文/賀秋 圖片提供/堂口聯(lián)創(chuàng)品宣部

范特斯·花園餐廳是一家擁有3000多平方米的沉浸式花園餐廳，讓賓客宛如走進(jìn)公主的城堡一般。

成立于2021年的范特斯·花園餐廳位于海南省?？谑忻捞m區(qū)海甸一東路22號，是?？谖飨锷虡I(yè)街的首家花園餐廳，由兩棟三層連通別墅建筑構(gòu)成，坐擁綠化面積843平方米，擁有標(biāo)準(zhǔn)餐位500桌，每天可接待2000人次以上。

該店自成立以來，秉承“以誠相待，合作共贏”的經(jīng)營理念，“以客為尊，感動服務(wù)”的服務(wù)宗旨，銳意進(jìn)取，開拓創(chuàng)新，團(tuán)結(jié)一致，全力以赴。餐廳的內(nèi)外場用餐區(qū)域分別有螢火之森、微醺工廠、花之谷、聽風(fēng)區(qū)、天空之城、丘比特天臺六大主題區(qū)域，每個區(qū)域都有不同的裝修風(fēng)格，給人一種移步換景的視覺體驗(yàn)。同時，餐廳也有愛丁堡、巴黎、清邁、上海、波爾多、北京、米蘭、北海道八大風(fēng)格且別具特色的主題包廂。賓客在這里不僅可以品嘗美食，還能賞江景、看日落、醉歌聲、品美食。

范特斯·花園餐廳是一家主打新派手工瓊菜的花園式餐廳，同時也融合了中餐、西餐、日料三大創(chuàng)意菜。在食材上堅(jiān)守新鮮，在源頭上嚴(yán)格采購優(yōu)質(zhì)鮮活的產(chǎn)品進(jìn)行烹飪，只為追求客戶味蕾上的高級臻享。在品種上追求豐富，多以海南特產(chǎn)為主，各種海鮮、家禽家畜和可食熱帶植物都可作為餐桌上的美味佳肴。在烹飪手法上多種多樣，根據(jù)世界各地不同的飲食文化有種類不一的制作手法，味道也是各具特色，滿足廣大消費(fèi)者體驗(yàn)舌尖上的世界。

茶熏秘制文昌雞

選用海南文昌本土放養(yǎng)在椰林地里的走地雞，農(nóng)戶投喂五谷雜糧，皮下脂肪少，肥而不膩。經(jīng)過高溫烤制，外焦里嫩后，再進(jìn)行海南白沙綠茶蒸汽熏制，香飄四溢，肉質(zhì)細(xì)嫩，越吃越有味。

玫瑰鹽烤戰(zhàn)斧牛排

選用上等新鮮牛肋骨30—35厘米的骨頭及肉眼部位，兩面均勻涂抹玫瑰海鹽進(jìn)行腌制，大火煎制后再進(jìn)入烤箱。外皮酥脆，肉質(zhì)入口鮮嫩多汁，帶著牛小排的嚼勁和奶香。

茉莉花牛仔骨

選用牛的胸肋骨進(jìn)行腌制后進(jìn)行煎制，肉質(zhì)肥瘦相間有筋腱，多汁耐嚼。獨(dú)特的樹型裝盤就很吸引人的眼球，彷佛一副美麗山水畫。

與此同時，范特斯的自營咖啡品牌范咖啡·精釀，其為?？谑准覠釒в炅种黝}風(fēng)格的咖啡館，廣受本地消費(fèi)者的好評。范咖啡·精釀所有的出品都是由本地優(yōu)秀的青年咖啡師進(jìn)行精心創(chuàng)作，豐富多樣口味的咖啡配上精致美味的糕點(diǎn)，坐在熱帶雨林下的露營風(fēng)懶人座椅上，一份親近大自然的下午茶快樂就這么簡單。

范特斯·花園餐廳將餐廳、咖啡、茶飲、音樂融合一體的經(jīng)營模式，始終遵循一個目標(biāo)，致力打造一個有人文氣息、極具時尚且有內(nèi)涵的品牌，為海南自由貿(mào)易港建設(shè)增添一筆濃墨的重彩。