孫軍華，趙東煌，王啟濤

（淮安市洪澤區(qū)蔣壩鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)技術(shù)服務(wù)站，江蘇 淮安 223126）

方形環(huán)棱螺（），為田螺科，環(huán)棱螺屬，棲息于河溝、湖泊、池沼、水庫及水田內(nèi)，喜松軟底質(zhì)、餌料豐富、水體清新的水域，特別喜群集于有微流水之處。食性雜，以水生植物嫩莖葉、細(xì)菌和有機(jī)碎屑等為食，于夜間活動(dòng)和攝食。方形環(huán)棱螺為卵胎生，受精卵的胚胎發(fā)育至仔螺都在雌螺體內(nèi)進(jìn)行，其分布于中國東部、朝鮮半島和日本，越南北部可能也有分布。

近年來，洪澤區(qū)蔣壩鎮(zhèn)利用其地理優(yōu)勢，積極開展螺螄不同養(yǎng)殖模式試驗(yàn)示范，推動(dòng)了螺螄養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展?，F(xiàn)將螺螄池塘養(yǎng)殖技術(shù)總結(jié)如下。

1 池塘條件

1.1 池塘選擇

池塘面積0.3～0.7 hm，水深0.8～1.5 m，土質(zhì)以壤土、黏壤土為宜。池塘對角設(shè)進(jìn)、排水口，安裝孔徑為0.425 mm防逃網(wǎng)或防逃欄柵。

1.2 清整

放苗前7～10 d，清除池中過多的淤泥，保持厚度0.10～0.15 m。維修和夯實(shí)池埂，疏通進(jìn)、排水渠。

1.3 消毒

排干池水，用1 200 kg/hm的生石灰化水全池均勻潑灑，或帶水按每1 m水深用1 500 kg/hm生石灰化水全池均勻潑灑。

1.4 基肥

以發(fā)酵腐熟的糞肥做基肥，用量為3 000～5 000 kg/hm。

2 苗種放養(yǎng)

2.1 規(guī)格

選擇規(guī)格整齊、體格健壯無病、殼面完整無損、無寄生蟲、清潔無附著物、殼面光滑有棱、呈黃褐色、殼口近卵圓形的苗種。規(guī)格為800～1 000只/kg。

2.2 放養(yǎng)密度

幼螺放養(yǎng)密度為300～400只/m。

2.3 放養(yǎng)時(shí)間

苗種一般5月底開始放養(yǎng)，至6月初結(jié)束。

3 飼養(yǎng)管理

3.1 飼料

3.1.1 天然餌料

使用經(jīng)發(fā)酵的有機(jī)肥料或生物肥料培養(yǎng)天然餌料。有機(jī)肥料一般由菜籽餅堆積發(fā)酵制作而成。堆積前先讓菜籽餅吸足水分，以手抓不滴水，落地能散開即可。堆積成5層約1 m高左右，一般每層20 cm左右，堆好后用薄膜覆蓋好。發(fā)酵時(shí)間一般為7～10 d，具體視其溫度而定，溫度越高發(fā)酵時(shí)間越短。發(fā)酵的有機(jī)肥料全池潑灑，用量120～150 kg/hm。

3.1.2 人工飼料

螺螄可適當(dāng)投喂新鮮的豆粕等人工飼料。

3.2 投喂

按照“四定”原則，每天17：00～18：00投喂1次，投喂量為存塘螺螄總體質(zhì)量的1%～3%，以2～3 h吃完為宜，并根據(jù)季節(jié)、氣候、螺螄生長情況適時(shí)調(diào)整。

3.3 水質(zhì)管理

池水ρ（溶解氧）>4 mg/L，pH值7.5～8.6，水體透明度25～30 cm。每15 d施用一次EM菌，用法和用量按照說明書。夏季高溫季節(jié)，提前在池內(nèi)種植水花生等水生植物，種植面積占池塘總面積的10%～15%，采用遮陰或微流水的養(yǎng)殖環(huán)境。

3.4 病害防治

病害以防為主，一般用生石灰可有效預(yù)防螺螄疾病，用量為20～22 g/m。

3.5 冬季管理

入冬后保持池水深>80 cm，每7～10 d潑灑一次發(fā)酵飼料（豆粕菜粕按1∶2配比發(fā)酵），用量30 kg/hm。

4 收獲

4.1 起捕規(guī)格

螺螄規(guī)格>4 g/只時(shí)起捕上市，之后根據(jù)其生長情況，每隔10～15 d起捕一次。

4.2 捕撈方法

用劃耙或拖網(wǎng)、手推網(wǎng)進(jìn)行捕撈。