王洪雨

（博興縣漁業(yè)服務(wù)中心，山東 濱州 256500）

文蛤（），又名花蛤、黃蛤，屬廣溫、廣鹽性灘涂埋棲貝類，地理分布較廣，在日本、朝鮮和中國沿海分布較多。其營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮美，是我國灘涂養(yǎng)殖的主要經(jīng)濟貝類和大宗出口的水產(chǎn)品之一，深受國內(nèi)外消費者歡迎，被譽為“天下第一鮮”。

濾水率是濾食性貝類的重要生理指標之一，是一項反應(yīng)貝類生理狀況的動態(tài)指標，與貝類的生長發(fā)育密切相關(guān)。同時，也是評估養(yǎng)殖容量、研究貝類對水質(zhì)調(diào)控的重要參數(shù)。濾食性貝類通過濾水作用攝食浮游植物和有機碎屑，具有改變水體中藻類密度和調(diào)控水質(zhì)的作用。濾水率受體內(nèi)營養(yǎng)、能量等內(nèi)在因素和水溫、鹽度、pH 值、餌料濃度以及海水流速等外在環(huán)境因素的雙重影響。目前，國內(nèi)外有關(guān)貝類濾水率方面的研究，主要集中在青蛤（）、毛蚶（）、螠蟶（）、海灣扇貝（）、太平洋牡蠣（）、菲律賓蛤仔（）等貝類，對于文蛤濾水率的研究，國內(nèi)僅見楊杰青等研究報道，尚未見有關(guān)體質(zhì)量和溫度對文蛤濾水率影響的報道?，F(xiàn)開展了體質(zhì)量和溫度對文蛤濾水率的影響試驗，旨在了解文蛤攝食機制及規(guī)律，為埋棲型貝類的生態(tài)生理學(xué)及攝食生態(tài)研究提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 材料

試驗所用文蛤采捕于山東濱州海域。清洗表面，暫養(yǎng)于工廠化育苗池內(nèi)，水溫為15.8～16.5 ℃，鹽度為2.21%～2.32%，pH 值為8.2～8.4，ρ（溶解氧）為6.5～7.6 mg/L。每日換水為育苗池水量的1/2，暫養(yǎng)期間24 h 充氣。暫養(yǎng)7 d 后，挑選外殼無損傷的健康文蛤作為試驗貝，餌料為球等鞭金藻（）和扁藻（）的混合藻液。試驗用文蛤生物學(xué)數(shù)據(jù)（平均值±標準差）見表1。

表1 試驗所用文蛤生物學(xué)數(shù)據(jù)

1.2 試驗方法

1.2.1 體質(zhì)量試驗

采用5 L 的聚乙烯水箱（25 cm×20 cm×15 cm）充氣靜水系統(tǒng)，每個水箱均盛放砂濾海水3 L。將小、中、大3 種規(guī)格的文蛤分為3 組，每組設(shè)3 個重復(fù)和1 個空白，共對應(yīng)12 個水箱。每組分別投放文蛤總質(zhì)量（濕質(zhì)量）60～120 g，空白組不放。水溫為16.3 ℃，鹽度為2.25%，pH 值為8.17，ρ（溶解氧）＞6.0 mg/L。3 h 后測定餌料濃度，用游標卡尺測量其殼高、殼長、殼寬（精確到0.01 mm），后解剖取其軟體組織和貝殼，80 ℃烘干至恒質(zhì)量，用電子天平稱其軟體干質(zhì)量和殼干質(zhì)量。

1.2.2 溫度試驗

設(shè)20，24，28 和32 ℃共4 個梯度，用恒溫加熱棒控制溫度，日升降幅度±1 ℃，達到預(yù)定溫度3 d 后，開始試驗。鹽度為2.23%，pH 值為8.20。將小、中、大3 種規(guī)格的文蛤分為3 組，每組分別投放文蛤總質(zhì)量（濕質(zhì)量）50～150 g，時間為3 h。

1.3 濾水率

用Coughlan提出的公式：

式中：FR——單位體質(zhì)量濾水率，L/（g·h）；

V——試驗水體，L；

W——試驗貝軟體干質(zhì)量，g；

——試驗持續(xù)時間，h；

C和C——分別為試驗開始和結(jié)束試驗組葉綠素a 質(zhì)量濃度，g/L；

C’和C’——分別是試驗開始和結(jié)束時對照組的葉綠素a 質(zhì)量濃度，g/L。

1.4 數(shù)據(jù)處理

試驗結(jié)果以（平均值±標準差）表示。采用SPSS 19.0 統(tǒng)計軟件進行單因子方差分析及組間多重比較分析，顯著性水平為0.05。

2 結(jié)果與分析

2.1 體質(zhì)量對文蛤濾水率的影響

不同體質(zhì)量文蛤的濾水率變化見圖1。由圖1可見，隨著體質(zhì)量的增加，單位體質(zhì)量濾水率降低。回歸分析顯示，單位體質(zhì)量濾水率與軟體干質(zhì)量呈冪函數(shù)關(guān)系，為：FR=0.5646 W（R=0.9910）。文蛤濾水率與軟體干質(zhì)量的關(guān)系可用公式表述為：FR’=aW×W=aW（a 值為單位干組織質(zhì)量時的個體濾水率，W 為軟體干質(zhì)量，b 為體質(zhì)量系數(shù)）?？赏茖?dǎo)出文蛤濾水率與軟體干質(zhì)量冪函數(shù)關(guān)系為：FR’=0.5646 W。結(jié)果表明，體質(zhì)量對文蛤濾水率有顯著影響（P<0.05），隨文蛤體質(zhì)量的增加其濾水率增大，但單位體質(zhì)量濾水率變小。

圖1 軟體干質(zhì)量對文蛤濾水率的影響

2.2 溫度對文蛤濾水率的影響

不同溫度下3 種規(guī)格文蛤的濾水率變化情況見圖2。由圖2 可見，隨著溫度的升高，3 種規(guī)格文蛤的濾水率均呈現(xiàn)先升高后降低的變化趨勢，且在24 ℃時濾水率達到最大值，小規(guī)格、中規(guī)格和大規(guī)格的分別為（1.3422±0.0830），（1.1172±0.0892），（0.7892±0.0729）L/（g·h），在32 ℃時濾水率最小。

圖2 不同溫度對文蛤濾水率的影響

方差分析結(jié)果表明，3 種規(guī)格文蛤的濾水率在24 和28 ℃間差異均不顯著（>0.05），24，20 和32 ℃間濾水率差異顯著（<0.05）；中規(guī)格文蛤在20 和28 ℃時濾水率差異不顯著（>0.05）。經(jīng)計算，溫度（）對文蛤濾水率（）影響的關(guān)系可擬合為：小規(guī)格組=-0.1723+0.8183+0.3566（=0.9756）；中規(guī)格組=-0.1715+0.7747+0.2149（=0.9785）；大規(guī)格組=-0.1192+0.5639+0.1328（=0.9989）。

3 討論

由于體質(zhì)量與干肉質(zhì)量等因素的差異，導(dǎo)致其濾水率也出現(xiàn)規(guī)律性變化。有關(guān)雙殼貝類濾水率的研究報道中，濾水率與體質(zhì)量之間的關(guān)系可用公式表述為FR’=，值一般為0.4～0.94。許多研究表明，海洋雙殼濾食性貝類濾水率隨體質(zhì)量的增大而增大，單位體質(zhì)量濾水率隨體質(zhì)量的增大而減小。本試驗結(jié)果表明，文蛤個體濾水率隨文蛤體質(zhì)量的增加而增大，單位體質(zhì)量濾水率隨體質(zhì)量的增加而減小，值為0.6031，在正常范圍內(nèi)，與其他貝類的研究結(jié)果一致。

溫度是海水的重要理化指標之一，對貝類攝食生理活動有顯著影響。文獻[13-14]研究表明，在特定溫度范圍內(nèi)，貝類濾水率隨溫度的升高而增大，達到某一溫度時濾水率達到最大值，隨著溫度繼續(xù)升高濾水率下降。本試驗結(jié)果與上述研究結(jié)果相同，在溫度20～24 ℃時，文蛤的濾水率隨溫度的升高而增大，24 ℃時，3 種規(guī)格文蛤的濾水率均達到最大值；當(dāng)超過24 ℃時，濾水率隨水溫的升高而下降，28～32 ℃時，濾水率明顯下降。小、中規(guī)格的文蛤濾水率高于大規(guī)格的濾水率，表明在一定溫度范圍內(nèi)，小、中規(guī)格文蛤攝食旺盛，濾水能力更強。這一結(jié)果與陳麗梅等對菲律賓蛤仔（）和范嗣剛等對大珠母貝（）、合浦珠母貝（）的研究結(jié)果一致。溫度的變化影響了濾食性貝類鰓絲上纖毛的擺動頻率，從而影響其濾水率。