胡艷瑾，刁 歡，陶阿麗，劉自平，許 燕

(安徽新華學院藥學院，安徽 合肥 230088)

生物化學是藥學及其相關(guān)專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課、必修課。生物化學是一門用化學的手段和方法研究生命體內(nèi)，尤其是人體內(nèi)的化學反應(yīng)，生物大分子物質(zhì)化學變化的一門科學。對于藥學專業(yè)來說，其課程體系是兩個方面的內(nèi)容：一是研究藥物的性質(zhì)，結(jié)構(gòu)及其基本理論相關(guān)的學科，比如有機化學，分析化學，藥物化學等等；二是研究人體結(jié)構(gòu)與功能，藥物與人體的相互作用的學科，例如生物化學、藥理學等等。藥物最終的作用對象是人。因此，生物化學的主要研究內(nèi)容之一——人體的生物大分子物質(zhì)，例如糖、脂質(zhì)、蛋白質(zhì)等物質(zhì)的變化和代謝就顯得尤其重要，因為這些生物大分子會和藥物在人體內(nèi)的代謝息息相關(guān)，因此，生物化學作為一門藥學專業(yè)的基礎(chǔ)課必修課。生物化學在整個藥學及其相關(guān)專業(yè)的課程體系中占有極其重要的地位。

1 藥學及其相關(guān)專業(yè)生物化學教學現(xiàn)狀

1.1 課時量較有限，滿足基礎(chǔ)教學任務(wù)的前體下，難以展開前沿內(nèi)容[1]。

目前，該校藥學院的生物化學本科生課程總學時共56學時，每學時45 min。其中理論44學時，實驗12學時。相比于其他院校的學時在75～104的學時數(shù)來說，明顯難以滿足教學需求。生物化學課程對于醫(yī)藥專業(yè)的重要性已經(jīng)不言而喻，書本上的知識已經(jīng)遠遠不能滿足學生今后從事藥物研究或銷售相關(guān)的工作，亟需補充前沿知識適應(yīng)需要，因此課時的不足與需要掌握了解的知識之間形成了矛盾，需要加大學時來解決。另外，本課程的知識幾乎全部來自于實驗，而實驗學時的相對缺乏，甚至不足總學時的三分之一，學生缺乏動手的機會，對本課程的理解停留在知識記憶層面，難以深入。學生對于實驗課的興趣遠大于理論課，實驗學時的不足也會制約本課程的發(fā)展。

1.2 教材陳舊，與藥學專業(yè)實際和研究前沿脫節(jié)

目前絕大多數(shù)醫(yī)學院或藥學院選擇的教材是人民衛(wèi)生出版社出版的，查錫良等主編的《生物化學》教材，或者是中國藥科大學姚文兵主編的《生物化學》教材。這些教材隨著生物化學學科內(nèi)容的不斷豐富發(fā)展，已經(jīng)逐漸難以滿足藥學及其相關(guān)專業(yè)的學生對于今后從事相關(guān)職業(yè)工作的需求。在生物化學領(lǐng)域前沿研究成果方面也比較缺乏，學生在教材中得不到最新的知識，學習的時候往往產(chǎn)生“脫節(jié)感”，難以將所學知識與今后從事的工作對應(yīng)起來，損害學生的學習積極性。

1.3 課堂教學仍以“教師主導”，教師“一言堂”為主

普通本科高校的課堂教學方式主要以教師為主角，即以教師的單純講授為主[2]，學生往往在這種“滿堂灌”的情況下只能被動的快速的接受知識，對于相關(guān)學科基礎(chǔ)薄弱的學生來說，這種高強度填鴨式教學會讓他們難以接受，久而久之會產(chǎn)生厭學逃學的情緒，而且由于生物化學學科的特殊性，知識點非常密集，在規(guī)定的課時內(nèi)完成大綱要求的知識點本身對于教師來說挑戰(zhàn)性非常大，要把知識點講深講透，所以只能采取灌輸?shù)姆椒āＳ行r候教師也想采取互動提問等其他的方式來提高課堂活躍度，但是由于時間篇幅限制難以推而廣之。課堂的時間幾乎被老師占據(jù)，課堂的話語權(quán)也就幾乎被老師占據(jù)。學生的自主學習動機被傷害，反而更加依賴老師和課堂。因此，教師“一言堂”，“滿堂灌”的現(xiàn)象亟待解決。

1.4 學生考前死記硬背考后即忘的一干二凈，應(yīng)用能力較差

由于課時量和授課方式的局限性，學生在課堂上被教師和密集的知識點“疲勞轟炸”很長時間后，對知識的接受僅僅停留在“認識”層面，少部分同學課下努力達到“理解”層面，對于遷移和應(yīng)用能力幾乎得不到任何鍛煉。然而本課程與藥學相關(guān)專業(yè)其他課程的相關(guān)度較高，需要將其他課程的知識遷移到本課程或者將本課程的知識遷移到其他課程的學習過程中。這樣的情況持續(xù)到期末考試之前時，學生往往發(fā)現(xiàn)要查漏補缺的內(nèi)容太多，一時應(yīng)付不過來，便寄希望于教師能提供某些考前“重點內(nèi)容”，然后采取死記硬背的方式將期末考試對付過去。這樣做的惡果是學生考后即忘的一干二凈。等到畢業(yè)后的工作和學習中應(yīng)用的時候?qū)W生會感覺到捉襟見肘，因此導致難以將理論聯(lián)系實際。導致學生心目中的知識內(nèi)容和應(yīng)用能力的獲得感較低。

1.5 內(nèi)容復(fù)雜難懂，要求抽象理解記憶，對學生的學習能力存在較大挑戰(zhàn)

生物化學涉及了兩個學科的內(nèi)容——即用化學的角度和方法來研究生命的現(xiàn)象，包括7大營養(yǎng)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，功能代謝等方方面面的知識。相比較于四大化學，生物化學更加要求將這四大化學的內(nèi)容在理解掌握的基礎(chǔ)上具體應(yīng)用于生命現(xiàn)象的各種場景中。因此比四大化學的內(nèi)容不僅增多了，復(fù)雜度更高。學生在用之前學習四大化學的方法，甚至高中的學習方法，按部就班的學習本課程的時候往往會感覺力不從心。教師在此時就需要教師盡力探索新的教學方法，將學生頭腦里的固有內(nèi)容和本課程涉及的新知識新概念進行打通和建立連接，給學生做好新舊知識體系的銜接，用改進學習方式的本身的辦法來提高學生的學習積極性。

正因為傳統(tǒng)生物化學教學存在著上述種種弊端，教師和開課單位需要探索一條新的教學方式和途徑來改善目前生物化學教學的現(xiàn)狀。

2 生物化學與模塊化教學

2.1 模塊化教學的理念

與傳統(tǒng)教學理念不同，所謂模塊化就是指“一個專業(yè)內(nèi)單一的教學活動組合成若干個不同的主題教育模塊[3]”。模塊化教學強調(diào)將傳統(tǒng)分散的知識體系，或?qū)⒏盍训闹R體系和實踐訓練體系組合成一個“模塊”。由于模塊化教學打破了傳統(tǒng)課程內(nèi)容的限制，可以將教學內(nèi)容，教學體系甚至是學生進行重新整合，可以充分發(fā)揮出如下優(yōu)勢：一是因材施教，可以充分尊重學生的學習能力的個體差異化；二是注重與學生的互動性[4]，擺脫教師“一言堂”的現(xiàn)狀。三是有助于培養(yǎng)學生的應(yīng)用能力，將實踐能力的培養(yǎng)，知識結(jié)構(gòu)的融匯貫通作為培養(yǎng)學生的重點[5]，而不是單純的傳授知識。

2.2 模塊化教學在其他課程中的應(yīng)用探索

模塊化教學最早在德國各大高校開展，德國的應(yīng)用技能教育發(fā)展的比較完善，對于模塊化教學實踐的比較多。在國內(nèi)，目前也有眾多高校的許多學科團隊開展了模塊化教學嘗試和探索，例如合肥學院計算機學院軟件專業(yè)的卓越工程師培養(yǎng)計劃，通過確定人才培養(yǎng)目標，專業(yè)能力和要素，制定了模塊化人才培養(yǎng)方案，進行了相應(yīng)的實踐教學，取得了良好的效果[6]。鄭州師范學院外國語學院郝煥宇老師團隊在大學英語的教學過程中引入“模塊化”方式[7]，將兩個年級學生按成績分成3個模塊，3個模塊各有側(cè)重，分別授以不同重點的教學內(nèi)容，還打破了“一班一教師”的模式并進行了經(jīng)驗總結(jié)。由此可見，模塊化教學具有傳統(tǒng)教學所不能比擬的優(yōu)勢，越來越多的課程引入了“模塊化”教學方式，收到了良好的教學效果。

2.3 生物化學模塊式教學的優(yōu)勢

生物化學課程在藥學專業(yè)的特殊性，重要性，課程內(nèi)容本身復(fù)雜性、難度以及過往的傳統(tǒng)教學經(jīng)驗都說明生物化學這門課需要結(jié)合自身學科和教學特點探索出一條適合藥學專業(yè)生物化學課程的教學方式。生物化學這門課程與模塊化教學方式結(jié)合會產(chǎn)生傳統(tǒng)教學所不可比擬的優(yōu)勢，具體如下：

一是加強知識點的整合性，讓學生接受知識更加容易；生物化學一般由靜態(tài)生化、動態(tài)生化兩部分組成，有的教材把肝膽生化單獨列出。這種從靜態(tài)分子結(jié)構(gòu)到動態(tài)生化反應(yīng)的安排，使得知識點繁多復(fù)雜，就單單從其中重要的生物大分子——蛋白質(zhì)來說，從其構(gòu)成的氨基酸開始到其結(jié)構(gòu)層次，再到其代謝途徑的知識點至少有上百個。模塊化教學將知識點整合在一個教學模塊中，可以系統(tǒng)的介紹模塊內(nèi)的知識點，讓知識點之間產(chǎn)生聯(lián)系，比傳統(tǒng)教學按照靜態(tài)再動態(tài)的方式更能讓學生在頭腦里形成大致影響，容易理解。

二是改善教師“一言堂”講授知識的現(xiàn)狀，增加學生的參與互動性；由于生物化學課時量相對偏少，教師往往無暇顧及與學生的互動參與，忽略讓學生發(fā)揮自主性。模塊化教學的優(yōu)勢在于各個模塊之間不是孤立存在的，而是內(nèi)在有一定的區(qū)別和聯(lián)系的，學生學習了第一個模塊后可以將模塊的架構(gòu)用于后續(xù)模塊的學習，見圖1。例如在蛋白質(zhì)這一模塊是按照“構(gòu)建單位→結(jié)構(gòu)層次→功能(或結(jié)構(gòu)與功能)→性質(zhì)，分離與純化”這樣的順序進行介紹，在后續(xù)的核酸模塊講授過程中能大大減少單純知識點的講解，讓學生通過原先模塊的學習經(jīng)驗來自主學習模塊內(nèi)的知識點，啟發(fā)學生獨立思維，增強學生自主學習能力；同時激發(fā)學生的學習興趣和學習動機，提高學生學習本課程的熱情。

圖1 蛋白質(zhì)模塊的知識點順序及內(nèi)容Fig.1 The order and content of the module of protein

三是增加學生理論與實踐聯(lián)系能力，改善實踐與理論脫節(jié)的現(xiàn)狀。

生物化學的模塊化教學的另一特點是將模塊內(nèi)的知識點與實際生活中發(fā)生日?，F(xiàn)象聯(lián)系起來，加深學生對模塊內(nèi)知識點的理解深度。這一過程可以由教師來引導學生去完成。模塊內(nèi)的所有知識點的內(nèi)在聯(lián)系，與知識點與實際生活的聯(lián)系，如此一來知識點就更加容易被學生理解，記憶，甚至具有初步的應(yīng)用能力。另外，生物化學課程的配套的實驗課也應(yīng)該打破學期開始先講授理論，學期中再開始開設(shè)實驗課的格局。應(yīng)該把模塊內(nèi)知識點涉及的實驗在學生學習模塊內(nèi)知識的時候開設(shè)，進一步將理論和實踐聯(lián)系在一起，提高學生實踐應(yīng)用能力。

3 生物化學的模塊化教學探索

依據(jù)模塊化教學的精髓及我校藥學院藥學及其相關(guān)專業(yè)的實際情況，將生物化學課程的所有內(nèi)容按照生物大分子的種類內(nèi)容整合成7大模塊，如圖2所示。模塊內(nèi)的知識點按照一定的方式安排。然后把2018級藥學專業(yè)的兩個平行班，分別是18藥學1班和18藥學2班，18藥學1班(下以“模塊化”教學班命名)采用模塊化方式進行；18藥學2班(下以傳統(tǒng)教學班命名)采用傳統(tǒng)的教學方式進行生物化學的講授。采取問卷調(diào)查的方式比較兩種教學方式的效果。衡量教學效果的指標包括：(1)學生自己覺得對知識的掌握程度；(2)學生自覺對課程的興趣程度；(3)學生某一次作業(yè)的正確率；(4)學生期末考試成績。兩個班學生共有102人，模塊化教學班有50人，傳統(tǒng)教學班有52人。本次調(diào)查發(fā)出問卷102份，回收問卷102份，其中有效問卷99份。說明本次問卷調(diào)查結(jié)果有效可靠。

圖2 生物化學七大模塊內(nèi)容Fig.2 The seven modules of biochemstry

4 生物化學的模塊化教學效果

通過問卷調(diào)查發(fā)現(xiàn)兩組不同教學方式產(chǎn)生了不同的教學效果。在進行蛋白質(zhì)模塊學習之后，不同的班的學生自我感覺對蛋白質(zhì)模塊內(nèi)的100多個知識點掌握情況不同。如表1和表2所示。

表1 模塊化教學班學生自覺對知識掌握程度調(diào)查Table 1 A survey of students’self-awareness of knowledge mastery in modular teaching class

表2 傳統(tǒng)教學班學生自覺對知識掌握程度調(diào)查Table 2 A survey of students’ awareness of knowledge in traditional teaching class

通過調(diào)查，發(fā)現(xiàn)模塊化教學班學生自我感覺一般以上的人數(shù)較多，占比比較多，為95%。感覺比較差的人比較少，說明大部分同學對這部分知識自我感覺掌握良好。

傳統(tǒng)教學班的數(shù)據(jù)顯示，自我感覺對蛋白質(zhì)這一模塊內(nèi)知識點掌握一般的學生較多，為29人，占比55.8%。說明傳統(tǒng)教學方式給學生留下的印象不深刻，如果學生課后不及時積極復(fù)習，很快就會遺忘。

同樣在學完蛋白質(zhì)模塊后，通過問卷調(diào)查學生對于本課程的興趣程度，因為蛋白質(zhì)模塊是生物化學整個課程中第一個知識模塊，是生物化學的經(jīng)典的知識模塊，學生對這個模塊的興趣程度基本上可以代表對這門課程的興趣程度。表3和表4表示了不同教學方式學生對本課程的興趣程度。

表3 模塊化教學班學生對本課程的興趣程度統(tǒng)計Table 3 Statistics of students’ interest in this course in modular teaching class

表4 傳統(tǒng)教學班學生對本課程的興趣程度統(tǒng)計圖Table 4 Statistics of students’ interest in this course in traditional teaching class

從調(diào)查結(jié)果來看，不論是傳統(tǒng)教學班還是模塊化教學班對于本課程的興趣程度都不低，其中模塊化教學班平均分達3.7分，傳統(tǒng)教學班學生的平均分達到3.6分。兩者相差不大，可能是蛋白質(zhì)模塊處于課程最開始的階段，學生的新鮮勁還沒褪去。但是模塊化教學班學生對課程的興趣程度稍高于傳統(tǒng)教學班。

對本課程的興趣和學生的自覺的掌握程度一定程度上代表了學生的學習情況，而作業(yè)的完成情況則更能反映學生某段時間的學習情況。從問卷調(diào)查的結(jié)果來看，模塊化教學班學生的蛋白質(zhì)模塊作業(yè)正確率和完成度要明顯高于傳統(tǒng)教學班，如 表5所示。

表5 兩種教學方式的學生作業(yè)完成情況統(tǒng)計Table 5 Statistics of students’ homework completion in two teaching methods (%)

值得提出的是，模塊化教學班的學生不僅僅作業(yè)正確率高，而且作業(yè)的整潔度和回答問答題的完整程度均好于傳統(tǒng)教學班。說明該班學生不僅僅在課堂上把模塊內(nèi)的知識吸收了，課下消化后再次加工轉(zhuǎn)化為自己掌握的知識點的能力比較好。

最后，在學期末統(tǒng)計了兩個班的期末考試成績。這兩個班用的是同一張期末考試試卷，答案和評分標準也是一致的。兩個班期末考試成績?nèi)绫?所示。

表6 兩種教學方式的班級學生期末考試成績統(tǒng)計Table 6 Statistics of final examination results of class students in two teaching methods

從期末考試的結(jié)果來看，模塊化教學班的表現(xiàn)明顯好于傳統(tǒng)教學班，平均分，高分段人數(shù)，中等分段人數(shù)均高于傳統(tǒng)教學班，不及格人數(shù)少于傳統(tǒng)教學班。說明模塊化教學有助于學生全面系統(tǒng)掌握課程內(nèi)容，能使學生在期末考試中表現(xiàn)良好，取得了良好的教學效果。

5 結(jié) 語

生物化學學科的特殊性及對于藥學及其相關(guān)專業(yè)的重要作用，令該學科的教師們?nèi)ヌ剿餍碌慕虒W方式。國內(nèi)外其他課程采用了模塊化教學方式，取得了良好的教學效果。筆者也在某高校藥學院2018級藥學兩個平行班嘗試了模塊化教學，對比了兩個班的四個關(guān)鍵教學指標：分別是學生自己覺得對知識的掌握程度、學生自覺對課程的興趣程度、學生某一次作業(yè)的正確率、學生期末考試成績。通過觀察，發(fā)現(xiàn)模塊化教學班的自覺對知識的掌握程度、作業(yè)完成程度和期末考試成績均好于傳統(tǒng)教學班，并且能在平時的作業(yè)中加以初步的運用。由于問卷選取的模塊在內(nèi)容上排列較前，學生對課程的新鮮程度尚在，學生對兩種教學方式都產(chǎn)生了濃厚的興趣。因此，在藥學及其相關(guān)專業(yè)今后的生物化學教學中，模塊化教學法具有一定的可操作性，為今后從事生物化學教學的改革者們提供一點思路和啟發(fā)。