步 磊，史 巍

（成武縣種子公司，山東 成武 274200）

1 相關(guān)論述

小麥?zhǔn)鞘澜绲闹饕Z食作物之一，中國是小麥的重要生產(chǎn)國。隨著當(dāng)今農(nóng)業(yè)市場需求日益多樣化發(fā)展和國內(nèi)農(nóng)民的消費(fèi)及飲食習(xí)慣使用上出現(xiàn)的種種重大需求改變，人們在追求農(nóng)作物高產(chǎn)量的同時(shí)，對優(yōu)質(zhì)小麥生產(chǎn)工藝和品質(zhì)的要求也越來越高。在山西，小麥的產(chǎn)區(qū)離黃河比較近，有豐富的水源，且符合小麥的生長條件，有利于生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)小麥。當(dāng)前，晉南地區(qū)是山西省小麥的主要生產(chǎn)地區(qū)，當(dāng)前晉南地區(qū)由于采用單一土地配方和過量的氮肥等，土地缺乏有機(jī)含量，破壞了小麥的生產(chǎn)環(huán)境，難以生產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)小麥，也使土地變得貧瘠。

本文在有機(jī)肥和普通的化肥配置比的背景下對其進(jìn)行研究，通過對不同作物類型有機(jī)肥組合配比施加氮肥方式對我國優(yōu)質(zhì)小麥產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，分析該化肥對優(yōu)質(zhì)小麥的動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)，從而能夠分析出有機(jī)肥組合配比施加氮肥對優(yōu)質(zhì)小麥的影響，有利于找到降低影響因素的方法，推動(dòng)優(yōu)質(zhì)小麥向綠色、可持續(xù)、生態(tài)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。

2 材料和方法

2.1 試驗(yàn)材料

本文選取河南省、山西省的強(qiáng)筋冬小麥晉麥95號(hào)品種作為研究對象，利用山西農(nóng)業(yè)大學(xué)的試驗(yàn)地對其小麥開展相應(yīng)的研究，分析其產(chǎn)生的現(xiàn)象。

2.2 試驗(yàn)地概況

在2018年9月和2019年6月分別用河南省小麥和山西省農(nóng)業(yè)科學(xué)院小麥進(jìn)行種植，利用該小麥在試驗(yàn)地進(jìn)行相關(guān)的實(shí)驗(yàn)，并記錄相關(guān)的數(shù)據(jù)。該試驗(yàn)田為東亞大陸暖溫帶半濕潤性高原干旱季風(fēng)氣候，且小麥生育期平均氣溫約在9.4℃，降水量平均值為84.5萬mm。試驗(yàn)田基礎(chǔ)養(yǎng)分含量和其他數(shù)據(jù)見表1。

表1 試驗(yàn)地基礎(chǔ)養(yǎng)分含量

2.3 試驗(yàn)方法

在本實(shí)驗(yàn)中，采用條播種植方式進(jìn)行連片種植，且行距密度一般約為20 cm。可因地制宜設(shè)置以下15個(gè)類型施肥的處理，分別登記編號(hào)為不相平衡型施肥與處理（CK）；在滿足每種土壤氮肥含量要求大體相等的土壤生產(chǎn)工藝條件要求情況下，設(shè)置了全施有機(jī)生物尿素農(nóng)家肥（TU100）、全施有機(jī)生物農(nóng)家肥（FM100）、全施有機(jī)生物尿素普通顆粒有機(jī)肥（OF100）、全施生物有機(jī)肥（BF100）；其中每生產(chǎn)一種腐熟普通商品有機(jī)肥均應(yīng)以符合TU100中規(guī)定要求的最大有效氮肥含量濃度為其施用濃度標(biāo)準(zhǔn)。

小麥?zhǔn)┓示唧w每畝的有效施肥負(fù)荷水平指標(biāo)為氮肥5 kg/hm2（以N計(jì)），磷肥用量110 kg/hm2（以PO計(jì)），鉀肥使用量75 kg/hm2（以K2O計(jì)）。所有的肥料與處理時(shí)所用腐熟的各種土壤，磷、鉀肥用量比例大體上一樣，均需配施為磷肥量約110 kg/hm2、鉀肥約75 kg/hm2。氮肥則通常選擇用三元優(yōu)質(zhì)尿素鉀磷（46%）為配合，磷肥也多用三元優(yōu)質(zhì)磷酸二銨鉀復(fù)合肥磷（N＞18%、P＞46%）配合為主，鉀肥一般則用優(yōu)質(zhì)無水二硫酸鉀復(fù)合磷肥鉀（K2O 50%）配合為主。尿素基追比一般略低于尿素1∶1，追肥開始時(shí)要配合玉米的拔青及節(jié)水肥一同施入，3種化肥常用于有機(jī)肥、磷、鉀肥等均宜在春季小麥播出齊苗出土前結(jié)合一次性追肥施入。

2.4 各性狀指標(biāo)的測定

在完成實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)記錄后，需要利用數(shù)據(jù)對優(yōu)質(zhì)小麥的各種性狀指標(biāo)進(jìn)行測定，分析在該條件下，優(yōu)質(zhì)小麥的產(chǎn)量、品質(zhì)等各種性狀，從而能夠更準(zhǔn)確地得出結(jié)論。而且在測定過程中需要按照農(nóng)業(yè)部《最新中國農(nóng)業(yè)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》進(jìn)行測定，從而讓其結(jié)構(gòu)更加準(zhǔn)確。在測定過程中，也要計(jì)算作物氮肥施偏生產(chǎn)力。優(yōu)質(zhì)小麥氮肥施偏生產(chǎn)力公式如下：

其中，PFP為氮肥偏氮生產(chǎn)力系數(shù)；U為施偏氮后處理的小麥產(chǎn)量；N為施氮量。

2.5 數(shù)據(jù)分析

利用Excel2007和SPSS軟件進(jìn)行數(shù)據(jù)處理和統(tǒng)計(jì)分析。

3 結(jié)果與分析

不同類型有機(jī)肥配施氮肥對產(chǎn)量三因素、偏生產(chǎn)力的影響見表2。從表2可以看出，采用農(nóng)家肥和普通有機(jī)肥比CK1的產(chǎn)量更高，與CK1相比其小麥穗的重量也有所提升。在添加雙施氮肥后，其小麥產(chǎn)量與空白對照組相比較，發(fā)現(xiàn)其產(chǎn)量沒有提高，但氮肥的部分生產(chǎn)力從30.25 kg/kg下降到15.52 kg/kg，下降了二分之一。在不同施肥比例中，有機(jī)肥的使用量越高，產(chǎn)量指數(shù)和氮素部分生產(chǎn)力先升高后降低。而在農(nóng)家肥配施處理中，F(xiàn)M75產(chǎn)量最高，比尿素（CK）增產(chǎn)6.58%；在普通有機(jī)肥配施處理中，OF100產(chǎn)量最高，比尿素（CK）增產(chǎn)4.58%；生物有機(jī)肥配施處理中，BF75產(chǎn)量最高，比尿素單施增產(chǎn)7.00%。在不同處理中，BF75千粒質(zhì)量最高（44.60 g）。

表2 不同施肥方式對優(yōu)質(zhì)小麥的影響數(shù)據(jù)

4 結(jié)論與討論

通過對其實(shí)驗(yàn)的研究，分析出不同施肥方式對優(yōu)質(zhì)小麥的影響不同，且氮肥含量影響著優(yōu)質(zhì)小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)。賈慧慧等研究人員通過對氮肥含量的研究，分析出氮肥在一定程度上可以提高小麥的蛋白質(zhì)含量，能夠改變小麥植株的成分含量，但氮肥不能影響蛋白質(zhì)組成結(jié)構(gòu)和功能等。在本實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)增加尿素的含量能夠明顯提高小麥的干重、穗數(shù)等性狀，能夠在一定程度上提高蛋白質(zhì)的含量和小麥的品質(zhì)。然而，當(dāng)尿素施采用TU200處理后，蛋白質(zhì)的含量沒有明顯變化，且小麥的各種性狀和品質(zhì)都沒有發(fā)生較為明顯的變化，并分析出該結(jié)果可能與該試驗(yàn)田長期施用復(fù)合肥+尿素有關(guān)。

在生物有機(jī)肥中，含有大量的微生物，能夠提高小麥對氮元素、鉀元素等無機(jī)物的吸收，從而提高小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)。王立剛等研究人員通過對小麥?zhǔn)┥镉袡C(jī)肥的研究，分析出生物有機(jī)肥能夠增加微生物數(shù)量，改善土壤結(jié)構(gòu)，從而能夠讓植物更好地吸收營養(yǎng)，提高植株的品質(zhì)和產(chǎn)量。而且王立剛指出采用生物有機(jī)肥比農(nóng)家有機(jī)肥的氮元素含量更多，效果更明顯。本文在BF75施肥條件下，通過對生物有機(jī)肥和單施尿素的實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)比較，分析出生物有機(jī)肥能夠提高小麥的產(chǎn)量、蛋白質(zhì)含量、濕面筋含量和穩(wěn)定時(shí)間等。而且通過對現(xiàn)場樣本的檢測，分析出生物有機(jī)肥不僅能有效提高小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)，還能改善土壤質(zhì)量，抑制病害的發(fā)生。

綜上所述，與不施肥和單獨(dú)施用尿素相比，農(nóng)家肥、有機(jī)肥和尿素等肥料都能夠在一定程度上提高小麥的產(chǎn)量和品質(zhì)。通過對實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)的分析和比較，發(fā)現(xiàn)采用生物肥料具有良好的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生產(chǎn)價(jià)值等，也具有良好的應(yīng)用前景。因此，在實(shí)際應(yīng)用中應(yīng)該加強(qiáng)對生物有機(jī)肥的使用。