本刊記者 左秀芳 通訊員 王亞維

蒜蓉粉絲蝦、魚香肉絲、京醬肉絲、水煮肉片……很難想象，一盤盤色香味俱全的菜肴是出自小學(xué)生之手。前不久，在河北廣播電視臺(tái)少兒科教頻道舉辦的“百科小廚神”少兒廚藝大賽中，石家莊市維明路小學(xué)西校分賽場(chǎng)的32名11歲學(xué)生組成8個(gè)戰(zhàn)隊(duì)，切菜、炒菜、做甜點(diǎn)、做小吃，巧手做美食，萌娃秀廚藝。在“廚房大問號(hào)”環(huán)節(jié)，主持人拋出的一個(gè)個(gè)專業(yè)問題也難不倒孩子們，“有些豆角如果炒不熟會(huì)有毒，是真的嗎？”“家里炒菜的鍋能用鋼絲球刷嗎？”“雞蛋殼顏色越深營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越高嗎？”……他們不但能說出準(zhǔn)確答案，還能從專業(yè)角度進(jìn)行解讀，儼然一個(gè)個(gè)“百科小廚神”。

廚房課程練技能

學(xué)生的這些本領(lǐng)，得益于學(xué)校從三年級(jí)開設(shè)的廚房課程?！霸趶N房課程中，學(xué)生不但系統(tǒng)學(xué)習(xí)做飯的勞動(dòng)技能，還能掌握飲食衛(wèi)生、營(yíng)養(yǎng)搭配等相關(guān)科學(xué)知識(shí)。”校長(zhǎng)王曄介紹說，“疫情居家期間，我們鼓勵(lì)學(xué)生向父母學(xué)做飯，熟悉炒菜、烙餅、包餃子等家常飯的做法。如今，有的學(xué)生甚至能獨(dú)立做出一桌飯菜呢?！?/p>

為了給學(xué)生提供一個(gè)展示動(dòng)手能力的平臺(tái)，去年九月，學(xué)校舉辦了一次“廚藝大比拼”勞動(dòng)技能大賽。五、六年級(jí)每班選出4人參加比賽，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成菜肴制作。評(píng)委組對(duì)菜肴的操作流程、營(yíng)養(yǎng)成分、色香味等方面進(jìn)行綜合評(píng)分。

參賽選手們分工明確，洗菜、切菜、下鍋、翻炒、擺盤，在鍋碗瓢盆之間大顯身手。經(jīng)過一個(gè)半小時(shí)的比拼，各組通力合作，制作出本班特色的“四菜一湯”，西紅柿炒蛋、魚香豆腐、水煮肉片等一道道菜肴陸續(xù)出鍋。中低年級(jí)學(xué)生也不甘示弱，孩子們精心雕刻的“以荷為貴”“夢(mèng)想之球”“百花綻放”等水果拼盤，五顏六色，吸引著教師評(píng)委和學(xué)生大眾評(píng)委的目光。

二年級(jí)班主任馬曉凈鼓勵(lì)學(xué)生把自己做飯的過程寫下來，畫出來?！段易钕矏鄣拿朗场贰稏|坡肉》等一篇篇生動(dòng)的小作文新鮮出爐了。孩子們的畫筆雖然稚嫩，但卻畫得生動(dòng)形象。

“學(xué)生從廚房課程中學(xué)到的，不僅是做飯的技能，還懂得了一粥一飯當(dāng)思來之不易，并自覺地將勤儉節(jié)約的美德落實(shí)到‘光盤行動(dòng)’中?！毙ｉL(zhǎng)王曄說。

種植園里收獲多

星期三一大早，三年級(jí)班主任鄭超就帶領(lǐng)學(xué)生來到操場(chǎng)旁的種植園。她把帶著芽眼的土豆切成小塊分發(fā)給學(xué)生，種在挖好的土坑中。鄭老師老家在農(nóng)村，從小就喜歡種植。她在自家小區(qū)附近租了一小塊田，種的胡蘿卜、辣椒長(zhǎng)得特別旺。學(xué)校全面開展勞動(dòng)教育以來，她迫切地想把種植知識(shí)和勞動(dòng)技能都教給孩子們。她和康悅、桑志朋等幾位老師把操場(chǎng)旁的一塊空地清理出來，劃出不同區(qū)域。師生一起松土、培壟，種下小麥、土豆。孩子們時(shí)常去自己小組的實(shí)驗(yàn)田，看看小苗的長(zhǎng)勢(shì)如何。

冬天，室外溫度不再適合種植。老師們就鼓勵(lì)學(xué)生在教室里種植土培、水培植物，細(xì)心觀察植物每天的生長(zhǎng)變化，思考光照、水分對(duì)植物的影響，比一比誰種的植物長(zhǎng)得高，長(zhǎng)得快。

春天，冬小麥返青了，綠油油一片，新種的蔬菜也逐漸發(fā)芽長(zhǎng)出葉子，給校園增添了無限生機(jī)。孩子們經(jīng)常督促老師：“老師，小苗渴了，該澆水了?！薄袄蠋?，蔬菜有蟲了，該捉蟲了。”“老師，講一節(jié)蔬菜營(yíng)養(yǎng)課吧！”……對(duì)自己承包的勞動(dòng)種植區(qū)，孩子們可上心呢。

學(xué)科融合促成長(zhǎng)

學(xué)校積極探索多學(xué)科融合的勞動(dòng)教育方式，將語文、數(shù)學(xué)、美術(shù)、道德與法治等學(xué)科知識(shí)與勞動(dòng)教育相融通，有效拓寬了育人渠道。陽春三月，張茜老師帶領(lǐng)二年級(jí)學(xué)生走進(jìn)校園里的小麥島，上了一節(jié)別樣的數(shù)學(xué)課。學(xué)生用直尺、軟尺和自己的小手測(cè)量小麥的高度、小麥島的邊長(zhǎng)，認(rèn)識(shí)了厘米、分米和米，也學(xué)會(huì)了使用測(cè)量工具。一節(jié)開在田間地頭的數(shù)學(xué)課，巧妙地架起數(shù)學(xué)和生活的橋梁，激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。

在科學(xué)探究實(shí)踐活動(dòng)中，學(xué)校結(jié)合道德與法治、勞動(dòng)、科學(xué)等學(xué)科設(shè)定了不同年級(jí)的活動(dòng)項(xiàng)目。三年級(jí)的科學(xué)探究實(shí)踐活動(dòng)以觀察生命生長(zhǎng)現(xiàn)象為主題?？茖W(xué)老師劉瑞帶領(lǐng)學(xué)生選擇了水培豆芽與水培蒜苗兩個(gè)實(shí)踐項(xiàng)目。她引導(dǎo)學(xué)生詳細(xì)觀察豆芽和蒜苗的生長(zhǎng)過程，科學(xué)記錄、總結(jié)，采用圖文結(jié)合的方式將觀察結(jié)果呈現(xiàn)出來，再進(jìn)行展示與分享。學(xué)生陪伴著一粒種子或一瓣大蒜慢慢長(zhǎng)大。在1至4周時(shí)間內(nèi)，學(xué)生不僅觀察到生命的生長(zhǎng)現(xiàn)象，也體驗(yàn)到生命的力量，豐富和完善了對(duì)生命世界的認(rèn)識(shí)，為今后學(xué)習(xí)科學(xué)知識(shí)埋下一粒種子。

傳統(tǒng)文化提素養(yǎng)

四年級(jí)班主任兼語文老師曹天米，將語文學(xué)習(xí)和節(jié)氣文化結(jié)合起來融入勞動(dòng)教育中。在每一個(gè)節(jié)氣來臨之際，她利用國(guó)學(xué)早讀及語文課，帶領(lǐng)學(xué)生誦讀節(jié)氣詩詞、諺語，谷雨時(shí)節(jié)誦讀“春山谷雨前，并手摘芳煙”，立夏時(shí)節(jié)重溫“梅子黃時(shí)日日晴”。結(jié)合農(nóng)耕諺語，她帶領(lǐng)學(xué)生分析節(jié)氣諺語，比如：一場(chǎng)秋雨一場(chǎng)寒，十場(chǎng)秋雨要穿棉；二八月，亂穿衣；夏雨少，秋霜早……通過誦讀節(jié)氣詩詞，積累節(jié)氣諺語，學(xué)生詩意地行走在四季更替之中，提高了傳統(tǒng)文化素養(yǎng)。

課余時(shí)間，曹天米帶領(lǐng)學(xué)生走到戶外，感受節(jié)氣變化時(shí)的天氣情況。她鼓勵(lì)學(xué)生寫觀察日記，記錄不同節(jié)氣中植物、生活的變化。植樹節(jié)前夕，她和學(xué)生到學(xué)校附近的裕西公園開展清掃垃圾、認(rèn)養(yǎng)小樹等活動(dòng)。在曹天米班里，春分（秋分）豎蛋、清明種植、谷雨農(nóng)耕、霜降尋霜、立冬包餃子等班級(jí)活動(dòng)開展得有聲有色。學(xué)生在勞動(dòng)教育中感悟中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的博大精深，豐富了體驗(yàn)和認(rèn)知，增強(qiáng)了勞動(dòng)意識(shí)和文化自信。

學(xué)校的勞動(dòng)教育滲透到學(xué)生生活的方方面面。在整理書包、疊衣服、系鞋帶等比賽中，學(xué)生的小手越練越巧；在跳蚤集市中，學(xué)生了解了買賣與交換過程中的規(guī)則與方法，體驗(yàn)到公平買賣的樂趣，培養(yǎng)了理財(cái)意識(shí)……學(xué)校以體驗(yàn)為切入點(diǎn)，以實(shí)踐為突破點(diǎn)，以融合為關(guān)鍵點(diǎn)，構(gòu)建出勞動(dòng)教育新樣態(tài)。學(xué)生在真動(dòng)手、真創(chuàng)造、真感動(dòng)的勞動(dòng)實(shí)踐中，實(shí)現(xiàn)了有溫度、有故事的自然生長(zhǎng)。