王合意

摘要：生豬養(yǎng)殖是農(nóng)村地區(qū)部分農(nóng)戶的主要空經(jīng)濟來源，近年來，生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益不斷增加，在一定程度上促進了生豬養(yǎng)殖動物規(guī)?；l(fā)展，也帶來了不小的挑戰(zhàn)，在生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展的過程中如果只是盲目擴張，追求短期利益勢必會對生豬養(yǎng)殖業(yè)的長遠發(fā)展造成影響，因此，養(yǎng)殖人員需要針對現(xiàn)階段生豬養(yǎng)殖的發(fā)展趨勢進行分析，積極探索新的發(fā)展方向，本文重點分析了影響生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的主要因素以及生豬養(yǎng)殖的未來發(fā)展方向，并提出科學(xué)養(yǎng)殖措施，為之后的生豬養(yǎng)殖提供一些參考。

關(guān)鍵詞：生豬養(yǎng)殖;發(fā)展現(xiàn)狀;科學(xué)措施;發(fā)展趨勢

隨著我國農(nóng)業(yè)養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，生豬養(yǎng)殖以及取得了顯著的成就，作為農(nóng)村地區(qū)主要的產(chǎn)業(yè)形式，對當?shù)胤e極的發(fā)展具有重要意義，但是在實際養(yǎng)殖過程中還存在諸多問題，例如，生豬養(yǎng)殖的規(guī)模較小，管理措施落實不到位，對周圍環(huán)境形象較大等，這些問題都制約了生豬養(yǎng)殖荒行業(yè)的發(fā)展，因此，探索科學(xué)養(yǎng)殖的措施是現(xiàn)階段養(yǎng)殖中的主要問題，既要保證生豬的產(chǎn)量還需要提高生豬產(chǎn)品的質(zhì)量。

1 我國生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

為了有效提升生豬產(chǎn)品的產(chǎn)量，滿足社會需求，在改革開放之后，大量有利于生豬養(yǎng)殖的技術(shù)涌現(xiàn)，其中雜交技術(shù)、人工授精都使得生豬具備了較強產(chǎn)仔率以及抗病能力，豬肉品質(zhì)大大提升，隨著現(xiàn)代化生產(chǎn)意識的增強，傳統(tǒng)的散養(yǎng)模式逐漸向規(guī)?；姆较虬l(fā)展，管理工作也有過去的粗放模式進化成科學(xué)管理，近年來我國的生豬養(yǎng)殖規(guī)模不斷增大，不僅提升了養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟收益，還促進了生豬養(yǎng)殖行業(yè)以及地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展，新型生豬養(yǎng)殖管理理念以及先進養(yǎng)殖技術(shù)應(yīng)用，進一步強化了生豬養(yǎng)殖的生產(chǎn)力，為養(yǎng)殖業(yè)之后的發(fā)展點奠定了堅實的基礎(chǔ)。

隨著生豬養(yǎng)殖業(yè)的不斷發(fā)展，養(yǎng)殖過程中的問題也不斷涌現(xiàn)，例如，生豬養(yǎng)殖管理不到位、動物疫情的防控問題、養(yǎng)殖污染以及規(guī)?；B(yǎng)殖程度較低等，使得養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展受到一定的影響，由于環(huán)境整治以及動物疫情，我國的生豬在過去一段時間內(nèi)較為低迷，生豬存欄嚴重下降，為了加強宏觀調(diào)控，國家出臺了一系列的鼓勵政策，有效緩解了豬肉緊張的問題，同時，國家對食品安全高度重視，這也為生豬養(yǎng)殖提出了嚴格的要求，此外，各地政府針對生豬養(yǎng)殖用地的審批環(huán)節(jié)不斷優(yōu)化，并通過大量的補貼政策為生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展注入了新的活力，使得養(yǎng)殖人員的積極性不斷提升。根據(jù)相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，2017年我國生豬養(yǎng)殖占比國內(nèi)養(yǎng)殖總量的57%，我國的豬肉消費也處于世界前列，作為豬肉消耗大國，對于豬肉產(chǎn)品的需求還不斷提升，但是由于供應(yīng)鏈等問題使得生豬產(chǎn)量下降[1]。

2 影響生豬養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展的主要因素

2.1 母豬存欄量

作為主要的肉食品之一，豬肉的價格變動直接影響人們的日常生活，而豬肉價格產(chǎn)生變動的重要原因較多，其中影響最為直接的因素就是供求關(guān)系的變化，2019年農(nóng)業(yè)農(nóng)村畜牧業(yè)相關(guān)部門的數(shù)據(jù)顯示，生豬存欄量同比下架了將近2%，母豬存欄量下降將近3%，由此可見，生豬的產(chǎn)量同比下降較多，使得市場中的供給受到了較大的影響，進而使得豬肉的價格有所升高，在一定程度上限制了生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展[2]。

2.2 養(yǎng)殖成本

影響生豬養(yǎng)殖成本的因素主要是玉米的價格，玉米價格的增高必然會使得養(yǎng)殖成本增加，從目前局勢來看，玉米價格不斷升高，而豬肉價格卻有所下降，這就導(dǎo)致養(yǎng)豬戶不僅無法獲取預(yù)期的經(jīng)濟收益，還會支付更多的成本費用，因此，部分養(yǎng)殖戶就不愿在玉米價格高時使用其作為飼料。隨著市場的不斷變動，當豬肉價格出現(xiàn)上漲時，部分農(nóng)戶跟風養(yǎng)殖，這部分農(nóng)戶由于缺少專業(yè)的養(yǎng)殖知識，很難保證生豬養(yǎng)殖的質(zhì)量與產(chǎn)量，同時大量的養(yǎng)殖需求，也使得玉米的價格突然上漲，進而陷入循環(huán)，不利于生豬養(yǎng)豬行業(yè)的發(fā)展[3]。

2.3 季節(jié)因素

隨著季節(jié)的變化，日常生活對于豬肉的需求量也會產(chǎn)生一定的波動，例如，人們在夏季對于豬肉的需求量會有所下降，此時生豬的價格會由于市場的疲軟下降，而在冬季豬肉的價格會存在明顯的升高，同時，生豬在冬季的發(fā)病率更高，可能會在成一定程度的生豬損失，導(dǎo)致來年的生豬產(chǎn)量下降，由此可以看出，季節(jié)的變動會對市場的供給產(chǎn)生影響[4]。

3 生豬養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展方向

3.1 綠色養(yǎng)殖

現(xiàn)階段，推動農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的綠色發(fā)展已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要任務(wù)，而加強綠色化生豬養(yǎng)殖不僅可以促進生態(tài)環(huán)境的建設(shè)，同時可以有效保障豬肉食品安全。

首先，促進生豬養(yǎng)殖的綠色發(fā)展，可以改善豬肉品質(zhì)，為人們提供更加優(yōu)質(zhì)豬肉產(chǎn)品，進而滿足人們對豬肉的需求，食品安全作為民生問題，是人們生存的基本問題之一，綠色化養(yǎng)殖技術(shù)的應(yīng)用可以有效維護人們的健康安全，因此，需要在生豬養(yǎng)殖過程中，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念，始終堅持綠色生產(chǎn)、可持續(xù)發(fā)展的基本原則，提升豬肉產(chǎn)品的品質(zhì);其次，促進生豬養(yǎng)殖的綠色發(fā)展，可以有效提升經(jīng)濟效益，增加養(yǎng)殖人員的經(jīng)濟收益，一方面，綠色養(yǎng)殖技術(shù)可以降低生豬養(yǎng)殖的成本，通過林地之間的飼料草資源進行生豬的養(yǎng)殖，可以降低養(yǎng)殖戶的飼料成本，同時，綠色養(yǎng)殖可以減少養(yǎng)殖場地的費用，另一方面，綠色養(yǎng)殖技術(shù)是通過模擬野豬的生活狀態(tài)，可以有效提升豬肉的品質(zhì)，進而提升養(yǎng)殖收益;此外，現(xiàn)階段的生豬養(yǎng)殖對周圍環(huán)境會產(chǎn)生較大的污染，傳統(tǒng)的圈養(yǎng)模式會導(dǎo)致大量動物糞便的增加，若未能及時處理，會嚴重污染當?shù)氐乃匆约巴寥拉h(huán)境，甚至會污染地下水，影響當?shù)鼐用竦恼Ｓ盟G色養(yǎng)殖技術(shù)可以通過散養(yǎng)的方式以及先進的污染出現(xiàn)手段對養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的污染進行科學(xué)處理，進而減少污染物的排放，促進當?shù)厣鷳B(tài)環(huán)境的建設(shè);最后，生豬的綠色養(yǎng)殖可以有效帶動當?shù)仄渌a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，例如，可以發(fā)展農(nóng)村特色旅游業(yè)，餐飲業(yè)，將綠色養(yǎng)殖與二者相結(jié)合，轉(zhuǎn)變傳統(tǒng)的農(nóng)村產(chǎn)業(yè)模式，促進農(nóng)村地區(qū)經(jīng)濟的發(fā)展，由此可見，綠色生豬養(yǎng)殖技術(shù)不僅可以提高養(yǎng)殖戶的經(jīng)濟收益，提升豬肉品質(zhì)，同時可以有效緩解生豬養(yǎng)殖過程中華的污染問題，進而促進生豬養(yǎng)殖行業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

3.2 節(jié)約型養(yǎng)殖

在生豬養(yǎng)殖過程中，所需要的資源以及能源的數(shù)量較為龐大，為了進一步提升生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益與社會效益，節(jié)約型養(yǎng)殖已經(jīng)成為生豬養(yǎng)殖的主要發(fā)展趨勢，隨著國家對于養(yǎng)殖行業(yè)的重視，針對節(jié)約型養(yǎng)殖的補貼力度不斷加大，但是對于生豬養(yǎng)殖而言，各項補貼政策遠遠不足其他牲畜。節(jié)約型養(yǎng)殖模式的成本較低，適合小型養(yǎng)殖戶進行散養(yǎng)，可以有效降低養(yǎng)殖風險，同時，當養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖規(guī)模達到一定程度之后，可以申請加入“菜籃子”，進而降低生豬養(yǎng)殖的風險[5]。

3.3 分區(qū)集中養(yǎng)殖

分區(qū)集中養(yǎng)殖主要是針對生豬疫病所采取的養(yǎng)殖手段，可以有效避免動物疫病的進一步擴散，需要對生豬養(yǎng)豬進行統(tǒng)一化的建設(shè)與管理，全面保證出欄的豬肉質(zhì)量符合國家標準，同時需要針對部分地區(qū)的禁養(yǎng)區(qū)域進行嚴格管控。

4 生豬養(yǎng)殖的科學(xué)措施

為了保證生豬產(chǎn)品的質(zhì)量，促進生豬養(yǎng)殖的可持續(xù)性發(fā)展，需要結(jié)合現(xiàn)階段生豬養(yǎng)殖的實際情況，采取科學(xué)養(yǎng)殖措施。

4.1 推動生豬養(yǎng)殖的綠色化發(fā)展

綠色化生豬養(yǎng)殖對于豬肉產(chǎn)品質(zhì)量以及生態(tài)環(huán)境的保護都具有重要意義，因此需要在生豬養(yǎng)殖過程中融入綠色理念，推動生豬養(yǎng)殖的綠色化發(fā)展。

首先，為綠色養(yǎng)殖模式的發(fā)展提供良好的市場環(huán)境。當?shù)氐恼块T需要重視當?shù)胤N植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)的融合發(fā)展，充分發(fā)揮二者的協(xié)同作用，進而提升生豬養(yǎng)殖的綠色化發(fā)展水平，政府部門需重點關(guān)注本地生豬養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展情況，優(yōu)化市場環(huán)境，并制定科學(xué)完善的種植業(yè)與養(yǎng)殖業(yè)共同發(fā)展的政策制度，并針對綠色企業(yè)的經(jīng)營發(fā)展模式作出規(guī)范。生豬養(yǎng)殖可以為附近區(qū)域的種植業(yè)提供有機肥料，而當?shù)剞r(nóng)戶則可以在種植過程中種植一些有利于生豬養(yǎng)殖的綠色飼料，不僅可以為生豬養(yǎng)殖提供優(yōu)質(zhì)飼料，還可以有效促進資源的循環(huán)利用，同時，政府部門需要加強對綠色生豬養(yǎng)殖以及綠色產(chǎn)品的宣傳力度，積極利用信息平臺，可以以官方名義建立食品安全公共信息平臺，定期發(fā)布綠色生豬養(yǎng)殖的發(fā)展情況以及信息技術(shù)，進而提升養(yǎng)殖人員對于綠色技術(shù)的認知程度，進而推動會生豬養(yǎng)殖的綠色化發(fā)展[6]。

其次，政府部門需要適當提升生豬綠色養(yǎng)殖的資金投入力度，第一，隨著市場經(jīng)濟的發(fā)展加快，當?shù)匦枰罅χС志G色養(yǎng)殖技術(shù)的發(fā)展，促進綠色生態(tài)豬的養(yǎng)殖，可以通過相關(guān)政策對中小型種植戶提供資金扶持，進而促進生豬養(yǎng)殖的規(guī)?；l(fā)展，同時，政府部門需要積極引導(dǎo)當?shù)氐慕鹑跈C構(gòu)，為養(yǎng)殖業(yè)提供支持，降低養(yǎng)殖人員的養(yǎng)殖風險;第二，當?shù)氐拇笮宛B(yǎng)殖場和養(yǎng)殖基地需要積極引進新型綠色技術(shù)，對生豬養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的污染物進行科學(xué)處理，利用技術(shù)優(yōu)勢，盡量降低生豬養(yǎng)殖對周圍環(huán)境的影響;第三，現(xiàn)階段，我國大多數(shù)地區(qū)的綠色生豬養(yǎng)殖的發(fā)展還存在諸多問題，因此政府需要加強對生豬市場的管制，并為種植戶提供綠色豬肉產(chǎn)品的相關(guān)渠道，在降低養(yǎng)殖風險的同時，可以有效促進生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益與社會效益[7];

最后，當?shù)氐恼块T需要進一步幫助養(yǎng)殖人員開拓銷售市場，打造綠色生豬品牌，為綠色生豬養(yǎng)殖的規(guī)模化發(fā)展提供支持，第一，有關(guān)部門需要積極探尋國際市場的優(yōu)勢與銷售路徑，為養(yǎng)殖人員爭取更高的經(jīng)濟收益，有助于綠色養(yǎng)殖技術(shù)的大范圍推廣;第二，養(yǎng)殖戶需要結(jié)合生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀以及市場情況合理規(guī)劃養(yǎng)殖目標與養(yǎng)殖方案，可以利用移動互聯(lián)網(wǎng)的形式對綠色生豬進行宣傳，樹立品牌意識;第三，政府部門需要積極推廣綠色養(yǎng)殖技術(shù)，完善生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)鏈，逐步形成規(guī)?；a(chǎn)業(yè)形式。

4.2 優(yōu)化節(jié)約型養(yǎng)殖模式

節(jié)約型養(yǎng)殖模式主要是在生豬的飼料、豬舍設(shè)計以及排污處理三個方面進行優(yōu)化，可以有效降低生豬養(yǎng)殖成本，提高生豬養(yǎng)殖的社會效益。

首先，現(xiàn)階段，生豬的飼料主要采取玉米+添加劑的形式，可以為生豬生長提供充足的營養(yǎng)，但是需要大量的玉米，當玉米價格升高時，會導(dǎo)致養(yǎng)殖成本增加，因此可以使用青飼料代替精料進行喂養(yǎng)，例如松香草等具有較高的經(jīng)濟效益的作物作為生豬飼料;

其次，養(yǎng)殖人員需要針對豬舍進行設(shè)計，湖南地區(qū)的氣候較為潮濕，容易滋生病菌，因此需要保證豬舍內(nèi)部的良好通風，保持內(nèi)部環(huán)境干燥;

最后，針對養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生的生豬糞便，可以采用人工清糞，并在豬舍的地面利用室內(nèi)淺排污溝，同時可以建立污水池進行集中存儲與處理，避免污染周圍環(huán)境。

4.3 做好生豬養(yǎng)殖的防疫工作

首先，需要做好動物疫病的預(yù)防工作，國家有關(guān)部門應(yīng)該重視動物防疫工作的進行，加大生豬養(yǎng)殖防疫工作的經(jīng)濟投入，大力開展疫苗研制工作，組織專家積極參與到世界性的疫苗研發(fā)的會議中，以非洲豬瘟為例，可以組織研究人員進入非洲地區(qū)進行病毒研究，現(xiàn)階段還沒有有效的疫苗可以實現(xiàn)對非洲豬瘟的預(yù)防，需要加大對疫苗研制重視程度，進而實現(xiàn)發(fā)生疫情時可以做到有效地防控，盡量減少經(jīng)濟損失，避免非洲豬瘟對生豬養(yǎng)殖造成較大的損失;

其次，生豬養(yǎng)殖人員需要掌握養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展動向，探究生豬疫病發(fā)生的主要原因，對我國的豬群生長環(huán)境進行改善，有效地進行疫情防控，同時了解疫情的發(fā)展途徑，對于傳播性較強的疫病，需要對染病的生豬進行隔離，必要時可以撲殺，同時禁止該地區(qū)與其他地區(qū)進行相關(guān)產(chǎn)品的交易，嚴格控制疫情的范圍，避免進一步擴散。

最后，對于發(fā)生疫病的養(yǎng)殖區(qū)域，除了感染的豬群之外，要對動物疫情地區(qū)進行驅(qū)蟲的工作，減少病毒借助其他媒介進行傳播，健康豬群的管理應(yīng)該做到以下幾點：第一，對生豬的豬舍進行定期的清理，尤其是水槽和飼料用具，并對豬舍進行通風，盡量壓縮病毒的生存空間，減少病毒傳染的幾率，進而降低豬群感染的概率;第二，對于健康的生豬，在條件允許的情況下可以在食物的配備上可以加強營養(yǎng)并加入一定量的維生素，提高健康豬的抵抗能力[8]。

5 生豬養(yǎng)殖發(fā)展趨勢

現(xiàn)階段，傳統(tǒng)的散養(yǎng)模式已經(jīng)無法滿足社會需求，生豬養(yǎng)殖已經(jīng)逐漸顯現(xiàn)出規(guī)?；陌l(fā)展趨勢，規(guī)?；B(yǎng)殖可以有效降低養(yǎng)殖成本，有利于動物疫病管控，避免出現(xiàn)大規(guī)模的擴散現(xiàn)象避免造成較大的損失，同時規(guī)?；纳i養(yǎng)殖有利于先進技術(shù)的應(yīng)用，進而提高養(yǎng)殖的生產(chǎn)效率和生產(chǎn)水平。隨著人們生態(tài)文明建設(shè)意識的不斷增強，綠色化農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式已經(jīng)成為農(nóng)業(yè)發(fā)展的主要方向，因此生豬養(yǎng)殖也需要遵循生態(tài)原則對養(yǎng)殖過程中產(chǎn)生污染進行科學(xué)處理，避免對生態(tài)環(huán)境造成較大的影響，進而推動生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益與生態(tài)效益。

6 結(jié)語

現(xiàn)階段的生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)還存在諸多問題，養(yǎng)殖水平還有較大的進步空間，因此當?shù)毓芾聿块T需要針對本地生豬養(yǎng)殖的現(xiàn)狀進行深入分析，結(jié)合生豬養(yǎng)殖未來的發(fā)展趨勢，不斷優(yōu)化養(yǎng)殖管理模式，推動生豬養(yǎng)殖的綠色化發(fā)展，優(yōu)化節(jié)約型養(yǎng)殖模式，做好生豬養(yǎng)殖的防疫工作，進一步提升生豬養(yǎng)殖水平，進而促進生豬養(yǎng)殖行業(yè)的發(fā)展，促進農(nóng)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展。

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