岳婧怡，熊 冉，張冬冬，王巨龍

(蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院食品與生物工程學(xué)院，安徽 蕪湖 241003)

0 引言

隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展和普及，教育行業(yè)的發(fā)展面臨著諸多機(jī)遇和挑戰(zhàn)。其中，在線開放課程打破了常規(guī)的教學(xué)方式，通過搭建共享、智能、自主的學(xué)習(xí)平臺(tái)，豐富了學(xué)生學(xué)習(xí)的資源，讓學(xué)生可以跨地點(diǎn)、跨時(shí)間、跨專業(yè)進(jìn)行自主學(xué)習(xí)，充分利用碎片時(shí)間反復(fù)學(xué)習(xí)掌握知識點(diǎn)[1]。在線開放課程在新冠疫情期間得到高速發(fā)展，從以前的示范課程、個(gè)例課程演變?yōu)槠毡樾袨?。? a來，在黨和政府悉心指導(dǎo)下，國內(nèi)疫情得到有效的控制，但是局部地區(qū)仍然有爆發(fā)的可能，如近期西安高校內(nèi)暴發(fā)疫情，教師和學(xué)生只能通過線上課程進(jìn)行教學(xué)來完成課程任務(wù)，此時(shí)在線開放課程的重要性不言而喻[2]。因此，建設(shè)具有高階性、創(chuàng)新性及挑戰(zhàn)性的在線精品課程顯得尤為重要[3]。

1 藥品生物檢定技術(shù)精品在線課程建設(shè)的意義

藥品生物檢定技術(shù)課程是開設(shè)在蕪湖職業(yè)技術(shù)學(xué)院(后文稱我校)食品與生物工程學(xué)院藥品質(zhì)量與安全專業(yè)的專業(yè)核心課，對該專業(yè)學(xué)生的職業(yè)技能和職業(yè)素質(zhì)培養(yǎng)起著重要的作用。藥品生物檢定技術(shù)是以分析化學(xué)、微生物學(xué)、藥物分析學(xué)等課程為基礎(chǔ)，為進(jìn)一步學(xué)習(xí)(天然)藥物化學(xué)、藥劑學(xué)、分子生物學(xué)及微生物生化藥學(xué)等課程打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)的一門課程，因此將其建設(shè)成精品在線開放課程有重要意義和社會(huì)實(shí)踐價(jià)值。

藥品生物檢定技術(shù)在線開放課程建設(shè)后，學(xué)生可以通過課前線上預(yù)習(xí)，把不清楚的問題提出來，課中教師可以通過學(xué)生提出的問題對課本內(nèi)容針對性講解，課后學(xué)生反復(fù)觀看線上資源進(jìn)行有效復(fù)習(xí)，大大提高了教師教學(xué)的效率和靈活性，也從一定程度上提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的動(dòng)力和興趣，突出學(xué)生在學(xué)習(xí)活動(dòng)中的主體性。通過共享教學(xué)資源，提供開放式的教學(xué)環(huán)境和寫作交流平臺(tái)，為教師展開線上線下混合教學(xué)、學(xué)生自主學(xué)習(xí)以及其他社會(huì)學(xué)習(xí)者自主學(xué)習(xí)提供學(xué)習(xí)平臺(tái)[4]。

2 藥品生物檢定技術(shù)精品在線課程建設(shè)的內(nèi)容

2.1 課程體系改革和教學(xué)內(nèi)容建設(shè)

以應(yīng)用性人才培養(yǎng)目標(biāo)和專業(yè)相關(guān)技術(shù)領(lǐng)域職業(yè)崗位的任職要求為依據(jù)，以職業(yè)能力培養(yǎng)為重點(diǎn)，深入開展課程體系改革，建立具有特色的課程標(biāo)準(zhǔn)。精品課程的教學(xué)內(nèi)容要能體現(xiàn)新時(shí)期社會(huì)、政治、科技的發(fā)展對人才培養(yǎng)提出的新要求，要能和一線崗位接軌，實(shí)現(xiàn)教學(xué)做結(jié)合，理論和實(shí)踐一體化。結(jié)合課時(shí)安排，適當(dāng)調(diào)整課程知識體系。以生物檢定知識為基礎(chǔ)，生物檢定在藥品檢測中的作用為核心，精選、重組理論和實(shí)踐內(nèi)容，使學(xué)生能夠掌握系統(tǒng)的藥品生物檢定的原理和方法等相關(guān)知識，具備相應(yīng)的崗位工作技能。

依據(jù)在線開放課程的特點(diǎn)，將課程內(nèi)容分為若干知識點(diǎn)[5]。以藥品生物檢定技術(shù)課堂教學(xué)活動(dòng)為主線，通過學(xué)生理解的難易程度構(gòu)建知識體系，形成生物檢定基礎(chǔ)、藥品安全性檢查、藥品生物有效性測定3大模塊。生物檢定基礎(chǔ)包括藥品生物檢定的基本概念和任務(wù)、藥品生物檢定技術(shù)基礎(chǔ)知識、GMP中懸浮粒子、浮游菌、沉降菌測定3個(gè)子模塊；藥品安全性檢查包括無菌檢查、微生物限度檢查、熱原檢查、細(xì)菌內(nèi)毒素檢查、異常毒性檢查、抑菌效力檢查6個(gè)子模塊；藥品生物有效性測定包括抗生素效價(jià)檢定、疫苗的生物活性檢定2個(gè)子模塊。以生物檢定知識和理論為基礎(chǔ)，探討生物檢定技術(shù)在藥品質(zhì)量控制中的應(yīng)用。

藥品生物檢定技術(shù)在線開放課程的建設(shè)應(yīng)以課堂教學(xué)內(nèi)容為基礎(chǔ)，精選調(diào)整教學(xué)內(nèi)容使其與崗位實(shí)踐要求聯(lián)系緊密。通過多元化教學(xué)形式與手段增強(qiáng)重難點(diǎn)內(nèi)容的學(xué)習(xí)，使學(xué)生具備扎實(shí)的與藥品生物檢定相關(guān)的基礎(chǔ)知識和基本技能，了解藥品生物檢定新技術(shù)、新方法、新成果，并能利用所學(xué)知識解決實(shí)際問題。

2.2 課程資源建設(shè)

本課程的課程資源包括：微課、案例及視頻資料、習(xí)題、討論4個(gè)方面。

2.2.1 微課

微課屬于結(jié)構(gòu)化數(shù)字資源的范疇，它是用信息技術(shù)把教學(xué)課程中的重點(diǎn)難點(diǎn)按照特定的認(rèn)知規(guī)律將教學(xué)內(nèi)容和規(guī)程碎片化，使教學(xué)活動(dòng)突破時(shí)空限制，便于學(xué)生學(xué)習(xí)[6]。每節(jié)微課時(shí)長一般為8～10 min。教師依據(jù)藥品生物檢定課程體系和教學(xué)內(nèi)容將知識進(jìn)行細(xì)化分為37個(gè)知識點(diǎn)，如表1所示，通過教師生動(dòng)形象的講解，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣[7]。

2.2.2 案例及視頻資料

在藥品生物檢定技術(shù)課程的教學(xué)過程中，真實(shí)的案例會(huì)引發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，引起學(xué)生對課程學(xué)習(xí)內(nèi)容的思索。通過將藥品生物檢定技術(shù)相關(guān)網(wǎng)站資源、最新資訊、實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài)進(jìn)行整理，形成藥品生物檢定案例庫與視頻資料庫，豐富學(xué)生的學(xué)習(xí)途徑，讓學(xué)生了解生物檢定在實(shí)際生產(chǎn)中的應(yīng)用，使學(xué)生樹立全面控制藥品質(zhì)量的觀念。

2.2.3 習(xí)題

習(xí)題庫的建設(shè)有利于學(xué)生對學(xué)習(xí)內(nèi)容的強(qiáng)化以及學(xué)習(xí)效果的檢驗(yàn)。學(xué)生可以通過教師發(fā)布的課前預(yù)習(xí)測驗(yàn)檢查自己的預(yù)習(xí)情況，找出自己薄弱環(huán)節(jié)，教師可以通過學(xué)生的測驗(yàn)結(jié)果梳理上課側(cè)重點(diǎn)；教師可以通過隨堂測驗(yàn)實(shí)時(shí)掌握學(xué)生學(xué)習(xí)情況，做到因材施教。學(xué)生可以通過老師上傳的課后作業(yè)完成對課堂內(nèi)容的鞏固，加深學(xué)生的印象。

2.2.4 頭腦風(fēng)暴和討論的專題

根據(jù)課程的授課內(nèi)容，設(shè)置相應(yīng)的討論環(huán)節(jié)，發(fā)揮學(xué)生學(xué)習(xí)過程中的主觀能動(dòng)性，活躍課堂氣氛，同時(shí)提高學(xué)生自我思考解決問題的能力，拓展學(xué)生的思維，使學(xué)生能夠?qū)W以致用。

表1 藥品生物檢定技術(shù)在線開放課程內(nèi)容體系

2.3 網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)建設(shè)

藥品生物檢定技術(shù)在線開放課程以上述4個(gè)模塊為基礎(chǔ)構(gòu)建網(wǎng)絡(luò)資源平臺(tái)，建立精品課程專門學(xué)習(xí)網(wǎng)站與教學(xué)資源庫[8]。網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)的建立包括以下幾個(gè)方面：1)建立相關(guān)的課程標(biāo)準(zhǔn)、課件庫、習(xí)題庫、試題庫等課程基本資源。2)建立教學(xué)文件、教學(xué)資料、文獻(xiàn)目錄以及教學(xué)錄像等實(shí)時(shí)開放功能，實(shí)現(xiàn)優(yōu)質(zhì)教學(xué)資源的校內(nèi)共享，充分發(fā)揮精品課程的輻射功能與帶動(dòng)作用。3)建立師生在線雙向交流系統(tǒng)，比如教師在線答疑、師生在線討論、相關(guān)課程問卷等內(nèi)容[9]。4)建立評價(jià)體系以及數(shù)據(jù)分析模塊，教師可以通過平臺(tái)數(shù)據(jù)掌握學(xué)生學(xué)習(xí)過程中存在的問題，更好地引導(dǎo)和激勵(lì)學(xué)生自主學(xué)習(xí)。

3 教學(xué)模式、教學(xué)方法與教學(xué)手段的改革

3.1 教學(xué)模式改革

藥品生物檢定技術(shù)課程是我校藥品質(zhì)量安全專業(yè)的專業(yè)核心課。藥品生物檢定技術(shù)課程既是一門基礎(chǔ)課程，也是藥物分析學(xué)、分析化學(xué)、生物制藥等學(xué)科的一門橋梁學(xué)科，是學(xué)習(xí)后續(xù)專業(yè)核心課程的橋梁，是各相關(guān)專業(yè)的必修核心課程。本課程組在我校較早開展了多媒體教學(xué)，建設(shè)了相關(guān)電子資源和實(shí)體資源，改變了藥品生物檢定技術(shù)較為單一、抽象的教學(xué)方式，將原來抽象、復(fù)雜的理論用生動(dòng)的圖像動(dòng)畫以及實(shí)物表現(xiàn)出來[10]。通過優(yōu)化講授和學(xué)習(xí)過程，促進(jìn)了藥品生物檢定技術(shù)課程教育思想、內(nèi)容、方法和手段的改革與轉(zhuǎn)變。目前不但共享了所有的多媒體課件，還設(shè)置了相應(yīng)的遠(yuǎn)程教學(xué)的網(wǎng)絡(luò)課程和授課視頻。使學(xué)生全面了解、重點(diǎn)掌握本學(xué)科的基本理論知識和學(xué)科發(fā)展新內(nèi)容，為以后學(xué)習(xí)臨床各專業(yè)知識奠定基礎(chǔ)。

藥品生物檢定技術(shù)課程原來一直采用“教師講—學(xué)生聽—課后練”的教學(xué)模式，這種教學(xué)模式讓老師在教學(xué)活動(dòng)中起到主體作用，可以在有限的時(shí)間內(nèi)傳送大量的知識，但是學(xué)生在教學(xué)過程中基本處于被灌輸?shù)牡匚?，少有師生間雙向互動(dòng)。在這種教學(xué)模式下，學(xué)生處于教學(xué)被動(dòng)地位，知識應(yīng)用和創(chuàng)新思維能力得不到培養(yǎng)，缺乏主觀能動(dòng)性，削弱了學(xué)生的興趣和好奇心，學(xué)生極易產(chǎn)生厭學(xué)情緒。通過教學(xué)改革將原有的教學(xué)模式轉(zhuǎn)變?yōu)椤皩W(xué)生學(xué)—學(xué)生答—教師評—課上訓(xùn)—課后思”的翻轉(zhuǎn)課堂教學(xué)模式[11]?！皩W(xué)生答”是指課前通過教師線上上傳的課程資源，包括教學(xué)視頻和PPT進(jìn)行線上自主學(xué)習(xí)，完成課前測試?！敖處熢u”是指教師通過對學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)的分析進(jìn)行知識點(diǎn)撥升華與總結(jié)?！罢n上訓(xùn)”是指教師通過線上作業(yè)、課堂測驗(yàn)、頭腦風(fēng)暴等活動(dòng)通過實(shí)例進(jìn)行課程內(nèi)容的講解，提高學(xué)生對知識的運(yùn)用能力。這種教學(xué)模式大大提升了學(xué)生學(xué)習(xí)參與度，發(fā)揮了學(xué)生在學(xué)習(xí)活動(dòng)中的主體性，強(qiáng)化了學(xué)生獨(dú)立自主解決問題的能力，從側(cè)面提高了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，也讓教師實(shí)時(shí)掌握學(xué)生在課堂上的學(xué)習(xí)情況，做到全方位指導(dǎo)，為實(shí)現(xiàn)“三全育人”打下堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

3.2 教學(xué)方法與手段改革

學(xué)生可以利用藥品生物檢定技術(shù)在線開放課程進(jìn)行線上預(yù)習(xí)、討論、交流、學(xué)習(xí)，教師在線下針對學(xué)生的問題確定本堂課的重難點(diǎn)，開展知識串講。通過實(shí)例分析進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容的強(qiáng)化與提升。通過線上線下混合式教學(xué)方式實(shí)現(xiàn)“翻轉(zhuǎn)課堂”教學(xué)模式，從而提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性。

線上學(xué)習(xí)和線下課堂的具體模式如下。

1)線上學(xué)習(xí)：課前，教師通過在線開放平臺(tái)發(fā)布課前任務(wù)和學(xué)習(xí)測驗(yàn)。學(xué)生參考課程資源，進(jìn)行線上自主學(xué)習(xí)，在答疑討論區(qū)與教師進(jìn)行實(shí)時(shí)溝通，并完成測試，教師通過網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)導(dǎo)出學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)，分析確定課程內(nèi)容的教學(xué)難點(diǎn)。

2)線下課堂：首先，教師對學(xué)生在網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)上學(xué)習(xí)情況與測驗(yàn)情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析；然后制定好線下課堂的學(xué)習(xí)內(nèi)容、學(xué)習(xí)重難點(diǎn)；最后在課堂上利用任務(wù)驅(qū)動(dòng)法、項(xiàng)目教學(xué)法。

3.3 考核方式改革

從原來的一元一次教學(xué)評價(jià)逐步轉(zhuǎn)變?yōu)槎嘣啻蔚脑u價(jià)模式，提升學(xué)生的自我評價(jià)和小組評價(jià)權(quán)重，突出學(xué)生在學(xué)習(xí)活動(dòng)及評價(jià)中的主體性。在理論知識、實(shí)操技能、職業(yè)素養(yǎng)等方面建立過程考評和結(jié)果考評相結(jié)合的考評方式對學(xué)生進(jìn)行全面評價(jià)[12]。

3.3.1 考核形式改革

在原有考核形式的基礎(chǔ)上，采用多元多次評價(jià)形式，例如增加課前學(xué)習(xí)測驗(yàn)、課中隨堂測試、小組討論、頭腦風(fēng)暴、課后作業(yè)、階段性考核、期末測驗(yàn)等考核環(huán)節(jié)，通過考核實(shí)時(shí)掌握學(xué)生學(xué)習(xí)動(dòng)態(tài)，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并解決問題，突出在線考核的重要性。

3.3.2 試題合理性改革

學(xué)生學(xué)習(xí)需要注重整門課程內(nèi)容的連貫性，因此，在試題合理性方面需要對課前學(xué)習(xí)測驗(yàn)、課后作業(yè)、階段性考核和期末測驗(yàn)的試題進(jìn)行合理分配，并且對試題難度(“非常簡單、簡單、一般、困難”)進(jìn)行合理分配[13]。

3.3.3 理論考核與實(shí)踐考核相結(jié)合

藥品生物檢定技術(shù)課程實(shí)踐性較強(qiáng)，注重生物檢定的檢驗(yàn)原理和檢驗(yàn)方法，課程中開設(shè)了大量實(shí)訓(xùn)課，實(shí)訓(xùn)課程的考核結(jié)果可以有效地反應(yīng)出學(xué)生理論知識的掌握和理解程度，對于高職專業(yè)的學(xué)生，學(xué)校更注重學(xué)生的實(shí)際動(dòng)手操作能力[14]。所以教師可以將結(jié)果考評分為理論考評和實(shí)訓(xùn)考評，理論考評主要針對理論知識的考核，考核方式包括測驗(yàn)和期(中)末考試；實(shí)訓(xùn)考評主要針對虛擬仿真實(shí)踐技能操作考核，通過模塊化訓(xùn)練考查學(xué)生對微生物基本操作、細(xì)菌內(nèi)毒素檢查、抗生素效價(jià)測定等內(nèi)容是否完全掌握。

本文選取藥品生物檢定技術(shù)課程學(xué)習(xí)情境中的“無菌檢查法”任務(wù)為例，對教學(xué)內(nèi)容、教學(xué)模式、方法和手段及考核評價(jià)進(jìn)行詳細(xì)說明(表2)。

4 實(shí)施效果

迄今為止，藥品生物檢定技術(shù)在線開放課程已在我校運(yùn)行3個(gè)學(xué)期，選課人數(shù)為268人，基本達(dá)到課程建設(shè)預(yù)期效果。通過教學(xué)平臺(tái)的數(shù)據(jù)反饋和學(xué)生評價(jià)考核表的數(shù)據(jù)，實(shí)行分層次教學(xué)，滿足優(yōu)等生的求知欲，使中等生有提高，差等生跟得上，讓不同層次的學(xué)生都有收獲，逐步體驗(yàn)到學(xué)習(xí)的成就感,逐漸建立起自信心。

從平臺(tái)評價(jià)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)看，學(xué)生對于在線開放課程的滿意度較高的，但是從表3可以看出，學(xué)生在課程資源訪問數(shù)和訪問時(shí)長上表現(xiàn)較好，但是糾錯(cuò)、筆記和問答環(huán)節(jié)參與度不足，學(xué)習(xí)主動(dòng)性不夠，需要在后續(xù)教學(xué)中強(qiáng)化促進(jìn)。而教師可以從平臺(tái)統(tǒng)計(jì)的數(shù)據(jù)(圖1)針對性地優(yōu)化課程資源。

圖1 課程資源統(tǒng)計(jì)

表2 “無菌檢查法”任務(wù)課堂教學(xué)活動(dòng)設(shè)計(jì)

表3 課程資源使用情況

5 結(jié)語

藥品生物檢定技術(shù)在線開放課程的建設(shè)可以將理論知識與能力培養(yǎng)相結(jié)合。其中平臺(tái)課程資源共享可以方便相關(guān)專業(yè)學(xué)生、企業(yè)人員以及社會(huì)人員自主學(xué)習(xí)，平臺(tái)評價(jià)數(shù)據(jù)可方便授課教師靈活組織課堂教學(xué)，注重學(xué)生全面發(fā)展。

通過藥品生物檢定技術(shù)精品課程的建設(shè)，采取一系列教學(xué)改革的舉措，提高學(xué)生對藥品生物檢定的興趣，加強(qiáng)學(xué)生學(xué)習(xí)主動(dòng)性，也為今后學(xué)習(xí)和掌握更深層次的藥物相關(guān)的知識奠定基礎(chǔ)。