dǎo)的地方品種，2006年被列入國(guó)家級(jí)畜禽遺傳資源保護(hù)名錄。中蜂具有耐低溫、適應(yīng)力強(qiáng)、飛行靈敏以及適合采集零星蜜源的生物學(xué)特性，對(duì)沂蒙山區(qū)的特殊地理環(huán)境條件非常適應(yīng)。

2019年臨沂市獲得批準(zhǔn)建立了國(guó)家級(jí)中華蜜蜂（北方型）保護(hù)區(qū)，但由于對(duì)保護(hù)區(qū)的重要性缺乏宣傳，群眾對(duì)保護(hù)區(qū)的主動(dòng)維護(hù)意識(shí)不足，引入流轉(zhuǎn)西蜂采蜜，致使中蜂數(shù)量銳減。此外，中蜂養(yǎng)殖管理水平普遍偏低、育種工作發(fā)展緩慢等導(dǎo)致沂蒙山區(qū)中華蜜蜂種質(zhì)資源保護(hù)工作面臨嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。

一、調(diào)研目的

了解沂蒙山區(qū)中蜂養(yǎng)殖現(xiàn)狀，給中蜂養(yǎng)殖從業(yè)者在蜂群飼養(yǎng)、良種選育和蜂產(chǎn)品增收等方面提供參考；掌握沂蒙山區(qū)中蜂種質(zhì)資源現(xiàn)狀，分析存在的問(wèn)題并提出相應(yīng)的解決對(duì)策，以期推進(jìn)中蜂資源保護(hù)和開(kāi)發(fā)利用良性循環(huán)。

二、調(diào)研現(xiàn)狀

2021年通過(guò)采取會(huì)議調(diào)查、入戶走訪和電話調(diào)研等方式，對(duì)費(fèi)縣、蒙陰、沂南、沂水、平邑、莒南等地的84 家養(yǎng)蜂場(chǎng)（戶）進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查統(tǒng)計(jì)，主要在養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）基本情況、養(yǎng)蜂情況、中蜂種質(zhì)情況等方面進(jìn)行了調(diào)研。

1.養(yǎng)蜂場(chǎng)（戶）基本情況

（1）年齡和文化程度

調(diào)研表明，中蜂養(yǎng)殖從業(yè)者主要以男性為主，年齡普遍偏高，大多數(shù)年齡都已超過(guò)50 歲，占全部受訪者的 59.52 %（見(jiàn)表1），多為夫妻老兩口養(yǎng)殖；文化程度不高，以初中畢業(yè)為主，占受訪者的 51.19%，其次是中?；蚋咧挟厴I(yè)，占受訪者的28.57%（見(jiàn)表2）。有39.29%的蜂農(nóng)具有養(yǎng)蜂營(yíng)業(yè)執(zhí)照，其余皆無(wú)（見(jiàn)表3）。（2）養(yǎng)殖年限

表1 中蜂養(yǎng)殖從業(yè)人員年齡結(jié)構(gòu)

表2 中蜂養(yǎng)殖從業(yè)人員文化程度

表3 中蜂養(yǎng)殖從業(yè)人員養(yǎng)蜂執(zhí)照情況

從養(yǎng)殖年限來(lái)看（見(jiàn)表4），均有多年的中蜂養(yǎng)殖經(jīng)歷，其中有6年以上養(yǎng)蜂經(jīng)歷的占64.29%。另有20.24%的蜂農(nóng)養(yǎng)殖年限較短，在1 ～3年左右，一部分是為了給自家種植大棚如草莓、西紅柿等作物進(jìn)行授粉，另外一部分是響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，將鄉(xiāng)村振興與中蜂養(yǎng)殖相結(jié)合，這類養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖的蜂群數(shù)量不多，維持在10 箱以下。

表4 中蜂養(yǎng)殖從業(yè)人員養(yǎng)蜂年限

（3）養(yǎng)殖規(guī)模和收入占比

從養(yǎng)殖規(guī)模來(lái)看，主要是小區(qū)域內(nèi)小規(guī)模養(yǎng)殖，以10 ～50 箱為主，占受訪者的32.14%；養(yǎng)殖規(guī)模在100 箱以上的占21.43%（見(jiàn)表5）。從養(yǎng)蜂收入占家庭總收入的調(diào)查情況來(lái)看，有57.14%的受訪者表示中蜂養(yǎng)殖收入不足家庭總收入的30%，而養(yǎng)蜂收入占家庭總收入80%以上的受訪者為25.00%（見(jiàn)表6）。

表5 中蜂養(yǎng)殖從業(yè)人員養(yǎng)蜂規(guī)模

表6 中蜂養(yǎng)殖收入占家庭總收入比例

此外，84 戶受訪者中除養(yǎng)殖中蜂外還有44 戶養(yǎng)殖了其他蜂種，其中80%以上為意蜂。

（4）組織化情況

84 家養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）中有61 戶加入了當(dāng)?shù)仞B(yǎng)蜂合作社或蜂業(yè)協(xié)會(huì)等組織。選擇加入組織的主要原因如下：一是獲得養(yǎng)蜂飼養(yǎng)管理技術(shù)；二是獲得更高的蜂蜜銷售價(jià)格；三是獲得更多市場(chǎng)信息；四是獲得良種蜂王等。而未加入的養(yǎng)蜂場(chǎng)（戶），其主要原因是對(duì)組織不了解、不知如何加入以及當(dāng)?shù)貨](méi)有相關(guān)組織等。此外有部分受訪者認(rèn)為組織不起作用而拒絕加入。

2.養(yǎng)蜂情況

（1）飼養(yǎng)方式

被調(diào)查養(yǎng)蜂場(chǎng)（戶）進(jìn)行中蜂定地飼養(yǎng)，飼養(yǎng)方式上主要使用活框蜂箱，占受訪者的80.95%，另有14.29%的受訪者同時(shí)采用活框蜂箱和原生態(tài)（土坯、缸、桶等）的方式進(jìn)行養(yǎng)殖，而只采用原生態(tài)方式養(yǎng)殖的占4.76%（見(jiàn)表7）。

表7 中蜂飼養(yǎng)方式

（2）蜜源植物

被調(diào)查養(yǎng)蜂場(chǎng)（戶）根據(jù)縣域周邊蜜粉源植物的分布從事中蜂養(yǎng)殖活動(dòng)。蜜源植物種類較多，有丹參、女貞、梧桐、荊條、洋槐、益母草、野酸棗、桃、梨、杏、山楂、櫻桃、板栗等，但有的區(qū)域果樹(shù)蜜源并未得到充分利用。

（3）蜂王選育

養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）更換蜂王的頻率以每年更換一次為主，一般提倡使用新王。換王時(shí)節(jié)主要是在春季5月來(lái)臨之前，也有部分蜂農(nóng)在秋季進(jìn)行換王。蜂王的獲得主要通過(guò)篩選優(yōu)質(zhì)的自然王臺(tái)和人工移蟲(chóng)育王，另有少部分蜂農(nóng)選擇外購(gòu)蜂王。

（4）蜂蜜產(chǎn)銷

據(jù)調(diào)查，蜂農(nóng)基本按照每年割蜜一次的頻率進(jìn)行蜂蜜收取，每群蜂的最少產(chǎn)蜜量為5kg/年，最大產(chǎn)蜜量為40kg/年，平均都在10 ～20kg。蜂蜜銷售以自銷為主，多年的銷售經(jīng)歷積累了一定數(shù)量的回頭客，此外也有通過(guò)熟人介紹，依靠合作社、電商、微信等方式進(jìn)行銷售。銷售價(jià)格差異較大，銷售價(jià)格最低的60 元/kg，最貴的400 元/kg。

通過(guò)調(diào)查，蜂蜜銷售受限、西蜂侵害、疫病的危害以及養(yǎng)殖技術(shù)受限是困擾當(dāng)前中蜂養(yǎng)殖發(fā)展的主要困難。

3.種質(zhì)情況

沂蒙山地區(qū)中蜂來(lái)源主要分為收取當(dāng)?shù)匾吧蟹浜蛷耐獾匾N，其中以收取當(dāng)?shù)匾吧蟹錇橹鳌ｓw色偏黑，偏黃均有。蜂群群勢(shì)差異較大，最少2 脾，最多12 脾，正常維持在4 ～5 脾左右。

（1）分蜂性和盜性

蜂群易發(fā)生分蜂，多數(shù)受訪者反映一般6 脾以上開(kāi)始分蜂，分1 ～2 次左右。蜂農(nóng)通過(guò)勤檢查、清理自然王臺(tái)、人工分蜂以及分蜂后收捕等措施來(lái)控制分蜂熱。在蜜源不足時(shí)盜性較強(qiáng)，多發(fā)生在中蜂和意蜂之間，蜂農(nóng)發(fā)現(xiàn)盜蜂后通過(guò)搬離蜂箱，改變蜂箱分布，添加防盜門(mén)等措施進(jìn)行處理。

（2）繁殖力

所飼養(yǎng)的中蜂繁殖力受外界環(huán)境條件影響較大，在春繁期，溫度適宜，蜜源豐富時(shí)2 ～3 天即可產(chǎn)滿1 張子脾，子脾滿脾率在80%以上；而在蜜源不足，氣溫條件較為惡劣時(shí)需7 ～8 天甚至更長(zhǎng)時(shí)間。工蜂育蟲(chóng)能力較好，吐漿豐富，幼蟲(chóng)發(fā)育健康。

（3）抗病力和抗逆性

通過(guò)調(diào)查，多數(shù)受訪者反映所飼養(yǎng)的中蜂抗病能力較強(qiáng)，中蜂囊狀幼蟲(chóng)病是威脅蜂場(chǎng)的主要疾病危害，有部分養(yǎng)殖戶在2017 ～2018年間感染過(guò)中蜂囊狀幼蟲(chóng)病，幾乎對(duì)蜂群造成毀滅性打擊，對(duì)該病也沒(méi)有有效的治療方法。巢蟲(chóng)多在蜂群群勢(shì)較小時(shí)出現(xiàn)，蜂農(nóng)通過(guò)人工清理，在蜂箱底部放巢蟲(chóng)清木片以及飼養(yǎng)強(qiáng)群等方式進(jìn)行防治。此外中蜂的抗逆性較強(qiáng)，酷夏拖子、因倒春寒或冬季凍死蜂群的現(xiàn)象較少，多數(shù)還是因飼養(yǎng)管理不到位導(dǎo)致。

三、存在問(wèn)題

1.從業(yè)人員老齡化，養(yǎng)殖水平普遍偏低

養(yǎng)殖人員年齡結(jié)構(gòu)不合理，老齡化較為嚴(yán)重；受教育程度不高，大多思想保守，接受新技術(shù)、新知識(shí)的能力較差；蜂群飼養(yǎng)管理方法比較粗放，多數(shù)依靠經(jīng)驗(yàn)養(yǎng)殖，致使科學(xué)飼養(yǎng)管理技術(shù)推廣應(yīng)用較慢；小區(qū)域范圍養(yǎng)殖規(guī)模小且零散，當(dāng)蜂箱達(dá)到一定數(shù)量后管理起來(lái)較為困難，養(yǎng)殖規(guī)模受到限制。

2.保種力度不夠，種質(zhì)保護(hù)意識(shí)不強(qiáng)

雖然建立了中蜂保護(hù)區(qū)，但保護(hù)力度不夠，對(duì)保護(hù)區(qū)建立后的重要性缺乏宣傳，群眾缺少主動(dòng)維護(hù)保護(hù)區(qū)以及中蜂種質(zhì)資源的保護(hù)意識(shí)。部分縣域養(yǎng)殖戶主動(dòng)接收轉(zhuǎn)地西蜂或自行養(yǎng)殖西蜂采蜜，導(dǎo)致西蜂入侵，與中蜂形成了競(jìng)爭(zhēng)關(guān)系。由于中蜂盜性較強(qiáng)，體型相比西蜂又小，在競(jìng)爭(zhēng)過(guò)程中，致使中蜂受到西蜂的侵害較為嚴(yán)重。

3.蜂蜜銷售受限，中蜂養(yǎng)殖積極性不高

中蜂產(chǎn)蜜量較少，蜂農(nóng)為了提高養(yǎng)蜂生產(chǎn)效益放棄中蜂改為飼養(yǎng)產(chǎn)蜜量高的西蜂；蜂產(chǎn)品主要為蜂蜜，銷售以零售為主，缺少互聯(lián)網(wǎng)、新技術(shù)的推廣營(yíng)銷，產(chǎn)品種類和銷售渠道單一。當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)蜂蜜優(yōu)劣混雜，存在以次充好的現(xiàn)象，致使好蜂蜜賣不出好價(jià)格，同西蜂養(yǎng)殖相比，僅僅依靠蜂蜜收入，蜂蜜售價(jià)普遍不高，養(yǎng)殖利潤(rùn)相對(duì)較低，養(yǎng)殖中蜂的積極性不高。

4.常見(jiàn)蜂病防治方法滯后，綜合防控力度不強(qiáng)

中蜂囊狀幼蟲(chóng)病、巢蟲(chóng)病等危害嚴(yán)重，養(yǎng)蜂戶大多自行摸索，缺乏行之有效的藥物或防治方法，養(yǎng)蜂場(chǎng)一旦發(fā)病，損失巨大。主管部門(mén)在蜂病的預(yù)測(cè)預(yù)報(bào)、綜合防控及藥物研發(fā)等方面還亟待加強(qiáng)，對(duì)蜂病的綜合防控力度不夠，嚴(yán)重制約了蜂種生產(chǎn)性能的高效化。

四、發(fā)展對(duì)策

1.規(guī)范保護(hù)區(qū)養(yǎng)殖行為，建立保種資源信息庫(kù)

加強(qiáng)中蜂保護(hù)區(qū)管理，在保護(hù)區(qū)附近劃出西蜂禁養(yǎng)區(qū)，進(jìn)一步規(guī)范保護(hù)區(qū)內(nèi)的養(yǎng)蜂行為，禁止其他類型中蜂和西蜂進(jìn)入保護(hù)區(qū)，確保中蜂（北方型）種群的安全性和唯一性。對(duì)現(xiàn)有中蜂遺傳資源信息展開(kāi)調(diào)查，實(shí)施良種登記，建立保種數(shù)據(jù)資源庫(kù)。發(fā)揮行業(yè)協(xié)會(huì)、合作社的平臺(tái)優(yōu)勢(shì)，協(xié)調(diào)組織分散養(yǎng)殖中蜂的養(yǎng)蜂戶，擴(kuò)大保種群體，保持中蜂資源的多樣性[1]。

2.加大蜂業(yè)人才培養(yǎng)，加強(qiáng)技術(shù)推廣力度

加強(qiáng)農(nóng)林院校研究學(xué)者和教師對(duì)中蜂的重視程度，將中蜂的研究與專業(yè)教育和人才培養(yǎng)相結(jié)合；培養(yǎng)和建立一支涵蓋市縣鄉(xiāng)的蜂業(yè)專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍，以科技培訓(xùn)為先導(dǎo)，示范帶動(dòng)為模式，將技術(shù)培訓(xùn)開(kāi)展到鄉(xiāng)村一級(jí)。通過(guò)邀請(qǐng)業(yè)內(nèi)專家教授進(jìn)行授課培訓(xùn)、發(fā)放養(yǎng)蜂宣傳手冊(cè)以及借助互聯(lián)網(wǎng)等科技手段，不斷提升蜂農(nóng)的養(yǎng)殖水平，切實(shí)解決養(yǎng)殖過(guò)程中出現(xiàn)的技術(shù)難題。

3.開(kāi)發(fā)特色蜂產(chǎn)品，開(kāi)展蜂產(chǎn)品監(jiān)督管理

中蜂蜂產(chǎn)品主要以蜂蜜為主，產(chǎn)品種類的開(kāi)發(fā)遠(yuǎn)遠(yuǎn)滯后。建議主管部門(mén)聯(lián)合相關(guān)組織和企業(yè)，在產(chǎn)品研發(fā)、品牌宣傳、產(chǎn)品包裝等方面多下功夫，發(fā)揮沂蒙山中華蜜蜂品牌效應(yīng)，走特色精品產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。開(kāi)展蜂產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)工作，培養(yǎng)蜂產(chǎn)品監(jiān)測(cè)技術(shù)人員，增設(shè)監(jiān)測(cè)設(shè)備，負(fù)責(zé)開(kāi)展生產(chǎn)、流通等環(huán)節(jié)蜂產(chǎn)品的質(zhì)量監(jiān)測(cè)和監(jiān)督管理。

4.完善蜜蜂病蟲(chóng)害監(jiān)測(cè)體系，提高防控水平

按照集中監(jiān)測(cè)、定點(diǎn)布控的原則，在養(yǎng)蜂重點(diǎn)區(qū)域設(shè)立蜜蜂疫病監(jiān)控點(diǎn)，重點(diǎn)對(duì)蜂病疫情尤其是中蜂囊狀幼蟲(chóng)病進(jìn)行監(jiān)控和預(yù)警，避免其大規(guī)模擴(kuò)散和急速傳播。建立蜜蜂病蟲(chóng)害在線診斷系統(tǒng)，強(qiáng)化設(shè)備和服務(wù)條件，向養(yǎng)蜂從業(yè)人員提供蜜蜂病蟲(chóng)害診斷的咨詢和技術(shù)服務(wù)。加大科研院所和相關(guān)企業(yè)對(duì)蜜蜂病蟲(chóng)害防控藥物的研發(fā)力度，大力推廣綠色無(wú)污染的中藥制劑和生物制劑，有效預(yù)防蜜蜂病蟲(chóng)害的發(fā)生。