李潔

澳大利亞昆士蘭大學(xué)大腦研究所、墨爾本大學(xué)和中國南方科技大學(xué)等機(jī)構(gòu)的科研人員發(fā)現(xiàn)，堅(jiān)果中含有豐富的硒，多吃含硒高的堅(jiān)果可逆轉(zhuǎn)腦卒中對認(rèn)知功能造成的不良影響。

以往研究發(fā)現(xiàn)，體育活動(dòng)能使血液中運(yùn)輸硒的關(guān)鍵蛋白質(zhì)水平升高。研究團(tuán)隊(duì)考察了含硒膳食補(bǔ)充劑是否可復(fù)制運(yùn)動(dòng)的效果。

和人類一樣，老年小鼠的新神經(jīng)元生成水平會迅速下降。當(dāng)給予小鼠含硒膳食補(bǔ)充劑時(shí)，神經(jīng)元的生成數(shù)量增加，逆轉(zhuǎn)了在衰老過程中觀察到的認(rèn)知缺陷。腦卒中會影響人們的記憶和學(xué)習(xí)能力，然而，研究人員發(fā)現(xiàn)，受腦卒中影響的小鼠在攝入含有硒的膳食補(bǔ)充劑后，記憶力減退有所逆轉(zhuǎn)。

這項(xiàng)研究為健康狀況不佳或年老體衰而無法鍛煉的人提高認(rèn)知功能開辟了一條新途徑。對老人，特別是有神經(jīng)系統(tǒng)疾病者，多吃堅(jiān)果補(bǔ)充硒是有益的。

摘自《生命時(shí)報(bào)》