匯編｜朝暮

這里的山路十八彎每一條道路都通向秘境深處

恩施位于湖北省西南部，處于崇山峻嶺之中?！渡铰肥藦潯防锩枥L的景象在這里都能看到，300°的急轉(zhuǎn)彎，懸掛于山腰的公路，“漂浮”在水面的棧道，還有建造于峽谷的懸索橋……

壁掛公路

位于恩施新塘鄉(xiāng)雙河村至木栗園村的一段公路被稱(chēng)為“天路”，也是恩施最著名的壁掛公路。這條公路是由當(dāng)?shù)卮迕袂谇趹┩阼彸鰜?lái)的，地勢(shì)險(xiǎn)峻，像一條絲帶貫穿了整個(gè)山谷。這里春夏云霧繚繞，冬天銀裝素裹，宛如仙境。

壁掛公路

獅子關(guān)水上棧道

獅子關(guān)水上棧道

這條“漂浮”在水上的棧道長(zhǎng)約500米，順著蜿蜒的河流而建，位于恩施州宣恩縣的獅子關(guān)景區(qū)內(nèi)。以往人們只能坐船游覽山水，現(xiàn)在則可以走在這條棧道上更親密地接觸自然。棧道兩旁是碧綠的河水、翠綠的山巒，行走其間，可以聽(tīng)到鳥(niǎo)叫、蟲(chóng)鳴，十分愜意。

四渡河大橋

四渡河大橋位于恩施州巴東縣野三關(guān)鎮(zhèn)。大橋跨越四渡河峽谷，全長(zhǎng)1 365米，是目前我國(guó)在深山峽谷里修建的跨度最大的懸索橋。橋面離谷底有560米，相當(dāng)于200層樓的高度。行駛在橋上，不免有些驚險(xiǎn)，但又會(huì)被周?chē)缟骄X的美景征服。

這里的美景很神秘每一處風(fēng)景都藏于森林山谷

因?yàn)樾”姸稚衩?，恩施的美景極少有游客來(lái)打擾，即便是聞名于世的恩施大峽谷也少有商業(yè)氣息。山、水、石、樹(shù)，每一處都自成一派，看似精心雕琢，實(shí)則渾然天成。

恩施大峽谷

恩施大峽谷

來(lái)到恩施，千萬(wàn)不能錯(cuò)過(guò)恩施大峽谷，這是一處可以媲美美國(guó)科羅拉多大峽谷的地方。原始森林、千丈瀑布、山頂云海以及喀斯特地貌等景觀都是自然形成的，令人稱(chēng)奇。峽谷中人工挖鑿搭建的“絕壁棧道”值得體驗(yàn)，穿梭在山腰間，腳下是村莊、田野、河流，美不勝收。

這里建有世界上最長(zhǎng)的觀光手扶電梯，電梯依山而建，全長(zhǎng)688米，海拔高度1 428米，每小時(shí)可運(yùn)送約7 300人。扶梯頂部為土家族風(fēng)格的青瓦蓋頂，周?chē)N植有大量攀藤植物，與恩施大峽谷鬼斧神工的自然景觀融為一體。這座旅游觀光型戶(hù)外電梯處于清江流域最美麗的一段風(fēng)景之中，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去氣勢(shì)恢宏，綿延不斷。

坪壩營(yíng)

坪壩營(yíng)

坪壩營(yíng)位于咸豐縣境內(nèi)，夏天最熱的時(shí)候也就23 ℃，晚上只有18 ℃左右，不熱不悶，絕對(duì)是避暑的絕佳去處。這里保持著最原始的森林景觀，你可以乘坐纜車(chē)把山林美景盡收眼底，也可以住進(jìn)森林里的小木屋，每間小木屋都加入了吊腳樓的元素，頗具風(fēng)情。

水杉林

水杉林

走進(jìn)利川市忠路鎮(zhèn)小河村水杉林，恍然走進(jìn)了遠(yuǎn)離塵世的另一個(gè)世界，闊大、無(wú)垠、靜謐甚至神秘。水杉是第四紀(jì)冰川期后遺留下來(lái)的世界稀有樹(shù)種，當(dāng)初在這里被發(fā)現(xiàn)時(shí)引起了極大的關(guān)注。漫步于此，與杉葉私語(yǔ)，與綠草寒暄，與牛羊邀歌，與牧人漫談，令人如癡如醉。

騰龍洞

騰龍洞

騰龍洞位于利川市城郊6.8千米處，最高點(diǎn)可達(dá)200米。一條河貫穿溶洞，獨(dú)特的喀斯特地貌形成了各種奇異景象。洞內(nèi)的舞蹈秀和燈光秀不容錯(cuò)過(guò)，淳樸的表演可以帶你直觀地了解土家族和苗族的歷史。

這里的美食數(shù)不盡每一種食物都令人回味無(wú)窮

如果你問(wèn)來(lái)過(guò)恩施的人最難忘的是什么，他們肯定把美景排第二，因?yàn)榕诺谝坏氖敲朗场Ｔ谶@里，一日三餐，一周七天，你都可以吃到不重樣的食物。

合渣

如果你的時(shí)間短到只能在恩施吃一頓飯，那這頓飯應(yīng)該是留給合渣的。恩施土家人對(duì)合渣有著深厚的感情，一直流傳有“辣椒當(dāng)鹽，合渣過(guò)年”的民諺。

土家人稱(chēng)制作合渣為“推合渣”。將黃豆用水泡脹后，放在石磨上磨成豆?jié){，再將豆?jié){兌水放進(jìn)鍋中煮開(kāi)，然后放進(jìn)切好的菜絲再次煮開(kāi)，就制成了一鍋合渣。比起豆腐，合渣在制作方法上要簡(jiǎn)單得多，不用過(guò)濾，不用壓榨，因此又被稱(chēng)為“懶豆腐”。

合渣的吃法很多。有的吃得較稀，不加任何調(diào)料，稱(chēng)為“淡合渣”；有的吃酸合渣，是將合渣放置幾天，等變酸后再吃，既解渴又消暑；有的還制成合渣火鍋，其中，張關(guān)合渣最具代表性。

張關(guān)合渣

炕洋芋

恩施人把土豆叫作“洋芋”。這里的洋芋雖然隨處可見(jiàn)，但地位卻無(wú)法動(dòng)搖。俗話(huà)說(shuō)：“高山的洋芋，低山的苕?！币?yàn)槭窃诟呱缴戏N植，恩施的洋芋又粉又綿，特別適合做炕洋芋。

炕洋芋

“炕”是湖北省西部地區(qū)的方言，是介于煎與炸之間的一種烹飪方式。將洋芋炕熟后，撒上辣椒、蔥花、芝麻，一口一個(gè)，香甜軟糯。

臘肉

臘肉

臘肉是恩施特產(chǎn)，恩施的土家人家家戶(hù)戶(hù)都會(huì)制作臘肉。他們通常把五花肉切成10斤左右的長(zhǎng)條放在一個(gè)大盆中，抹上上等的苞谷酒，再佐以八角、花椒、辣椒等香料腌制。數(shù)日后，將豬肉取出熏烤。熏烤時(shí)一定要用柏樹(shù)枝，熏好后放置10天左右，香氣逐漸鉆進(jìn)肉里，色澤變得棕里透紅。恩施臘肉吃起來(lái)肥而不膩、香氣醇厚，令人回味無(wú)窮。

土家油茶湯

土家油茶湯與藏族酥油茶、蒙古族奶茶被譽(yù)為“中國(guó)三大名飲”。恩施有民諺曰“一天不喝油茶湯，滿(mǎn)桌酒肉都不香”，可見(jiàn)其在土家人生活中的重要性。

土家油茶湯制作方法獨(dú)特，先用食用油將適量茶葉炸至蠟黃，然后在鍋中加水，并放入蔥、姜、蒜、胡椒粉等，水沸后舀入碗中，加上事先炸好或炒好的大米花、玉米花、豆腐果、核桃仁、花生米、黃豆等即可食用。