肖晴

據(jù)國際咖啡組織統(tǒng)計(jì)，每秒全球就有1.4萬杯咖啡被喝掉，以幫助人們迅速提神、減輕疲勞感。加拿大麥克馬斯特大學(xué)近日研究發(fā)現(xiàn)，常喝咖啡有助于降低體內(nèi)“壞”膽固醇（低密度脂蛋白膽固醇）水平，從而保護(hù)心腦血管。

研究人員發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常喝咖啡能降低血液中一種特殊蛋白質(zhì)——PCSK9的水平，從而提高肝臟分解“壞”膽固醇的能力，降低患心腦血管疾病的風(fēng)險(xiǎn)。此外，咖啡因不僅直接作用于PCSK9，還會阻斷體內(nèi)另一種蛋白質(zhì)SREBP2被激活，這種物質(zhì)與多種代謝綜合征有關(guān)，如糖尿病、脂肪肝等。

新研究為喝咖啡降低心腦血管疾病潛在風(fēng)險(xiǎn)提供了新依據(jù)，但大家也要注意，飲用別過量，每天2～3杯即可，而且最好別加糖。研究參與者、藥物化學(xué)家雅各布·馬哥拉表示：“根據(jù)新研究，我們的團(tuán)隊(duì)還開發(fā)了咖啡因衍生物，可以降低血液中PCSK9的水平，其效力比咖啡因更強(qiáng)，這也為開發(fā)降低壞膽固醇的新藥提供了可能性。”

摘自《生命時(shí)報(bào)》