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        在韓國,吃飯不是一件隨便的事

        2022-07-04 11:20:55
        文萃報(bào)·周五版 2022年38期
        關(guān)鍵詞:盤腿飯碗勺子

        韓國是一個(gè)重視傳統(tǒng)禮儀的國家,這一點(diǎn)在他們的日常生活中隨處可見。其中,用餐禮儀就是備受重視的禮儀之一。在韓國,人們十分注意自己在用餐時(shí)的言行。

        韓國人用餐時(shí)要么坐在椅子上,要么盤腿坐在地上。如果是后者,在穿韓國傳統(tǒng)服裝時(shí),男性需要盤腿坐下,女性則要支起右腿,其他的坐姿都是不符合禮儀的。

        韓國人認(rèn)為,吃飯時(shí)將飯碗端起來是不禮貌的,所以他們都將碗放在桌子上。

        這一點(diǎn),與中國和日本有所不同。此外,他們也不能用嘴直接接觸碗邊,這樣的用餐姿態(tài)也不符合傳統(tǒng)禮儀。

        僅僅是端碗這一項(xiàng)就有這么多規(guī)矩,那么其他餐桌禮儀的繁瑣程度就更不必說了。因?yàn)樗麄儾欢送氤燥垼宰笫滞罩?,必須放在桌子下面,由右手拿起勺子或筷子。在最開始吃飯時(shí),有一套嚴(yán)格的順序。吃飯時(shí),必須先喝一口湯,再吃一勺飯,然后才可以自由地吃其他食物。這也許是韓國人的“養(yǎng)生秘方”,不過作為一種餐桌規(guī)矩,他們嚴(yán)格地遵守著。

        跟我們不同,韓國人吃飯更喜歡用勺子而不是筷子。對(duì)他們來說,不管是舀湯還是吃泡飯、米飯,都需要勺子“上場”。但是,勺子也不是時(shí)時(shí)拿在手里的,如果要放下怎么辦呢?我們習(xí)慣將不用的勺子、筷子搭在飯碗或盤子邊,防止它接觸桌子變臟,但是在韓國這是不被允許的。勺子就算擱在桌子上,也不能架在碗盤上。筷子在不用的時(shí)候要放在右手邊,一般是整齊地?cái)[在桌子上,筷子的一端還要露出一部分在桌外。他們似乎不擔(dān)心將筷子碰掉在地,不過這樣放反而更方便使用。

        由于韓國人非常喜歡聚餐,所以他們的“酒桌文化”也很有意思。據(jù)韓國的商人們介紹,如果是初次見面的兩人,在為對(duì)方斟酒時(shí)不能使用單手,因?yàn)槟菢幼龊懿欢Y貌。即便你力氣足夠大,一只手也能把瓶子握得穩(wěn)穩(wěn)的,也要用另一只手托住手肘,以示尊重。當(dāng)然,熟悉之后就可以自便了。這告訴我們,從一個(gè)斟酒的動(dòng)作就能看出兩人關(guān)系的深淺。

        用餐之后,也不能隨意擺放自己的餐具。他們總是將筷子、勺子放在原本的位置上,用過的餐巾也會(huì)折疊整齊。

        韓國人的用餐禮儀作為韓國傳統(tǒng)文化的一部分,被他們很好地傳承了下來。

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