□ 陳文穎 王玉軍 紀偉東 韓俊杰 魏慶瑞（黑龍江交通職業(yè)技術學院，黑龍江 哈爾濱 150000）

近年來職業(yè)教育發(fā)展迅速，主要得益于國家對職業(yè)教育的高度重視。特別是教育部鼓勵職業(yè)教育開展以現代學徒制來實現校企合作，促進產教融合的不斷深入，以此來實現對專業(yè)技能人才的培養(yǎng)?，F代社會發(fā)展對于職業(yè)技能人才需求量也呈現出不斷增長的態(tài)勢，這也促使各行業(yè)開始與職業(yè)教育展開合作，共同進行人才培養(yǎng)，并在職業(yè)教學中納入各行業(yè)的新技術和新工藝，強化學生的實踐操作技能。本院在培養(yǎng)專業(yè)技術人才過程中，對現代學徒制的試點工作極為重視，并在實踐工作中進行不斷探索，從而提升自身人才培養(yǎng)的整體水平；特別是在近幾年人才培養(yǎng)工作中，主動落實新要求，將“三全育人”、“課程思政”、“1+X”證書試點以及現代“學徒制”試點等落實到實際教學改革中，以2019級糧油儲藏與檢測技術專業(yè)為例，通過將專業(yè)設置積極對接產業(yè)需求，實現教育過程與生產過程、課程內容與職業(yè)標準等的有效對接，以此來提升學生的綜合素質，促進本院糧油儲藏與檢測技術專業(yè)人才培養(yǎng)工作整體水平的提升。

一、人才培養(yǎng)目標、規(guī)格與方式

（一）人才培養(yǎng)目標

針對糧食儲藏與檢測技術專業(yè)自身的特點，在具體人才培養(yǎng)過程中，強化對學生專業(yè)知識教授的同時，還重視學生實踐技能的培養(yǎng)。在人才培養(yǎng)目標確定過程中，根據糧油儲藏與檢測技術專業(yè)人才的特征和現代學徒制的特點，培養(yǎng)學生扎實掌握本專業(yè)的基礎知識，同時充分強化學生職業(yè)道德教育，培養(yǎng)學生精益求精的工匠精神，為其畢業(yè)后就業(yè)打下堅實的基礎。通過合理確定人才培養(yǎng)目標，使學生充分掌握專業(yè)知識和技術技能，面向糧食、食品行業(yè)，能夠從事糧油運輸管理與出入庫作業(yè)、糧情檢查、糧情控制與處理、糧油質量檢驗、糧油質量安全檢測、糧農食品安全評價等工作，成為社會優(yōu)質的高素質技術技能人才。

（二）人才培養(yǎng)規(guī)格

以就業(yè)為導向，本專業(yè)與象嶼集團黑龍江分公司、益海嘉里齊齊哈爾分公司等企業(yè)合作，針對糧油儲藏與檢測技術專業(yè)學生的特點采取現代學徒制的模式進行教學，打造全新的人才培養(yǎng)模式（如圖1所示）。

圖1 高職糧油儲藏與檢測技術專業(yè)現代學徒制人才培養(yǎng)模式

1.素質要求

開展現代學徒制教學模式，要求學生首先要具備良好的思想品德修養(yǎng)，具備堅定的信仰和追求，同時還要強化其責任感，能夠在學習過程中強化自我管理，具備較強的職業(yè)規(guī)劃意識。通過開展學徒制培養(yǎng)模式，學生在工廠內進行實踐操作，不僅能夠強化其集體意識和團隊合作意識，還能夠使其在校期間即完成職業(yè)道德教育，養(yǎng)成良好的職業(yè)操作習慣，并對工作認真負責，勇于在工作中進行開拓創(chuàng)新。

2.知識要求

對于糧油儲藏與檢測專業(yè)學生而言，在現代學徒制教學模式開展過程中，要求學生在掌握本專業(yè)的理論知識，熟悉糧油儲藏與檢測常用儀器設備結構、工作原理的同時，還要掌握糧庫智能化相關信息管理知識，熟悉糧油儲藏與檢測的相關國家標準和行業(yè)規(guī)范，以及糧農食品相關標準、質量檢測及安全評價等相關知識。

3.能力要求

學生畢業(yè)后，社會對其能力要有較高的要求。其本人能夠嚴格執(zhí)行糧油倉儲管理、農產品食品檢驗等職業(yè)的國家行業(yè)相關標準；能夠制訂并嚴格執(zhí)行（糧油）倉儲管理員、農產品食品檢驗員等職業(yè)崗位群的工作計劃，按崗位責任制及文明生產的要求參與生產作業(yè)過程；能夠獨立完成和組織實施糧食質量檢驗、油料油脂質量檢驗以及糧油質量安全檢測等工作，并進行質量分析和評價；能夠對谷物、油料原料等糧農食品進行質量檢測與安全評價。

（三）人才培養(yǎng)方式

采取先招生后招工的方式，并對招生的學生明確其雙重身份，即不僅具備職業(yè)院校學生身份，還具備企業(yè)員工學徒的身份。具體的培養(yǎng)方案由本院和企業(yè)雙方共同制定，并明確課程標準，及開發(fā)新課程，改革人才培養(yǎng)模式。按照學徒工作實際和企業(yè)生產育訓結合，在崗培養(yǎng)、工學交替，將企業(yè)的真實生產、服務項目引入專業(yè)，引入課堂，使學生既能夠在校系統(tǒng)地學習專業(yè)知識，又可以通過企業(yè)真實崗位的演練，不斷提高實操能力，進而提高教學質量和效果，最終將企業(yè)的崗位技能評級與學生技能職業(yè)資格考核相融合，即實施“學歷證書+農產品食品檢驗員、（糧油）倉儲管理員職業(yè)技能等級證書”制度。

二、職業(yè)范圍與專業(yè)課程體系

（一）職業(yè)范圍

本專業(yè)訂單班主要面向象嶼集團黑龍江分公司的職業(yè)崗位需求，從事糧油倉儲管理或其他農產品檢驗、糧食深加工生產相關質量控制等工作。

（二）專業(yè)課程體系

本專業(yè)現代學徒制的課程體系主要包括公共基礎課程（公共必修課程、公共選修課程）和專業(yè)課程（專業(yè)必修課程、專業(yè)選修課程、學徒崗位課程）。具體要根據國家教學標準要求設置具體的課程和教學內容，同時還要結合企業(yè)最新技能標準規(guī)范，在專業(yè)課程設置上盡可能與職業(yè)及崗位工作等內容進行對接。

1.公共基礎課程

公共基礎課主要包括思想政治理論課、中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、職業(yè)素養(yǎng)、黨史國史、體育、計算機基礎、軍事理論、大學生職業(yè)發(fā)展與就業(yè)指導、心理健康教育指導、社會實踐、實用英語、就業(yè)指導與創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育等課程。

2.專業(yè)課程模塊，如表1、表2所示。

表1 崗位與專業(yè)課程對接表

表2 職業(yè)能力與實訓課程對接表

三、基于本院現代學徒制試點建設所提出的合理化建議

在當前我國職業(yè)教育現代學徒制試點工作開展過程中，由于還沒有統(tǒng)一的人才培養(yǎng)標準，本試點在借鑒優(yōu)秀的管理和實踐經驗時，也對糧油儲藏與檢測技術專業(yè)現代學徒制的建設成效和面臨的問題進行了歸納總結，并根據實際情況提出以下建議。

（一）規(guī)范“雙導師”教學團隊

“雙導師”教學團隊在現代學徒制建設中至關重要。校企共同承擔教學任務和教學管理，需要學校遴選的骨干專業(yè)教師與企業(yè)遴選的優(yōu)秀技術骨干通過身份互換的方式共同推動師資隊伍建設。職業(yè)院校需要制定校內專業(yè)教師的認定標準，即要求專業(yè)教學不僅要具備一定的學歷，同時在實踐經歷和科研創(chuàng)新方面也要有優(yōu)異的表現。相較于校內導師隊伍，企業(yè)方面相對薄弱。為達到“優(yōu)勢互補、資源共享、相互促進、共同提高”的目的，建議將企業(yè)培訓導師隊伍的建設標準體現在人才培養(yǎng)方案中并規(guī)范化。

（二）校企共建實習實訓基地

糧油儲藏與檢測技術專業(yè)教學方法最突出的特征是實際、實踐、實用。因此在實踐教學活動開展過程中，需要基于學生這一中心，強化對學生興趣的培養(yǎng)，并通過任務驅動及項目導向開展實踐教學。教學形式上突出體現職業(yè)教育的開放性，所以校企均需要具備實訓設施齊備的實習實訓基地。

（三）搭建“校企共贏”的育人平臺

本院立足于教書育人，更重視學生能否通過培養(yǎng)獲得勝任工作崗位的基本技能，所以要求企業(yè)能提供糧油倉儲管理、糧油質量檢驗等相關的實習崗位；使學生在實習過程中能夠接觸到糧食行業(yè)的主流技術。而且企業(yè)還要能夠確保學生頂崗實習的規(guī)模，在學生頂崗實習過程中要配備具體的指導教學，及時對學生實踐操作過程中各種問題進行指導。而企業(yè)立足于發(fā)展盈利，更看重效益。

（四）探索靈活機動的教學管理機制

在具體現代學徒制人才培養(yǎng)工作開展過程中，學校的教學管理工作要確保靈活性和機動性，因此要積極探索對該培養(yǎng)模式更具適應性的教學管理機制，積極完善教學管理制度和強化教學質量監(jiān)管。同時企業(yè)也要加強相關管理和保障制度建設。這樣才能進一步優(yōu)化現代學徒制合作機制，為現代學徒制人才培養(yǎng)工作的有序推進提供重要的保障。

（五）完善畢業(yè)資格與職業(yè)資格體系標準建設

非現代學徒制試點專業(yè)學生通常通過在校學習，完成教學計劃規(guī)定的全部教學活動并修滿學分即可畢業(yè)。而現代學徒制試點專業(yè)建議要求學生至少獲取一個與專業(yè)技術崗位相對應的職業(yè)資格證書，同時相關的人才培養(yǎng)改革方案更應著眼于完善學生的繼續(xù)教育培養(yǎng)與終身教育培養(yǎng)。學生考取職業(yè)資格證書將不再由學校方面主導，而是側重于由企業(yè)引入基于工作崗位的職業(yè)資格培訓與認證。

（六）構建人才培養(yǎng)效果的質量評價體系

現代學徒制試點專業(yè)的考核方式，更應該注重校內外導師之間的有效溝通，提升育人的默契。在實際考核工作中，要強化企業(yè)在現代學徒制中主體作用的考核，而且實踐考核內容還要積極與企業(yè)技術標準銜接，從而實現校企的深度融合，確保現代學徒制人才培養(yǎng)工作能夠達到預期的效果。

四、結語

近年來高等職業(yè)教育的重要性越發(fā)凸顯出來，在應用型專業(yè)技術人才培養(yǎng)工作中發(fā)揮著越來越重要的作用。因此對于職業(yè)院校而言，為了能夠進一步發(fā)揮自身的優(yōu)勢，應積極構建基于校企共育，工學結合的雙主體育人的現代學徒制人才培養(yǎng)模式，這樣不僅能使學校、企業(yè)和學生三方受益，更是促進地方經濟社會建設發(fā)展的重要途徑。