文/盧尤

或許因?yàn)槿毡臼且粋€(gè)島國(guó)，四面環(huán)海，更或許因?yàn)檫@個(gè)國(guó)家天災(zāi)頻發(fā)，“生存本領(lǐng)”便成了每一個(gè)人從懂事起就要面對(duì)的課題。在日常生活中能夠“自己照顧自己”當(dāng)然不用說(shuō)，災(zāi)害發(fā)生時(shí)也能發(fā)揮自救能力，是日本學(xué)校教育著力培養(yǎng)的目標(biāo)。

這個(gè)浮在海面上的國(guó)家，經(jīng)過(guò)千百年的歷練，生成了一套完善的防災(zāi)體系。

而作為災(zāi)難和生存教育的鋪墊，小學(xué)階段培養(yǎng)學(xué)生動(dòng)手能力、讓學(xué)生掌握衣食住行基本技能，也成為小學(xué)教育的硬性要求。

日本人升入小學(xué)后，得學(xué)會(huì)針線活兒、開火燒飯、擦地洗衣、衣物換季整理、鋸木搭棚、查看地圖、游泳，還得掌握種植蔬菜的基本知識(shí)。

日本的小學(xué)是六年制義務(wù)教育，每個(gè)學(xué)校都設(shè)有“家庭科”這樣一門科目，并設(shè)一間很大的“調(diào)理室”，也就是廚房。當(dāng)然，操作臺(tái)按照孩子們的身高標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)得相對(duì)低矮，煤氣、菜刀、鍋碗瓢盆也一應(yīng)俱全。

烹飪實(shí)習(xí)一般從三年級(jí)開始，也就是說(shuō)，9歲的孩子需要掌握怎么開火關(guān)火、洗菜切菜、做飯。當(dāng)然，這一教育的目的是培養(yǎng)生存能力而非提升烹飪水平，因此，做的飯菜大都不復(fù)雜：白米飯、煎蛋、煮蛋、大醬湯和炒菠菜，都是家常菜式。所以，如果你聽(tīng)到某個(gè)日本人說(shuō)自己“不會(huì)做菜”，千萬(wàn)別信，大醬湯和煎雞蛋是百分百會(huì)的，因?yàn)樾W(xué)時(shí)肯定學(xué)過(guò)。另外，孩子們?cè)诩彝タ评镞€需要學(xué)習(xí)縫紉技術(shù)，包括女紅和縫紉機(jī)兩種?？p制的東西也不會(huì)太復(fù)雜：釘紐扣、縫圍裙、車頭巾、把舊毛巾剪小縫成抹布等。我現(xiàn)在做菜時(shí)戴的連身圍裙就是我兒子上小學(xué)時(shí)縫的，材質(zhì)是帆布，挺硬，針腳雖然參差不齊，但看得出一針一針縫得非常仔細(xì)、用心。

除了日常學(xué)業(yè)，綜合能力的培養(yǎng)也是日本學(xué)校教育的重要環(huán)節(jié)。

到了高年級(jí)，就得學(xué)習(xí)木工活兒了，男女都要學(xué)。用鋸子鋸木頭，然后用鋸出來(lái)的木板做小板凳、小椅子、小書架等等。我挺佩服日本的小學(xué)老師，做木工活時(shí)，孩子們手里拿的可都是“兇器”，那么多人，要讓他們不亂張舞、不傷到自己和同學(xué)，得花多少心血啊！

至于讓孩子們自己負(fù)責(zé)校園清掃工作，可謂是一石四鳥的教育法：一來(lái)可以培養(yǎng)學(xué)生們維護(hù)公共衛(wèi)生、愛(ài)護(hù)公共環(huán)境的理念；二來(lái)可以把請(qǐng)清潔工的開支節(jié)省下來(lái)，用于補(bǔ)充其他教學(xué)設(shè)備；三來(lái)可以培養(yǎng)孩子們的自主意識(shí)和團(tuán)隊(duì)精神；四來(lái)可以鍛煉身體。

打掃個(gè)衛(wèi)生還鍛煉身體？夸張了吧？

不夸張。日本人打掃衛(wèi)生不但投入，而且用力，尤其是教室、走廊、廁所，都要用濕抹布擦抹，且采取跪擦的方式，保證犄角旮旯一塵不染。

跪擦，可以說(shuō)是日本一道獨(dú)特的風(fēng)景，完全不同于各國(guó)共通的拖地方式，因此為世界人民所驚奇。

孩子們首先得把干抹布弄濕，擰干水，然后排成一排，蹲下或跪下，鋪開抹布，兩個(gè)手掌置于其上，然后，“一二三”一齊翹起屁股讓身體前傾，所有重心都集中在兩只手上，之后蹬腿，欻欻前行。就這么，跟競(jìng)技一樣，一條樓道經(jīng)他們來(lái)來(lái)回回、不遺余力地抹過(guò)之后，必定清爽潔凈，不留塵埃不留水。

日本還常常舉行“抹布擦地大賽”，比速度比凈度，其精彩度也不亞于百米賽跑。因?yàn)檫@種“彎腰撐地蹬腿跑”的跪式擦地，被證實(shí)是非常不錯(cuò)的有氧性全身運(yùn)動(dòng)，對(duì)臂力、腿力、腰肌、背肌、頸椎及平衡能力都是很好的鍛煉。

只是，這樣的跪擦法很難被其他民族接納。我去馬來(lái)西亞時(shí)，一個(gè)賓館服務(wù)員告訴我，她之前給一家日本人做女傭，但對(duì)方竟然教她跪著擦地，她感到屈辱，于是便辭去了那個(gè)活兒。我也曾聽(tīng)中國(guó)人說(shuō)“讓孩子這樣擦地，像是體罰”。

不過(guò)，從小就植入手觸地面、屈身擦地觀念的日本人，從不認(rèn)為這么做顯得卑微或有辱身份。他們無(wú)論到哪兒都這么做，試圖用這種方式把地板擦得一塵不染、一漬不留。

另外，作為另一項(xiàng)生存能力，自給自足也很重要。因此，日本的小學(xué)還通過(guò)“理科”教程，讓孩子們學(xué)會(huì)種蔬菜瓜果，譬如櫻桃番茄、黃瓜、甜椒、茄子、草莓，等等。

學(xué)生們先在教室里學(xué)習(xí)有關(guān)植物的理論知識(shí)，然后通過(guò)實(shí)際栽培來(lái)驗(yàn)證理論。具體做法就是一人準(zhǔn)備一個(gè)花盆，寫上自己的名字，然后撒土、下種。面積大的學(xué)校還會(huì)辟出一塊空地種莊稼，比如稻米或玉米，讓學(xué)生們自行播種管理。有了收成時(shí)，還會(huì)將收上來(lái)的稻米或玉米做成飯，讓全校師生品嘗。

如果您有興趣，不妨去日本的小學(xué)轉(zhuǎn)一下，春夏季一定能看到校園某個(gè)角落擺放著一排排的“盆栽”。

當(dāng)然，每個(gè)年級(jí)種的種類不盡相同。我兒子一年級(jí)時(shí)種的是草莓，五六月時(shí)別人的都開始結(jié)果了，他的還沒(méi)有。不但沒(méi)有，而且發(fā)了蔫。他跑來(lái)問(wèn)我。我是一個(gè)五谷不分的人，那時(shí)也沒(méi)有互聯(lián)網(wǎng)可以查詢，所以，沒(méi)能不懂裝懂指點(diǎn)他。于是他各種問(wèn)老師、問(wèn)養(yǎng)得最好的同學(xué)，最后得知自己“澆水過(guò)多”，讓草莓爛了根。那一年，他總結(jié)：草莓和人不一樣，不能有事沒(méi)事就喝水。

日本教育非常重視幼兒生存技能、人格的養(yǎng)成、興趣的培養(yǎng)。在孩子有限的時(shí)間和精力中，平衡學(xué)習(xí)和其他教育也是父母和學(xué)校的職責(zé)之一。

說(shuō)點(diǎn)兒題外話?？吹揭荒昙?jí)的兒子都會(huì)種草莓，我也學(xué)著在家里的陽(yáng)臺(tái)上種香菜——彼時(shí)日本人不興吃香菜，哪兒都買不到。

從花木店里買回種子，撒在大花盆里，期待著有朝一日能吃上它。后來(lái)，香菜發(fā)芽，長(zhǎng)得像小草坪般綠油油一片，讓我好不歡喜。然而，不幾天它們就蔫了。兒子見(jiàn)狀大驚：“你把一包種子都撒在一個(gè)盆里了吧？長(zhǎng)得這么密，香菜怎么透氣？營(yíng)養(yǎng)怎么夠呢？”說(shuō)罷，他三下五除二地拔去不少小苗，看得我目瞪口呆。

“得給植物生長(zhǎng)空間，否則會(huì)悶死的。這些，你沒(méi)學(xué)過(guò)??？”

那啥，好吧，兒子，你贏了。

（摘自江蘇鳳凰文藝出版社《日本的細(xì)節(jié)2》）