范華旺

(順昌縣洋墩鄉(xiāng)黑瓷坊陶瓷工作坊，福建 順昌 353200）

黑釉瓷是我國(guó)一種獨(dú)特的藝術(shù)陶瓷，主要用于飲茶、品茶和斗茶，建盞是黑釉瓷中最聞名遐邇的一種，不同于青瓷、白瓷的能夠任由人揮灑筆墨進(jìn)行創(chuàng)作，黑釉瓷的形成很大因素上取決于大自然的意志，無(wú)論是釉彩還是紋理都體現(xiàn)了大自然的鬼斧神工，宋時(shí)人們追求天人合一的境地，因此對(duì)黑釉瓷喜愛(ài)有加，使得黑釉瓷藝術(shù)在宋代得到了極大地延伸與發(fā)展，甚至遠(yuǎn)銷海外，目前日、韓等國(guó)仍舊保留著我國(guó)宋代的黑釉瓷作品，甚至成為了它們的國(guó)寶。

新中國(guó)成立后，建盞文化于上個(gè)世紀(jì)八十年代隨著茶文化的興起再次受到大眾的矚目，而隨著科技的發(fā)展，當(dāng)代黑釉瓷燒制技術(shù)也有了極大的提升，使得燒制過(guò)程更具穩(wěn)定性，良品率更高，并將現(xiàn)代的審美觀念融入到了黑釉瓷當(dāng)中，現(xiàn)探討一下黑釉瓷的當(dāng)代創(chuàng)作與燒成。

1 黑釉瓷概述

1.1 釉彩

黑釉瓷的“黑”源于釉漿中的鐵元素，鐵元素在高溫下發(fā)生氧化反應(yīng)，成為了呈色劑，而黑釉瓷的出產(chǎn)地福建省南平市，當(dāng)?shù)氐哪嗟V中就蘊(yùn)含著豐富的金屬元素，以鐵元素為盛，也因此讓當(dāng)時(shí)的人們發(fā)現(xiàn)了建盞這一驚艷的藝術(shù)產(chǎn)物。一般來(lái)說(shuō)，釉漿中含鐵量在4%～5%，釉彩開始呈深色，鐵元素含量越高，顏色越深、越純凈。鐵元素的助力使得黑釉瓷的釉色醇厚，泛著金屬的瑩亮光澤，摸在手里卻十分溫潤(rùn)，呈現(xiàn)質(zhì)樸之感，十分富有禪意，正是因?yàn)檫@樣獨(dú)特的藝術(shù)表現(xiàn)使得黑釉瓷深受宋代文人墨客的喜愛(ài)，其藝術(shù)與技藝得到了極大地發(fā)展。

1.2 紋理

以黑釉瓷中最聞名的建盞紋理進(jìn)行闡述，建盞的紋理大致分為四類：兔毫、油滴、黑釉白斑和雜色。兔毫因釉面“紋如兔毫”而得名，分為金兔毫和銀兔毫，其中銀中帶藍(lán)光者為最佳。兔毫如其名一般狀如兔毛，細(xì)長(zhǎng)綿密，像煙花四射，又如涓涓細(xì)流綿延不絕、渾然天成。諸多文人墨客紛紛贊譽(yù)，如蔡襄在《試茶》中贊道“兔毫紫甌新，蟹眼青泉煮。雪凍作成化，云間未垂縷。愿爾池中波，去作人間雨”；油滴一般分為“金油滴”和“銀油滴”，油滴狀如油脂滴落之態(tài)，以圓潤(rùn)、分布均勻?yàn)榧?，油滴紋與釉色之間往往會(huì)有一個(gè)過(guò)渡色，仿佛水中的鵝卵石一般，寧?kù)o怡人，又如靜謐夜空中的點(diǎn)點(diǎn)繁星；黑釉白斑的產(chǎn)量極少，一方面因?yàn)樗⒎恰凹兲烊弧保枰斯だL制紋理。另一方面它的燒制難度較高，所以歷史上生產(chǎn)的黑釉白斑黑釉瓷較少；除了以上幾種紋理外，其它紋理統(tǒng)稱為雜色，雜色是黑釉瓷“窯變”這種不可控的因素所致，雜色一般包括柿紅、茶葉末綠、灰背、醬黃釉等。

黑釉瓷紋理的形成主要是釉漿中其它金屬元素在高溫下形成的，具有不可控性，這也是黑釉瓷的魅力所在，但除建盞外，大部分黑釉瓷作品更追求純色。

2 黑釉瓷的燒制過(guò)程和影響因素

2.1 燒制流程

選擇粘度較高的泥土經(jīng)過(guò)兩次到三次加水研磨，最終成為細(xì)膩的泥漿，放置陰涼處發(fā)酵晾干、排出空氣，然后根據(jù)需要塑型，放至陰涼處晾干后素?zé)匀焕鋮s后取出。隨后就是給素坯上釉并釉燒，“一色入，萬(wàn)彩出”，需龍窯燒制三天，期間需有人不斷看管，及時(shí)進(jìn)行調(diào)整，才能提高成品率，獲得更具藝術(shù)價(jià)值的成品。

2.2 影響因素

在黑釉瓷器的燒制過(guò)程中，主要影響因素為空氣流通、濕度、溫度、燃燒物、燒制時(shí)間、散熱度與溫度均勻度，溫度達(dá)到一千三百度的時(shí)候，釉彩開始流動(dòng)，最終形成紋理，但釉彩會(huì)如何流動(dòng)，形成怎樣的紋理，是無(wú)法掌控的，這也正是黑釉瓷的迷人所在。除此之外，燃料的選擇也會(huì)對(duì)黑釉瓷表面造成影響，如若使用柏木等油脂豐富的木材，那么木材燃燒后油脂有可能會(huì)濺射到黑釉瓷表面，對(duì)紋理造成影響，因此，宋代人發(fā)明了匣缽，一器一匣，避免污染黑釉瓷表面。窯爐內(nèi)各處溫度略有差異，需根據(jù)器物的大小進(jìn)行擺放，才能使其受熱均勻。

3 黑釉瓷的當(dāng)代技藝突破與藝術(shù)創(chuàng)作

隨著科技的發(fā)展，在現(xiàn)代工藝中能夠更好地使用電燒窯爐控制黑釉瓷器燒制過(guò)程中濕度、溫度、時(shí)間、受熱均勻等要素，因此，極大地提升了黑釉瓷的成品率，但仍舊有相當(dāng)一部分工匠還堅(jiān)持傳統(tǒng)柴燒制法，追求更高的自然藝術(shù)突破。但在電燒上，制作者們也有著自己的藝術(shù)追求，大膽地添加了手工彩繪和銀質(zhì)裝飾，打造符合當(dāng)下潮流與審美的新型黑瓷藝術(shù)，電燒的優(yōu)勢(shì)在于降低了制作成本，使黑釉瓷不再是古代時(shí)的昂貴之物，符合大多數(shù)人的消費(fèi)水準(zhǔn)，滿足了大眾對(duì)于藝術(shù)的追求，缺點(diǎn)是逐步喪失了黑釉瓷的自然藝術(shù)之美，更追求工業(yè)化的批量制造，而在未來(lái)，平衡好藝術(shù)與工業(yè)化生產(chǎn)是黑釉瓷產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要因素。

4 黑釉瓷的燒成實(shí)踐

4.1 前期準(zhǔn)備

鐵胎是黑釉瓷的重要組成因素，鐵少色不純，鐵多釉色不飽滿，因此選用建陽(yáng)水吉的礦土以保證燒出來(lái)的顏色純正、通透、厚重。

4.2 燒制技藝改進(jìn)

在黑釉瓷的燒制過(guò)程中，經(jīng)常會(huì)遇到胎體不夠黑的情況，在把控好鐵胎的含鐵量后，造成這種情況的原因主要是由于還原氣氛不足。在柴窯的燒制過(guò)程中，燒成后會(huì)立即封窯，加強(qiáng)還原氣氛，剩余的木柴燃燒殆盡后，窯內(nèi)便轉(zhuǎn)化為中性和弱氧化氣氛，鐵胎形成完善，瓷器也就愈發(fā)黑。而電燒則截然不同，為了改善這一狀況，將加強(qiáng)電燒窯爐的人工還原氣氛，進(jìn)一步提高鐵胎形成的概率。

4.3 成品狀態(tài)

（1）輕重感：鐵胎厚重，但陶器輕盈，單手握住扎實(shí)沉穩(wěn)，是為上品。

（2）干濕感：古人言：古瓷會(huì)出汗，新瓷并沒(méi)有這樣的特性，反而比較干澀、干燥，揉搓時(shí)有刺耳的摩擦聲。

（3）色澤感：釉色醇厚，泛著金屬瑩亮的光澤。

（4）粗細(xì)感：黑釉瓷的粗細(xì)感與鐵胎有著密切的關(guān)系，鐵胎含量適中、釉漿研磨細(xì)膩，那么產(chǎn)品必然細(xì)膩溫潤(rùn)，反之亦然。

（5）成型度：瓷器弧度自然，形狀與燒制前未產(chǎn)生太大差異。

5 結(jié) 語(yǔ)

當(dāng)代科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，使黑釉瓷在燒制過(guò)程中更具穩(wěn)定性，良品性更高，在創(chuàng)作方面也更多地融合了時(shí)下審美藝術(shù)，將手繪釉彩紋理和金屬裝飾用于黑釉瓷的藝術(shù)創(chuàng)作中，但現(xiàn)代電燒相較于傳統(tǒng)柴燒還原氣氛較差，在黑釉瓷的成色上略有欠缺，因而要針對(duì)這一點(diǎn)進(jìn)行深入地改革與創(chuàng)新，加強(qiáng)人工還原氣氛在燒制中的持續(xù)作用力。