周維祿

（莊浪縣林業(yè)技術(shù)推廣站 甘肅莊浪 744699）

自然災(zāi)害是影響蘋果生產(chǎn)的主要因素之一，自然災(zāi)害發(fā)生，輕則導(dǎo)致減產(chǎn)，重則會(huì)導(dǎo)致絕收，因而生產(chǎn)中對于災(zāi)害的預(yù)防要高度重視。不同的地區(qū)自然災(zāi)害的發(fā)生是不一樣的，2021 年西北蘋果生產(chǎn)中的常發(fā)自然災(zāi)害主要有：晚霜危害、花期降雨、干旱、風(fēng)災(zāi)、冰雹、秋季雨淋、冬季低溫凍害等。莊浪縣生產(chǎn)中有針對性地加強(qiáng)了防治，有效減輕了生產(chǎn)損失。積累了一定的防災(zāi)經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)總結(jié)如下。

1 霜凍的發(fā)生及預(yù)防

1.1 晚霜凍危害

近年來氣候反常，暖冬寒春天氣時(shí)常發(fā)生，春季晚霜對蘋果樹的開花和坐果危害甚大。春季晚霜凍害已成為我國蘋果生產(chǎn)的主要災(zāi)害之一，對蘋果生產(chǎn)造成了很大的威脅，常導(dǎo)致坐果率低，果實(shí)品質(zhì)下降，甚至絕收，因而防霜凍是春季果園管理的重中之重。

1.2 晚霜危害的預(yù)防

1.2.1 延遲花期早春用10 份生石灰、1～2 份食鹽、35～40 份水、1～2 份生豆汁，制成涂白劑涂刷樹體（圖1）或用10～20 倍液的石灰水噴布樹冠，以反射光照，減少樹體對熱能的吸收，降低冠層與枝芽的溫度，這樣做可推遲開花3～5 天；蘋果樹發(fā)芽后至開花前灌水或噴水1～2 次，減緩地溫上升的速度可顯著降低果園地溫，可推遲花期2～3 天；有條件的早春樹盤覆蓋20～30 厘米厚的草（圖2），可使樹盤升溫緩慢，限制根系的早期活動(dòng)，從而延遲開花。

圖1 樹體涂白

圖2 樹盤覆草

1.2.2 熏煙保護(hù)根據(jù)天氣預(yù)報(bào)和果園實(shí)測溫度，在霜凍來臨前（在園內(nèi)氣溫接近0 ℃時(shí)），利用鋸末、麥糠、碎秸稈或果園雜草落葉等交互堆積作燃料，堆放后上壓薄土層或使用發(fā)煙劑（2 份硝酸銨∶7 份鋸末∶1 份柴油充分混合，用紙筒包裝，外加防潮膜）點(diǎn)燃發(fā)煙。煙堆置于果園上風(fēng)口處，一般每畝果園4～6堆（煙堆的大小和多少隨霜凍強(qiáng)度和持續(xù)時(shí)間而定）。熏煙時(shí)間大體從夜間0 時(shí)至次日凌晨3 時(shí)開始，以暗火濃煙為宜，使煙霧彌漫整個(gè)果園，至早晨天亮?xí)r可以停止熏煙。

1.2.3 果樹防凍劑在霜凍來臨前1～2 天，噴果樹防凍液500～1000 倍液加500～1000 倍液PBO，防凍效果較好。也可噴施自制防凍液（瓊脂8 份:甘油3 份∶葡萄糖43 份∶蔗糖44 份∶N、P、K 等營養(yǎng)素2 份。先將瓊脂用少量水浸泡2 小時(shí)，然后加熱溶解，再將其余成分加入，混合均勻后即可使用），噴施濃度為5000～8000 倍。

1.2.4 噴營養(yǎng)液強(qiáng)冷空氣來臨前，對果園噴布蕓薹素481、天達(dá)2116，可以有效地調(diào)節(jié)細(xì)胞膜透性，能較好地預(yù)防霜凍。

1.2.5 凍后補(bǔ)救花期受凍后，在花托未受害的情況下，噴布600 倍液保豐靈或益果靈等，可以提高坐果率，彌補(bǔ)一定產(chǎn)量損失。凍害發(fā)生后，及時(shí)噴20 毫克/千克的赤霉素，0.3%磷酸二氫鉀、0.2%的硼砂、250 倍PBO 等，均可顯著提高坐果率。如果花未開完，可立即進(jìn)行人工授粉，并噴施0.3%硼砂+1%蔗糖液或蕓薹素481、天達(dá)2116，提高坐果率。

2 花期降雨的危害及預(yù)防

花期相對溫和、干燥的環(huán)境條件，有利花粉傳播和昆蟲活動(dòng)，對提高坐果是非常有益的。如果花期遇雨，一是易導(dǎo)致花粉失去活力，完不成授粉，影響坐果，群眾稱之為“灌花”；二是花期降雨，溫度低，會(huì)影響昆蟲的活動(dòng)，不利傳粉，影響坐果；三是花期降雨，會(huì)增加花腐、果腐、霉心病的發(fā)生概率，對生產(chǎn)危害較大。像2021 年莊浪縣在蘋果花期4 月29 日下了一天中雨，導(dǎo)致坐果率很低，坐果量不及正常年份的60%。

在花期發(fā)生降雨后，在天氣轉(zhuǎn)晴后要及時(shí)噴施寶麗安或多抗霉素，防止霉心病大流行，要強(qiáng)化輔助授粉措施的落實(shí)，通過人工點(diǎn)花粉、園內(nèi)噴糖或噴蜜，誘蜂授粉，以提高坐果率。

3 干旱的危害及預(yù)防

蘋果是需水量多的作物，缺水會(huì)導(dǎo)致發(fā)芽延遲，發(fā)芽不整齊，樹體衰弱、抽枝困難、落果、落葉、新梢短，果實(shí)膨大受限，所產(chǎn)果實(shí)個(gè)小，枝干易患日灼，果實(shí)發(fā)育差，大幅度減產(chǎn)甚至絕產(chǎn)死樹等嚴(yán)重危害。

我國西北自然條件惡劣，旱象發(fā)生頻繁，特別是春旱，伏旱發(fā)生概率高，像2021 年莊浪蘋果產(chǎn)區(qū)在6 月份果袋套上之后，長達(dá)3 個(gè)月沒有有效降雨，給生產(chǎn)造成了巨大損失，干旱對蘋果危害嚴(yán)重，生產(chǎn)中要把防旱作為首要任務(wù)，切實(shí)抓好，以促進(jìn)生產(chǎn)效益的提升。

由于西北地區(qū)降水少，水資源有限，防旱的關(guān)鍵是提高天然降水的利用率，控制土壤水分蒸發(fā)，因而要大力普及覆蓋栽培措施，通過在地面覆蓋一層能阻止土壤水分蒸發(fā)的物質(zhì)，促使天然降水盡可能多地用于產(chǎn)量的形成，這是防止和減輕干旱影響的有效措施。長期以來西北群眾在生產(chǎn)中摸索出了覆沙、覆草、覆膜（圖3）、覆地布、覆保墑毯等多種方式，比較好地克服了干旱對蘋果生產(chǎn)的影響。

圖3 覆蓋地膜保墑

當(dāng)干旱現(xiàn)象十分嚴(yán)重時(shí)，可噴植物蒸騰抑制劑緩解旱象，植物蒸騰抑制劑是指作用于植物葉表面，能夠降低植物蒸騰作用、減少水分散失的一類化學(xué)物質(zhì)的總稱。目前生產(chǎn)上已經(jīng)應(yīng)用的蒸騰抑制劑有黃腐酸（抗旱劑1 號(hào)）、甲草胺（拉索）乳膠、丁二烯丙烯酸、高嶺土和TCP 植物蒸騰抑制劑等。

4 大風(fēng)危害及預(yù)防

西北地區(qū)春季多風(fēng)，花期大風(fēng)，常吹落大量花朵，影響授粉受精，降低坐果率，春末夏初，大風(fēng)會(huì)吹落所套果袋，秋季大風(fēng)會(huì)吹落果實(shí)，導(dǎo)致落果現(xiàn)象嚴(yán)重發(fā)生，給生產(chǎn)造成極大的損失。像莊浪果區(qū)在2021 年6 月果袋套上后，10 月份果實(shí)采收過程中，發(fā)生了兩次大的風(fēng)害，導(dǎo)致果實(shí)大量脫落，給生產(chǎn)造成了很大的損失。

近年來，莊浪群眾根據(jù)當(dāng)?shù)刂饕L(fēng)的來向，在迎風(fēng)面果園邊上，每隔1.5～2 米，栽一根3.5 米左右的木樁，栽深0.5 米以上，將高2～2.5 米的遮陽網(wǎng)固定到木樁上制成風(fēng)障（圖4），通常每根木樁上綁8～10道，為了拆除方便，可用塑料袋綁扎，綁時(shí)可綁成活扣，風(fēng)障的長度應(yīng)略長于果園，在地頭要適當(dāng)拐折，以提高防風(fēng)效果，遮陽網(wǎng)綁好后，在木樁上應(yīng)設(shè)鐵絲拉繩，在迎風(fēng)面的反方向，地上或埂上打樁固定，防止大風(fēng)將風(fēng)障吹倒。

圖4 莊浪群眾創(chuàng)建的遮陽網(wǎng)風(fēng)障

5 冰雹危害及預(yù)防

5.1 雹災(zāi)危害

夏秋季是冰雹頻發(fā)季節(jié)，冰雹對蘋果生產(chǎn)影響較大，嚴(yán)重時(shí)樹上葉果全部被打落，樹體遍體鱗傷，場面慘不忍堵（圖5）。冰雹不但造成當(dāng)年減產(chǎn)，也對今后3～5 年的產(chǎn)量形成非常不利，更嚴(yán)重的是群眾種植蘋果的積極性嚴(yán)重受挫，多數(shù)果園受災(zāi)后棄管，輕時(shí)造成減產(chǎn)減收，重者會(huì)造成絕收毀園。

圖5 冰雹災(zāi)害

5.2 雹災(zāi)預(yù)防

在雹災(zāi)面前，人類很無能為力，近年來隴東南地區(qū)在生產(chǎn)中應(yīng)用在果園上空搭建拱形棚，覆蓋尼龍網(wǎng)，能起到防霜、防凍、防冰雹效果，防災(zāi)效果明顯。

5.3 雹災(zāi)發(fā)生后的補(bǔ)救措施

發(fā)生后，要著力做好樹體保護(hù)，根系生長恢復(fù)，促生新枝等工作，以減輕生產(chǎn)損失。在雹災(zāi)過后，能進(jìn)地時(shí)，及時(shí)噴一次吡唑醚菌酯或苯醚甲環(huán)唑等殺菌劑，進(jìn)行樹體保護(hù)，控制腐爛病的發(fā)生；在地稍干時(shí)要及時(shí)進(jìn)行耕翻，以疏松土壤，增強(qiáng)土壤的透氣性，為根系的生長創(chuàng)造條件；在受災(zāi)當(dāng)年冬季修剪時(shí)提倡重剪，將所有受傷過重的枝條全部疏除，以刺激產(chǎn)生新的分枝，在萌芽后實(shí)行定位留枝，將多余芽及早抹除，以集中營養(yǎng)供所留枝生長。

6 秋季雨淋

在果實(shí)生長后期，適度的干旱有利于果實(shí)著色，增加果面光潔度，增強(qiáng)亮度，改善果實(shí)品質(zhì)，脫袋后，長時(shí)間降雨，會(huì)嚴(yán)重影響果實(shí)著色、表光、果面潔凈度，導(dǎo)致果實(shí)品質(zhì)降低，對生產(chǎn)效益影響較大。像2021 年莊浪果區(qū)在脫袋前后，發(fā)生了長達(dá)近1 個(gè)月的雨淋天氣，對果實(shí)品質(zhì)的提高產(chǎn)生了非常不利的影響。

在雨淋現(xiàn)象發(fā)生后，要著力做好促使果實(shí)著色、防止水銹等工作，可通過摘葉、轉(zhuǎn)果，疏除遮光枝，及時(shí)排除田間積水等措施，降低田間濕度，促進(jìn)果實(shí)著色。

7 冬季低溫危害及預(yù)防

7.1 低溫凍害的危害

冬季降溫幅度過大，溫度過低，導(dǎo)致果實(shí)結(jié)冰，失去生理功能和商品價(jià)值，會(huì)給生產(chǎn)造成極大損失，像2021 年蘋果采收后期，在全國范圍內(nèi)出現(xiàn)了急劇降溫，導(dǎo)致大量果實(shí)沒有來得及采摘，被凍壞在樹上，給生產(chǎn)造成了嚴(yán)重?fù)p失（圖6、圖7）。同時(shí)低溫凍害還會(huì)加劇小枝抽條，影響發(fā)芽生長，花芽、花朵受凍，導(dǎo)致減產(chǎn)；受害重時(shí)，常導(dǎo)致大樹死亡。

圖6 大面積沒來得及采收的蘋果被凍壞

圖7 莊浪果農(nóng)采摘被凍壞的水紅秦冠

7.2 凍害的預(yù)防

凍害是我國北方果樹生產(chǎn)中的主要災(zāi)害之一，對凍害的防治應(yīng)高度重視，生產(chǎn)中可從以下幾方面著手防止凍害的發(fā)生，減輕危害。

7.2.1 適地建園園址應(yīng)選在避風(fēng)向陽、地下水位低，土層深厚處，避免在陰坡風(fēng)口、高水位和瘠薄地建園，提倡在1 月份平均氣溫-10 ℃以南的地區(qū)發(fā)展蘋果，否則易發(fā)生抽條現(xiàn)象。

7.2.2 選用抗寒砧木像蘋果砧木中山定子、海棠果、隴東海棠、西府海棠等抗寒性均較強(qiáng)。

7.2.3 幼樹越冬保護(hù)在年周期管理中采用前促后控的方法，使新梢適時(shí)停長并發(fā)育充實(shí)，增加營養(yǎng)物質(zhì)積累，以提高抵御不良環(huán)境的能力。注意防止大綠浮塵子危害造成傷口。寒冷地區(qū)定植當(dāng)年應(yīng)進(jìn)行埋土防寒，第2 年和第3 年用塑料薄膜纏苗木的枝干，以保護(hù)越冬。

7.2.4 防低溫凍害出現(xiàn)急劇降溫或乍暖還寒的寒流，最易對果樹形成凍害，要注意天氣預(yù)報(bào)進(jìn)行防范，在秋末冬初要密切關(guān)注天氣預(yù)報(bào)，在低溫凍害發(fā)生前，及時(shí)采摘果實(shí)，減輕凍害造成的損失。