葉文林

（曲靖市沾益區(qū)林業(yè)和草原局 云南曲靖 655331）

核桃是我國(guó)分布非常廣泛的主要經(jīng)濟(jì)樹(shù)種之一，具有極高的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)價(jià)值。因此，為全面提高核桃產(chǎn)量、質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益，增加農(nóng)民收入，我國(guó)各地高度重視核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展，在種植技術(shù)、撫育管理、病蟲(chóng)害防治、采收與加工、種植模式選擇等提質(zhì)增效措施方面不斷探索、創(chuàng)新、推廣，核桃產(chǎn)業(yè)在我國(guó)作為鄉(xiāng)村振興、擺脫貧困的重要產(chǎn)業(yè)，影響范圍正在逐漸擴(kuò)大。云南省曲靖市沾益區(qū)從2014 年開(kāi)始對(duì)全區(qū)13.5 萬(wàn)畝核桃逐步開(kāi)展核桃提質(zhì)增效技術(shù)的推廣應(yīng)用，目前已投資430 萬(wàn)元完成3.4 萬(wàn)畝，全區(qū)核桃產(chǎn)業(yè)初具規(guī)模，經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益明顯[1]。

1 種 植

選背風(fēng)向陽(yáng)并不易霜凍且土層深厚（1 米以上）肥沃的地塊，大規(guī)格挖坑（挖0.8 米長(zhǎng)×0.8 米寬×0.8米深以上大坑），施放腐熟農(nóng)家肥一擔(dān)（50 千克），用主根粗壯并須根發(fā)達(dá)且嫁接口愈合好的壯苗（苗高40 厘米、地徑1.3 厘米以上）于冬季栽植，澆定根水并覆蓋地膜后設(shè)置撐桿固定苗木直立生長(zhǎng)。

2 品種改良技術(shù)

2.1 改造對(duì)象

核桃品種是保證核桃果實(shí)品質(zhì)、產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ)。對(duì)于已確定是品種原因不結(jié)果的多年生核桃樹(shù)，低產(chǎn)低效或品種混亂的核桃樹(shù)，選擇優(yōu)良核桃品種，采用高接換優(yōu)技術(shù)嫁接改良，是實(shí)現(xiàn)一園一品最經(jīng)濟(jì)有效的途徑之一。

2.2 改造時(shí)機(jī)

每年2 月下旬至3 月中旬頂芽剛要萌發(fā)或萌發(fā)2 厘米至展葉期為宜（圖1）。過(guò)早嫁接傷流大不易成活，過(guò)晚嫁接營(yíng)養(yǎng)消耗多影響新梢生長(zhǎng)[2]。

圖1 嫩枝芽嫁接

2.3 嫁接方法

常用的嫁接方法分為切接和插皮接，操作簡(jiǎn)便成活率高。

2.3.1 切接法切接適用于較小砧木的嫁接。首先截主干：將幼樹(shù)主干直接鋸斷，保證鋸口平滑。在主干筆直平滑一側(cè)選擇切口，從砧木橫截面垂直切下一個(gè)口子，切口寬度與接穗削面相當(dāng)，長(zhǎng)度3～5 厘米。其次削接穗：在接穗芽下1 厘米處削一長(zhǎng)3～5厘米斜面，再在背部削一長(zhǎng)度1～3 厘米的小斜面，也可將接穗削成2 個(gè)近似斜面。第三貼合接穗并露白：將接穗大斜面插入砧木劈口，按穗與砧木對(duì)準(zhǔn)形成層，按穗不要完全插入砧木，要露白5 毫米左右。第四包扎接口：將接口用塑料帶包嚴(yán)扎緊，安置一根引流棍排出多余傷流，同時(shí)必須將接穗芽外露[3]。

2.3.2 插皮接插皮接適用于粗大砧木嫁接。首先截除枝干，削平斷面。其次預(yù)留抽水枝，截除枝干時(shí)不能將枝條全部鋸?fù)?，需預(yù)留抽水枝。第三砧木開(kāi)口，從砧木筆直平滑一側(cè)由上向下縱劃一刀至木質(zhì)部，切口長(zhǎng)度與接穗面相當(dāng)。第四挑開(kāi)皮層。第五削接穗，在接穗上削一個(gè)5～8 厘米長(zhǎng)的大斜面，再在背面削一個(gè)0.5～1 厘米的小斜面。第六貼合并露白，將接穗插入砧木縱切口，接穗面要露白0.5 厘米并使砧木皮層包裹接穗削面。第七包扎接口，將接口用塑料帶包扎嚴(yán)實(shí)，安置一根引流棍排出多余傷流，同時(shí)截面下部也要包裹起來(lái)，防止雨水浸入。第八刻傷樹(shù)干，嫁接后距地面20～50 厘米處螺旋式鋸4～5 個(gè)鋸口，排出多余傷流[4]。

2.4 嫁接后期管理

避免人畜碰撞接口。嫁接后半月之內(nèi)不能澆水。及時(shí)抹掉萌發(fā)的幼芽。新梢長(zhǎng)至30～50 厘米時(shí)，預(yù)留2～3 個(gè)芽進(jìn)行定干，修剪多余枝條。接穗抽枝10 厘米以上，砧穗愈合良好，應(yīng)及時(shí)除去塑料帶。

3 撫育管理技術(shù)

撫育管理是核桃增產(chǎn)增收的重要手段，主要包括土壤管理、樹(shù)體管理、低產(chǎn)林改造、病蟲(chóng)害防治等。

3.1 土壤管理

3.1.1 深翻土壤果實(shí)采收后至12 月底前，采用擴(kuò)穴深翻、全園深翻土壤30～40 厘米，有利于土壤熟化，凍死病菌蟲(chóng)卵，降低病蟲(chóng)基數(shù)[5]。

3.1.2 施基肥核桃樹(shù)施用基肥的最佳時(shí)間為秋季，秋梢停止生長(zhǎng)或落葉前45 天，9 月是秋季施用基肥的最佳時(shí)間。從果實(shí)收獲到落葉期間，秋季施用基肥的增產(chǎn)效果最好，投資和收益的經(jīng)濟(jì)價(jià)值最高。施基肥最好與土壤深翻同時(shí)進(jìn)行?；室愿斓霓r(nóng)家肥為主，輔施少量過(guò)磷酸鈣復(fù)合肥等，結(jié)合核桃專(zhuān)用肥效果更好。施肥量控制在幼樹(shù)每株施農(nóng)家肥30～50 千克，氮磷鉀復(fù)合肥0.25～0.5 千克；初果樹(shù)每株施基肥80～100 千克，氮磷鉀復(fù)合肥0.5～1.0 千克；盛果樹(shù)每株施基肥200～250 千克，氮磷鉀復(fù)合肥1.0～2.0 千克。施肥方式采用穴狀施肥、環(huán)狀或半環(huán)狀溝施肥、條形溝施肥、放射狀溝施肥。無(wú)論采用哪種施肥方法，在覆蓋土壤之前，肥料應(yīng)與土壤混合均勻，防止集中施用和燒根。施肥后如果地下土壤水分良好且土壤濕潤(rùn)，則無(wú)需澆水。如果天氣干燥，可在施肥后10 天左右適當(dāng)澆水，以利于提前發(fā)揮肥效[6-7]。

3.1.3 施追肥追肥主要在核桃生長(zhǎng)期，以速效肥尿素、過(guò)磷酸鈣、硝酸鉀等為主，每年施2～3 次。第一次追肥在開(kāi)花前或展葉初，以尿素為主，占全年施肥量的50%；第二次追肥在6 月生長(zhǎng)旺盛期，以尿素為主，占全年施肥量的25%；第三次追肥在7 月堅(jiān)果硬核期，以普鈣、磷酸二氫鉀或硫酸鉀為主，促進(jìn)果充實(shí)飽滿。

樹(shù)齡1～3 年的核桃樹(shù)每年施尿素100 克/株，過(guò)磷酸鈣30 克/株、硝酸鉀10 克/株；樹(shù)齡4～8 年的核桃樹(shù)，每年施尿素200～400 克/株，過(guò)磷酸鈣200～300克/株、硝酸鉀60～100 克/株；樹(shù)齡9～30 年的核桃樹(shù)，每年施尿素400～800 克/株，過(guò)磷酸鈣400～600 克/株、硝酸鉀120～200 克/株。施追肥方式以穴狀施肥為主，具體做法是從樹(shù)干至樹(shù)冠邊緣1/2 處開(kāi)始至樹(shù)冠邊緣挖若干個(gè)長(zhǎng)寬20～30 厘米、深10～15 厘米的穴，施入肥料并覆土灌水[8]。

3.2 樹(shù)體管理

3.2.1 樹(shù)干涂白樹(shù)干涂白對(duì)核桃樹(shù)有防病蟲(chóng)、防寒防凍、防日灼、防動(dòng)物啃咬等保護(hù)作用。通常采用石硫合劑涂白劑（用生石灰3 份、食鹽0.5 份、石硫合劑原液0.5 份、油脂少許、水10 份配制）或生石灰涂白劑（用生石灰5 千克、食鹽1250 克、硫黃750 克、動(dòng)物油100 克、面粉50 克、清水18 千克進(jìn)行配制）在11—12 月對(duì)兩年生以上的核桃樹(shù)第一層主枝以下的主干或一年生核桃樹(shù)除芽外全樹(shù)涂白[9]。

3.2.2 整形修剪修剪的目的是充分利用空間，調(diào)整樹(shù)枝結(jié)構(gòu)，促進(jìn)樹(shù)體生長(zhǎng)，實(shí)現(xiàn)核桃高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。具體做法首先是在秋季或進(jìn)入休眠早期，根據(jù)不同的經(jīng)營(yíng)目的對(duì)幼樹(shù)及時(shí)定干，截去定干高度以上部分，確定干高度（林糧間作定干高度控制在1.5～2 米；純核桃園定干高度控制在1.0～1.5 米；矮化密植園定干高度控制在0.8～1.2 米）。其次是疏除多余枝條（如枯枝、病蟲(chóng)枝、下垂枝、平行枝、交叉枝、背后枝、掐脖枝、密擠枝、徒長(zhǎng)枝、直立枝）[10]（圖2）。

圖2 徒長(zhǎng)枝修剪

整形方法主要有主干疏層形和自然開(kāi)心形。主干疏層形樹(shù)體的特點(diǎn)是有明顯的中心主干，主干上有5～7 個(gè)螺旋生長(zhǎng)在中心主干上的兩層主枝，樹(shù)冠呈半圓形或圓錐形，主枝分層，通風(fēng)透光良好，在土壤深厚肥沃的條件下適宜采用這種樹(shù)形。其優(yōu)點(diǎn)是主枝和主干結(jié)合牢固，負(fù)載量大，壽命長(zhǎng)。自然開(kāi)心形樹(shù)體的特點(diǎn)是無(wú)明顯的中心主干，主枝和側(cè)枝疏散分層。優(yōu)點(diǎn)是成形快，結(jié)果早，各級(jí)骨干枝安排靈活，便于掌握。以上兩種樹(shù)形樹(shù)冠整形必須豐滿，通風(fēng)透光，內(nèi)膛不光禿[11]。

3.2.3 防霜凍災(zāi)害云南核桃主栽品種不耐寒，低于-2 ℃易受霜凍。防霜凍措施主要有樹(shù)干綁草或堆草防霜越冬，基部培土防霜越冬和園地熏煙防霜越冬等方法[12]。

4 核桃提質(zhì)增效技術(shù)應(yīng)用注意事項(xiàng)

核桃樹(shù)春季萌芽后，4 月上旬開(kāi)始進(jìn)入生長(zhǎng)旺期，這個(gè)過(guò)程中會(huì)消耗大量的養(yǎng)分和水分。尤其是5 月初至6 月，新梢快速生長(zhǎng)且核桃果實(shí)迅速膨脹，需要消耗大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。如果在這個(gè)時(shí)期水分管理不到位或夏季管理不理想，直接影響新梢生長(zhǎng)，減少光合產(chǎn)物的積累，出現(xiàn)較為嚴(yán)重的落花落果、病蟲(chóng)害等情況，故需要采取科學(xué)合理的水肥供應(yīng)措施、選擇合適夏剪方法。如果錯(cuò)過(guò)采收期，會(huì)導(dǎo)致果實(shí)過(guò)熟，出現(xiàn)脫落現(xiàn)象，進(jìn)而產(chǎn)生損失。果實(shí)采收完成后，可采用竹籬笆進(jìn)行陰干，以加速核桃水分蒸發(fā)，緊接著進(jìn)行攤曬處理，控制好晾曬核桃厚度[13]。

5 結(jié) 論

本文研究了核桃提質(zhì)增效技術(shù)在提高產(chǎn)量和效益方面的應(yīng)用，并根據(jù)沾益縣核桃產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)際情況進(jìn)行了探索，以期為沾益區(qū)實(shí)施鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略提供產(chǎn)業(yè)發(fā)展的技術(shù)支撐。在當(dāng)?shù)卣闹С窒?，沾益區(qū)核桃生產(chǎn)規(guī)模不斷擴(kuò)大，核桃提質(zhì)增效技術(shù)應(yīng)用范圍也不斷擴(kuò)大。在應(yīng)用階段，目標(biāo)明確，流程完善，產(chǎn)量、質(zhì)量和產(chǎn)值也正在逐步得到提升，有效凸顯了核桃提質(zhì)增效改進(jìn)技術(shù)在提高產(chǎn)量、品質(zhì)和效益方面的應(yīng)用價(jià)值。