摘 要：該文介紹了平度市大澤山鎮(zhèn)休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展現(xiàn)狀，分析了休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展中存在的問題，并提出了促進休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的對策建議，主要包括：打造具有當(dāng)?shù)靥厣木仿糜尉€路、持續(xù)加大旅游環(huán)境保護力度、開展能迎合游客主流需求的休閑農(nóng)業(yè)旅游項目等，以打造新的經(jīng)濟增長點，加快促進大澤山鎮(zhèn)休閑農(nóng)業(yè)旅游的蓬勃發(fā)展。

關(guān)鍵詞：休閑農(nóng)業(yè)旅游;農(nóng)村經(jīng)濟;大澤山鎮(zhèn)

中圖分類號 F323 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-7731（2022）11-0160-03

Current Situation and Countermeasures for the Development of Leisure Agricultural Tourism in Dazeshan Town， Pingdu City

LU Shuangping

（School of Economics and Management， Yantai University， Yantai 264005， China）

Abstract： The paper introduces the current situation of the development of leisure agricultural tourism in Dazeshan Town of Pingdu， analyses the problems in the development of leisure agricultural tourism， and puts forward countermeasures and suggestions to promote the development of leisure agricultural tourism， mainly including： creating high-quality tourism routes with local characteristics， continuously increasing the efforts of tourism environmental protection， and developing leisure agricultural tourism projects that can cater to the mainstream needs of tourists， in order to create new economic growth points and accelerate the vigorous development of leisure agricultural tourism in Dazeshan Town.

Key words： Leisure agricultural tourism; Rural economy; Dazeshan town

休閑農(nóng)業(yè)旅游是以深入開發(fā)具有旅游價值的農(nóng)業(yè)資源與農(nóng)產(chǎn)品為前提，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科技成果轉(zhuǎn)化、藝術(shù)文化導(dǎo)入和游客參與融為一體的農(nóng)業(yè)旅游活動，是農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展的重要抓手。隨著鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略的推進以及人們旅游需求的轉(zhuǎn)變，休閑農(nóng)業(yè)旅游作為一種新型旅游模式在近幾年得到了較快發(fā)展且越來越受到大眾的喜愛。大澤山鎮(zhèn)隸屬于青島平度市，以山地為主，山地周圍泉水眾多，享有“群山環(huán)而出泉，匯為大澤”之稱，且獨特的地理優(yōu)勢使得大澤山地區(qū)種植的葡萄遠近聞名，享有“西有吐魯番，東有大澤山”的美譽。大澤山鎮(zhèn)屬于農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，農(nóng)民人均收入較高，農(nóng)產(chǎn)品主要以葡萄、櫻桃、桃子、苗木為主。大澤山鎮(zhèn)具有豐富的農(nóng)業(yè)資源和旅游資源，發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)旅游對于當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型，優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)格局等都有著重要的意義。

1 大澤山鎮(zhèn)休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)與旅游產(chǎn)業(yè)整合力度不斷提升 大澤山鎮(zhèn)葡萄擁有2100余年種植歷史，將傳統(tǒng)種植歷史與旅游相結(jié)合，使得大澤山鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)資源得到了有效的利用。截至2021年，大澤山鎮(zhèn)葡萄種植面積達2333.33hm2，擁有300多個品種，年產(chǎn)葡萄0.5億kg，實現(xiàn)葡萄產(chǎn)值7億多元，每年可吸引近百萬游客前來品葡萄、登大澤、賞美景，在一定程度上改善了傳統(tǒng)農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展模式，優(yōu)化了農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，帶動了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的發(fā)展，同時也促進了種植歷史的傳承與發(fā)揚。

1.2 品牌效應(yīng)逐步提升 2019年，大澤山鎮(zhèn)政府提出圍繞“山水大澤·平度原鄉(xiāng)”旅游品牌建設(shè)為中心，奮力開創(chuàng)大澤山發(fā)展新局面。大澤山葡萄節(jié)是融旅游、文化、經(jīng)貿(mào)于一體的綜合性大型節(jié)慶活動。節(jié)日期間，將組織開展專場文藝演出、葡萄品種識別大賽、民間廣場文藝、商務(wù)洽談會、葡萄游園及農(nóng)家宴等活動，每年9月份開幕，游客達30余萬，現(xiàn)已成為山東省重要的節(jié)慶活動之一，大澤山葡萄節(jié)在國內(nèi)外的知名度和影響力也在不斷提升。大澤山鎮(zhèn)規(guī)劃建設(shè)了五龍埠、天池嶺、芝萊山、菩山四大農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)，通過大量資金投入，高標(biāo)準建設(shè)，擴大園區(qū)建設(shè)規(guī)模，完善園區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施與旅游景點娛樂設(shè)施。依托調(diào)水工程，積極創(chuàng)建各種具有旅游特色的風(fēng)景點。把五龍埠葡萄觀光園建設(shè)成為一處集現(xiàn)代農(nóng)業(yè)觀光旅游、大澤山名優(yōu)葡萄展示、大澤山葡萄及歷史文化欣賞三大功能于一身的高檔次旅游景點。同時，利用一年一度的葡萄節(jié)對農(nóng)業(yè)觀光進行包裝促銷。大澤山農(nóng)業(yè)觀光園區(qū)的發(fā)展，不僅提高了經(jīng)濟效益，而且其社會效益顯著，進而形成良性的循環(huán)，把農(nóng)產(chǎn)品變成緊俏商品出售，提升了農(nóng)產(chǎn)品的影響力。

2 大澤山鎮(zhèn)休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展中存在的問題

2.1 旅游項目較為單一 大澤山鎮(zhèn)作為一個歷史悠久的農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，留下的休閑農(nóng)業(yè)旅游資源眾多，例如葡萄種植園、石雕、古農(nóng)家院、古農(nóng)具陳列館、大豁口古鎮(zhèn)等，這些見證當(dāng)?shù)貧v史變遷的古老農(nóng)業(yè)旅游資源是當(dāng)?shù)匦蓍e農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的重要保障。但由于眾多休閑農(nóng)業(yè)旅游資源缺乏整合，導(dǎo)致大澤山鎮(zhèn)經(jīng)濟增長緩慢，主要表現(xiàn)以下幾個方面：首先，古老的種植園以及古農(nóng)家院由于歷史原因，現(xiàn)分屬于大澤山鎮(zhèn)下屬的不同村落，由各村委會管轄，各自經(jīng)營且距離較遠的幾大種植園區(qū)受限于村落舊址范圍的障礙缺乏整合，且各大種植園區(qū)之間缺少合作經(jīng)營，進而導(dǎo)致發(fā)展不平衡，這是歷史上幾大種植園區(qū)逐漸沒落的根本原因。其次，大豁口古鎮(zhèn)、古農(nóng)具陳列館、山石區(qū)等幾大休閑農(nóng)業(yè)旅游資源直屬于不同部門，因此在發(fā)展規(guī)劃、資源開發(fā)、經(jīng)營策略等方面有著很大的不同，造成多頭領(lǐng)導(dǎo)、各相關(guān)部門職責(zé)不明確、責(zé)任難落實等問題。再次，大澤山鎮(zhèn)在發(fā)展休閑農(nóng)業(yè)旅游時，有限的資金支持與政策難以發(fā)揮綜合集成效應(yīng)，阻礙了當(dāng)?shù)匦蓍e農(nóng)業(yè)游的可持續(xù)發(fā)展。

2.2 旅游環(huán)境破壞問題加劇 近幾年，各地旅游業(yè)發(fā)展成效顯著的同時，環(huán)境破壞問題也迅猛加劇。在大澤山地區(qū)，休閑農(nóng)業(yè)旅游環(huán)境破壞現(xiàn)象也日益增多，如大澤山鎮(zhèn)居民多以開采山礦石為生，開采后的山地變成一個個巨大的“天坑”，不僅山石資源不可再生，而且極其影響美感，對于來訪游客更是多了一個安全隱患。為促進休閑農(nóng)業(yè)旅游的可持續(xù)發(fā)展，當(dāng)?shù)卣藿怂┺r(nóng)業(yè)灌溉，但上游卻頻頻發(fā)生、噴灑農(nóng)藥的情況，水體污染嚴重。大澤山鎮(zhèn)休閑農(nóng)業(yè)旅游區(qū)每年接待上萬游客，旅游者大多秉持“窮家富路”思想，在旅游地更是花錢大手大腳，考慮到游客旅游體驗，這種做法無可厚非，但這種出游時展現(xiàn)的消費觀，卻在慢慢影響到當(dāng)?shù)厍嗌倌甑南M意識。極少數(shù)來訪游客因來到新環(huán)境，擺脫常住地束縛，有些陋習(xí)暴露出來而不自知，使得當(dāng)?shù)厍嗌倌昙右阅７?，影響其健康成長。無論是對自然環(huán)境還是人文環(huán)境的破壞，環(huán)境問題都已經(jīng)發(fā)展成為制約大澤山鎮(zhèn)休閑農(nóng)業(yè)旅游可持續(xù)發(fā)展的重要因素，環(huán)境破壞問題亟待解決。

2.3 市場宣傳力度不足 休閑農(nóng)業(yè)游作為近幾年新興的一種旅游模式，相較于傳統(tǒng)的觀光旅游模式，其市場宣傳力度顯得尤為不足，這也成為了其發(fā)展緩慢的重要的制約因素。大澤山鎮(zhèn)休閑農(nóng)業(yè)旅游地并非經(jīng)濟發(fā)達的城市，也并非熱門的旅游勝地，作為一個縣級市的小鄉(xiāng)村，以土生土長的當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶為主的旅游地，采取的宣傳方式也是單一的口口相傳，缺少通過互聯(lián)網(wǎng)、電視及廣播等媒介進行有效宣傳，相較于網(wǎng)紅打卡旅游勝地，大澤山鎮(zhèn)在吸引游客方面顯然不占優(yōu)勢。

2.4 經(jīng)營缺乏專業(yè)性指導(dǎo) 大澤山鎮(zhèn)第一產(chǎn)業(yè)與第三產(chǎn)業(yè)融合的發(fā)展模式并沒有按照預(yù)期的方向發(fā)展，當(dāng)?shù)匦蓍e農(nóng)業(yè)旅游較周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展緩慢。在大澤山休閑農(nóng)業(yè)旅游資源的開發(fā)和旅游路線的規(guī)劃過程中，缺少專業(yè)有效的指導(dǎo)，沒有立足于長遠目標(biāo)，缺乏科學(xué)性與合理性，使得休閑農(nóng)業(yè)旅游出現(xiàn)了旅游產(chǎn)品質(zhì)量不高、旅游項目不符合游客需要且雷同的問題。部分特有的休閑農(nóng)業(yè)旅游項目呈現(xiàn)城市化、商品化現(xiàn)象，為了追求盈利甚至丟失當(dāng)?shù)靥厣?。例如，每逢農(nóng)歷七月廿九、九月九才會上演的采摘舞，因游客到來會被隨時搬上舞臺，為迎合游客需求，甚至?xí)h減演出時間。當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶嚴重缺失可持續(xù)發(fā)展觀念，這種做法正在嚴重威脅傳統(tǒng)特色，制約著該地休閑農(nóng)業(yè)旅游的可持續(xù)發(fā)展。

3 大澤山鎮(zhèn)休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展策略

3.1 打造具有當(dāng)?shù)靥厣木仿糜尉€路 大澤山鎮(zhèn)作為農(nóng)業(yè)大鎮(zhèn)，開展休閑農(nóng)業(yè)旅游項目需要走一條能突出自身特色，深度挖掘當(dāng)?shù)靥厣幕?，與周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)發(fā)展模式不同的發(fā)展道路，打造具有當(dāng)?shù)靥厣木仿糜尉€路，這樣才能保證當(dāng)?shù)匦蓍e農(nóng)業(yè)旅游得到可持續(xù)發(fā)展?，F(xiàn)如今，農(nóng)業(yè)旅游不能僅僅停留在“春賞花，秋采摘”的低級層面，而是應(yīng)該深度挖掘當(dāng)?shù)鼐哂猩锨隁v史傳承的農(nóng)耕文化以及民俗風(fēng)情，整合當(dāng)?shù)刈匀宦糜钨Y源與人文旅游資源，開展以農(nóng)業(yè)為主題，將人文情懷、傳統(tǒng)農(nóng)耕文明與農(nóng)業(yè)旅游項目相結(jié)合的休閑農(nóng)業(yè)旅游模式，供游客觀光游覽，增加人們對農(nóng)業(yè)活動的體驗，滿足旅游需求。另外，打造具有當(dāng)?shù)靥厣木仿糜尉€，還需要秉持創(chuàng)新理念，使開發(fā)的旅游線路能夠與時俱進，迎合游客需求而不失本色，將創(chuàng)意點與農(nóng)業(yè)活動項目相結(jié)合。再次，借助當(dāng)?shù)靥赜械墓?jié)事活動——葡萄節(jié)，擴大當(dāng)?shù)匦蓍e農(nóng)業(yè)旅游的影響力，將休閑農(nóng)業(yè)園區(qū)串聯(lián)成線，打造登山、游水、攀巖等休閑線;制作特色美食家宴、農(nóng)事采摘、釀造果酒為一體的農(nóng)業(yè)體驗線;觀賞采摘舞、游覽天鵝湖、古農(nóng)具陳列館、葡萄園、大豁口古鎮(zhèn)等農(nóng)業(yè)觀光線等精品線路。將傳統(tǒng)藝術(shù)、現(xiàn)代熱點、創(chuàng)意與節(jié)事相結(jié)合，形成當(dāng)?shù)靥赜械男蓍e農(nóng)業(yè)區(qū)，凸顯特色亮點，打造大澤山鎮(zhèn)休閑農(nóng)業(yè)品牌，促進大澤山鎮(zhèn)休閑農(nóng)業(yè)旅游的可持續(xù)發(fā)展。

3.2 持續(xù)加大旅游環(huán)境保護力度 大澤山地區(qū)休閑農(nóng)業(yè)旅游環(huán)境污染狀況較為嚴峻，當(dāng)?shù)鼐用耖_山挖石、種植戶使用農(nóng)藥后的不負責(zé)行為，無不對自然旅游環(huán)境造成了嚴重危害，游客的不良習(xí)慣也在慢慢影響著當(dāng)?shù)厍嗌倌甑膬r值觀以及身心發(fā)展健康。種種現(xiàn)象表明，當(dāng)?shù)鼐用褚约奥糜伍_發(fā)商的可持續(xù)發(fā)展觀念較為淡薄，長此以往，當(dāng)?shù)匦蓍e農(nóng)業(yè)旅游很難健康可持續(xù)的發(fā)展下去。因此，當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門必須重視當(dāng)?shù)匦蓍e農(nóng)業(yè)旅游可持續(xù)發(fā)展問題，首要任務(wù)便是提高居民保護環(huán)境意識加大保護環(huán)境的宣傳力度，如組織觀看環(huán)境保護宣傳片，發(fā)放文明手冊，張貼橫幅或懸掛醒目的標(biāo)語，讓當(dāng)?shù)鼐用褚庾R到破壞自己賴以生存和發(fā)展的自然環(huán)境的危害;定期培訓(xùn)項目負責(zé)人，提高各級旅游從業(yè)者的素質(zhì)，邊保護邊開發(fā)，保護為主，開發(fā)為輔;制定相關(guān)法律條款，加大懲治力度，對于違反法律，惡意破壞旅游環(huán)境者嚴懲不貸;當(dāng)?shù)叵嚓P(guān)部門應(yīng)該重視起來，嚴厲監(jiān)督，并帶頭做好環(huán)境保護工作。旅游環(huán)境由各種旅游資源組成，只有保護好旅游活動得以開展的三大主體之一——旅游資源，才能確保休閑農(nóng)業(yè)旅游活動得以開展，休閑農(nóng)業(yè)旅游可持續(xù)發(fā)展才能得以實現(xiàn)。

3.3 開發(fā)迎合游客需求的旅游項目 旅游者是開展旅游活動的主體，來訪游客的休閑旅游需求是旅游目的地得以開發(fā)旅游項目的重要依據(jù)，也是推動旅游目的地發(fā)展的重要動力之一，任何一個旅游目的地的生存與發(fā)展都離不開前來游玩的游客。確保大澤山鎮(zhèn)休閑農(nóng)業(yè)旅游得到可持續(xù)發(fā)展，就要緊密結(jié)合現(xiàn)代游客的主流需求，按需供應(yīng)與創(chuàng)新理念相結(jié)合，合理布局開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)旅游項目，以自然生態(tài)景觀和鄉(xiāng)村人文景觀為背景，開發(fā)一系列具有生態(tài)性、文化性、參與性、體驗性和養(yǎng)生性的休閑服務(wù)項目，最大限度地吸引游客來訪。例如：在以登山、攀巖項目為主的休閑園區(qū)著重開發(fā)年輕人喜愛的項目類型，以冒險、刺激為主題，主題色彩體現(xiàn)年輕化;在天鵝湖、葡萄園觀光區(qū)多為老年游客，應(yīng)為老年人貼心設(shè)置圍欄、長椅、醒目的標(biāo)志牌、花卉等，提高老年人游客的舒適感;而體驗采摘、釀造的體驗區(qū)多為孩童以及家長游客，可準備無公害、可食用原材料。在開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)旅游項目時，迎合游客需求的旅游地更能吸引廣大游客前往，用心可以體現(xiàn)在旅游地的各個細節(jié)，能讓游客感受到賓至如歸的舒適感，提高游客旅游體驗，培養(yǎng)忠實游客，方可保證大澤山鎮(zhèn)休閑農(nóng)業(yè)旅游得到可持續(xù)發(fā)展。

3.4 優(yōu)化休閑農(nóng)業(yè)旅游營銷手段的引進與培養(yǎng) 為進一步促進大澤山鎮(zhèn)休閑農(nóng)業(yè)旅游可持續(xù)發(fā)展，傳統(tǒng)的“被動迎客”模式已經(jīng)被時代淘汰，因此要主動將旅游區(qū)項目進行營銷推廣，加大宣傳力度，提高休閑農(nóng)業(yè)旅游的知名度。這就需要采取有力措施，優(yōu)化創(chuàng)新當(dāng)?shù)匦蓍e農(nóng)業(yè)游的營銷手段。優(yōu)化營銷手段，首先需要旅游地自身樹立品牌形象，避免同質(zhì)化，突出自身旅游特色;其次，游客旅游不僅體驗當(dāng)?shù)鼗顒?，更重要的是體驗旅途中的服務(wù)、旅游地的風(fēng)土人情，因此提升旅游從業(yè)人員的服務(wù)意識，是做好旅游目的地營銷的重要因素;再次，網(wǎng)絡(luò)時代使得人人活在網(wǎng)絡(luò)世界中，休閑農(nóng)業(yè)游可以借助網(wǎng)絡(luò)力量進行營銷，建立完善網(wǎng)絡(luò)系統(tǒng)，實現(xiàn)網(wǎng)絡(luò)營銷購票等服務(wù);最后，優(yōu)化當(dāng)?shù)匦蓍e農(nóng)業(yè)旅游營銷手段，可以采取分區(qū)經(jīng)營模式，如觀光區(qū)、體驗區(qū)、休閑區(qū)等，對旅游區(qū)合理規(guī)劃、規(guī)范經(jīng)營，保證旅游目的地生存與發(fā)展。

3.5 加強專業(yè)人才的引進與培養(yǎng) 旅游人才的缺乏是阻礙休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展的重要因素之一，只有注意到人才的培養(yǎng)與定期培訓(xùn)，才能實現(xiàn)大澤山鎮(zhèn)休閑農(nóng)業(yè)旅游可持續(xù)發(fā)展。當(dāng)?shù)卣诒ＷC休閑農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展過程中，應(yīng)立足于長遠發(fā)展，將眼光放長遠，有計劃地聘請或培養(yǎng)專業(yè)人才，例如：加大旅游教育投入，與當(dāng)?shù)芈殬I(yè)技術(shù)學(xué)校合作，定期請專家開展專業(yè)知識講座、開展短期培訓(xùn)班，以提升現(xiàn)有旅游從業(yè)人員的職業(yè)素質(zhì);加大福利政策，吸引當(dāng)?shù)馗咝．厴I(yè)生就業(yè)，充實當(dāng)?shù)芈糜螐臉I(yè)人員隊伍，從而實現(xiàn)大澤山鎮(zhèn)休閑農(nóng)業(yè)旅游資源的優(yōu)化配置和服務(wù)質(zhì)量的提高。

4 結(jié)語

休閑農(nóng)業(yè)旅游與農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展之間存在緊密的聯(lián)系，是當(dāng)今旅游發(fā)展方向之一，已成為農(nóng)業(yè)經(jīng)濟新的增點，具有強大的發(fā)展生機和廣闊的發(fā)展前景。保障休閑農(nóng)業(yè)旅游可持續(xù)發(fā)展，有利于促進農(nóng)民就業(yè)、農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展，加快新農(nóng)村建設(shè)進程。隨著休閑農(nóng)業(yè)旅游的日益壯大，競爭也愈發(fā)激烈，因此要深入挖掘農(nóng)村自然資源和人文資源，結(jié)合市場需求，合理開發(fā)休閑農(nóng)業(yè)旅游線路和旅游項目，帶動鄉(xiāng)村的其他產(chǎn)業(yè)發(fā)展。政府要正確引導(dǎo)，加強對專業(yè)技術(shù)人員的支持與培訓(xùn)，加強休閑農(nóng)業(yè)旅游的宣傳力度，加大生態(tài)保護力度，促使經(jīng)濟、生態(tài)及文化協(xié)調(diào)發(fā)展，推動農(nóng)村經(jīng)濟與休閑農(nóng)業(yè)旅游共同進步。

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作者簡介：路雙萍（1998—），女，山東煙臺人，在讀碩士，研究方向：農(nóng)村發(fā)展。? 收稿日期：2021-12-21