陳華，李志，楊亮，盆興榮，衡曉容，楊曉峰

（1.米易縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，四川攀枝花，617200；2.四川省農(nóng)業(yè)科學院園藝研究所；3.攀枝花市農(nóng)林科學院園藝研究所）

米易縣位于四川省西南角，攀枝花市東北部，安寧河與雅礱江交匯區(qū)，屬于南亞熱帶干熱河谷立體氣候，全年無冬，年平均無霜期達307 d，年日照時數(shù)2 300～2 700 h，年平均氣溫20.5℃，年降雨量1 100 mm左右。獨特的立體氣候和充足的光熱資源為米易縣早春蔬菜生長提供了得天獨厚的條件。經(jīng)過30 a以上的發(fā)展，米易縣已成為國家南菜北調(diào)基地、國家蔬菜重點縣。稻—菜水旱輪作糧經(jīng)復合模式的廣泛應用，使糧菜生產(chǎn)同步推進、良性循環(huán)，既保障了“米袋子”生產(chǎn)穩(wěn)定，又促進了菜農(nóng)收入增加，成為了四川省“噸糧田，萬元菜”糧經(jīng)復合發(fā)展典型模式。

1 產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 早春蔬菜播種面積持續(xù)穩(wěn)定，產(chǎn)量、產(chǎn)值持續(xù)增加

近5 a來全縣早春蔬菜播種面積穩(wěn)定在4 600 hm2左右，產(chǎn)量、產(chǎn)值持續(xù)增加，2020年早春蔬菜種植面積4 687 hm2，比2016年增加8.1%；產(chǎn)量39.8萬t，比2016年增加49.7%；產(chǎn)值18.9億元，比2016年增加83.9%。種植區(qū)域分布在安寧河沿岸的丙谷鎮(zhèn)、撒蓮鎮(zhèn)、草場鎮(zhèn)、攀蓮鎮(zhèn)、新山鄉(xiāng)、白馬鎮(zhèn)、灣丘鄉(xiāng)7個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，品種以茄果類、瓜類、豆類蔬菜為主。產(chǎn)品95%以上外銷，主要銷往成都、重慶、陜西、武漢、北京、上海、廣州、深圳等大中城市。

1.2 示范園區(qū)建設成效顯著

目前已建成省、市級示范園區(qū)3個：蔬菜+水稻現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)、紅旗河谷現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園區(qū)、撒蓮蔬菜科技示范園區(qū)，面積1 333 hm2。園區(qū)內(nèi)建有現(xiàn)代農(nóng)業(yè)大數(shù)據(jù)科技創(chuàng)新服務中心，通過平臺實現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)環(huán)境的智能感知、智能分析、蟲害預測、專家在線指導等功能，推動“互聯(lián)網(wǎng)＋農(nóng)業(yè)”應用，使種植戶通過手機APP就可掌握農(nóng)作物的生產(chǎn)信息，遠程操作實現(xiàn)“大數(shù)據(jù)種菜”，達到降本提質(zhì)增效的目的。

1.3 品種結構調(diào)整迅速

近幾年，隨著市場需求的變化，全縣早春蔬菜品種結構發(fā)生了巨大變化，由20世紀80年代種植苦瓜、黃瓜、絲瓜、茄子為主轉變?yōu)榉褳橹鳎苯?、茄子等其他蔬菜為輔的種植結構，原種植面積較大的苦瓜、黃瓜迅速萎縮。2020年早春番茄種植面積為2 540 hm2，占蔬菜種植面積的53.66%，比2010年增加43.66%。

1.4 周年種植模式多樣

周年種植模式有稻—菜、玉米—菜、煙—菜、草莓—菜輪作等，其中，稻—菜輪作模式為主要模式，面積4 000 hm2，占早春蔬菜面積的85.34%，5月下旬至9月下旬種植水稻，9月下旬至次年5月上旬種植早春蔬菜。玉米—菜輪作模式為9月至次年5月上旬種植早春蔬菜，采收后，將玉米種子直接播種在原蔬菜廂面上，8月下旬收獲后，將玉米秸稈粉碎均勻后撒施在廂面上，并撒生石灰50 kg/667 m2，翻耕后放水泡田，將大棚膜蓋嚴，悶棚20 d以上，目前，玉米—菜輪作模式面積666.7 hm2左右。煙—菜輪作模式主要在中高山烤煙種植區(qū)，9月中下旬采收完煙葉后，在煙地直接種植豌豆。草莓—菜輪作模式主要分布在普威鎮(zhèn)、撒蓮鎮(zhèn)等中高山區(qū)，8月中下旬至次年3月中下旬種植草莓，4～7月種植秋番茄。通過實施多種蔬菜輪作模式，降低土傳病害發(fā)生概率，提高土地利用率，增加農(nóng)民收入。

1.5 配套基礎設施逐步完善

整合了國家、省、市、縣等各級涉農(nóng)資金，不斷提升完善安寧河沿岸的蔬菜產(chǎn)業(yè)基礎設施，已建成田網(wǎng)、路網(wǎng)、渠網(wǎng)三網(wǎng)配套的稻—菜兩用型高標準農(nóng)田4 666.7 hm2，成為四川省集中連片、規(guī)模最大的設施蔬菜+糧食復合生產(chǎn)基地。2020年，全縣設施蔬菜大棚面積4 067 hm2，占早春蔬菜面積的86.77%，水肥一體化應用覆蓋率在90.54%以上，規(guī)?；s化育苗場12家，面積24萬m2，年育蔬菜種苗12 000萬余株。

1.6 機械化生產(chǎn)應用逐步提升

為了提高勞動效率，減少勞動力成本，通過農(nóng)機購置補貼項目的實施，大力推廣應用蔬菜土地耕整、開廂、覆膜、噴霧、灌溉、運輸?shù)壬a(chǎn)環(huán)節(jié)機械化，截至2020年底，全縣蔬菜生產(chǎn)機械化率在80%以上。

1.7 科技支撐不斷增強

與省、市科研院校合作，開展了系列的科技成果示范推廣活動，蔬菜新品種、集約化育苗、嫁接、水肥一體化、病蟲害綜合綠色防控技術等得到大面積推廣應用，科技支撐早春蔬菜產(chǎn)業(yè)能力不斷增強，蔬菜整體生產(chǎn)技術水平穩(wěn)步提升。2020年全縣蔬菜良種覆蓋率在95%以上，早春茄子嫁接育苗技術應用率達100%，早春蔬菜水肥一體化應用率在90%以上，早春蔬菜基地綠色防控技術已全面覆蓋，定期開展農(nóng)藥殘留速測，有力保障了米易縣蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全。

1.8 采后加工能力持續(xù)增強

2020年，全縣已建成果蔬冷藏保鮮庫162座、烘干房12座，建成番茄采后冷鏈預冷+自動化分揀分級線3條，農(nóng)產(chǎn)品冷藏初加工能力達30萬t，外銷農(nóng)產(chǎn)品初加工率在85%以上。圍繞果蔬、核桃等產(chǎn)品加工，引進吉香居食品深加工企業(yè)，建成米易時光實業(yè)食品加工廠，實現(xiàn)了果蔬深加工業(yè)零突破。

2 產(chǎn)業(yè)發(fā)展存在問題

2.1 耕地地力下降，病蟲害發(fā)生日趨嚴重

本地土壤多屬于砂壤土，種植戶每3～5 a會對菜田進行客土參沙，沙化和漏水漏肥情況嚴重。為了提高產(chǎn)量，增加收益，農(nóng)戶大量施用化肥，精準配方施肥應用較少，有機肥施用量偏少，且同科連作較多，盡管實行了水旱輪作，但是部分區(qū)域土壤酸化、鹽漬化情況仍然嚴重，土壤有機質(zhì)含量大幅降低，耕地地力下降嚴重。為了使番茄提早上市，部分農(nóng)戶將移栽時期從9中下旬提早到8月，而8月設施大棚內(nèi)溫度多在30℃以上，番茄細菌性髓部壞死、枯萎病、青枯病等病害易嚴重發(fā)生，甚至絕產(chǎn)。

2.2 蔬菜初加工規(guī)范化、標準化程度較低

米易早春蔬菜初加工規(guī)范化、標準化程度較低，以人工分揀包裝為主，使用的包裝材料有塑料筐、泡沫箱、大紙箱等，一般在蔬菜基地、路邊棚等初加工場地就地分揀包裝、上車運輸。缺乏規(guī)范化、標準化收購、分揀包裝、運輸一體化的現(xiàn)代化交易中心。

2.3 龍頭企業(yè)少，帶動力不足

米易縣早春蔬菜以散戶種植為主，發(fā)展了部分新型經(jīng)營主體種植，銷售方式主要是本地客商代收、外地客商直接收購等，缺乏本土的產(chǎn)供銷一體化大型龍頭企業(yè)，帶動力和抗御市場風險能力不強，當蔬菜價格大幅波動時，極易出現(xiàn)“價賤傷農(nóng)”現(xiàn)象。雖然創(chuàng)建了“陽光米易”區(qū)域公共品牌，但特色、優(yōu)質(zhì)高端蔬菜種植者較少，企業(yè)和經(jīng)營主體自有品牌培育相對滯后。

3 對策及建議

3.1 堅持稻—菜水旱輪作糧經(jīng)復合模式，推廣應用有機肥

堅持水稻—早春蔬菜水旱輪作糧經(jīng)復合種植模式，指導菜農(nóng)合理安排稻菜茬口銜接，大力推廣有機肥替代化肥、農(nóng)作物秸稈粉碎還田，提高土壤有機質(zhì)含量和耕地地力，調(diào)節(jié)土壤酸堿度，最終達到降本增效，解決菜田漏水漏肥、有機質(zhì)含量低、連作障礙等關鍵問題，保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，實現(xiàn)“米袋子”“菜籃子”雙豐收。

3.2 規(guī)劃建設米易縣現(xiàn)代化冷鏈倉儲物流分揀定標中心

為了解決米易縣蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品初加工規(guī)范化、標準化程度較低問題，計劃在米易縣丙谷鎮(zhèn)橄欖河村，通過招商引進業(yè)主投資和運營，建設米易縣冷鏈倉儲物流分揀定標中心，規(guī)劃占地139畝（9.27 hm2），總投資1.7億元，用于現(xiàn)代化倉儲設施設備、物流體系、冷鏈體系的建設和農(nóng)產(chǎn)品標準制定。

3.3 支持農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體提檔升級，深化利益聯(lián)接機制，發(fā)揮聯(lián)農(nóng)帶農(nóng)作用

積極爭取農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體項目，通過開展蔬菜全產(chǎn)業(yè)鏈技術研究和加工設施裝備、原料基地、品牌、質(zhì)量追溯體系、電商平臺等建設，支持培育一批農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化聯(lián)合體提檔升級，充分發(fā)揮聯(lián)合體中農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)牽頭作用，深化與農(nóng)民合作社、家庭農(nóng)場等經(jīng)營主體利益聯(lián)接機制，推動蔬菜種植、加工、物流、銷售、服務等產(chǎn)業(yè)鏈各環(huán)節(jié)相互銜接，實現(xiàn)多主體全要素融合發(fā)展，提升米易蔬菜等農(nóng)產(chǎn)品抗御市場風險的能力。