高曉田，付仲，趙春龍，張立坤

（河北省海洋與水產(chǎn)科學(xué)研究院，河北 秦皇島 066200）

大口黑鱸（），俗稱加州鱸，太陽魚科，黑鱸屬魚類，具有適應(yīng)性強(qiáng)、生長快、易起捕、養(yǎng)殖周期短、肉質(zhì)鮮美等特點(diǎn)，深受養(yǎng)殖者和消費(fèi)者歡迎。2021年，全國加州鱸養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)61.9萬t，已成為我國重要的特種淡水魚品種之一。隨著加州鱸養(yǎng)殖區(qū)域由南方主產(chǎn)區(qū)向北方拓展，苗種缺乏限制了北方地區(qū)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。于2020年4月下旬—6月底，開展了北方地區(qū)加州鱸苗種室內(nèi)培育試驗(yàn)，現(xiàn)將試驗(yàn)總結(jié)如下。

1 試驗(yàn)方法

1.1 水源

水源為秦皇島地區(qū)的地下水，符合《漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》（GB 11607—1989）的要求，引入蓄水池曝氣24 h后使用。

1.2 培育設(shè)施

培育池為長方形水槽，寬2.0 m，長2.5～5.0 m，槽深0.6 m，水深0.4 m。培育池安裝蓄水池、水泵、進(jìn)、排水管路、羅茨鼓風(fēng)機(jī)、送風(fēng)管、納米曝氣盤，每個(gè)培育池設(shè)置一個(gè)曝氣增氧盤。

1.3 光照與水溫

加州鱸苗種具有趨弱光、避強(qiáng)光的習(xí)性，培育期間，采用遮陽網(wǎng)遮陰。水溫為20～24℃。

1.4 苗種放養(yǎng)

試驗(yàn)用加州鱸苗種為課題組自繁的加州鱸水花，平均體長約0.57 cm，數(shù)量約72萬尾。隨著加州鱸苗種的生長，及時(shí)調(diào)整培育密度，加州鱸苗種培育密度見表1。

表1 加州鱸苗種培育密度

1.5 投喂餌料

加州鱸苗種投喂情況見表2。

表2 加州鱸苗種投喂情況

1.6 配合飼料馴化

加州鱸苗種體長＞2 cm時(shí)，開始進(jìn)行人工配合飼料的馴化，馴化方法見表3。

表3 加州鱸苗種配合飼料馴化方法

1.7 分篩

加州鱸苗種具有互相蠶食的習(xí)性，故要及時(shí)分篩。體長約2.0 cm時(shí)，采用篩孔間距2 mm的魚篩分篩1次；體長約3 cm時(shí)，用篩孔間距2.8 mm的魚篩分篩1次；體長約5 cm時(shí)，用篩孔間距3.5 mm的魚篩分篩1次。

1.8 水質(zhì)調(diào)控

每日上午吸污1次，用吸污泵吸出池底的殘餌和糞便。下午換水，換水量是池水總量的30%～40%。換水后，潑灑小球藻藻液，用量為育苗水體積的12.5%～25.0%。小球藻藻液可吸收培育池中的營養(yǎng)物質(zhì)而改善水質(zhì)，還可作為餌料供生物攝食。

1.9 預(yù)防魚病

堅(jiān)持以防為主的原則，加州鱸苗種每7 d用質(zhì)量分?jǐn)?shù)36%～40%的甲醛50 mg/L，連續(xù)浸浴2次，對(duì)寄生蟲病和細(xì)菌病有很好的防控效果。

2 結(jié)果

經(jīng)過近2個(gè)月的培育，體長4～6 cm的苗種為5.5萬尾，體長3～4 cm的苗種為13.4萬尾，體長2～3 cm的苗種為4.2萬尾。苗種共計(jì)23.1萬尾，平均成活率32.1%。

加州鱸苗種對(duì)配合飼料的轉(zhuǎn)口率（由馴化前攝食枝角類、橈足類等生物餌料至轉(zhuǎn)口攝食配合飼料的比例）高達(dá)90%以上。

3 討論

3.1 影響加州鱸苗種成活率的主要原因

苗種培育過程中死亡率較高。主要原因：一是加州鱸室內(nèi)育苗試驗(yàn)前期，餌料不足，導(dǎo)致苗種成活率降低；二是活鹵幼與卵殼分離不佳，部分加州鱸仔魚消化不良，成活率下降?；铥u幼是理想的開口餌料，加州鱸仔魚的開口率和胃腸飽滿度都很高，但是出于成本考慮，采用了工業(yè)鹽孵化鹵幼，鹵幼活力較弱，蟲體與卵殼分離不理想，從而引起部分加州鱸仔魚誤吞卵殼，因消化不良而死亡；三是加州鱸苗種培育過程中，分化十分嚴(yán)重，體長2～6 cm的仔魚會(huì)互相蠶食。

3.2 配合飼料馴化方法的優(yōu)化

試驗(yàn)取得了轉(zhuǎn)口率90%以上的良好效果。將加州鱸苗種配合飼料的馴化分為5個(gè)階段，每個(gè)階段的時(shí)間長短根據(jù)馴化效果靈活調(diào)整。由于不同培育池苗種的規(guī)格、體質(zhì)、密度、水質(zhì)等都有差異，馴化效果各不相同，不可同一而論。每個(gè)培育池要及時(shí)調(diào)整每個(gè)馴化階段的時(shí)間，達(dá)到各自的理想效果后才能進(jìn)入下一階段。從馴化經(jīng)驗(yàn)看，最關(guān)鍵的是第二、第三和第四階段。第二階段是苗種對(duì)死餌料的適應(yīng)過程，通過定時(shí)、定點(diǎn)、減緩?fù)段构?jié)奏、少量多次的方法，絕大多數(shù)苗種逐漸適應(yīng)現(xiàn)行餌料。第三階段是苗種對(duì)配合飼料的適應(yīng)過程，通過逐漸增加配合飼料的比例，魚苗對(duì)飼料的味道漸漸適應(yīng)。第四階段，是苗種對(duì)漂浮性餌料的適應(yīng)過程，配合飼料中添加了枝角類內(nèi)容物，誘食性更好，縮短魚苗的適應(yīng)時(shí)間。