基地現(xiàn)場。

為將萬盛經(jīng)開區(qū)糯玉米資源優(yōu)勢轉變?yōu)榻?jīng)濟優(yōu)勢，實現(xiàn)優(yōu)質糯玉米產(chǎn)品的多層次增值，以生產(chǎn)促基地建設，推進農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，在區(qū)農(nóng)林局農(nóng)廣校的指導和支持下，近日，萬盛經(jīng)開區(qū)農(nóng)技協(xié)舉辦糯玉米加工創(chuàng)新創(chuàng)意大賽，區(qū)農(nóng)技協(xié)會員及糯玉米種植戶等40余人參加。

比賽開始前，區(qū)農(nóng)林局農(nóng)廣校校長曾義作動員講話。他指出，高素質新型職業(yè)農(nóng)民是具有高素質、高技能、會管理、善經(jīng)營、講道德、講責任的現(xiàn)代農(nóng)民，以農(nóng)業(yè)為職業(yè)，具有較高的素質和一定的專業(yè)技能，收入主要來自農(nóng)業(yè)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)從業(yè)者。此次大賽重在鼓勵參賽人員在活動中大顯身手，利用糯玉米為原材料創(chuàng)新創(chuàng)意加工方式。金梯田生態(tài)農(nóng)業(yè)開發(fā)有限責任公司負責人、區(qū)農(nóng)技協(xié)副理事長杜泓辰以“糯玉米如何多層次增值”為主題，從糯玉米種植品種的選擇、栽種、主要生產(chǎn)技術與工藝等方面開展了專題講座，提高了參賽人員對糯玉米種植、管護、加工的認識，開拓了參賽人員的視野。

大賽開始階段，參賽人員根據(jù)加工要求，到基地摘取玉米后，經(jīng)過洗、剝、磨等工序，再配上牛奶、面粉、雞蛋等其他輔助食材，完成了桐子葉玉米蒸粑、牛奶玉米烙餅、黃金玉米烙、奶香玉米汁、玉米豆腐等20 多個創(chuàng)新創(chuàng)意品種的加工制作。擺放展臺的20 多個糯玉米加工產(chǎn)品，經(jīng)過加工者自評、現(xiàn)場人員互評、無記名投票的方式評選出加工創(chuàng)新創(chuàng)意大賽一等獎2人、二等獎5人、三等獎8人。

本次糯玉米加工創(chuàng)新創(chuàng)意大賽，改變了傳統(tǒng)水煮玉米食用的單一方式，參賽人員互相交流學習了糯玉米新的加工方式。區(qū)農(nóng)技協(xié)會員楊鳳芹表示，要在自家經(jīng)營的農(nóng)家樂飯桌上，增加糯玉米系列菜式，讓自家種的糯玉米多層次增值的同時，增加農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)收入，讓高素質農(nóng)民這個職業(yè)真正成為讓人羨慕的職業(yè)。