文│鄒建 鄧澤濤 陳天毅 徐剛 馮杰（重慶市種畜場(chǎng)）

傳統(tǒng)的山羊養(yǎng)殖是以放牧飼養(yǎng)為主，因此在一定程度上會(huì)對(duì)自然環(huán)境造成破壞，不利于生態(tài)的和諧發(fā)展。目前，我國(guó)的林營(yíng)權(quán)制度改革正如火如荼地進(jìn)行，為山羊的舍飼養(yǎng)殖創(chuàng)造了良好的環(huán)境，推動(dòng)者舍飼養(yǎng)殖技術(shù)的不斷發(fā)展。

一、我國(guó)及重慶地區(qū)的山羊養(yǎng)殖現(xiàn)狀

1.養(yǎng)殖質(zhì)量有所提高。以重慶地區(qū)的山羊養(yǎng)殖行業(yè)為例，經(jīng)過長(zhǎng)期的發(fā)展，截至2021年年底，全市的存欄和出欄山羊數(shù)分別為482.52萬只和416.34萬只，和2016年相比同比增長(zhǎng)43.8%和45.7%；2021年的羊肉產(chǎn)量達(dá)到了6.03萬噸，和2016年相比同比增長(zhǎng)35.4%；其中優(yōu)質(zhì)的出欄山羊一共有308萬只，在總出欄數(shù)中占比73.98%。

2.養(yǎng)殖規(guī)模逐步擴(kuò)大。近年來，重慶市的山羊產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展，養(yǎng)殖規(guī)模逐步擴(kuò)大，且朝著標(biāo)準(zhǔn)化和專業(yè)化的養(yǎng)殖方向發(fā)展。根據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，直至2021年年末，重慶市在云陽、開縣、武隆、酉陽、奉節(jié)、萬州等重點(diǎn)地區(qū)，共建立了174個(gè)山羊養(yǎng)殖示范基地，舍飼規(guī)模養(yǎng)殖戶的出欄山羊數(shù)量在全市出欄山羊數(shù)量中的占比約為29%左右。同時(shí)，千羊以上的養(yǎng)殖小區(qū)達(dá)到41個(gè)，實(shí)現(xiàn)了高標(biāo)準(zhǔn)和生態(tài)化的養(yǎng)殖模式。

3.品種體系發(fā)展穩(wěn)固。隨著國(guó)家對(duì)山羊養(yǎng)殖事業(yè)的支持，重慶市推動(dòng)了山羊良種工程的實(shí)施和發(fā)展，實(shí)現(xiàn)了6個(gè)市級(jí)山羊原種場(chǎng)的建立，為全市的山羊養(yǎng)殖業(yè)奠定了良好的發(fā)展基礎(chǔ)。其中，共設(shè)立1個(gè)波爾山羊原種場(chǎng)、2個(gè)南江黃羊原種場(chǎng)、3個(gè)黑山羊保種場(chǎng)，存欄種羊數(shù)量分別達(dá)到450只、1500只和500只。

同時(shí)，重慶市還建立起了33個(gè)縣級(jí)種羊場(chǎng)，并發(fā)展出了4000多戶種羊養(yǎng)殖戶，經(jīng)過長(zhǎng)期的發(fā)展，目前重慶市的存欄種羊數(shù)量超過了10萬只。重慶市在長(zhǎng)期發(fā)展的過程中，建立起了優(yōu)質(zhì)的肉山羊良繁體系，并以波爾山羊、黑山羊和南江黃羊?yàn)榛A(chǔ)，進(jìn)一步將肉山羊良種普及開來。除此之外，重慶還在山陽重點(diǎn)區(qū)縣建立了10個(gè)波爾山羊人工采精鮮配站，為良種雜交改良提供技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，從而更快地提高山羊的飼養(yǎng)質(zhì)量。

4.飼養(yǎng)方式比較落后。目前，重慶市采用的飼養(yǎng)方式仍然相對(duì)落后，存在大量營(yíng)養(yǎng)和散養(yǎng)的情況，無法有效提高飼養(yǎng)效率，帶來高額的飼養(yǎng)成本。同時(shí)，重慶市的規(guī)模養(yǎng)殖比重相對(duì)較低，且沒有形成良好的防疫觀念，導(dǎo)致山羊飼養(yǎng)過程中存在較高的死亡率。由于粗放的飼養(yǎng)管理模式，導(dǎo)致重慶市并沒有能夠真正的普及繁殖控制技術(shù)和補(bǔ)飼技術(shù)。

除此之外，由于山羊貿(mào)易市場(chǎng)的不完善，導(dǎo)致散養(yǎng)戶無法順利進(jìn)入大市場(chǎng)，使得養(yǎng)殖合作組織的推廣極為緩慢，進(jìn)一步壓低了養(yǎng)殖戶的市場(chǎng)談判地位，同時(shí)信息流通速度的緩慢導(dǎo)致大量養(yǎng)殖戶不能及時(shí)有效地了解市場(chǎng)變化，嚴(yán)重影響了舍飼規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)的普及和應(yīng)用。

二、山羊舍飼規(guī)模養(yǎng)殖技術(shù)提高策略

1.科學(xué)規(guī)劃飼養(yǎng)場(chǎng)址。在規(guī)劃羊舍的建造時(shí)，要根據(jù)建設(shè)區(qū)域的土質(zhì)情況和地形特征進(jìn)行場(chǎng)址的選擇，同時(shí)要根據(jù)資金的投入情況和具體的飼養(yǎng)規(guī)模進(jìn)行合理規(guī)劃。根據(jù)飼養(yǎng)的相關(guān)要求，羊舍應(yīng)該處于地勢(shì)較高的區(qū)域，確保區(qū)域內(nèi)排水狀況良好，擁有較好的通風(fēng)和光照，并且確保羊舍能夠和放牧區(qū)域以及飼料喂食區(qū)域保持合理的距離。除此之外，在選擇飼養(yǎng)場(chǎng)址時(shí)，還要確保建場(chǎng)區(qū)域的水、電安排合理，同時(shí)保證交通便利、道路暢通。尤其需要注意的是，羊舍的選址應(yīng)該遠(yuǎn)離農(nóng)村，降低疾病傳染的風(fēng)險(xiǎn)。

2.優(yōu)化設(shè)計(jì)舍內(nèi)環(huán)境。在室內(nèi)可以通過分隔圍欄將羊舍劃分成不同的區(qū)域。分隔欄的高度應(yīng)該達(dá)到1.5米，確保分隔欄建造嚴(yán)實(shí)。同時(shí)，在靠墻的區(qū)域應(yīng)該安放草架，一般情況下用鋼筋或者木條制作成倒三角形的模樣，深度以40厘米為宜，確保山羊能夠順利吃到最底部的飼料，采食縫隙以10厘米為佳，草架的長(zhǎng)度根據(jù)飼養(yǎng)山羊的數(shù)量進(jìn)行合理調(diào)整，確保喂食工作能夠正常進(jìn)行。除了要搭建草架之外，羊舍之內(nèi)還應(yīng)該為山羊制造補(bǔ)料槽，補(bǔ)料槽呈現(xiàn)U字形，深度以10厘米為佳，補(bǔ)料槽上方寬度為25厘米，下方寬度為15厘米，用于補(bǔ)充飼料中缺乏的添加劑、精料或鹽等。

3.完善飼養(yǎng)配套設(shè)施。在山羊的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)之內(nèi)需要設(shè)置相應(yīng)的自動(dòng)飲水器或水槽。水槽呈現(xiàn)U字形，深度以10厘米為佳，水槽上方寬度為20厘米，下方寬度為10厘米，并向一側(cè)傾斜10°，將排水管安裝在角度較低的一側(cè)，以便排出雨水或有效清理。若安裝自動(dòng)飲水器，則每個(gè)飲水器相隔約80厘米。

除此之外，還應(yīng)該在羊場(chǎng)大門一側(cè)建立藥浴池，并建造專門的小門供山羊進(jìn)出。藥浴池深度以100厘米為宜，長(zhǎng)寬以60～80厘米為宜。為方便山羊進(jìn)出應(yīng)該將入口澆筑成斜坡狀，坡度應(yīng)該大于50°。藥浴池的出口則應(yīng)該澆筑出一個(gè)平臺(tái)的空間，確保平臺(tái)中能夠站立50～80只羊。同時(shí)平臺(tái)應(yīng)該向藥浴池傾斜10°左右，以做好引流工作。同時(shí)，藥浴池周圍要加裝欄桿。

4.做好引種準(zhǔn)備工作。在引種之前，必須對(duì)羊舍進(jìn)行消毒，做好全面的清潔和清潔工作。在消毒完成15天后，才能將羊群引入羊場(chǎng)。在選擇種羊時(shí)，必須選擇體型健壯、體態(tài)良好、適應(yīng)能力較強(qiáng)的健康種羊，同時(shí)要對(duì)種羊產(chǎn)地的地理位置和氣候變化情況進(jìn)行分析，了解種羊產(chǎn)地常用的飼料和草料，確保后續(xù)的飼養(yǎng)過程中能夠讓羊群盡快適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境。同時(shí)養(yǎng)殖戶還應(yīng)該與畜牧獸醫(yī)部門進(jìn)行良好的溝通，了解種羊產(chǎn)地的流行病情況，以便及時(shí)做好防疫工作。在引進(jìn)種羊時(shí)，應(yīng)根據(jù)投資的具體情況合理確定種羊數(shù)量，并做好相應(yīng)的飼料準(zhǔn)備。

5.合理選擇引種時(shí)間。一般情況下，春秋季節(jié)為最佳的引羊時(shí)間，如果天氣過于炎熱或者潮濕多雨，則應(yīng)該盡量避免引種。如果妊娠母羊在羊群中占有較大的比例，則應(yīng)該盡量避免長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)那闆r。

6.合理設(shè)計(jì)飼養(yǎng)規(guī)模。要根據(jù)養(yǎng)殖戶的具體投資情況，合理評(píng)估財(cái)力、人力和物力的現(xiàn)狀，制定合適的養(yǎng)殖規(guī)模，適度發(fā)展舍飼規(guī)模養(yǎng)殖。養(yǎng)殖戶還需要及時(shí)了解市場(chǎng)的信息變化，及時(shí)將手中的肉羊出售，并將一些價(jià)值較低或年紀(jì)衰老的羊淘汰，確保羊群的年齡結(jié)構(gòu)處于健康合理的狀態(tài)，同時(shí)根據(jù)養(yǎng)殖的發(fā)展需求，做好后備種公羊和能繁母羊的比例調(diào)整。

7.做好疾病防治工作。要定期對(duì)羊舍進(jìn)行有效的消毒工作，并根據(jù)不同的消毒要求將不同種類的消毒藥水進(jìn)行交叉使用。養(yǎng)殖戶還要及時(shí)了解當(dāng)?shù)氐难蛉毫餍胁∏闆r，及時(shí)為羊群接種疫苗，做好疫病的防護(hù)工作。當(dāng)發(fā)現(xiàn)病羊時(shí)，要及時(shí)采取治療和隔離，定期為羊群驅(qū)除寄生蟲，確保羊群健康成長(zhǎng)。

三、結(jié)語

綜上所述，通過舍飼規(guī)模養(yǎng)殖，不僅能夠?qū)崿F(xiàn)山羊養(yǎng)殖的規(guī)?；l(fā)展，還能夠有效提高山羊養(yǎng)殖的質(zhì)量，提高山羊制品安全性，有利于促進(jìn)我國(guó)畜牧業(yè)的健康發(fā)展。