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        建水縣野生怒江紅山茶不同單株果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀對(duì)比研究

        2022-07-12 07:23:28普猛王瑋瑋
        熱帶林業(yè) 2022年2期
        關(guān)鍵詞:種仁含油率山茶

        普猛,王瑋瑋

        貴州林業(yè)勘察設(shè)計(jì)有限公司,貴州貴陽 550000

        茶油不僅具有食用油的保健功能,而且廣泛應(yīng)用于工業(yè)、醫(yī)藥、農(nóng)業(yè)等領(lǐng)域。目前,怒江紅山茶在長江以南資源豐富,但并無人工種植、定向培育的意識(shí),目前尚未得到充分利用。近年來,隨著國家相關(guān)政策的出臺(tái),油茶生產(chǎn)從傳統(tǒng)的小農(nóng)經(jīng)濟(jì)經(jīng)營模式轉(zhuǎn)變?yōu)楫a(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式,不僅增加了農(nóng)民的收入,而且解決了國家耕地資源剛性短缺的需要。該文對(duì)云南紅河州油茶主產(chǎn)區(qū)怒江紅山茶的果實(shí)含油率和果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀進(jìn)行研究,對(duì)怒江紅山茶的良種選育以及生產(chǎn)實(shí)踐提供一定的科學(xué)依據(jù)。

        1 怒江紅山茶的概況

        怒江紅山茶(Camellia saluenensis Stapf),又名怒江山茶,山茶科山茶屬植物,多分枝小灌木,高1m~4m;幼枝疏生短柔毛,或脫落,一年生枝淡棕色,老枝灰褐色。種子球形或半球形,長1cm,褐色?;ㄆ? 月~3 月,果期9月~10 月。云南騰沖縣、四川南部和貴州西北部均有分布[1-2]。

        2 材料與方法

        2.1 試驗(yàn)取材

        試驗(yàn)材料取自云南省紅河州建水縣油茶主產(chǎn)區(qū)實(shí)生林中30 株野生怒江紅山茶優(yōu)良單株的成熟果實(shí),分布在建水縣怒江紅山茶主產(chǎn)區(qū)的6 個(gè)不同分布點(diǎn),分別為溫塘、放羊沖、白露頭、李浩寨、干沖水庫、小礦野(均為小地名)。

        2.2 研究方法

        2.2.1 外業(yè)實(shí)地調(diào)查方法

        通過現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地觀測(cè),選取生長良好,果實(shí)大小均勻,且無病蟲害的優(yōu)良單株[3-4]。調(diào)查的指標(biāo)包括:樹高、地徑、冠幅、土層厚度、經(jīng)緯度以及海拔等。樹高、冠幅用皮尺測(cè)定,地徑采用自動(dòng)讀數(shù)精確度在0.02mm 的游標(biāo)卡尺測(cè)定;通過1m 深的土壤剖面來確定土壤質(zhì)地、土層厚度;經(jīng)緯度以及海拔用GPS 測(cè)定[5-6]。

        2.2.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)指標(biāo)分析方法

        選擇的主要經(jīng)濟(jì)性狀指標(biāo)及性狀分析的計(jì)算方法[7-10]如下:單果質(zhì)量,用1/1000 電子天平稱量;果形,按直觀法觀察茶果新鮮果實(shí)總體形狀;果高,測(cè)量果基到果頂?shù)母叨?,取平均值;果徑,測(cè)量茶果橫徑,取平均值;心室,剝開果皮合計(jì)心室數(shù),取平均值;籽數(shù),單個(gè)果實(shí)種子個(gè)數(shù),取平均值。

        2.2.3 油脂測(cè)定方法

        主要以怒江紅山茶種仁油脂的含量作為選優(yōu)的指標(biāo)。試驗(yàn)主要是在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)采用萃取的方法,利用索氏提取器提取怒江紅山茶的油脂。

        2.3 數(shù)據(jù)處理方法

        對(duì)試驗(yàn)數(shù)據(jù)各個(gè)性狀指標(biāo)進(jìn)行整理、變異程度、各指標(biāo)間的相關(guān)性分析采用SPSS 19.0 和Microsoft Excel 2003 軟件完成對(duì)數(shù)據(jù)的處理。

        3 結(jié)果與分析

        30 株野生怒江紅山茶生境調(diào)查結(jié)果見表1。

        表1 30 株怒江紅山茶生境情況Tab.1 Habitat Condition of 30 Strains Camellia saluenensis

        由表l 可知:在取樣點(diǎn)中,野生怒江紅山茶分布最低海拔為1566m,海拔最高處為1746m;土層厚度范圍為18cm~80cm,分布在松叢下居多,但不同取樣點(diǎn)生境存在差異,通過計(jì)算得出海拔變異系數(shù)為4.3%,土層厚度變異系數(shù)為38.53%,說明怒江紅山茶生長的海拔相對(duì)穩(wěn)定在一定區(qū)間內(nèi),但土層厚度影響較大[11-12]。

        3.1 含油率分析

        (1)各取樣點(diǎn)的種仁含油率

        6 個(gè)取樣點(diǎn)的30 株野生怒江紅山茶果實(shí)種仁含油率數(shù)據(jù)分析見表2。

        表2 各個(gè)分布點(diǎn)的種仁含油率(%)Tab.2 The Kernel Oil Content of Each Distribution Point(%)

        由表2 可知,種仁含油率存在一定的差異,分布區(qū)間在37.51%~64.69%。種仁含油率最低為37.51%(溫塘點(diǎn)WT3),種仁含油率最高為64.69%(白露頭點(diǎn)BLT17),經(jīng)計(jì)算得出變異系數(shù)為12.57%,說明不同區(qū)域數(shù)值變化較大,產(chǎn)量變異十分豐富。

        (2)不同分布點(diǎn)種仁含油率

        6 個(gè)不同地點(diǎn)分布的野生怒江紅山茶種仁含油率數(shù)據(jù)分析見表3。

        表3 不同分布點(diǎn)的種仁含油量分析(%)Tab.3 Analysis of Seed Oil Content in Different Distribution Points(%)

        由表3 可知,溫塘點(diǎn)的數(shù)據(jù)結(jié)果分離較大,最高57.5%,最低37.5%,變異系數(shù)16.91%;其次是李浩寨點(diǎn),變動(dòng)幅度為40.25%~56.64%,變異系數(shù)15.17%;白露頭點(diǎn)變幅為46.21%~64.69%,變異系數(shù)13.45%;放羊沖點(diǎn)變幅為41.36%~53.25%,變異系數(shù)10.03%;干沖水庫點(diǎn)變幅為43.2%~54.13%,變異系數(shù)8.6%;而小曠野點(diǎn)則相對(duì)較為一致,變幅為45.38%~54.59%,變異系數(shù)8.1%。數(shù)據(jù)表明在溫塘點(diǎn)有較大的變異選擇空間,因此,選出合適當(dāng)?shù)胤N植的良種,這樣才能充分發(fā)揮怒江山茶的豐產(chǎn)潛力。

        3.2 果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀

        (1)均值及變異系數(shù)

        怒江紅山茶果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀均值及變異系數(shù)分析見表4。

        表4 怒江紅山茶果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀均值及變異系數(shù)Tab.4 Mean Value and Variation Coefficient of Main Economic Characters in Fruit of Camellia saluenensis

        由表4 可知,果實(shí)質(zhì)量種間變化幅度較大,最大值為36.73g(李浩寨點(diǎn)),最小值19.39g(干沖水庫點(diǎn))。籽質(zhì)量變化幅度也較大,最大值為4.81g(溫塘點(diǎn)),最小值為1.73g(干沖水庫點(diǎn))。果形指數(shù)反映果實(shí)性狀,其變化幅度不大,最大值為1.02(干沖水庫點(diǎn)),最小值為0.73(放羊沖點(diǎn))。白露頭點(diǎn)和李浩寨點(diǎn)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)性狀變異系數(shù)均較低,說明其果實(shí)差異性最小,果實(shí)產(chǎn)量穩(wěn)定;干沖水庫點(diǎn)的果實(shí)各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)性狀變異系數(shù)均較高,表明其經(jīng)濟(jì)性狀和產(chǎn)量均不穩(wěn)定。

        (2)相關(guān)關(guān)系

        怒江紅山茶果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀相關(guān)性分析(見表5)。

        表5 怒江紅山茶果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀相關(guān)性Tab.5 Correlation of Main Economic Characters in Fruit of Camellia saluenensis

        從表5 可知,與干籽含油率呈顯著正相關(guān)的指標(biāo)有鮮果含油率、干出仁率;鮮果含油率與干出籽率和干出仁率顯著正相關(guān);與鮮果含油率呈顯著負(fù)相關(guān)的指標(biāo)為鮮籽含水量;干出籽率與鮮出籽率顯著正相關(guān)。說明影響干籽含油率的主要因素是鮮果含油率和干出籽率,而影響鮮果含油率的主要指標(biāo)是干出籽率、干出仁率。在不同的分布點(diǎn)間,除了果形指數(shù)和心室沒有顯著差異外,其余主要經(jīng)濟(jì)性狀都表現(xiàn)出顯著性差異,說明不同的生長環(huán)境里,果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀具有顯著差異。

        4 結(jié)論

        通過對(duì)云南省建水縣油茶主產(chǎn)區(qū)實(shí)生林中選取的30 株野生怒江紅山茶單株的果實(shí)主要經(jīng)濟(jì)性狀和含油率等方面分析,得出以下結(jié)論:

        (1)怒江紅山茶的主要果實(shí)經(jīng)濟(jì)性狀與干籽含油率的相關(guān)性大小為:干出仁率>鮮果含油率>干出籽率>鮮出籽率>種仁含油率>心室數(shù)>鮮籽含水率。白露頭點(diǎn)和李浩寨點(diǎn)的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)性狀變異系數(shù)均較低,說明其果實(shí)差異性最小,果實(shí)產(chǎn)量穩(wěn)定,屬穩(wěn)產(chǎn)品種。

        (2)調(diào)查的30 株建水野生怒江山茶果實(shí)的干籽含油率為9.31%~50.04%,差異較大。溫塘點(diǎn)BLT17等5 個(gè)單株是良好的選育材料。

        (3)種仁含油率存在一定的差異,分布范圍在37.51%~64.69%,說明不同區(qū)域數(shù)值變化較大,產(chǎn)量變異十分豐富。溫塘點(diǎn)的數(shù)據(jù)結(jié)果分離較大,最高57.5%,最低37.5%,變異系數(shù)16.91%。在溫塘點(diǎn)有較大的變異選擇空間。

        目前油茶含油率最常用的指標(biāo)有鮮果含油率和干籽含油率,生產(chǎn)和科研上主要使用的是鮮果含油率,比較直觀和容易應(yīng)用[13]。但鮮果含油率不是一個(gè)直接可測(cè)的指標(biāo),是有很多個(gè)指標(biāo)綜合計(jì)算得出的。怒江山茶油在加工上主要采用干籽來進(jìn)行統(tǒng)計(jì),因此常用干籽含油率,這是一個(gè)可以直接測(cè)定的指標(biāo),具有比較好的可操作性。作為資源良種選育[14-15]和加工利用的一個(gè)鏈接。

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