楊建華

摘要：新農(nóng)業(yè)常態(tài)下提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的方案研究。以西秀區(qū)為例，摘要我國自古以來都是農(nóng)業(yè)大國，農(nóng)產(chǎn)品在經(jīng)濟(jì)中一直是我國的重中之重，但隨著國際貿(mào)易愈發(fā)的密切，農(nóng)產(chǎn)品的競爭也變得尤為激烈。然而在一輪的世界農(nóng)產(chǎn)品的競爭中，我國的農(nóng)產(chǎn)品表現(xiàn)出來了突出的問題。在激烈競爭的國際環(huán)境下，我國農(nóng)產(chǎn)品沒有一種穩(wěn)定的定性，農(nóng)產(chǎn)品在產(chǎn)量上不穩(wěn)定的同時，在農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)上也依然存在著嚴(yán)重的問題。所以為了切實的了解到我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線的現(xiàn)狀，基于針對生存壓力狀態(tài)下，農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提高與農(nóng)產(chǎn)品種植成本的壓縮進(jìn)行集中的分析研究。為了切實的提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，又不脫離農(nóng)村本身組織架構(gòu)現(xiàn)狀的新形勢下，本文提出一些合理化的建議，并結(jié)合具體的實際解決農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)問題，希望能夠為我國農(nóng)業(yè)的發(fā)展帶來一定的啟示，切實的了解到現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)形勢與曾經(jīng)擁有8億農(nóng)民的農(nóng)業(yè)大國已經(jīng)不同了。

關(guān)鍵詞：農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì);農(nóng)業(yè)生產(chǎn);新農(nóng)村背景;新農(nóng)業(yè)

1 前言

現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)雖然隨著機(jī)械設(shè)備在逐步的發(fā)展，取得了顯著的成果。曾經(jīng)我們過度的使用農(nóng)藥，使得生態(tài)環(huán)境和自然資源受到了嚴(yán)重的破壞。在20世紀(jì)初，工業(yè)的粗放期，我們的河流受到工業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)大幅度的污染，河水變得發(fā)黑發(fā)臭，甚至呈現(xiàn)一種旋轉(zhuǎn)渾濁的狀態(tài)，富含各類有毒的化學(xué)元素。

雖然隨著我國逐步加強(qiáng)生態(tài)管控，取得了一定的成果，但在本質(zhì)上生態(tài)環(huán)境具體恢復(fù)仍舊需要大量的時間。與此同時，各種農(nóng)業(yè)產(chǎn)品生長助劑使用，比如催熟膨大劑，甚至造成了部分農(nóng)產(chǎn)品的果實空心。當(dāng)前，在以產(chǎn)量經(jīng)濟(jì)為第一要義的元素下，使我們?yōu)榱俗非螽a(chǎn)量的最大化，而放棄了部分生產(chǎn)質(zhì)量的要求。

所以在新的農(nóng)業(yè)常態(tài)下，我們基于農(nóng)村人口現(xiàn)狀出發(fā)，將提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，切實的與農(nóng)村經(jīng)濟(jì)環(huán)境和人口架構(gòu)相結(jié)合，從而提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)方案的可行性。如果農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)需要提升，那么過高的投入成本就將會使我們在新的農(nóng)業(yè)常態(tài)下提升農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，變成一紙空文[10]。

2 農(nóng)村新時代背景下的現(xiàn)狀

在新的發(fā)展時代要求下，農(nóng)村從家庭聯(lián)產(chǎn)承包責(zé)任制一直走到今天，在農(nóng)村早已剩下大量的老弱病殘。隨著城市化逐步在加劇，農(nóng)村現(xiàn)在的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)早已喪失了主要的勞動力，農(nóng)業(yè)種植在一定程度上已經(jīng)成為一種機(jī)械化種植，機(jī)械化收割，而在生長的過程中很難去監(jiān)管。

由于過度的老齡化，導(dǎo)致部分農(nóng)村人口年齡結(jié)構(gòu)人均達(dá)到60歲，主要從事農(nóng)業(yè)的人員極少的年輕人，由于產(chǎn)出的經(jīng)濟(jì)效益有限，通常非經(jīng)濟(jì)作物的狀態(tài)下，產(chǎn)生的經(jīng)濟(jì)效益，大約在500～700元/667m2，這使得勞動密集型農(nóng)業(yè)本身產(chǎn)生了極大的障礙，也迫切地需要一種成本低廉高效的農(nóng)機(jī)具參與到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，以彌補(bǔ)勞動力上的不足。

同時在新一輪的環(huán)保壓力下，我們切實地感受到了農(nóng)村生態(tài)環(huán)境從根本上的變化，尤其部分水稻需要自然的農(nóng)業(yè)灌溉，隨著河流逐步變清，水渠灌溉又得以恢復(fù)，水質(zhì)不再像曾經(jīng)那么發(fā)黑發(fā)臭逐漸地在恢復(fù)。

與此同時，地表河流的水源相對于地下水源而言，對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的灌溉更加有益，也更能刺激農(nóng)產(chǎn)品本身質(zhì)量的提升。農(nóng)村內(nèi)部發(fā)展，新農(nóng)民，尤其針對大學(xué)生返鄉(xiāng)務(wù)農(nóng)這種類型的新農(nóng)民，應(yīng)當(dāng)予以鼓勵與扶持。

在生產(chǎn)培訓(xùn)過程中，他們本身更加有利于新型農(nóng)業(yè)技術(shù)的推廣和推行，也更能切實的了解到農(nóng)藥污染水體不當(dāng)?shù)幕视昧?，對于土地和土壤的破壞性，在增?qiáng)微生物活性上更能表現(xiàn)出自身的見解。所以在新的時代背景下，我們要脫離我們?nèi)匀粨碛?億農(nóng)民的這種幻想，放下所謂的思想包袱，切實的走入基層，走入一線，了解到經(jīng)營農(nóng)戶本身的困難，提升農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的差異化，提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，這無疑成為新農(nóng)村鄉(xiāng)村振興的一個突破點。

所以我們需要切實的將土地惡化，肥力下降，周圍水源水質(zhì)的惡化，農(nóng)村勞動力的缺乏，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)監(jiān)管逐步奔向了一種空白的現(xiàn)狀結(jié)合起來，在諸多的困難面前，切實的考慮到這些問題所帶來的障礙。在這么諸多不利矛盾的現(xiàn)狀下，扎實投入才能夠提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，我們在脫離實際生產(chǎn)的狀態(tài)下去談?wù)撧r(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的提升，本身就是一種紙上談兵，針對不能夠?qū)嵺`的方案和策略所存在的意義，只能是束之高閣。

3 農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提升的方法

深入一線，切實的了解農(nóng)產(chǎn)品本身盈利的問題，農(nóng)產(chǎn)品的變現(xiàn)難，經(jīng)濟(jì)效益差都來源于哪？農(nóng)產(chǎn)品普遍存在的問題就是經(jīng)濟(jì)作物需要消耗大量的人力，在啟用和雇傭大量的人力之后極有可能會造成虧損。

非經(jīng)濟(jì)作物雖然不會消耗大量的人力，整個生長過程中除了播種以外全是空白，只有人考慮秋收，因為其余時間所存在的現(xiàn)狀是上了年紀(jì)的人無力監(jiān)管低價值的經(jīng)濟(jì)作物，而有力氣的年輕人在播種完成后直接前往城市參加務(wù)工，投入到一線的城市建設(shè)中。那么我們所面臨的問題是低價值的經(jīng)濟(jì)作物本身沒有品質(zhì)要求，也沒有監(jiān)管，甚至有些時候在家中農(nóng)產(chǎn)品發(fā)現(xiàn)了集中的病蟲害，導(dǎo)致成片地出現(xiàn)病蟲害時，人力匱乏，人員難以深入一線監(jiān)管生產(chǎn)，就會產(chǎn)生部分種植區(qū)域失控，產(chǎn)生了單一作物集中災(zāi)害。

在這個缺乏監(jiān)管，缺乏人力本身產(chǎn)品價值不高的經(jīng)營土地上切實的提升品質(zhì)，無疑是一個需要多方監(jiān)管配合協(xié)調(diào)的問題。但農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)提升除了一些人力監(jiān)管因素之外，也需要切實的考慮到產(chǎn)品本身的價值定位和經(jīng)濟(jì)需要，從而從事農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。所以在這樣的大背景下，想要提高農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)，只能夠在農(nóng)村地方?jīng)]有外出務(wù)工意愿，或者是想要單純的承包擴(kuò)張種植的人員。

針對現(xiàn)在生產(chǎn)模式上的現(xiàn)狀，我們可以基于以下幾點進(jìn)行考慮。首先我們可以考慮在冬季時投入一定的人力，將當(dāng)?shù)氐酿B(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)生的有機(jī)糞肥和地方農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線上迫切需要肥力的土地相結(jié)合，通過有機(jī)糞肥改良土壤，改善土壤的理化環(huán)境和生物特征，增強(qiáng)土壤中有機(jī)腐殖質(zhì)的數(shù)量，將有機(jī)的糞肥融入土壤中，轉(zhuǎn)化為有機(jī)腐殖質(zhì)，為作物生長創(chuàng)造良好的條件。

但在改造的過程中，單純的投入糞肥并不可靠，在一定程度上我們可以考慮有條件的地區(qū)展開專項的工作，對有機(jī)的糞肥進(jìn)行烘干發(fā)酵，并且需要殺死糞肥中的蟲卵，才能夠投入到土壤改良中。針對無力組織有機(jī)糞肥改造的地區(qū)，我們需要在生產(chǎn)一線嚴(yán)格的控制病蟲害，針對于有機(jī)糞肥，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中糞肥所帶來的附加病蟲害，需要有充分的預(yù)防措施。

在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方面，動物的糞便作為動物唯一排泄重金屬的方向，所能會產(chǎn)生存在一定程度的重金屬超標(biāo)問題[1]。尤其由于部分畜牧農(nóng)場存在濫用生長類藥物，所以進(jìn)行有機(jī)糞肥的改造，需要一定程度的監(jiān)控和把控，這是毋庸置疑的，并非我們是在簡單的號召倡議和唱高調(diào)，而是切實存在的客觀現(xiàn)實[5]。

針對化學(xué)肥料在農(nóng)業(yè)中過度使用的問題，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，化學(xué)肥料可以給農(nóng)作物帶來大量的營養(yǎng)元素。比如、氮、磷、鉀和其他微量元素等等。在使用的過程中也較為方便，但現(xiàn)在在田間存在的問題是肥料并沒有完成精確的追肥，不僅僅化肥的用量不準(zhǔn)確，而且在追肥的過程中，沒有按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行操作，將購置的化學(xué)肥料直接潑灑于田地，導(dǎo)致肥料本身大量揮發(fā)。

在選擇施肥的過程中，并沒有考慮到哪一類土壤需要什么樣的肥料進(jìn)行精確的追肥，而是根據(jù)農(nóng)業(yè)直接所提供的簡單信息，了解到就像我們在一線記錄的一樣，我就曾聽一位農(nóng)民說過，賣肥不需要具體知道它的功效，簡簡單單就那么幾句話，這是管玉米的，就玉米一畝地用一袋半，拿著桶往地里一撒就行。如果深入一線去調(diào)查，你就會發(fā)現(xiàn)這種話在一線的農(nóng)藥售賣點，經(jīng)常可以聽到人們沒有興趣去了解它的功能和功效，更像是在執(zhí)行一道固定程序，大多數(shù)的生產(chǎn)過程中，不是因為它的肥力它的效果，而是因為別人家都追肥了，我們家也需要追肥，出于這種需求就完成了施肥，導(dǎo)致有些化肥本身并沒有起到化肥的作用，增加糧食生產(chǎn)，反而對農(nóng)民帶來了一定的負(fù)擔(dān)，增加了生產(chǎn)成本。

能夠根據(jù)農(nóng)作物的生長規(guī)律，科學(xué)地使用化肥，增產(chǎn)增效[4]，才能夠避免因不良追肥產(chǎn)生的土壤板結(jié)，土地菌落破壞，肥力降低，甚至因重復(fù)單一的使用化肥而導(dǎo)致了部分土地重金屬含量超標(biāo)，反而污染的土壤使農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)的下降[2]。同時我們要切實的知曉田間種植存在的困難，在春種秋收的過程中，走進(jìn)田間，才能夠看到農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)并非單一的受技術(shù)的影響。

開展有效的土地專項治理工作。土地的專項治理就需要對土壤進(jìn)行具體分析。針對一些長期報備的問題土地，比如畝產(chǎn)在常規(guī)農(nóng)田一半甚至一半以下的土地需要進(jìn)行集中的調(diào)查，切實的了解到土地到底是因為土壤酸化造成的，還是因為水肥缺失造成的，尤其針對沼氣和糞污處理問題，沼氣的生產(chǎn)所產(chǎn)生的沼液，在一定程度上的確具有極強(qiáng)的優(yōu)勢。因為沼氣在產(chǎn)生甲烷的過程中，本身可以有效地殺死附著于動物糞便的蟲卵和不良作物，所以我們需要切實的考慮到土壤的改造工作。我們可以準(zhǔn)確的了解到秸稈還田所存在的益處，增加土壤的有機(jī)物，增加有機(jī)腐蝕質(zhì)碳基。過度地強(qiáng)調(diào)單一措施，而不因地制宜的去考慮，那么本身這種措施就會成為問題。措施弊端就是秸稈還田時還田秸稈部分難以被轉(zhuǎn)化為有機(jī)腐殖質(zhì)。

然而在氣候特別暖和，冬季并不過分寒冷的西秀區(qū)就存在著蟲卵可以在秸稈中順利地度過冬天。所以在問題土地的改造上，我們需要切實的測量土壤參數(shù)[6]，以土壤測試和肥料田間實驗作為基礎(chǔ)，針對于這些產(chǎn)能不高的問題，土地進(jìn)行集中的標(biāo)注。除此之外，我們針對部分地形所產(chǎn)生產(chǎn)能不足的地方進(jìn)行專項管控。比如針對排水困難的土地，低洼地，我們可以考慮種植合適的作物，可能會考慮種植一些水稻，因為在特殊的低洼地段就會造成一種很奇怪的現(xiàn)象，它受雨水本身的閑置將導(dǎo)致在常規(guī)年限中其余土地正常生長，則該土地產(chǎn)生了嚴(yán)重的內(nèi)澇[7]。然而在極度在干旱的時候，所有的糧食田地都受到打擊時，那么本身這片天然的低洼內(nèi)澇區(qū)又能夠正常生長，所以我們應(yīng)當(dāng)適度的考慮到農(nóng)田排水問題和作物變更，因地制宜的種植農(nóng)作物，采用合理的種植策略。

如果有條件完成引水修渠，將集中的低洼地改造成為水田，并能夠產(chǎn)出良好的經(jīng)濟(jì)效益，可以選擇將該部分土地作物種類進(jìn)行改造，轉(zhuǎn)化成為水田，但針對于無力改造的這部分農(nóng)田，那么我們將考慮構(gòu)建適當(dāng)?shù)膹?qiáng)排措施，將該部分產(chǎn)生的積水、淤水、進(jìn)行自動化地強(qiáng)排，以保證低洼地能夠產(chǎn)出合理的作物產(chǎn)量，在一定程度上提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)[3]。

4 經(jīng)濟(jì)環(huán)境對于農(nóng)產(chǎn)品的制約

針對農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，我們要構(gòu)建自己的方式方針，將周邊特色的農(nóng)產(chǎn)品品牌化、專業(yè)化打造成地區(qū)特色產(chǎn)業(yè)宣傳推廣，并提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值[8]。其次在整片區(qū)域內(nèi)，我們應(yīng)當(dāng)采取多元化的種植形式，以避免單一農(nóng)產(chǎn)品所產(chǎn)生的集中災(zāi)害。

比如過度種植玉米，在農(nóng)產(chǎn)品上單一農(nóng)產(chǎn)品會導(dǎo)致整個區(qū)域內(nèi)農(nóng)產(chǎn)品價格大幅度的受壓制。由于玉米等低附加值農(nóng)作物本身存在的問題，會導(dǎo)致區(qū)域化的集中種植玉米難以完成跨區(qū)、跨市、跨省的范疇，中國國內(nèi)的玉米遠(yuǎn)不如國外進(jìn)口的玉米，無論從質(zhì)量、品質(zhì)各個方向都受到壓制，嚴(yán)重的影響我國國內(nèi)的糧食安全，我區(qū)生產(chǎn)的玉米由于地處偏遠(yuǎn)，以至于運到鄰省等地區(qū)沒有優(yōu)勢，無論從經(jīng)濟(jì)價值和品質(zhì)上都不占據(jù)優(yōu)勢，長途的運輸費用就決定了單一的種植玉米的劣勢。

在經(jīng)濟(jì)環(huán)境復(fù)雜多變的今天我們要時刻注意糧食安全。針對糧食的戰(zhàn)爭，我們的國內(nèi)面對的已經(jīng)不是一次兩次，在國內(nèi)農(nóng)業(yè)成本居高不下的今天，我國的一號文件依舊在大力的扶持農(nóng)業(yè)，足以見到我們在經(jīng)濟(jì)環(huán)境上所處的不利態(tài)勢。所以提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)，提高農(nóng)產(chǎn)品的競爭力，是我們國內(nèi)的迫切需求。雖然廣泛的受到國際自由貿(mào)易對農(nóng)業(yè)之間的壓制，探視糧食安全作為我國的重中之重，時刻都不能夠被放棄。自古而言，有人常說庫中有糧，心中不慌，這就是對我們國家的一個真實寫照。

它不是簡簡單單的金錢差價、生存空間，能夠衡量的。在幾年前的糧食危機(jī)，針對于全球大把的糧食戰(zhàn)爭仍然歷歷在目，所以我們不能夠也不敢放棄我們的糧食安全。惡劣的經(jīng)濟(jì)環(huán)境已經(jīng)影響到了我們的農(nóng)產(chǎn)品，低廉的糧食價格對沖，已經(jīng)導(dǎo)致我們農(nóng)業(yè)產(chǎn)生了這樣那樣的問題。

5 結(jié)語

但我們始終要堅信，糧食安全只有握在自己手里才是最安全的。通過本文對于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)一線，農(nóng)民調(diào)查、土壤、生態(tài)環(huán)境、水源、水質(zhì)等各個方面的綜述，我們應(yīng)當(dāng)明確地認(rèn)識到提高農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)勢在必行[9]。只有我們能夠打破一重一重的經(jīng)濟(jì)壓制，人力上的困難，技術(shù)上的困難，時時刻刻的保持清醒，將糧食安全抓在自己的手中，為國家糧食安全貢獻(xiàn)自己的力量才是本質(zhì)所在。與此同時，我們也不能夠單純的談情懷，而忘記了當(dāng)?shù)氐慕?jīng)濟(jì)效益，在諸多的不利因素中，切實的考慮到農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)強(qiáng)化的難處，幫助西秀區(qū)的農(nóng)民投入到農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，在惡劣的大環(huán)境下建立綠色生態(tài)、安全的農(nóng)業(yè)種植模式，將保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全切實的投入到工作中，才能夠幫助民眾增收創(chuàng)收，切實的保障農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。

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